Ochsenschwanz Paella | Arroz Rabo de toro

Paella mit Ochsenschwanz - eine sehr leckere und schmackhafte Paella aus dem spanischen Kochstudio.
Zuerst bereiten wir unseren Sud im Schnellkochtopf vor:
- 2-3 kg Ochsenschwanz
- 1 große Gemüsezwiebel
- 4 Zehen Knoblauch
- 3 - 4 Tomaten klein gerieben
- 2 Liter Wasser
- 1/2 Liter Rotwein
- 2-3 TL Salz
- Option Fleischbrühwprfel
Für die Paella:
- Tomate frito oder Tomaten püriert
- Fleisch vom Ochsenschwanz
- Paella Reis
- Sud vom Ochsenschwanz
- Safran
- etwas Salz nach Bedarf
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Meine spanischen Rezepte.
Ich liebe Paella!