Paella selber machen | Rezept mit Hähnchen und Meeresfrüchten | Rezeptvideo by Bernd Zehner
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Hier ist endlich mein Rezeptvideo für eine extrem leckere Paella.
Schaut euch das Video an und probiert es zu Hause aus, es wird sich lohnen!
Rezept:
2-3 Pollo Fino
Grünschalen Muscheln
Meeresfrüchte Mix
Venusmuscheln
Crevetten
1 Packung Erbsen
1 Rote Paprika
3 Schalotten
2 Zehen Knoblauch
1 Dose stückige Tomaten
Geräuchertes Paprikapulver
Safran
750ml Geflügelbrühe
250g Paella/Risotto Reis
1 Zitrone
1 Bund Petersilie Glatt
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Vor etwa 3 Wochen wurden mir deine Vids in die Timeline gespült, und seitdem bin ich Fan. Einige deiner Asia-Gerichte hab ich schon nachgekocht - super! Du bist sympathisch, unterhaltsam und gibst auch für erfahrene Heim-Köche gute Tips. Endlich ein Chop Suey und eine Peking Suppen-Rezept, das wirklich wie vom Asia-Mann/-Frau schmeckt! 👍
Die Paella werd ich auch mit Sicherheit machen. Thanks! 😊
Vielen herzlichen Dank 💚
wow, super lecker. Hab mich an Paella noch nicht dran getraut, aber dein Rezept macht mir Mut, es mal zu versuchen.
Viel Erfolg 🍀
Zur Not geht Curcuma, die Chemiekeule ( Colorante ) ist super ungesund.
Safran bekommt man überall in Spanien 😅👍
Geiles Rezept, sieht lecker aus.
Für die die nicht auf Meeresfrüchte stehen, Hähnchen und etwas mageres Schweinefleisch.
gut gemacht, sieht sehr appetitlich aus ❤
Also ich habe bisher immer die Paella Alicantina gegessen.
Diese Paella ist mit Hähnchen und Meeresfrüchte.
Wie der Name schon verrät wird diese Paella in Alicante und Umgebung serviert.
Sehr lecker.
Die beste Paella hat für mich bis Heute meine Oma in Spanien gemacht!
Sieht geil aus und die Zutaten sind, bis auf die Brühe ok, aber du solltest dir noch mal die Reihenfolge der Zubeteitung ansehen! Gruss aus Barcelona😊
Echt geiles video und die paella sieht mega mega geil aus schön bund und frisch besser als im urlaub.
Das mit dem heissen Löffel war ja hammer geil, mit Ansage verbrennst du dich und danach, weil es zu heisss war musste das ganze in die hand ausgespuckt werden keiner hats gesehen mir ist es auf gefallen.
Aber anders gings auch net das ist ein typischer Reflex 😂😂
Naja hammer geil weiter so
Hast mich erwischt 🫣
Hab mir schon oft Paellarezepte angesehen, sie aber nie nachgemacht, weil ich es immer nicht so lecker finde im Reis die Hähnchen und Kaninchenteile mit Knochen rauszusuchen. Das Rezept werde ich endlich nachkochen. 👍
Wünsche viel Spaß 😋
Geiler Typ
Schön deinen Gesichtsausdruck beim Kosten zu sehen. Man nimmt dir ab das es schmeckt. Lange auf das Rezept gewartet, wird nachgemacht!
Ich bin begeistert! Das sieht fantastisch aus 😊Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 💦
Das freut mich 😊
Gut nachzumachen, auch für mich zu Hause, vielleicht in einer kleineren Variante 😅
Bernd, jetzt hast du den Vogel abgeschossen denn genauso lieben wir Paella: mit Hühnchen und Meeresfrüchten. Und mit deiner erstklassigen Vorlage schaffe ich das auch die nach zu kochen. Danke, und ein schönes Wochenende 😄👍
Huiuiui sieht das lecker aus - wie immer tolles Video mit ner Anspielung an den Nudelsketch von Loriot. Sehr fein 😁
Was ein geiles Rezept, ich liebe die klassische Paella Valenciana, aber diese Variation einer Paella ist der Hammer!
Dankeschön 😋
Wow, wie geil kann ein Gericht aussehen? Bernd: ja!
😇
Sensationelles Rezept, wird auf jeden Fall nachgemacht und dann werde ich berichten !
MHM!!!! endlich Paella ! Und genauso hatte ich sie mir vorgestellt. Ein Meisterwerk- echt! Allerdings etwas Kruste am Boden ist auch sau lecker . 🤩😍🥰👍👍
Ein schönes Video und optisch sehr ansprechendes Gericht
👍
Dankeschön 😋
Un plato sencillo y delicioso. ¡Fantástico!
Also paella iss nicht so ganz meins aber ich find es absolut super das du immer Rezepte für jeden Geschmack online stellst! Sau stark! Absolut geil! Mach bitte weiter so!!!
Der Valenzianer macht ja auch noch Schnecken mit rein 🐌
Hallo Bernd, bin seit etwas über einem Jahr ohne Fleisch unterwegs. Aber seitdem ich deine Videos gesehen habe, könnte ich echt rückfällig werden. Zum Glück esse ich ja noch Fisch...
Danke für die tollen Rezepte und lustigen Videos. Heute gibt es Paella, da haue ich richtig rein und es ist mir egal, ob etwas von. Hähnchen auf meinem Teller landet.
Lg André Kamperschroer
Geil, wenn du schon auf dem Weg bist bleib dabei. Die meisten Gerichte kann man ja auch Fleischlos kochen =)
Bei den Hoffmann Pfannen kann ich nur zustimmen, nutze diese schon lange, sehr gut.
Top Produkte
Wirklich tolles Gericht und super rüber gebracht sowie gekocht. Kompliment!
Das wird diese Woche nachgekocht, ;)
Geiles Rezept! Habe mich dato noch nie getraut das zu kochen. Probiere es einfach mal. Dankeschön fuer das Vidio. 👍
Danke auch dir! :)
vámonos! 🔥🔥🔥
😁🎉
Das werde ich mir nächstes Wochenende machen, hab ich richtig Bock drauf. Heute hab ich mir ein Putengulasch gemacht, selbst ausgelöst aus der Keule, supergeil. Liebe Grüße aus Köln Leute 🥰
Liebe Grüße zurück 🙋
Servus Bernd & Timmi. Endlich mal ein geile Paella die leicht nach zu kochen ist. Ich werd´s bald mal testen. Danke für´s Rezept. SG Tom
Danke Tom 🙋🏿
Werde ich nach kochen!!
Ich liebe es wie du das kochen lebst und liebst, einfach pure Leidenschaft genau wie bei mir ! 🙃
Bin vor kurzem erst auf dich aufmerksam geworden und suchte deine Videos täglich! 😊🎉❤
Freu mich auf viele weitere Rezepte!
Herzlichen Dank 💚
Wie geil ist den des?
Sensationell mehr kannst nicht sagen
Super geil, echt
Danke fürs Rezept
Vielen Dank für's zuschauen 💚
Sieht besser aus als im Urlaub👍👍👏👏. Die Zutaten...genau mein Geschmack. Werde ich nach machen. Wieder ein Glanzstück lieber Bernd😋. Freue mich schon auf's nächste Video😍
Dankeschön 😋
Danke Bernd. Das sieht bei Dir immer so einfach aus - also, zum Nachmachen empfohlen. Und, was ich sehr schätze, Du verstellst Dich nicht ! Grüße
So ist es 😇
lecker,lecker Danke
Die Pfanne ist süß 😊 damit darf ich garnicht erst anfangen. Wenn ich Paella mache( seit 2010) macht das die Runde und ich muss meine Meter Pfanne auspacken. Und ja der Spanier 😣🙈 die Paella muss eine Kruste am Boden bilden.
Sehr geil, wird nachgemacht
Sehr sehenswert, super danke !!!!!
Hallo Bernd, hallo Tim
also ich habe es noch nicht nachgemacht/...gekocht aber mir läuft das Wasser schon jetzt im Mund zusammen. Ich finde auch, wie du, das es ganz fantastisch aussieht, meinen Glückwunsch zu diesem absolut gelungenen Video/Gericht.
Die flache Pfanne finde ich zwar auch richtig schick, werde es aber aus Kostengründen demnächst erst mal in der hohen Pfanne versuchen. Alles Gute euch beiden und bleibt gesund.
Gruß - Benno
Danke Benno 💚
Sehr geil, vielen Dank für das Rezept. Wird definitiv nach gekocht. 👍🏻
Ich liebe die gemischte Variante
😇
Lecker Paella, gemischt ist die mir auch am liebsten😋👍
Ja mir auch 😄
Ich mach (vermutlich total untraditionell) gern noch Chorizo mit rein, das Fett der Wurst verteilt sich auch in der ganzen Pfanne und gibt geilen Geschmack an den Reis.
Klingt sehr gut 🤤
Da fehlen ein paar Sachen die noch rein müssten und das hünchen gegen Kaninchen tauschen.☝🏻
Hallo Bernd, ja von der Paella gibt es gefühlt mehr als tausend Rezeptvarianten, je nach Region.🇪🇸🇮🇹🇨🇵🤓😉
Deine Variante gefällt mir sehr gut, sieht sehr lecker aus und ist für den heimischen Herd geeignet.👌👍 Danke!🤗
VG Gunther 🔥, der gerade seine neue Küche bekommt.👩🍳👷♂️
Glückwunsch zur neuen wirkungsstätte 🥳
@@BerndZehner Dankeschön und ein 😘 für 's ganze Team.👍
Habe viele gegessen die nicht so gut aussahen 👍Respekt
Hi Bernd ,du hast es auf den Punkt gebracht . Jeder nach seinem Gusto , ich hab mal ne Paella für 50 Personen gemacht hab drei Pfannen war super ,die für 50 Leute hat nen Meter Durchmesser auf nem Paella Brenner ( Spanien Shop ). Die Recherche der Rezepte sind eben immer verschieden . Deine sieht super aus .. jetzt wäre ich mal gespannt auf den ganzen Oktopus …. 😃geiler sympathischer Typ und deine vlogs machen auch Spaß .. ich bleib dir treu ..Gruß von nem Pfleger aus Bielefeld
Vielen herzlichen Dank für die netten Worte 💚
ich habe deine rezept genommen .traumhaft lecker.vielen dank
Dankeschön 😋
ach bernd, es macht einfach spaß dein kanal
Dankeschön 😋
Mit der Paella ist es wohl so wie mit den rheinhessischen "Backesgrumbeere" oder einer Baeckeoffe im Elsass.
Jede Oma oder Mama hat, je nach Region "das" Original-Rezept.
Kumpel. wenn das so schmeckt wie dein Gesicht beim probieren aussah, bist du mein Paellaheld.
Wird nächstes Wochenende nachgekocht.
Bericht folgt 🙂
Unbedingt, sag bescheid =)
Wieder ein sehr feines Rezept, herzlichen Dank dafür ❤❤❤
Sehr gerne 😊
Wie immer: ein Meisterstück und genau nach meinem Gusto...werden es ganz bald nachkochen !! Danke für immer wieder tolle Rezepte und beste Grüße auch an Tim, Caro & Katrin 😋✌🏻🥳
Vielen herzlichen Dank für deine Unterstützung 💚
Sieht super aus.
Genau mein Ding 👍
Danke
Boah, das sieht sooo lecker aus und das Video kommt überdies genau richtig.
Hab gerade Urlaub und Paella stand ohnehin noch auf der To-Do-Liste. Ich kaufe morgen ein, dass wird umgehend nachgekocht!
Danke für die Anregung und "Daumen hoch"!
Wunderbar 🔥
Absolut Super und bestimmt sehr lecker 😋😋😋👍👍👍
Sieht super klasse aus 😋, werde ich nachmachen!
Sieht richtig geil aus 😍😍👍👍😋😋
Sorry für die Schadenfreude aber ich musste so lachen, als du dir den Löffel mit der heißen Paella rein geschoben hast :D:D:D und das Stückchen Petersilie im Gesicht machts gleich noch besser :D richtig gutes Video und schaut wirklich sehr sehr appetitlich aus :) weiter so :)
😂😂😂
Alter, einfach nur mega
😇
Sieht gut aus
sieht Fantastisch aus 👍
Herrliches Gericht. Wenn es mal passt würde mich Deine Interpretation einer reinen Fisch / Meeresfrüchte Variante interessieren. Mit Knoblauch dabei? Go for 50k!
sieht geil aus .
Lieber Bernd, kurze Frage: Streite immer mit meiner besseren Hälfte hinsichtlich Reis auswaschen oder eben auch nicht. Wenn ich richtig sehe, hast du den Reis auch nicht ausgewaschen. Vertrittst du auch die Meinung, dass das nicht sein muss? Grade um die Stärke zu behalten? Vielen Dank für euer tolles Video 🙂
Bei der Paella wasche ich nicht 😉
Kracher! 💥
🤤🤤🤤🤤 TipTop👌
Cooles Rezept und Video 👍🤙
Bestes Rezept ♥️
Ist zwar nicht so mein Gericht aber dafür könnt ihr ja nix. Daumen hoch und Kommentar gibt es trotzdem für das Handwerk und die Unterhaltung 👌🤙
Herzlichen Dank
Ich liebe es zu kochen, aber an eine Paella habe ich mich bisher nicht gewagt. Dein Ergebnis schaut so mega aus, ich muss das wohl doch mal ausprobieren.
Btw. Paellapfanne (unsere hat 70cm) nehmen wir fuer Shakshuka, wenn Freunde zum Brunchen kommen und wir alle gemeinsam mit Pfannenbrot direkt aus der Pfanne naschen.
Auch sehr geil 😋
SUPER BERND.👍👍👍😘
Vielen Dank für das tolle Video! Nun habe ich ein weiteres Rezept auf meiner to-do-Liste :-)
Eine Frage: Würde es Sinn machen den Safran zuerst in etwas Wasser oder Brühe anzurühren? (Safran ist wasserlöslich, nicht fettlöslich)
Grüße aus Bad Homburg
Maddin Babbler
Macht für mich keinen Unterschied 🤗
Muss man die Meeresfrüchte nicht am Ende da drauf tun ?
Müssen tust du gar nix, wenn man es so machen mag geht das klaro
Excelente. Se ve muy bien 😍
Jetzt fehlen nur noch die Tapas wemmer schon beim Spanischen sind ✌
Welchen Durchmesser hat die Hoffmann Pfanne? Sieht größer aus als 28cm..
Ein Meisterwerk, Babba - Du wirst echt immer besser 👏
So, morgen ist es dann soweit 😆 morgen wird es nachgekocht 👌🏻 ich hab zwar keine Miesmuscheln mehr bekommen aber dafür hab ich kleine Baby oktopuse. Die kann man ja vorher blanchieren und dazu geben 🤷🏼♀️ den geräucherten Paprika kann ich nicht einschätzen. Es sollte kaum spürbar scharf sein weil mein Schwiegervater mit isst der mag das nicht. Ist eine Messerspitze wie du die hattest okay oder sollte es lieber noch weniger sein. Weil geschmacklich würde ich das schon gern mitnehmen
Auf jeden Fall aufpassen beim geräucherten paprikapulver, das ist schnell zu viel
@@BerndZehner ging auf jeden Fall klar! 👍🏻 uns hat es sehr geschmeckt und meinem Schwiegervater fand es auch klasse 😁 die Zitrone und Petersilie ist ein Must have 🤩
Kann man Ersatzweise zu Safran etwas Kurkuma nehmen?
Man kann theoretisch alles als Ersatz nehmen solange es einem schmeckt =)
@@BerndZehner das guenstigste was ich hier gefunden hab sind paar Schnipsel fuer 35$ und Kurkuma macht ja auch die gelbe Farbe.
Super Rezept
Moin, ich würde die Paella gerne nachkochen. Du hast ja erst gesalzen und dann später die Hühnerbrühe dazu gegeben, und ich würde gerne wissen ob Deine Hühnerbrühe auch salzig ist ? oder nur nach Huhn schmeckt ohne Salz.
Man möchte das ganze ja auch nicht versalzen ;-)
Lg aus Niedersachsen
Sehr geil…!!!
Hallo Bernd. Ohne Gosch verbrannt schmeckt´s bestimmt besser.
Könnt´ mich direkt reinstürzen.
Nur eine Frage. Warum Pulver statt Fädchen?
Da geht beides 🤗
Hallo wiso soll es in Spanien keine Safran geben? Ich lebe nun schon sehr lange in Spanien aber es gibt Safran in jeden Supermarkt, und die Spanier benutzen das auch!
Koch ich morgen!! 😊 Starkes Video.
Viel Spaß! 😊
@@BerndZehner Ich machs fast genau so wie im Video. Hab noch 200g Seeteufel, Große Garnelen und frischen Octopus besorgt, da ich Muscheln nicht so sehr mag und nutze Hähnchenkeulen mit Knochen, die ich vor dem Braten zur Brühe auskoche, aber Zubereitung sonnst genau so. Top!
@@Micha-fu5wq perfekt
Sieht mega lecker aus Bernd❤
Die war der Knaller 🔥
Einfach nur geil👍👍👍 wir wollen Paella mal zu Weihnachten machen, das hat nicht jeder und genau deswegen😂 dein Rezept hierzu passt dafür wie „Arsch auf Eimer“ , wir wünschen euch vorab schon mal eine schöne Weihnachtszeit ❤❤❤
Richtig geil😂
Digger Bappa ... am Sonntag waren wir Mal wieder in FFM ... und schon wieder habbe mer uns net getroffe.
Verrückt 😂
Super dass du uns die internationalen Highlights perfekt erklärst...bin schon lange großer Fan! Du bist der RSQ8 unter den Fachleuten😂 Aber war es bei einer Paella nicht so, dass man alle Hauptzutaten (Fleisch, Fisch) einzeln nacheinander in der selben Pfanne anbrät? Man brät also etwas an, nimmt es raus, dann das nächste...jede Zutat immer nach dem Anbraten rausnehmen. Dann sammelt sich das Konzentrat von allen Zutaten und in dieser Pfanne gart man den Reis und fügt dann alles hinzu. Will nicht klugscheißen, bin Deutscher, hab also keine Peilung von Paella, aber so hab ich es mal gelesen, nachgemacht und es war ziemlich stark.
Ja sicher, es geht immer 'besser' oder anders...
Dies hier ist eine Variante die Zuhause gut funktioniert, nicht mehr oder weniger 😇
Vielen Dank für's zuschauen 💚
Wie immer geiles Video 👍🏻
Vielleicht könntest du mal ein Rindfleisch Garnelen Gericht machen
Sehr gerne 🤗
Bitte sehr: ua-cam.com/video/E2fQP7_z0kM/v-deo.html
@@BerndZehner ja diese Nudeln sind auch sehr geil aber ich dachte eher an Asia Style
Da werde ich bestimmt mal was zaubern
👍🏻
Hi Bernd, gestern die Paella nachgekocht...was soll ich sagen...wie immer super 😊.
Hatte noch Risotto Reis, der benötigte allerdings 40 Minuten.Hatte jetzt auf einem anderen Forum gelesen, Jasminreis wäre auch wohl ok.
Hat für 4 Personen gereicht ( als Hauptcourse).Grüße aus Berlin, Vicky.
( Weisst Du noch-wir haben uns Anfang August auf dem FoodMarket in Amsterdam getroffen).
Oh ja, klar erinnere ich mich. Ich glaube im nächsten Video bist du sogar zu sehen 💚
Das habe ich befürchtet;-), schönen Sonntag.
Super tolles Video, Danke! Wo und wie kaufst du deine Meeresfrüchte bzw wie bereitest du sie vor? Danke ☺️
Frische Paradies frankfurt ist mein Lieblings Ort dafür
Magst du mir mal bitte sagen, für wie viele Portionen deine Paella ist @BerndZehner?
frag doch mal bei pietsmiet an ob du nicht mal bei pietsmiet kocht dabei sein kannst, ich würd dich da aufjedenfall sehen würde sehr gut passen glaube ich guck dir mal bisschen dazu an :D
😋
Hier Babba - kannste aach grille? Im Sommer stell isch misch net gern in die Küsch...Im Gadde geht mir des besser
Da geht was 🤗
Kann man dies auch in einem großem WOK machen?
Warum nicht, würde aber eine flache Pfanne bevorzugen mit einem weiten Boden
Hallo Bernd, ich wollte mal meine Erfahrung mit gefroreren Muscheln teilen:)
Ich finde Greenshells haben eine gute Konsistenz, wenn man sie gefroren kauft. Obwohl ich zugeben, dass ich noch nie frische Greenshells essen konnte, weil ich sie nirgendwo kaufen konnte :( Die Vongole, die man gefroren kaufen kann, sehen schon mal schalenmäßig aus irgendwelchen Gründen ganz anders aus als frische Vongole. Wenn da nicht immer Vongole draufgestanden hätte, hätte ich die gefroerene Variante optisch nicht als Vongole erkannt. Die Konsistenz ist etwas fester und ganz leicht gummiartig. Mit gefrorenen Miesmuscheln habe ich bis jetzt nur schlechte Erfahrungen gemacht. Die Konsistenz war immer mehlig bis grieselig - hat keinen Spaß gemacht, da reinzubeißen und war mit frischen Miesmuscheln in keinster Weise vergleichbar (gleiche gilt für Miesmuscheln aus der Dose). Ich liebe Miesmuscheln - am liebsten die großen spanischen, die aber hier auch sehr schwer bekommen sind, weil wir in Deutschland fast nur Nordseemuscheln kaufen können.
Ich würde dir da zustimmen, wobei es natürlich recht häufig die Möglichkeit gibt in der Saison auch frische Miesmuscheln zu bekommen
@@BerndZehner gefühlt geht die Saison aber nur 3 Monate :(
👍😋
Statt 1 Dose Tomaten lieber 5 frische Dattel-tomaten😀
Geht auch
Ich sehe sie sehr gerne Herr Zehner,aber das mit der großen Muschel essen nehme ich ihnen nicht so richtig ab vor allem mit der Hitze und der Hand da vor.wenn sie Angst vor Muscheln haben so wie ich dann essen sie sie einfach nicht.Das sieht schon sehr merkwürdig aus Herr Zehner.Aber sie machen denoch tolle Gerichte ,Hut ab
Ich liebe Muscheln über alles, sieht man in meinen anderen Videos.
Die waren brutal heiß deswegen habe ich so reagiert wie ich reagiert habe, jeder andere UA-cam-Channel hätte das rausgeschnitten und noch mal gedreht, wir nicht 😉
@@BerndZehner Endschuldigung Herr Zehner,ich hab es warscheinlich Falsch gesehen.tut mir Leid.Sie machen wirklich gute Sachen.