【300万回再生人気レシピ】3つの素材でボリューム満点！こんがりジューシー焼き焼売（シュウマイ）を作る方法（革命的な皮の包み方！)
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- Опубліковано 22 лип 2024
- フライパンだけで、おかず感が出るこんがりジューシー焼き焼売を簡単に作ります。
コウケンテツ流、革命的な皮の包み方を紹介しちゃいます！！
▼ナポリタン編はこちら
• 【350万回再生人気レシピ】超簡単！料理研究...
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【チャプター】
00:00 オープニング（熱弁）
02:14 下ごしらえ
09:02 調理（ファイヤー）
12:14 試食
【材料】
・シュウマイの皮：12枚
・豚ひき肉：400ｇ
・玉ねぎのみじん切り：1/2個
・サラダ油：適宜
・練り辛子、しょうゆ：各適宜
○A
・しょうがのすりおろし：1かけ分
・しょうゆ：大さじ2
・ごま油、酒：各大さじ1
・片栗粉：大さじ2
・砂糖：小さじ2
【作り方】
①ボールにひき肉を入れ、Aを入れて手で粘りが出るまでしっかり練り混ぜる。白っぽくなったら玉ねぎを加えてさらに混ぜる。手に油を薄く塗り、12等分に丸め、焼売の皮をのせてくるくる回して包む。
②フライパンにサラダ油を薄くしいて１を並べ、水大さじ2～3をふってふたをして弱火で6～7分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って底をこんがりと焼きあげ、取り出して器に盛る。好みで練辛子、しょうゆを添える。
【ポイント】
・お肉はしっかり練り混ぜるべし
・皮の包み方
・カリカリに仕上げるべし
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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
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江藤 一也
#コウケンテツ
#料理研究家
#焼売 - Навчання та стиль
餃子の一瞬包みにしても、これにしても、やはり、コウさんは天才だと思う。ゴテゴテした難しい調味料沢山使わず、どの家庭にもあるようなシンプルな味付けのレシピが多いし。
そして、シンプルかつ鉄則はしっかり押さえてる。さすがだなぁ。
「だからこそ、グリンピースが必要ないのですよ」このひと言がめちゃキュートです。
子供心をさすがよくわかってらっしゃる。
結婚して10年間、焼売だけは作らなかったのにコウケンテツさんのやり方で作ったら美味しすぎて美味しすぎて、とても簡単に焼売ができて嬉しかったです！また作ります！
4歳の娘がこのシューマイ好きすぎて「今晩何食べたい？」と聞いてもシューマイとしか答えなくなってしまいました。
どう見てもどハマりです。本当にありがとうございました。
笑
関東在住でなかなか食べられない大好きな551蓬莱のシュウマイを再現できたかのよう！いや、それ以上と言ってもいい！家族に大好評！我が家の定番にと言われました。立派なメイン料理デス！ありがとー！
2娘の父です。
長女(4歳)が「しゅうまい食べたい」と言うてきたのでこちらのメニューで作りました😊「手伝いもしたい！」ということだったので簡単クルクル包みを教えたところ上手に出来て楽しそう&嬉しそうにしてました❤
味も文句なしにウマくて家族みんな大満足でした✨
トランプ配ってくるくるするだけ？！
天才すぎる。焼売作ったことないけど、作りたくなった！
もうこれ何度作ったことか。。。蒸し器要らないのが本当に助かる！なのにお肉柔らかで美味しい！それでいて時短！ありがとうございます！！
こんにちは😃こうけんてつさんのりようりはかんたんなようでつくりたくなりましぐさもかわいいのでたのしみにみてます
やってみたよ。
蒸し器のハードルが高く一生やらないと思ってたが…。
焼く✨なんと素晴らしい‼️
さっそく作ってみました。焼売を包むのがこんなに簡単に出きるとは、感謝です！
登録者2000人で、バズっているとおっしゃっていたのに、今や200万人に迫る勢い。さすがです。いつまでも応援しています！
包み方発明した時嫁さん起こしましたもん
起きて!っ
なんて可愛らしい旦那さんでしょう。🥰
ずっと作りたかったのこれ！
少ない材料で楽しく作れて本当に美味しくて！！控えめに言って最強レシピでしょ！
この包み方が焼売の歴史を塗り替えるのでは？
包みが簡単すぎてこれならいつでも作れます✨とっても美味しく出来て、夫がもうこれしか食べられないと言ってくれました🥳感謝です🙏
皮もって「クルクルクル」って
すっごく簡単で嬉しいです！
これさえ知れば、いつでも手軽にシュウマイ作れそうです🎶
ありがとうございます！
この料理たちの地位を上げたいっていう言葉、なんか泣いた。
そしてありがとうて思った。
1番避けてたメニューを、最も簡単に！！しかもヨダレ垂らさずにはいられないほど美味しそうに作る！！ぜーーーーったい作る！！
作ったよーーーーッ、旨かったーーーーッ😋 そして、この包み方は素晴らしく簡単！コウさん天才だわ！👍
今日もコウさんの優しさと、お料理に対する愛情満載で、心がホカホカしてきました。 いつもありがとうございます😊
夫が最近コウケンテツさんのUA-cam見始め料理の腕が上がりました！昨日はこのシューマイを作ってくれて激ウマで感激しました！ありがとうございます！！
いいパパ感が滲み出てる
そして皮の包み方天才。子どもも手伝えるのもあるけど不気味組もできる。
焼売て何故か店でもみかけないから作りたい
我が子が喜んで焼売を食べてくれる日がなんて…感謝しかないです！
しかも一緒に楽しんで作れて…感動😭❤️❤️
これもう3回作ったんです♥わたし料理上手！と誇れる料理です（笑）すみません（笑）ありがとうございます♪♪これとあのつけあわせのきゅうりなんて最高ですよー!!こうさんありがとう！本当にありがとう!!
私の中でも今一番ケンテツ様がバズってます。細々と真面目に研究してきた感じ好き。
しゅうまい生まれて初めて作りました！
簡単で家族もパクパク食べてくれて本当に嬉しかったです😊
また作ろー‼️
作ってみました❗
自分で焼売がこんなに簡単に美味しく作れるなんて‼️
感動です🥺
私の中で、どのタレントさんの料理動画より、コウケンテツさんの動画が1番タメになってバズってます❗️
家庭の味をワンランクもツーランクも上げてくれる秘伝ありがとうございます😭
初めて作りました！今まで絶対作らないと思ってた料理ですが、こちらの動画を見て作って見たくなりました！すごく美味しかったです。包み方が簡単でビックリしました！
コウさんの食べるシーンが一番好き！本当に美味しそうに召し上がるので、一緒に食べたら何倍も美味しくなりそうです。私もそんな人になりたい🤗
数日前に初めて焼売作ったのですが、ものすごく包みにくくて泣きそうでした😂次回作る時はこの包み方で子どもとやりたいと思います❤️
作ってみました！大きさと、焼く事で、ほんとにめっちゃめっちゃ美味しです！
包み方もとっても簡単ですし！ケンテツさん凄い！
本当にありがとうございます🥰🥰🥰
簡単だから、初めてシュウマイに今夜挑戦❗️
コウせんせの主婦の気持ちに沿う感じと性格の良さが出てバズってるんだと思います！どの動画も好感が持てます❣️
今日作りました！大きいから火がなかなか通らなかったけど、美味しく出来ましたー
包み方も衝撃でした！
これから焼売の出番が増えそうです☆
凄ーい💕包み方凄く楽ですね‼️もう天才😊明日は早速焼売作ります。ありがとうございました🤗
子供達も夫も大好きな一品になりました！今までの作り方はなんだったんだ！本当に美味しい！蒸し器を使わずにカリッと焼き上げる焼売にハマっています！我が家の定番になりました。ありがとうございます。
今日作って食べました!
蒸すより香ばしくてホント美味しかった😊包むよりこの方法がより肉食べてる感がありました❢
ありがとうございます🙌
焼売の包み方マジで天才なんじゃ…
ありがとう😊
早速作りました‼️‼️‼️‼️‼️‼️😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁
子供も美味しいって言って沢山食べてくれたし、何より私のビールが🍺進みすぎて🤣
絶対また作りまーす💕
包み方！友達にも見るように進めておきましたよー👍👍👍👍👍👍
あー、やばい😆
涎垂れそう🤤
わかめスープと一緒に作ります♪
包み方驚愕！パリにシュウマイの皮であるか分からないんですが、餃子の皮でもいいですか？
ワンタンの皮は違いますよね？
ここまでの動画、いずれ収益つくにしてもタダで見ていいの？ってぐらいちゃんとした番組😣❤️
そんなに評価していただいて、、、(TT)⭐️
もう何度も見直して3回も作りました😊
家族に大好評です👍️✨
私も大好きだし、子供たちも喜ぶので、何度も作ってます。
ほんと、この包み方は目からウロコでした!!
作りました！
びっくりするほど簡単でジューシーでした！
美味しかったです。
なんて素敵な方なんでしょう💗
横浜育ちの娘の初節句の一品に。
美味しいのは勿論、包み方が革命！！！
素晴らしいレシピをありがとうございました。
コウさんの話し方も癒される…
これからも楽しみにしてます！
これ、包み方がマジで簡単！そして美味しい！コウさんのレシピどんだけ作ったことか。全制覇するつもりです！
これ今度絶対作ってみます！今から食べるの楽しみ♪
包み方を見て、作ってみました!
めちゃ簡単に包めて嬉しかったです~。これからは焼売、メインのおかずになりそうです♪
お人柄の滲み出る映像ばかりで、疲れて帰ってきてもほっこりしながらご飯の用意をすることができます。
調味料を入れる意味、調理の順番、火をつけるタイミングまで、動画の中でコウさんが語りかけてくれていること一つ一つに無駄がひとつもなく、それなのに心が穏やかに豊かになって、夕ご飯を作るのが苦痛では無くなりました。
本当に魔法のようです。
今まで何気なく仕方なく台所に立っていたのが嘘のようです。
しあわせを分けてあげられるような食卓になりそうです。
本当にありがとうございます。
ありがと💫
もうこのシュウマイを何回作っていることか😊毎回歓声があがります❗
そしてこの３倍くらいの量を作ります。
たくさん食べてもらえるのが嬉しくて、我が家の定番になりました。
本当にありがとうございます☺️
この動画を見るまで焼売を作ろうなんて思った事なかったんですが初めてでも美味しくできました！
料理がすごく下手なのですが、コウ先生の動画の通りに作ったら、おいしくできました。
本当にありがとうございます。これからも動画を楽しみにしています！
ありがとう！嬉しい😊
UA-camでのお料理はたくさんありますが、必ずみます。
作ってみたいものがあるし、一度見ると覚えていてまたみます。
説明の仕方もわかりやすいし、食べてるシーンをみるとおいしさがわかります。
作りました！
玉ねぎ面倒で荒く切りましたがそれはそれで食感が残っておいしかったです！
肉だねも残ることなくちょうど消費できて、最高のレシピでした❤
作ってみた！
皮がパリパリでめっちゃうまかった❣️
作りました！めっちゃジューシーで美味しくて旦那さんが明日も食べたいって2日連続作りました😊
めっさこのレシピに家族の食卓を助けてもらってます！子供と妻の食いつきがとても良くて作るのが楽しいです
最後に「美味しい！」と言った
コウさんがかわいい💕他の方より食べてみたいと思ったのと…
作り方が分かりやすくてgood👍
きゃー美味しそう、近日中に作りまーす。コウさんのお料理ほとんど試したけど。全部本当に美味しかった。
こんな作り方があったとは目から鱗…
晩ごはんに作ってみました！包み方が簡単やし、凄く美味しくて2歳の子供もパクパク！大人も大満足でした。最高のレシピをありがとうございます。
作りました！とても美味しかったです。ご飯と合う〜
くわばたりえさんが先生を尊敬していらっしゃるので、いつもレシピ参考にさせていただいてます。今日生まれて初めて、シュウマイ作りました。我が家のシュウマイの地位、上がりました！
焼売の皮の包む作業を子供と一緒に楽しく作れました。包む作業がこんなに楽な方法で出来るなんて感激でした！焼売を作る時は、手伝うねと子供から嬉しい言葉をもらえました。
今まで食べた焼売の中でダントツ1位🏆メチャ美味しかった。それを自分で作れるなんてありがたい。感謝感謝
報われ感がない、億劫なポイントに頷いてしまいました。包み方本当ーに簡単‼️メインになるボリューム感のある焼き焼売に感動‼️おいしかった〰️😋🍴💕 春巻き、コロッケも楽しみにしてまーす🎶
作ってみようとも思わなかった料理！！作ってみたいと思えました😆
家族に大好評でした！
すんごく美味しい！我が家のレパートリーになりました。
コウさんありがとう☆感謝です
頑張ってください☆
最近コウケンテツさんのレシピ参考にさせて頂いてます。
包み方と焼き方本当に素晴らしいです‼︎
しゅうまい何度も作っていますが、家族に絶賛されました！
とても美味しかったです。
最近登録しましたー！
コウさんの優しい笑顔や、かっこいいのにちょっと抜けてる所とか最高ですね！料理がもっと好きになりました。
コツが分かりやすく、私でも出来そうな気がしています！
わかるぅ♥️
この時と比べたら登録者数も100万人越えててすごい。家庭料理の目線でレシピを教えてくれるので嬉しい😃💕
今まで包むのに手間がかかって疲れてましたが、この包み方、天才です🤣子どもと一緒に作りました😊
その包み方、天才的発想‼️
簡単かつ綺麗～✨
焼売は以前旦那に不評だったので作るのに心配でしたが頑張ってみました😊旦那の反応は美味しいと言ってくれておかわりもしてくれました❗やったー️💕くるくる巻けて楽しく出来ました🥰ありがとうございました❤️
包み方最高です♡今日の夕飯にします🙌🏻🌼
作りました！皮がパリパリで最高に美味しかったです。いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
もう最高‼️これならしょっちゅう作れますね。とても役に立っています。本当 ありがたいです！ありがとうございます😊
今日の晩ご飯に作ってみました！ホントにジューシーで、めちゃめちゃ美味かったです！後、鶏ごぼうきんぴらも！ボリュームがあり、高校生の家族には持ってこいでした！ご馳走様です😄レシピ、ありがとうございます😊
最高すぎて言葉がない。。
毎日お顔が観れて眼福です☺️☺️
ありがとう😊✨嬉しい✨
玉ねぎだけの肉肉しいのも美味しかったですが、子供用にみじん切りにした人参やしめじ、もやしも入れたところタネがフワフワになり美味しかったです！
簡単にできるのが本当に嬉しいです♪
本当に億劫ポイント全て解決して美味しいって最高😭早速食べたくて作ってみました！
焼売が簡単になってメインになるって最高😭
孫が凄く美味しいと言って食べてくれました！ありがとうございました♪
シュウマイ、今夜作ってみます！
いつかキンパの作り方やってください〜
包み方！「すごいでしょ？」に「すごい！」と感動したわたしでした😊
この焼きシュウマイ、今日やります❣️簡単でボリュームたっぷりですね。いつもありがとうございます❣️
作りました。期待を裏切らず最高に簡単で美味しかったです。
クルクルクル♫ 大発明？笑ってしまいました。今から買い物に行って今晩作ります。最近は毎晩、コウさんのレシピです。
コーさんの料理大好きです🎵今回のシューマイも映えますね✨ジューシーさが伝わります‼️いつもありがとう❤️
作りました！めちゃめちゃ簡単に包めて味も最高でした。有難うございました❣️
ようやく作りましたが美味しすぎて感動…!!
シンプルな素材なのにこんな美味しいなんて😭
手書きのフリップ、、、久しぶりに萌えという言葉を思い出したわ、、、かわいい、、、
ありがとう（笑）
作ります！これは発明！優しい話し方やスッキリと清潔感のあるキッチンで見やすい動画ありがとうございます。
ありがとう😊
作ってみて美味しくて、職場でこの動画広めてます🥰
紹介した人達が、美味しかった〰と私にまで喜びの声が💞
今日も作ります✨
家族が多いので、2倍量で作りました❣️ボリュームたっぷりで、大満足です💕ありがとうございました😊
天才。初めて、しゅうまいを作りたいと思いました。ありがとうございます
先日焼売50個作りましたが、この包み方を知っておきたかったー😣次回絶対にやってみます！コウさん天才ですね👍
天才、、、嬉しすぎる😊ありがとう！
大好物なのに、自分では作ることができないと思い込んでいた焼売、今回生まれて初めて自分で作ってみました！お、お、おいしい！！美味しすぎる😍こんなに美味しい焼売、本当に初めてかも！家族にも大好評でした。いつも色々なアイデアを取り入れたレシピ、ありがとうございます✨
以前このレシピで作った時とってもおいしかったので、今回はたこ焼き器でシュウマイパーティーをしました！ジューシーでとても美味でした！
餡の包み方、斬新かつ画期的✨
これなら楽チン😃
またレパートリーが増えました😃
ありがとうございます🙇
ありがとう😊
作りました！
焼いた部分がカリッとして美味しいです😂
こんなに簡単に美味しく出来るんですね。
ワクワクして来ました。
作ります😊
いつも優しくやる気を起こさせてくれて、ありがとうございます✨✨✨
作りました！めっちゃ美味しかったです！焼売大好き5歳の息子はもちろん、お肉があんまり好きでない一歳の娘もモリモリたべてくれました！
これからも楽しみにしています！
ありがとうございました！
すごい包み方！というか巻き方！焼売を巻くという新しい手法、さすがです