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動画中抜けていましたが、豚ひき肉は200gです。詳しい分量などは概要欄に明記してますので参考にしてください。
すごく美味しく作れました！トンテキ用の脂身のついたお肉を切っていれましたが、ジューシーで噛めば噛むほど旨味の溢れる仕上がりに、自分で作ったのに「美味しい〜」が止まりませんでした笑包み方も先生の仰るように、へらを軸にするような形でやると、うまーくつつめました。しっかり味がするので醤油は不要ですが、カラシ必須です。本当に美味しかったです、ご馳走様でした😋
今日作ってみました！今まで市販のを買っていたけど、もう買えません。少し時間がかかってでも作りたいと思うほどおいしかったです。最近笠原さんのレシピ、ひとつずつ作ってますが本当に全部おいしいです。丁寧に教えて下さるので失敗しないし、最高です！ありがとうございます。
蒸し器無いから終わったと思ったらフライパンでの作り方を教えてくれるなんて最高ですよ
作ってみました。近くのスーパーのワンタンの皮薄くて、、蒸し上がると皮がはだけてるやつもあり、、皮大事ですね。中の具材はロースのぶつ切りで肉肉しさアップで最高でした。ありがとうございます😁
作ってみました。めちゃくちゃ美味しかったです。シウマイ嫌いだった息子(10歳)がモリモリ食べてて感動しました！
今日作りました！豚ロースを細かくして入れることで本当にジューシーで肉肉しくなりました！お店で食べるよりも美味しい焼売が家でできて感動です🎉ありがとうございます
ひっくり返す包み方❗️良いですね〜👏👏👏峰不二子目指して頑張ります♪😂
つくりました！バズレシピのよりはるかに美味しかった！笠原さんやばい！
今回も嬉しいレシピです！餃子は昔包む作業を手伝ったけど、どうしても包む時に襞が作れず・・・・。シュウマイには挑戦した事なかったので、作ってみたい！と思いました。笠原さんの小ネタ、同世代なので殆ど頷きながら聞いてます。「茨城の狂犬」と言ってるのを聞いて思わず、「流れ星銀」を思い出しちゃいました。健太郎君、優しい感じの子ですね。そのうちでいいのですが、リクエストがあるのですが、鶏の肝を使ったレシピを教えて頂けたら嬉しいです。
俺、この人のとこに修行に行こうかなｗｗｗ笑いも学べるし😂言う事がことごとくハマるｗｗｗ
峰不二子めちゃめちゃ笑いました
これは嬉しい！！！
焼売をわざわざ手作りする時は、自分は干貝柱が必須です
いつも楽しく拝見させていただいています。初歩的な質問でごめんなさい。概要欄、はどこで見られるのですか？教えて下さい。
タイトル（この動画なら「概念が変わる〜）を押して → もっと見る を押してみてください。
矢部さんって、かわいらしいし、きびきびしていて姿勢がよくて、とっても気持ちのいい返事をされますね。同じ女性として見習おうと思います。
おかげさまで、おっしゃる通りに作ったら主人と息子が今までで1番美味しいと喜んでくれました😸✌️伝授頂きありがとうございます😻
蒸し器が出てきた瞬間に家では作れないかなと思ってたらフライパンの代用案。とてもありがたいです。
玉葱に、片栗粉をまぶすのは、初めて知りました｡私もしゅうまいに、挑戦してみます。❤❤❤
作りたくなりましたー！一般の家庭に寄り添って動画配信ありがとうごさす。今回の昭和の一押しは峰不二子のクビレです😆
めっちゃ美味しそう〜🔥🔥🔥ビール🍺と最高ですね👍絶対作りたいと思います🤤
笠原さんの指パッチン🤌を観たら、今日はクタクタで後片付けしたくないな〜😢って思っていた気持ちが一掃しました☺️🎉✨この番組は間違いなく私にとってカンフル剤になってます💪✨いつもありがとうございます🥰🎁私も息子に作ってあげたいです。
皮が破れた時の矢部さんのリアクションが最高(笑)そしてこの練った肉はキャベツなど加えたら餃子にも使えそう♪(ちなみに餃子か焼売かって言われたら麻婆豆腐って答えるワタクシ、また笑)
皮を取りやすくするやり方とかこういう小技は有難い
今晩は☺️シュウマイがこんなに美味しそうに見えるのは初めてです❤️作りたいと思います🎵
ポイントいっぱいの笠原さんのワイルドな肉しゅうまい美味しそう〜キャベツ蒸し器で一石二鳥！
今日作らせていただきました！！…皮が小さかったのと、元々不器用なので形は目も当てられませんでしたが、笠原さんのレシピ通りにやったら本当に美味しい焼売になりました！奥さんも喜んでくれました！ありがとうございました！
ちょいちょい入る懐かしい感じのジョークが楽しい😂
昭和専門チャンネル
こんな楽しいマスターいたら修行中の若手もどんどん育つでしょうね。笠原さんはお料理の作り方だけじゃなく、コミュニケーションの取り方も教えてくれる素晴らしい先生です。
裏は分からないよ！
裏というかONの時はめちゃ厳しいでしょうね。矢部さんに仕事お願いしたときの反応｢ハイッ！｣て返事からしても普段はかなり厳しいんですよ。当たり前だけど人の口に入る物を作ってるんだから楽しいだけじゃ今の世の中生き残れない。OFFの時はこんな感じなんだろうね。厳しさにも理由があることをみんな分かってるだろうし、誰よりもご自分に厳しいから多くの人が納得して付いてくるんでしょう。
歳取ると全て疑って見ちゃうね〜！人柄が良さそうなのは見て取れるけど？レストランてキツイ仕事だから、雰囲気が良いのは良いよね！
そもそも調理の仕事自体すごく厳しい環境が普通なイメージですもんねジャンル問わず有名シェフはみんな料理への努力と情熱が半端ないからミシュランや有名店になるわけで、そこで自分の下で働かせるとなると妥協せず厳しい教育が当たり前ですよね。仕込みなり下準備なりでも、自分の店の評判にも関わりますし、なによりシェフみんな料理への愛が半端ではないですから、まわりにも同じ熱量を求めますよね。その料理への妥協のなさ、本気度がやはり名シェフと呼ばれる理由の一つになる部分もあるのかなと思います昔は無給で修行するとか言われてた調理師の時代もあったくらいですから、今40代以降のシェフはそれを知ってる世代ですし、今は無給はないでしょうし、体罰もないでしょうし優しくなった方だと思いますよねきっと
矢部さんがそうとう厳しい教育と思う
美味しそう❤笠原先生😂わたしは、どちらか言うと餃子です。包み方最高。矢部ちゃん可愛い。名古屋からの健ちゃんイケメンですね。毎日料理が楽しいです。ありがとうございます。
ワーこれ、絶対美味しいやつじゃないですか!絶対一度は作ってみようと思います!ワンタンの皮のずらし方とか新発見でした!
めっちゃくちゃに美味しい！！！！！！！！！段違いに美味しいと家族からお褒めの言葉をあずかりましたので、ご報告です。笠原さん、ありがとうございます〜！キャベツも大事ですね！あとビール！
肉焼売、すっごく美味しそうでした！ 餃子も好きだけど、焼売も大好きで買って食べていました。この動画を観て、私にも作れそうなので作ろうかなと、思います😀 いつも、笠原さんの動画、😆面白いので、よく観ています 😊
友人が振る舞ってくれたシュウマイがめちゃくちゃ美味しくて、作り方を聞いたらこの動画に辿り着けました。絶対自分でもやってみたい！
落ち込むことがあっても、笠原シェフの賛否両論を視聴してたら、思わず笑顔になれます😊肉焼売、挽き肉と肩ロースを混ぜる!想像するだけで美味しそうです!分かりやすくてありがたいです😊
最高‼️マスター声も最高面白いし‼️こんな素敵な料理人ってはじめて小難しいおじさんが多いなかほんと信じられない毎日一回声を聞きながら料理を覚えますでも又直ぐに忘れてなかなかものになりませんがシュウマイ美味しそう
なんと！！ワンタンの皮！！！目から鱗ですよ高橋くん！！！絶対に作りますー！！
キャベツを下で蒸すなんて、さすがです。矢部さんの餃子もぜひお願いします！
料理人の方に対して言うのも変ですが、いつも楽しい映像をありがとうございます。どの映像もとってもためになります。コロナの時、カレー以外に焼売も研究されてたんですね！鶏肉とタマネギのカレーは何度も作りました（カルダモンを買いました）。大きな蒸籠も持ってるし、焼売も好きなので、終末に皆で作って楽しみたいと思います。前に紹介していた笠ちやん辛子も絶対に作ります。次の餃子の映像も楽しみに待ってます。※矢部さんの慌てたところ、かわいい！
笠原さん、手がカサカサって〜笑うわぁ〜焼売美味しそう!! 町中華大好き♡お肉の使い方もさっそく勉強させて頂きますね。
毎回、オープニングから観入っています😊還暦超えてから、お肉が苦手になってきたので、簡単に作れる海鮮料理リクエストお願いします😅
皮のずらし方、シュウマイの包み方、キャベツの蒸し器……等色々な小技やアイデアが満載の素晴らしい動画ですね✨
いつも見てます！早速作ってみました！ほんとに美味しかった😋蒸し器がないのでフライパンに、キャベツ入れて蒸しましたが、キャベツにも味がついており、美味しく頂きました。リピート確定ですね。
包み方目からウロコです👀
手元をじっくりみせて貰えるの本当にありがたいです。今度、家族で作ります🙂
すごいです✨✨✨蒸し器がない場合の作り方も知れてありがたいです😭⭐️⭐️⭐️⭐️
焼売作るの苦手だったけどワンタンの皮で包むの初めてなんかシェフの作り方見てたらつけれそう。 ありがとう
豚ひき肉使ったレシピもっと見たいです！
他のシェフ動画だと蒸し器だけで終わっちゃうけどフライパンとか一般家庭でもできるやり方を教えてくださるので助かります！
料理人は、冬場は手がカサカサは、今も昔もあるあるですね😊マスターの、焼売めちゃ美味そうですね～‼️次回の、矢部さんの餃子は今から楽しみすぎますね✨✨すっぽん入り焼売は、想像が付きません……😅自分は、まだとらふぐもすっぽんも食した事がないですね😳
擦ると一枚づつになる技は小学校の先生がテスト用紙配る時にやってましたよ。時代は昭和時代でテスト用紙は藁半紙でした😅
サムネの笠原さん可愛すぎる💯😍
お料理の知恵はもちろんのこと、マスターの昭和のお話と矢部さんお弟子さんとのやり取りを見て癒される最高のチャンネルです😂
凄く美味しそうです😆😆😆😆😆出来れば米粉を使った皮で何か作って頂きたいです。どうぞよろしくお願いします🙇♀️⤵️
ワイルドしゅうまい、ごっついシュウマイ最高！当然、食べる前からビール🍺ですよね。美味しく作る要所、要所のポイントのおかげで、上手く作れます！ありがとうございます♪
笠原シェフって弟子好き嫌いを表に出さず平等に接してるからすごいよなあ
動画の一面だけしか見えてないのにｗｗｗ
@@skk2335 確かに編集ってすごいからな、鵜呑みしちゃいかんな
昔々、料理人のお父ちゃんが私の作っていた餃子の包み方を後ろから覗き見していて 何作ってんだ？ これはこうやるんだと見本を１つだけ作って笑い、手伝ってくれずに出かけてしまい夕飯にまた笑いながら食べてました(笑) 今度シュウマイの作り方を教えてやらなきゃな と言っていたのに癌で亡くなっちゃいました👻このシュウマイを作ってお供えしてあげたいと思いました🙂笠原さん 有難うございます💓🍀✨😃
神回ですよ。こういう肉肉シュウマイ食べたことがない。餃子作っていたけど、こりゃ、次回シュウマイですわ。随所にコツを入れて頂くの、凄い。キャベツの上にシュウマイ蒸しって！ 確かに冷めた餃子は食べないな。冷めても美味しいだろうね。
はい、今回も大いに笑わせてもらって楽しめました❤水曜日の楽しみをありがとうございます♪
笠原さんの手元多め回。「包丁はどちらの製品なんだろう？」と好奇心旺盛に見入ってしまった☺（笠原さんプロデュース包丁ってアリそうな…）次回は「矢部さん餃子」お待ちしております♪いつも素敵な番組、感謝です✨✨
今日も美味しく楽しくありがとうございます♪ひと工夫の美味しさアップ、料理人の探求心の深さを感じました。と言ってもビールの飲みっぷり、今日も最高でした✨いつもありがとうございます！
日頃よりお父様やお母様の名前を大切にしている事が、笠原さんのベースなのでしょう。お二人も喜んでいると思います。いつも貴重なお料理を教えて下さりありがとうございます。何度も真似をさせて貰っており、家人からも評判が良いです。予約を取ってお店にお伺いしたいです。
いつもながらに本当に美味しそうでナイスなレシピですね🎉4月から息子のお弁当作りが始まるので、早速おかずのレパートリーとして試作してみます❤またお弁当シリーズなどもお願いしたいです😊
今回も神回でした✨先日えびとブロッコリーの変わりかき揚げ作りました！めちゃくちゃ美味しかったです❤
お弟子さんみんなイケメンですね。いつも思うのですが高橋さんは後で食べれるんですか？感想も聴きたいです。今日シュウマイ作ります。
仕事が丁寧作りたくなります。矢部さん大好き
1:39次回、矢部さん作の餃子が…！そういえばポール牧が出てる入浴剤のCMもありましたね～
皮ずらすのプリント配る前にやってたな😊
崎陽軒の字幕はちゃんとシウマイになってるのめっちゃわかってる方が編集されてますね笑シウマイ警察おっかねえからなあ
その作り方でめっちゃ作りたいです‼️笠原さん面白すぎです🤣🤣🤣腹痛いです🤣🤣🤣
こんばんはー🌃シュウマイ 美味しそう🤤笠原さんは もう本当に 素人でも滅茶苦茶 わかりやすく 教えて下さり 直ぐに作りたくなる🎉随所に プロのコツが…😆しばらく シュウマイ 食べてないなぁ～😋あ〜 美味しそう🤤
肉が好きなので皮が多い餃子よりシュウマイが好きです❤熱々の餃子とビールも良いけどね🍺シュウマイとカラシとビール サイコー❤❤絶対作ります👍
矢部さんが突きぬいたシウマイ、拳王様の我人生に一点の悔いなしって感じでした。家庭料理としてはキャベツ蒸のやり方が有難かったです。
キャベツ健太郎の千切りと矢部さんの天使の産毛の千切りを食べたいwww😂
シュウマイを包むのに皮を破いてしまったとき、そして、マスターのビール要求のタイミングがいつもより早かったとき。今回は矢部さんの大声が2回も聴けるチャンスが！
矢部さん、相変わらず可愛いですね。
ビックリ！今日友だちから崎陽軒の焼売弁当を頂いたんですよ。しかも何十年ぶりだろう？笠原さんの焼売もチャレンジできるといいな。昨日鶏そぼろ丼を作って今日お弁当にして持って行きました。すっごく美味しいですね。大のお気に入りです！
肉肉しいシュウマイ良いですね～ぶきっちょなので形作れるかなぁ～頑張ろう。矢部さんの餃子も楽しみにしてますね。皮の取り方（ずらし方）とか玉ねぎを加えるときのひと手間とか頑張ってみます。
肩ロースを加えたり、皮をワンタンにしたり、今日も目からウロコの連続でした😮 薄いワンタンの皮の方が肉肉しい食感がより感じられるのかなあと画面から見て感じました😀包み方も初めて見ました😮キャベツを敷いてフライパンで蒸すやり方も、野菜も沢山採れていいですね🙆挽肉はよく練って、少し休ませる…。今日も一つ一つ勉強になりました＼(^o^)／絶対作ります😊❤トークもほんとに楽しくて、今日のツボは、『キャベツ健太朗』です😂😂😂今日もありがとうございました!
餃子より私も焼売が好きです。中華街でコックしてた友人は、同じこと白菜でやってました。話している横でトントンじゃなく、ドカンドカン豚肉を叩いてたのを思い出した、その後はピカタを作ってくれました。ウクライナのボルシチも格別だったな。
蒸し器ないからなー。。。をみごとに解決してくれました！キャベツ案を採用してさっそく作ってみます！
流れ弾が矢部さんに☺️矢部さんの餃子は楽しみです焼売って肉が主役で入れる野菜は肉を引き立てる役割だと逆に餃子は白菜とかキャベツが主役で肉が脇役って感じかな？って密度も違いますよね焼売が冷めても美味しいのは皮が主張しないからじゃないかと餃子の方は皮に厚みも有って主張するから冷めると美味しくないんだと蒸すのと焼く調理法の違いもありますね
矢部さんは手が凄くキレイですね😍手の甲にシミが1個もなくてスベスベで羨ましいです😊料理人は手がカサカサだっていうオープニングでしたが全くカサカサしていなさそうです😮ハンドクリームとかちゃんと塗っているのでしょうか？矢部さん、ディズニープリンセスに例えたら、白雪姫みたいに可愛いです😊
ぎょうスーでワンタンの皮40枚80円弱で買ってきました！ちょっと小さいかも。料理は大好きで毎回参考にさせていただいてます！というか毎日家族のために夜ご飯は作ってます🍚最近は笠原マスターのメニューが多く入ってます‼️正直シュウマイは苦手でAJINOMOTOのTHEシュウマイをたまに買うくらいでしたが今回動画を参考に作らせていただき、とても美味しくできました！次回の餃子も🥟楽しみにしてます😊
皮の取り方、大先輩から会議資料を取るやり方として教わったなぁ😮
食べる前にビール頼まれたの初めてかも。シュウマイのくびれを峰不二子に例える発想は笠原さんしかいません。もう令和のグラハムカーと呼ばせてもらいます。
作ったら簡単でマジで美味しかった、もう買う必要ないと思いました！餃子の方が難しいし納得できるレシピが無いです、餃子も教えて欲しい！！！！
一回包丁置こうかっ😅に笑いました。さすが矢部さん…
毎度毎度…美味しそうが過ぎます…笠原さんの角煮とかもみてみたいですね…
作りましたもちろん豪快に失敗 でも美味しかったからのパリオリ金メダル日本16個当たったら食べに行きます
豚ひき肉のgも最初に知りたかったです。概要欄、どうみればいいか解りませんでした。200gだったんですね。画面上だともっと多く見えました。今日作ります。楽しみ❤
僕も焼売大好きです🤤大阪住なんですが、551蓬莱の焼売大きくてメッチャ⤴️⤴️美味しいですよ😋値段も安いしぜひ食べて見てください
スーパーからワンタンの皮がなくなっていましたマスターの影響力たるや！！
やっぱり、矢部さん大好き❤です〜
スタッフさんに質問が有ります。調理しながら洗物しているんですが、冬になると指がヒビ割れます。調理しながらなので手袋出来ないので何か良い方法や対処方法あれば教えていただきたいです。よろしくお願いします。
ちょうどビールをごくごく飲んでいる瞬間に矢部さんの失敗した顔で吹き出しました！部屋の中がびしょ濡れです・・・勘弁してくださいw
蒸し器使うのでシュウマイと何か一緒に蒸したいですね。コンボの組み合わせ考えてくださいな😂蒸し器はしまうのが面倒なんだよー
今日やっと作りました🍴今ビール飲みながら食べ終えたところです🤤🍺めちゃくちゃ美味しい😍✨大量のキャベツがあったので一緒に蒸して、キャベツ消費もできて嬉しいです♪倍量で作ったので冷凍します✨
焼売好きなので早速作りました!ほんとに肉肉しい😊あの冷凍食品の焼売よりも美味しかったー❤笠原さんありがとうございます✨更に名古屋店のキャベツけんたろうさん、素晴らしいキャベツ職人。第二弾おイモっ子クラブ矢部さんの餃子楽しみにしています!
いつもシュウマイを作る時は長ネギと干し椎茸を入れてました 玉ねぎだけで良いんですねあとは肉を練り練りする事で美味しくなるとは…次回はやってみます😆
ジャンル違っても、すごいテク👍矢部さんのミスったシュウマイでオイラもビール🍺飲みたい😁
ワンタンの皮をクルクルするのって、小学生の頃担任の先生か、プリントを配る時にやってました‼️40年以上前ですが😅
![[ENG SUB] Shumai Dumplings Made by China's Finest Chef | Creative Chinese Restaurant Ichinofunairi](http://i.ytimg.com/vi/rA0RVqQ4zLU/mqdefault.jpg)
動画中抜けていましたが、豚ひき肉は200gです。詳しい分量などは概要欄に明記してますので参考にしてください。
すごく美味しく作れました！
トンテキ用の脂身のついたお肉を切っていれましたが、ジューシーで噛めば噛むほど旨味の溢れる仕上がりに、自分で作ったのに「美味しい〜」が止まりませんでした笑
包み方も先生の仰るように、へらを軸にするような形でやると、うまーくつつめました。
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本当に美味しかったです、ご馳走様でした😋
今日作ってみました！
今まで市販のを買っていたけど、もう買えません。少し時間がかかってでも作りたいと思うほどおいしかったです。最近笠原さんのレシピ、ひとつずつ作ってますが本当に全部おいしいです。丁寧に教えて下さるので失敗しないし、最高です！ありがとうございます。
蒸し器無いから終わったと思ったらフライパンでの作り方を教えてくれるなんて最高ですよ
作ってみました。
近くのスーパーのワンタンの皮薄くて、、蒸し上がると皮がはだけてるやつもあり、、皮大事ですね。
中の具材はロースのぶつ切りで肉肉しさアップで最高でした。ありがとうございます😁
作ってみました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
シウマイ嫌いだった息子(10歳)がモリモリ食べてて感動しました！
今日作りました！
豚ロースを細かくして入れることで本当にジューシーで肉肉しくなりました！お店で食べるよりも美味しい焼売が家でできて感動です🎉
ありがとうございます
ひっくり返す包み方❗️良いですね〜👏👏👏
峰不二子目指して頑張ります♪😂
つくりました！バズレシピのよりはるかに美味しかった！笠原さんやばい！
今回も嬉しいレシピです！餃子は昔包む作業を手伝ったけど、どうしても包む時に襞が作れず・・・・。シュウマイには挑戦した事なかったので、作ってみたい！と思いました。笠原さんの小ネタ、同世代なので殆ど頷きながら聞いてます。「茨城の狂犬」と言ってるのを聞いて思わず、「流れ星銀」を思い出しちゃいました。健太郎君、優しい感じの子ですね。そのうちでいいのですが、リクエストがあるのですが、鶏の肝を使ったレシピを教えて頂けたら嬉しいです。
俺、この人のとこに修行に行こうかなｗｗｗ
笑いも学べるし😂
言う事がことごとくハマるｗｗｗ
峰不二子めちゃめちゃ笑いました
これは嬉しい！！！
焼売をわざわざ手作りする時は、自分は干貝柱が必須です
いつも楽しく拝見させていただいています。初歩的な質問でごめんなさい。
概要欄、はどこで見られるのですか？教えて下さい。
タイトル（この動画なら「概念が変わる〜）を押して → もっと見る を押してみてください。
矢部さんって、かわいらしいし、きびきびしていて姿勢がよくて、とっても気持ちのいい返事をされますね。同じ女性として見習おうと思います。
おかげさまで、おっしゃる通りに作ったら主人と息子が今までで1番美味しいと喜んでくれました😸✌️
伝授頂きありがとうございます😻
蒸し器が出てきた瞬間に家では作れないかなと思ってたらフライパンの代用案。
とてもありがたいです。
玉葱に、片栗粉をまぶすのは、初めて知りました｡私もしゅうまいに、挑戦してみます。❤❤❤
作りたくなりましたー！
一般の家庭に寄り添って動画配信ありがとうごさす。今回の昭和の一押しは峰不二子のクビレです😆
めっちゃ美味しそう〜🔥🔥🔥ビール🍺と最高ですね👍絶対作りたいと思います🤤
笠原さんの指パッチン🤌を観たら、
今日はクタクタで後片付けしたくないな〜😢って思っていた気持ちが一掃しました☺️🎉✨
この番組は間違いなく私にとってカンフル剤になってます💪✨
いつもありがとうございます🥰🎁
私も息子に作ってあげたいです。
皮が破れた時の矢部さんのリアクションが最高(笑)
そしてこの練った肉はキャベツなど加えたら餃子にも使えそう♪
(ちなみに餃子か焼売かって言われたら麻婆豆腐って答えるワタクシ、また笑)
皮を取りやすくするやり方とかこういう小技は有難い
今晩は☺️シュウマイがこんなに美味しそうに見えるのは初めてです❤️作りたいと思います🎵
ポイントいっぱいの笠原さんのワイルドな肉しゅうまい美味しそう〜キャベツ蒸し器で一石二鳥！
今日作らせていただきました！！
…皮が小さかったのと、元々不器用なので形は目も当てられませんでしたが、笠原さんのレシピ通りにやったら本当に美味しい焼売になりました！
奥さんも喜んでくれました！ありがとうございました！
ちょいちょい入る懐かしい感じのジョークが楽しい😂
昭和専門チャンネル
こんな楽しいマスターいたら修行中の若手もどんどん育つでしょうね。笠原さんはお料理の作り方だけじゃなく、コミュニケーションの取り方も教えてくれる素晴らしい先生です。
裏は分からないよ！
裏というかONの時はめちゃ厳しいでしょうね。
矢部さんに仕事お願いしたときの反応｢ハイッ！｣て返事からしても普段はかなり厳しいんですよ。
当たり前だけど人の口に入る物を作ってるんだから楽しいだけじゃ今の世の中生き残れない。
OFFの時はこんな感じなんだろうね。
厳しさにも理由があることをみんな分かってるだろうし、誰よりもご自分に厳しいから多くの人が納得して付いてくるんでしょう。
歳取ると全て疑って見ちゃうね〜！
人柄が良さそうなのは見て取れるけど？
レストランてキツイ仕事だから、雰囲気が良いのは良いよね！
そもそも調理の仕事自体すごく厳しい環境が普通なイメージですもんね
ジャンル問わず有名シェフはみんな料理への努力と情熱が半端ないからミシュランや有名店になるわけで、そこで自分の下で働かせるとなると妥協せず厳しい教育が当たり前ですよね。仕込みなり下準備なりでも、自分の店の評判にも関わりますし、なによりシェフみんな料理への愛が半端ではないですから、まわりにも同じ熱量を求めますよね。
その料理への妥協のなさ、本気度がやはり名シェフと呼ばれる理由の一つになる部分もあるのかなと思います
昔は無給で修行するとか言われてた調理師の時代もあったくらいですから、今40代以降のシェフはそれを知ってる世代ですし、今は無給はないでしょうし、体罰もないでしょうし優しくなった方だと思いますよねきっと
矢部さんがそうとう厳しい教育と思う
美味しそう❤
笠原先生😂わたしは、どちらか言うと餃子です。
包み方最高。
矢部ちゃん可愛い。
名古屋からの健ちゃんイケメンですね。
毎日料理が楽しいです。ありがとうございます。
ワーこれ、絶対美味しいやつじゃないですか!
絶対一度は作ってみようと思います!ワンタンの皮のずらし方とか新発見でした!
めっちゃくちゃに美味しい！！！！！！！！！段違いに美味しいと家族からお褒めの言葉をあずかりましたので、ご報告です。笠原さん、ありがとうございます〜！キャベツも大事ですね！あとビール！
肉焼売、すっごく美味しそうでした！ 餃子も好きだけど、焼売も大好きで買って食べていました。この動画を観て、私にも作れそうなので作ろうかなと、思います😀 いつも、笠原さんの動画、😆面白いので、よく観ています 😊
友人が振る舞ってくれたシュウマイがめちゃくちゃ美味しくて、作り方を聞いたらこの動画に辿り着けました。
絶対自分でもやってみたい！
落ち込むことがあっても、笠原シェフの賛否両論を視聴してたら、思わず笑顔になれます😊肉焼売、挽き肉と肩ロースを混ぜる!想像するだけで美味しそうです!分かりやすくてありがたいです😊
最高‼️マスター声も最高面白いし‼️こんな素敵な料理人ってはじめて
小難しいおじさんが多いなかほんと信じられない
毎日一回声を聞きながら料理を覚えます
でも又直ぐに忘れてなかなかものになりませんが
シュウマイ美味しそう
なんと！！ワンタンの皮！！！目から鱗ですよ高橋くん！！！絶対に作りますー！！
キャベツを下で蒸すなんて、さすがです。
矢部さんの餃子もぜひお願いします！
料理人の方に対して言うのも変ですが、いつも楽しい映像をありがとうございます。どの映像もとってもためになります。
コロナの時、カレー以外に焼売も研究されてたんですね！鶏肉とタマネギのカレーは何度も作りました（カルダモンを買いました）。大きな蒸籠も持ってるし、焼売も好きなので、終末に皆で作って楽しみたいと思います。前に紹介していた笠ちやん辛子も絶対に作ります。次の餃子の映像も楽しみに待ってます。
※矢部さんの慌てたところ、かわいい！
笠原さん、手がカサカサって〜笑
うわぁ〜焼売美味しそう!! 町中華大好き♡
お肉の使い方もさっそく勉強させて頂きますね。
毎回、オープニングから観入っています😊
還暦超えてから、お肉が苦手になってきたので、簡単に作れる海鮮料理リクエストお願いします😅
皮のずらし方、シュウマイの包み方、キャベツの蒸し器……等色々な小技やアイデアが満載の素晴らしい動画ですね✨
いつも見てます！
早速作ってみました！
ほんとに美味しかった😋
蒸し器がないのでフライパンに、キャベツ入れて蒸し
ましたが、キャベツにも
味がついており、美味しく頂きました。
リピート確定ですね。
包み方目からウロコです👀
手元をじっくりみせて貰えるの本当にありがたいです。今度、家族で作ります🙂
すごいです✨✨✨蒸し器がない場合の作り方も知れてありがたいです😭⭐️⭐️⭐️⭐️
焼売作るの苦手だったけど
ワンタンの皮で包むの初めて
なんかシェフの作り方見てたらつけれそう。 ありがとう
豚ひき肉使ったレシピもっと見たいです！
他のシェフ動画だと蒸し器だけで終わっちゃうけどフライパンとか一般家庭でもできるやり方を教えてくださるので助かります！
料理人は、冬場は手がカサカサは、今も昔もあるあるですね😊
マスターの、焼売めちゃ美味そうですね～‼️
次回の、矢部さんの餃子は今から楽しみすぎますね✨✨
すっぽん入り焼売は、想像が付きません……😅
自分は、まだとらふぐもすっぽんも食した事がないですね😳
擦ると一枚づつになる技は小学校の先生がテスト用紙配る時にやってましたよ。時代は昭和時代でテスト用紙は藁半紙でした😅
サムネの笠原さん可愛すぎる💯😍
お料理の知恵はもちろんのこと、
マスターの昭和のお話と矢部さんお弟子さんとのやり取りを見て癒される最高のチャンネルです😂
凄く美味しそうです😆😆😆😆😆
出来れば米粉を使った皮で何か作って頂きたいです。
どうぞよろしくお願いします🙇♀️⤵️
ワイルドしゅうまい、ごっついシュウマイ最高！当然、食べる前からビール🍺ですよね。美味しく作る要所、要所のポイントのおかげで、上手く作れます！ありがとうございます♪
笠原シェフって弟子好き嫌いを表に出さず平等に接してるからすごいよなあ
動画の一面だけしか見えてないのにｗｗｗ
@@skk2335 確かに編集ってすごいからな、鵜呑みしちゃいかんな
昔々、料理人のお父ちゃんが私の作っていた餃子の包み方を後ろから覗き見していて 何作ってんだ？ これはこうやるんだと見本を１つだけ作って笑い、手伝ってくれずに出かけてしまい夕飯にまた笑いながら食べてました(笑) 今度シュウマイの作り方を教えてやらなきゃな と言っていたのに癌で亡くなっちゃいました👻
このシュウマイを作ってお供えしてあげたいと思いました🙂
笠原さん 有難うございます💓🍀✨😃
神回ですよ。こういう肉肉シュウマイ食べたことがない。餃子作っていたけど、
こりゃ、次回シュウマイですわ。随所にコツを入れて頂くの、凄い。
キャベツの上にシュウマイ蒸しって！ 確かに冷めた餃子は食べないな。冷めても美味しいだろうね。
はい、今回も大いに笑わせてもらって楽しめました❤
水曜日の楽しみをありがとうございます♪
笠原さんの手元多め回。「包丁はどちらの製品なんだろう？」と好奇心旺盛に見入ってしまった☺
（笠原さんプロデュース包丁ってアリそうな…）次回は「矢部さん餃子」お待ちしております♪
いつも素敵な番組、感謝です✨✨
今日も美味しく楽しくありがとうございます♪
ひと工夫の美味しさアップ、料理人の探求心の深さを感じました。
と言ってもビールの飲みっぷり、今日も最高でした✨
いつもありがとうございます！
日頃よりお父様やお母様の名前を大切にしている事が、笠原さんのベースなのでしょう。お二人も喜んでいると思います。いつも貴重なお料理を教えて下さりありがとうございます。何度も真似をさせて貰っており、家人からも評判が良いです。予約を取ってお店にお伺いしたいです。
いつもながらに本当に美味しそうでナイスなレシピですね🎉
4月から息子のお弁当作りが始まるので、早速おかずのレパートリーとして試作してみます❤
またお弁当シリーズなどもお願いしたいです😊
今回も神回でした✨
先日えびとブロッコリーの変わりかき揚げ作りました！めちゃくちゃ美味しかったです❤
お弟子さんみんなイケメンですね。いつも思うのですが高橋さんは後で食べれるんですか？感想も聴きたいです。今日シュウマイ作ります。
仕事が丁寧
作りたくなります。矢部さん大好き
1:39次回、矢部さん作の餃子が…！
そういえばポール牧が出てる入浴剤のCMもありましたね～
皮ずらすの
プリント配る前に
やってたな😊
崎陽軒の字幕はちゃんとシウマイになってるのめっちゃわかってる方が編集されてますね笑
シウマイ警察おっかねえからなあ
その作り方でめっちゃ作りたいです‼️
笠原さん面白すぎです🤣🤣🤣腹痛いです🤣🤣🤣
こんばんはー🌃
シュウマイ 美味しそう🤤
笠原さんは もう
本当に 素人でも
滅茶苦茶 わかりやすく 教えて下さり 直ぐに作りたくなる🎉
随所に プロのコツが…😆
しばらく シュウマイ 食べてないなぁ～😋
あ〜 美味しそう🤤
肉が好きなので皮が多い餃子よりシュウマイが好きです❤
熱々の餃子とビールも良いけどね🍺
シュウマイとカラシとビール サイコー❤❤
絶対作ります👍
矢部さんが突きぬいたシウマイ、拳王様の我人生に一点の悔いなしって感じでした。家庭料理としてはキャベツ蒸のやり方が有難かったです。
キャベツ健太郎の千切りと矢部さんの天使の産毛の千切りを食べたいwww😂
シュウマイを包むのに皮を破いてしまったとき、そして、マスターのビール要求のタイミングがいつもより早かったとき。
今回は矢部さんの大声が2回も聴けるチャンスが！
矢部さん、相変わらず可愛いですね。
ビックリ！今日友だちから崎陽軒の焼売弁当を頂いたんですよ。しかも何十年ぶりだろう？笠原さんの焼売もチャレンジできるといいな。昨日鶏そぼろ丼を作って今日お弁当にして持って行きました。すっごく美味しいですね。大のお気に入りです！
肉肉しいシュウマイ良いですね～ぶきっちょなので形作れるかなぁ～頑張ろう。矢部さんの餃子も楽しみにしてますね。皮の取り方（ずらし方）とか玉ねぎを加えるときのひと手間とか頑張ってみます。
肩ロースを加えたり、皮をワンタンにしたり、今日も目からウロコの連続でした😮 薄いワンタンの皮の方が肉肉しい食感がより感じられるのかなあと画面から見て感じました😀
包み方も初めて見ました😮
キャベツを敷いてフライパンで蒸すやり方も、野菜も沢山採れていいですね🙆
挽肉はよく練って、少し休ませる…。
今日も一つ一つ勉強になりました＼(^o^)／
絶対作ります😊❤
トークもほんとに楽しくて、今日のツボは、『キャベツ健太朗』です😂😂😂
今日もありがとうございました!
餃子より私も焼売が好きです。
中華街でコックしてた友人は、同じこと白菜でやってました。
話している横でトントンじゃなく、ドカンドカン豚肉を叩いてたのを思い出した、その後はピカタを作ってくれました。
ウクライナのボルシチも格別だったな。
蒸し器ないからなー。。。をみごとに解決してくれました！キャベツ案を採用してさっそく作ってみます！
流れ弾が矢部さんに☺️
矢部さんの餃子は楽しみです
焼売って肉が主役で入れる野菜は肉を引き立てる役割だと
逆に餃子は白菜とかキャベツが主役で肉が脇役って感じかな？って
密度も違いますよね
焼売が冷めても美味しいのは皮が主張しないからじゃないかと
餃子の方は皮に厚みも有って主張するから冷めると美味しくないんだと
蒸すのと焼く調理法の違いもありますね
矢部さんは手が凄くキレイですね😍
手の甲にシミが1個もなくてスベスベで羨ましいです😊
料理人は手がカサカサだっていうオープニングでしたが
全くカサカサしていなさそうです😮
ハンドクリームとかちゃんと塗っているのでしょうか？
矢部さん、ディズニープリンセスに例えたら、白雪姫みたいに可愛いです😊
ぎょうスーでワンタンの皮40枚80円弱で買ってきました！ちょっと小さいかも。料理は大好きで毎回参考にさせていただいてます！というか毎日家族のために夜ご飯は作ってます🍚最近は笠原マスターのメニューが多く入ってます‼️正直シュウマイは苦手でAJINOMOTOのTHEシュウマイをたまに買うくらいでしたが今回動画を参考に作らせていただき、とても美味しくできました！次回の餃子も🥟楽しみにしてます😊
皮の取り方、大先輩から会議資料を取るやり方として教わったなぁ😮
食べる前にビール頼まれたの初めてかも。シュウマイのくびれを峰不二子に例える発想は笠原さんしかいません。もう令和のグラハムカーと呼ばせてもらいます。
作ったら簡単でマジで美味しかった、もう買う必要ないと思いました！
餃子の方が難しいし納得できるレシピが無いです、餃子も教えて欲しい！！！！
一回包丁置こうかっ😅に笑いました。さすが矢部さん…
毎度毎度…美味しそうが過ぎます…
笠原さんの角煮とかもみてみたいですね…
作りました
もちろん豪快に失敗 でも美味しかった
からの
パリオリ金メダル日本16個
当たったら食べに行きます
豚ひき肉のgも最初に知りたかったです。概要欄、どうみればいいか解りませんでした。
200gだったんですね。画面上だともっと多く見えました。
今日作ります。楽しみ❤
僕も焼売大好きです🤤
大阪住なんですが、551蓬莱の焼売大きくてメッチャ⤴️⤴️美味しいですよ😋値段も安いし
ぜひ食べて見てください
スーパーからワンタンの皮がなくなっていました
マスターの影響力たるや！！
やっぱり、矢部さん大好き❤です〜
スタッフさんに質問が有ります。調理しながら洗物しているんですが、冬になると指がヒビ割れます。調理しながらなので手袋出来ないので何か良い方法や対処方法あれば教えていただきたいです。よろしくお願いします。
ちょうどビールをごくごく飲んでいる瞬間に矢部さんの失敗した顔で吹き出しました！
部屋の中がびしょ濡れです・・・勘弁してくださいw
蒸し器使うのでシュウマイと何か一緒に蒸したいですね。コンボの組み合わせ考えてくださいな😂蒸し器はしまうのが面倒なんだよー
今日やっと作りました🍴
今ビール飲みながら食べ終えたところです🤤🍺めちゃくちゃ美味しい😍✨
大量のキャベツがあったので一緒に蒸して、キャベツ消費もできて嬉しいです♪
倍量で作ったので冷凍します✨
焼売好きなので早速作りました!ほんとに肉肉しい😊
あの冷凍食品の焼売よりも美味しかったー❤笠原さんありがとうございます✨更に名古屋店のキャベツけんたろうさん、素晴らしいキャベツ職人。第二弾おイモっ子クラブ矢部さんの餃子楽しみにしています!
いつもシュウマイを作る時は長ネギと干し椎茸を入れてました 玉ねぎだけで良いんですね
あとは肉を練り練りする事で美味しくなるとは…次回はやってみます😆
ジャンル違っても、すごいテク👍
矢部さんのミスったシュウマイでオイラもビール🍺飲みたい😁
ワンタンの皮をクルクルするのって、小学生の頃担任の先生か、プリントを配る時にやってました‼️40年以上前ですが😅