Карбонизация Немецкого пшеничного пива
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- В видео я упоминал сумму приблизительную, вот конкретный расчет используя цены интернет магазина мирбир.ру
Ссылки:
Medness.distil...
И так по ценам, было использовано:
Солод Пилснер 3,3 кг = 150 рублей;
Солод пшеничный 3,3 кг = 223 рубля;
Дрожжи = 250 рублей;
Хмель 60 грамм = 138 рублей;
Декстроза 5гр. на 58 бутылок это 290гр. = 43 рубля;
Итого: 804 рубля.
Делим эту сумму на 58 бутылок по 0,5 литра и получаем = 13,8 рублей за бутылочку вкуснейшего немецкого пива.
Конечно дорогие друзья, я не учитываю стоимость оборудования и стоимость своей работы, но ведь это моё хобби)))
П.С.: Солод покупался в мешках по 9 кг.
Андрей, привет из солнечной Тюмени! Твой канал просто огонь!! Все четко и понятно! Очень жду обещанное видео про промывку дрожжей, а то уже пиво вторую неделю на вторичку не сливаю....
У меня уже 20 дней в холодильнике стоят в плотно закрытой банке. Промывал за это время 4 раза отфильтрованной водой. Живые, спят))
День добрый. Очень познавательный у вас канал, снимайте ещё =)
Варил недавно пшеничку, но в бельгийском стиле с дроблёной пшеницей, кориандром и цедрой апельсина. Так вот, пиво через полтора месяца в холодильнике стало идеально прозрачным. Сам удивился, может это из-за цедры, и ещё карбонизация сдулась....
Сам пользую такие бутылки,только литровки.Хорошо мою очень горячей водой,после снимаю пробку и на 20 мин в горячую духовку.Остыли,дал декстрозу и залил пивас!Пробку одел на кронштейн и закрыл.Очень удобно!
Хороший подгон.
вот такие же две бутылки из под первака у меня жахнули на первой же неделе карбонизации)) ...тонкие у них стенки
стекло лопнуло или пробку сорвало???
стекло, пробка выдержала)))...я еще дилетант в этом деле, при разливе осталось немного пива вот и налил в такие бутылки а праймер на глаз ливанул примерно 10%, видимо ошибся)))
Первак срочно утилизировать. Это граната. Проверено многими!
Согласен , первак рвётся как бомба замедленного действия, и главное почему-то ночью бахает,
@@Andronik_Metlin дааадааадааа!
Как рассчитать количество праймера которое нужно для карбонизации? Сколько отбирать? Как хранить? Кака высчитать сколько добавлять на литр?
Я в емкость перелитую с дрожжей либо праймер, либо декстрозу прокипяченную в воде вливаю, а не по бутылкам зараженную рассыпать
Зачем вторичное брожение или это только если указано в рецепте конкретного пива?
вот так у меня пивр и скисло в бугеле когда бутылку в йоде а пробка поосто помытая. Те которые плавали в йоде остались в норме
все йодом обработано и пробки тоже....
+Пивных дел мастер йодом промывалось только ополаскиванием в мойке? Если да, то это не проведёт дезинфекцию тары, нужна экспозиция в йодном растворе от 30 минут. Вот если бы сначала обрабатывали сильным дезинфекантом, а потом споласкивали чистой водой, обработанной йодом, я бы не переживал. И резинка тоже рассадничек)). Ещё все верят в старсан санитайзер, которым можно быстро обработать, дать стечь и ополаскивать не надо.
+PuTMaHET если не ошибаюсь, то достаточно 1 минуты экспозиции йодом при +20С. Где то читал доклад (возможно у Муравьева, точно не помню) остальное для перестраховки. Йод, ИМХО, дезинфектор не очень. Сначала нужно обработать каким-либо дез средством, а потом ополоснуться йодом. Ещё напрягает декстроза ложкой без приготовления сиропа. :) может я фанат чистоты и сильно перестраховываюсь, все кипячу не менее 15 минут вдобавок кварцую помещение. Года три назад тоже так делал, но то пиво выпивалось в течении месяца. Если на долгое хранение то данный способ карбонизации неприемлем, возможно контаминация пива
Неправда. Фильтрованная пшеничка не мутная. Сорт такой есть. Кристал вайцен называется. Кристально чистое прозрачное пиво. Но пшеничное.
точно.... забыл про кристал.... извиняюсь!
к стати wb06- 170р продаю 11,5 гр заводская упаковка
кто бы мне бугельных бутылок подогнал... пока кронен-пробкой первый раз упаковывал, понравилось. а бугель - эстетики ради
А можно использовать стеклянные винтовые бутылки.
Добрый вечер, скажите где вы заказываете ингредиенты?
бывает пшеничка прозрачной,ждать надо
Что за "драчувалка" для мытья бутылок?)))
у меня свое пшеничное не мутное . просто при карбонизации на второй неделе охлаждаю до +2
у меня такие же брал по 60 рублей с пивом внутри)
вот у вас солод по халяве, у нас ска 150 за кг гнут, Саратов. Андрей, а что можешь сказать о дикорастущем хмеле, можно его попробовать закинуть?
бери в Солодовой лавке, там не гнут.
hleb-pivo-doma.ru/shop/malt/manufacturer/results25-24 не гнут, да, зачем гнать?
PHLEX20008 Немецкий спец-солод за 130р - это дорого? Где дешевле?
Я сиропом карбонизирую, чтоб снизить риски заражения. В покупной декстрозе может какая-нибудь гадость жить
вопрос, а как рассчитать сколько сиропа добавлять?
Не помню уже как считал. 250гр декстрозы разбавляю 250мл воды. кипячу, остужаю. В литровую бутылку шприцом заливаю 16 мл сиропа. Учитывая что вода выкипает, получается ровно на 20 литрушек.
привет!а где видео как варил?
Привет, хочу сварить данное пиво, мог бы написать рецепт? Спасибо.
Попробуй мое ua-cam.com/video/EZCX1p8huQw/v-deo.html
Афанасий марочное? Норм пивас по цене пустой бутылки!
хз, у нас в Питере оно стоит 90р за 05 бутылку.
Цена бутылки рублей 50 (вместе с наценками и перевозкой,рублей 40 пиво. Санное пиво как бонус за пустую бутылку.
Подскажите, а почему декстроза, а не праймер?
для разнообразия и чтоб не забыть вкус пива карбонизированного декстрозой)))
декстроза - это и есть Праймер. на этом канале дезинфа прям с праймером. вброс))) надо отписаться пока не зомбировали
а кто спорит-то?)))
Пивных дел мастер с чем? с дезинфой?