STUFFED CABBAGE IS VERY TASTY.
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2017
- FOR STUFFED CABBAGE;
Minced meat-1.2 kg.
Onion-0.3 gr.
Fig-1 art.
Salt-2 tsp
Pepper
Cabbage (large smooth forks)
FOR FRYING;
Onion-1(medium)
carrots-2 PCs medium
Tomato-3 pieces of large (or 2 tbsp tomato)
Pods oil.-4 tbsp.
SALT FOR THE GRAVY-1 TBSP.L.
Flour-2 tablespoons
Pods oil.-4 tbsp
Pepper (b) -1 PC. averag
Не хотела писать комментарий, но посмотрела как рвутся капустные листья и достают горячий качан, то решила написать как надо отваривать капустные листья без проблем. Работала в столовой по 200 штук делала. Не удаляя кочерыжку порежте ножом глубоко у её основания, при варке лист отделяется, не рвётся, вы не обжегаете свои руки!!!! Нож воткните в кочерыжку, а вилочкой отделяйте и доставайте лист!!!!!
А ещё лучше. Вырезать кочерыжку .капусту положить в пакет и на 10-15минут в микроволновку .время зависит от величины капусты.
Небольшое замечание.На алюминиевой сковороде ,с полу-ободраным ,антипригарным покрытием очень вредно готовить кислые зажарки с помидорами.А так оч вкусный рецепт.👍😋
@vitkumerdank эта сковорода не была антипригарная. Это очень старая сковорода на ней небыло покрытия никогда.
👍👍у меня мама тоже всегда так готовила капусту👍не вырезала а вставляла в кочерыжку длинный нож. И я так делаю
Однозначно - спасибо огромное))) Решил сегодня,пока жена на работе-приготовить, сейчас сбегаю в магазин за недостающим и с дочкой начнём готовить.))) ВСЕМ ДОБРА!!!
Молоток, Валерий!!!!!
Вот это муж!!! 👍😊🎄
Я родилась в Риге, потом долго жила в Копенгагене, сбегать в магазин было обычное дело. Но всю жизнь мечтала жить в деревне, и мечта исполнилось, но магазина то рядом нет, своей машины тоже нет, так что бойтесь своих желаний, они могут и исполнится
Спасибо! Всё просто и понятно. Иду готовить!
Спасибо что все так подробно описали✨
Спасибо за рецепт.Получились великолепные голубцы!
ВКУСНО ВСЕ - идеальная подача-3 минуты всего. Молодец. И рецепт есть никаких секретов.
Привет из испании смотрим и его ловим голубцы сегодня для испанцев
Спасибо за видео! Мне как раз вот так подробно и надо было.
Приезжайте в Молдову,попробуйте наши голубцы.
Благодарю вас за труды ваши и рецепт!
Такие, словно из Союза!,
Я плавно перешла к сов. кухни-меню, технологии, приправы, те , что произрастают в регионе ,где живёшь.
Всем Мира и добра!
Спасибо, очень доступный рецемт
А я лук морковью пережариваю, добавляю кусочек сливочного масла и всю массу добавляю в фарш👍👍👍. Очень вкусные голубцы получаются!!!
У каждого свой рецепт , попробовать можно . Я готовлю много , на заказ так сказать . Мне армяне заказывали на свадьбу и дали свой рецепт , вернее не рецепт ( им нравились мои голубцы) а они попросили стакан риса на кило фарша . Первый и последний раз я так делала , не понравилось мне . Я делаю один к двум . Позже попросили сделать один к одному рис и фарш , тоже на свадьбу. Я отказалась от такой экономии 😂. Лук и морковь тушу во внутрь , как вы . И делаю маленьким размером , но для дома , если блюд не много то и побольше
Это правильно, сметану и сливочное масло надо обязательно класть в подливку! Получается сливочный вкус. Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт ❤, очень вкусно
Молодцы мне очень нравится ❤️
Спасибо ловко они у вас получились, я делаю точно такие по размеру зато сочные, только сладкий перец не ложу, и вместо помидор кладу пасту, спасибо за рецепт. Пусть молодые учатся а то сидят и не знают сколько чего класть и сколько что варится. 💖😘💗🤔
А я в фарш добавляю пассерованные лук и морковь . Вкусн
Тоже вкусно
Я тоже)))
Очень даже вкусно
Молодец! Только плюс!
При тушение 1ч ложку том пасты положите еще вкуснее будет
Совет: перед тушением обжарьте голубцы, а в подливку добавьте сметаны.Поверьте, так будет гораздо вкуснее.
Верю. Но нам так не нравится, для нас это сильно жирное.
Не жарьте голубцы они станут вредными,где вы взяли эту моду жарить голубцы
Я с Вами согласна
Сметану лучше потом свежую подавать к голубцам, так голубцы хранятся лучше.
@@natalya_mihailova не только жирное а ещё и вредное
Всем привет, каждый как хочет по своему вкусу,и как сам знает готовит, девушка свой рецепт вам всем показала,а вы её обсуждаете.Спасибо-вам, удачи и процветания вашему каналу
А мука зачем? Смысл добавление муки в блюда понимаете?
Понимаю! Чтобы подлива была гуще , А не как борщ !!!
@@natalya_mihailova У нас тогда разные вкусы, что является нормой. Просто я люблю когда подлива жидкая как борщ. Я считаю что сама по себе подлива может быть супом (Отдельным блюдом)
@@ob1_wan_k3nob15 Если Вы не знакомы с выражением "О вкусах не спорят !",. значит Вы не на тот канал приземлились. В Вашей любви здесь никто не нуждается! Заумная Вы. однако !!! Удачи !
Ну и клуша!
Спасибо за то, что наглядно показали как капусту для голубцов разделывать. Великолепно подаёте материал. Единственное, камеру бы чуть дальше, а то не всё видно
Потому что я этого не делала
@@MAV-nu8qm Я не кидаю соль и уксус в воду с капустой. Итак великолепно листья отлетают.
Голубцы- голубчики, красивые у Вас получаются, спасибо за рецепт. Каждый готовит по своему вкусу. И у Вас можно кое-чему научится.
Избегайте мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов и яиц.
Самый простой и вкусный способ спасибо
Хороший мастер класс , учтены все тонкости .спасибо .
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.
Спасибо большое за голубчики!!! Забегайте в гости...
Thank you for sharing 👍
Спасибо вам. Всё очень доступно и по домашнему.
Спасибо за рецепт,завтра приготовлю
Спасибо
Спасибо за рецепт, Наталья. Очень понравился, буду пробовать по Вашему рецепту. Удачи Вам в Ваших шедеврах.. Жду новых видео рецептов. Пока!
Попробую так как вы готовите,апетитно смотриться , спасибо.
Дуже гарний рецепт, вже другий раз по ньому готую.
Спасибо
Спасибо,очень вкусно!Хочу в гости😂
😆
Очень вкуснотеево.😊😊😊
Здравствуйте спасибо большое вам 🙏
Огромное спасибо за рецепт)
Да медленно, но основательно! Спасибо!
В кусочке где показываете какие огрубевшие листья срезает, их не видно, они не попали в кадр. А это важно особенно для таких как я, кто не умеет делать голубцы. Спасибо!
Что вы за люди-злые,прямо таки умные,все знающие,подковырнуть с ехидством-боже мой за что.Женщина старалась и показывала-может кому то это урок.Потому что есть мноооого женщин,которые вроде ооччень умные на вид(красятся,одеваются,умные речи куда надо и ненадо) -а элементарно пожарить картошку не умеет.. .Мне понравилось-я смотрю многих и если где что новое пробую.Люблю с капустой,но лень берет и тогда делаю с перчиком....не надо придираться как свекруха к невестке.Вам не нравится-она делает для Людей .Молодец👍👍👍👍👍
О боже... Как же достали такие заступники😒🙄. Кому-то нравится, кому-то- нет. Мне лично все равно. И что, теперь из-за таких "добрых заступников" людям свое мнение не выражать? Уважайте чужое мнение, а не только свое. Достали уже такие глупцы😑
@@user-zd1rh5lm8h спасибо большоое.Столько лет жила и не знала-что зовут типа глупцом...Счастья тебе ,,Наиумнейшая,,. С добрыми пожеланиями от Глупцов.
@@user-po4nq1xh8n на Вы ко мне обращайтесь, или Вы невоспитанны?
@@user-po4nq1xh8n И умной я себя не называла. А вот уважать мнение других надо уметь.
@@user-zd1rh5lm8h А как ты ,вернее ,,вы,,узнали,что я невоспитанная....Ну да,от тебя,,вы,,так и прет ,,ученностью.,,.будьте здоровы.
Спасибо большое, очень вкусные получились 😍😍
Спасибо, очень вкусные голубцы.)))
Спасибо за рецепт.
Super Rezept 🥰🥰
Спасибо, вы очень старались
Спасибо за рецепт
Нравится. Люблю когда много подливы
Милая хозяюшка!!! Голубцы отменные, рецепт простой и главное без пустой болтовни и вкус, и вид как наши кубанские. Здоровья, благополучия в семье и успехов в работе!!!!💯🙏😋😋😋💐💐💐💐💐💐
Голубцы как наши УРАЛЬСКИЕ. Вот такие я люблю, а то показывают махусенькие и называют их голубцами, а там вилкой тыкают как макароны или как долму. Но подливку я делаю по другому. Обжариваю муку на сухой сковородке слегка, кладу томатную пасту, сметану и развожу немного бульоном овощным или водичкой. вливаю в голубцы, подливка загустевает во время варки, имея консистенцию как кефир. МОЛОДЕЦ ВЫ!!!! ХОРОШИЕ ГОЛУБЦЫ!!!!
15 мин без болтовни))))
@@constantaoptima3059 0
Голубцы просто супер,мои мужчины попросили приготовить опять, большое спасибо за рецепт, всегда готовила немного по другому,а это как в детстве готовила бабушка ещё раз большое спасибо
Спасибо за доверие и отзыв
При термической обработке в тканях животных могут образовываться уже известные канцерогены.
Спасиба болшое
Все прям очень хорошо.
Рецепт вкусный, но качество съёмки желает лучшего
Выглядит очень аппетитно! 👌 Надо обязательно попробовать приготовить 😋 С меня лайк и подписка! Ждём новых видео! 😋
Спасибо за хороший рецепт.А я готовлю подливу без добавления муки.и в фарш кладу сырой рис,предварительно замоченный в воде на 2 часа,голубцы получаются предельно сочными.В прочем,на вкус и цвет товарищей нет.
Спасибо большое!
А тазик как у меня в детстве... Ностальгия....)
А если перед тем, как уложить в кастрюлю для тушения голубцы обжарить с двух сторон они ещё вкуснее будут
не обязательно!Кому нельзя жаренное самое то!!
Правильно
Надо обжаривать!!! Вкусней!
Неееет уж! На вкус и цвет , как говорится. Мы и так столько жареного едим, ещё подлива с томатом и все жареное ,зачем ещё голубцы жарить? Они и так бесподобны! Лишний вред !
@@mlm6163 Классический рецепт приготовления голубцов почитайте в старых поваренных книгах.Вы меня рассмешили.
Настолько по домашнему и просто всё, мне очень понравилось!))) Спасибо❣
И отдельное СПАСИБО!!! За капустные листы))) у меня не получалось, теперь поняла)))
Голубцы получаться ещё вкуснее ,если перед тем как складывать их в кастрюлю обжарить .они получаться румяные и красивые. Но а потом можно уже складывать их а кастрюлю.
Буду делать голубцы впервые, спасибо большое!
Спасибо.
Оригинальная женщина красавица и готовит вкусно
Я добавляю пасерованный лучок и морковку потом укропчик и чесночк и зелёный лук и немножко томатного сока и даю постаять и потом леплю и заварачиваю в листик капусты - раньше обжаривала теперь нет. Просто тушу в томате. Внизу простилаю остатками карустки подливаю томат сок и добавляю лавр и перец горошком соль, когда готово добавляю укропчик и могу зелёный лучок сверху если готовлю для своего соседа поляка ( я живу в сша ) то делаю ему гарнир пюре. Если для своей семьи то мы едим так. Рекомендую ! Очень вкусно! ( забыла про рис- его Варю тоже до полуготовности) и кочерыжку тоже делаю как вы. И Варю потом капустку без кочерыжку и снимаю листики постепенно чтоб не рвались) рис смешиваю с фаршем и всей смесью) рис я закрываю когда Варю он тогда идеальный.. фарш у меня смешанный тоже.
Делаем по вашему рецепту третий раз это бомба
Спасибо, за разделку капусты особенно!)
Пока досмотрела до середины голубцы расхотелось, захотелось спать).
😁😁😅🤣🤣
Только что прочитала и смотреть расхотелось 😅
Тоже самое.
Да действительно, очень приятный звук 🔊 амср прям. Сейчас немного полежу и все же пойду в магазин за продуктами и делать голубцы. Спасибо автору за рецепт 😊 и асмр)))
Зачем показывать процесс ,сколько минут нарезаешь ,сколько складываешь ,нет времени смотреть до конца
Класс 👍🔥
Большое спасибо за рецепт! Много полезного подчерпнула для себя.
Очень приятный голос. Спасибо за рецепт, милая женщина!
Спасибо
Как все у Вас красиво, ловко и невероятно вкусно- я уверенна!!! 👏👏👏🤗❤️
насчет красоты и ловкости это вопрос спорный
Прекрасный рецепт. Сразу оговорюсь, что никого не критикую, многие в комментариях доказывают свое, считаю неправильным. Рецепт есть такой,как готовит блогер. Можно принять, можно просто готовить по своему. Когда жили в Якутии, тоже делали такие большие голубцы. с 1959 года живу в молдове, у нас здесь готовят из одного такого листа четыре голубца, это такие "нерадивые") хозяйки как я, а в селах и в городах хорошие хозяйки делают голубцы примерно размером две фаланги мизинца. Еща делаем из виноградного листа, из листьев мать и мачеха. Это просто написала для тех, что есть очень много рецептов, поэтому,как некоторые пытаются давать советы или доказывать надо так как они делают, просто нелепо.
Почему это "нелепо?". Я, например, никогда не готовил голубцы. Мне любые нюансы интересны. Пусть люди дают советы в комментах. На то это и комментарии.
Очень медленно показываешь, слюнои можно подавиться а рецепт супер. СПАСИБО
того не заметев----- ти тоже свои 5 пальцев показала.
Рис надо варить до готовности, иначе он забирает сок с фарша. Испытано на собственном опыте. Муку у кого изжога, надо поджаривать сухую на сковородке до орехового запаха.
Да очень здорово👍🏻
Наталья добрый день!Спасибо за рецепт.Точно также готовила моя мама.Очень вкусно!👍💐💞
А лучше получаеться когда голубцы перед тушением, обжарить, тогда вообще бомба
Некоторые выкладывают свои добротные злобные комментарии. Не пойму, кто-то заставляет этих "экспертов" смотреть это видео? Хозяюшке спасибо за науку.
Спасибо.
Я пока что злобных комментарией не увидел. Кроме тех, которые "защищают" блогера. Типа, "не нравится добавлять муку, ищите другой блог, вам нечего тут делать". А мне, как новичку, нравится, что люди обращают внимание на такие нюансы. А хозяюшке действительно спасибо за науку.
Когда ищешь рецепт, не знаешь какая подача автора в видео будет, ну действительно оооочень долго и нудно! Половину надо вырезать и оставить только суть, кому интересно смотреть как месят фарш две минуты?
Уже ничего не исправить видео смонтировано и выпущено. Этот рецепт один из первых на моем канале, монтировать не умела. Поэтому так получилось. Но есть кнопочка перемотать или ускорить кому долго и нудно можно нажать перемотать не интересный момент.
Прекрасный рецепт
Маленькое дополнение : кто не шипко богат но делал закатки на зиму, то прекрасно подойдет в тушение голубцов ЛЕЧО любого вида, а по вкусу спецыии добавляет каждый сам по себе так как знает какие вкусы любит семья у него(ее). А кому че не нравиться то сделайте сами свое, и не пишите неготив или учение как и че делать взрослому человеку.
Автор видео просто поделился своим рецептом че и как. Не нравиться либо готовить лень или не умеешь иди как обычно в ресторан и ешь тоже самое в 10раз дороже.
Не надо обрезки выбрать, всё в кастрюлю и тушить вместе
Очень громкий звук посуды, а так, все по делу, с подсказками
Заворачивать лучше не так, а в трубочку и потом края внутрь, так тоже можно, но разворачиваются и неудобно накладывать и есть
спасибо! такие тарелочки милые. ..
Смотрю и слюнки текут
Можна по бажанню робити на дно подушку із моркви з зажаркою і часником,щоб рівномірно проникала заливка і голубці не підгоріли
Спасибо Вам за рецепт. Небольшая подсказка, муку отдельно обжарить и смешать с водой, которую Вы добавляете в зажарку. И комочков не будет, и вкус лучше. Извините.
А я капусту теперь замораживаю на ночь, так проще
Спасибо за вкусный рецепт 😋
Смачний голубчик. лайк 12
Отдельно спасибо за кочерыжку!!!!я не надрезала,,,,парилась вырезая,,,а вот никогда не варю капусту ,,,это так нудно неудобно,,, только в микроволновой печи....листья отлетают....и рис не варю....не любим.... только замачиваю на ночь ,,,, усё😂😂😂!😃
И тут советуют обжарить....Ну уж нет!!!!везде брызги.....!!!! все трещит....,,,,вкус может и лучше но тогда уж запечь в духовке немного а после протушить
А я бы не выбрасывала, а в суп добавила капусту.🙃
Спасибо большое все супер.🍅💖💓💚
Варениемалиновоебезварки
прочитал - НЕ очень вкусные голубцы )))
а на самом деле это супер блюдо)
Не благодарные кокие ,она снимает как может если не нравится не смотрите
Спасибо, я тоже готовлю поливу с мукой, но просматриваю другие видео, может что новое просмотрю. Правда перец я не добавляла, а теперь попробую с перцем
КОкие... кАнешнА..
Совет,зажарку можно приготовить прямо в кастрюле и сверху сложить голубцы и добавить горячей воды.
Да, я так иногда делаю
Такие огромные, деревенские голубцы, слишком мощные, я понимаю скажут съел и порядок🙂, но уже давно для эстетики, застольев делают маленькие, аккуратныне голубцы, что-бы не трепать "их" в тарелке..,листы большие такие не удобно нарезать! Для посёлка пойдёт, моё мнение..и ещё нельзя готовить в алюминиевых кастрюлях- это ужас, давно все знают выделяют при нагреве алюминий, который не выводится из арганизма особенно имеет свойства накапливаться в почках.. , развивает рак крови..., головные боли-это же метал опасный!!
Коли готуємо і начиняємо болгарський перець, капусту в засмажку не кладемо, то навіщо в голубцях болгарський перець. Чи це, для новинки?
Пока смотрела видео уснула два раза. Рецепт может и вкусный, но подача материала сложная😥
Ну я посмотрел его сразу после сна то как то нормально,может вам выспаться нужно
ХЗ я за несколько секунд просмотрел))
Очень долго, нужно все приготовить, а не стучать кастрюлями.
А зачем мука? Голубцов надо долго тушить, мука повышает риск что что-то пригорит
Положу.
Наталья , спасибо .без всчких прибамбасов.
А если голубцы класть в подливу? Возможно проще будет?
Да. Рецепт хороший добавляют. В. Фарш. Морковку. А. Все. Так. Ещё. Делала. Моя. Бабушка я всех. Пресмотрела остальные. Нее нравятся
и никогда не делала большие голубцы. делаю голубчики половина пальца. тогда и вкусно и красиво.
Для кота?🤣
Большому куску рот радуется...
Спасибо большое за рецепт🙏🏻 подскажите пожалуйста а сколько варить капусту , чтоб размягчилась? Я никогда не готовила
Минут 5-7
НАТАЛЬЯ МИХАЙЛОВА поняла, благодарю вас 🙌🏻🙏🏻
Можно,когда варится капуста,не вынимать ее каждый раз,а вилочкой снимать листья в кастрюле
У меня лист крупный поэтому так получилось. Если мелкая капуста то конечно я не вынимаю.