Cighiri ca la Cucoara. Poftim la masă | episodul 4
Вставка
- Опубліковано 26 лис 2024
- #rețeteculinare #LuncaPrutuluiDeJos #cahul
Satul Cucoara este una dintre cele mai tinere localități din raionul cahul, atestată documentar în 1856.
Denumirea localităţii a fost determinată la origine de prezenţa unui lac din preajma satului, căruia sătenii îi ziceau Lacul Cucoarelor și Balta Cucoarelor.
Astăzi învățăm cum se gătesc cei mai vestiți chighiri ca la Cucoara, raionul Cahul.
Susține-ne pe / poftimlamasa
Video a fost realizat în cadrul proiectului „Înțelegerea audienței prin asistență digitală” implementat de Internews cu suportul Suediei.
![👉Pork Cighiri [150 YEAR OLD RECIPE] | Moldovan Cighiri | Oven-Baked Cighiri | Chef Paul Constantin](http://i.ytimg.com/vi/z5zJIxM99d4/mqdefault.jpg)
Ce doamnă omenoasă, multă sănătate,la mulți ani, mulțumim pentru recetă.
Ma bucur cand vad oameni frumosi ca dumneavoastra .
Brava doamna Valea, o gospodină de nota 10 sunteți ❤Multă sănătate.
Mulțumim frumos pentru cea ce faceți astea îs bucatele noastre dela sud gustoase. Să nu uităm de bucatele care le-au făcut părinții noștri.
Какая хозяйка! Долгих лет вам жизни и здоровья ❤🌹
Va urmăresc din România! Foarte frumoase rețete! La cât mai multe....💕💕💕
Mulțumim pentru susținere
Да ла вой ын байя-маре тот е фрумоас кум копий принд гузгани ши ый мынынкэ
BRAVO CE FACEȚI!
O emisiune utila pentru toate vârstele . Rețete culinare tradiționale vechi uitate. Reînvie tradiția prin emisiunea pe care o faceți. Speram sa vedem mai multe rețete si informații de cultura generala, istorie despre tara noastră,pe care din păcate multi nu o cunoaștem. Va recomand o bucătăresa desăvârșita din sat. Recea. R-ul Rascani. Dm.T. Iarmenco. Cunoaște multe rețete vechi si gateste foarte gustos. Sanatate sa aveti.
Ei...nu-i chiar asa veche rețeta. E un fel de drob ...revizitat, căci se face din carne de porc.
Drobul la origine se făcea numai din miel cel puțin până la înfrângerea turcilor din 1878.
(Dealtfel "ciğer" înseamnă ficat în limba turcă iar turcii nu mănâncă porc).
Asa ca s-a păstrat numai denumirea si reteta a fost adaptată cu porc. Dar asta acum în secolul XX .
Similitudinea constă si in învelirea cu prapur a umpluturii. Exact ca la drob.
Multumesc pentru unica reteta pastrata de pe vremurile stramosilor....
Care "strămoși" ? ... Turcii ?
Turcii nu mănâncă porc.
Denumirea e turceasca si preparatul se făcea din miel.
Asta e rețetă adaptată cu porc. Actuală de secol XX.
Nimic.."strămoșesc" .
Bravooo vouă pentru tot!
BRAVO RESPECT SUCCES ❤❤❤DOAMNE AJUTA MOLDOVEİ 🙏🙏🙏🇲🇩
In comuna Cocora, jud. Ialomița, de unde erau bunicii mei se făcea cighir. ❤
Arată foarte bine.
Браво ,браво ,браво -фетеле фрумоаселе ши господине .
Да ,чигирь это деликатес-молдавская кухня очень деликатная шедевральная кухня ,вкусняшек море .
Мир Вам ,крепкого здоровья и процветания ,трудолюбивый молдавский народ я Вас обожаю 🙏🙏🙏🕊🕊🕊🧚🏻🧚🏻🧚🏻😘😘😘💐💐💐
Bravo!
Credem că e gustos ați pus toate bunătățile felicitări Crăciun fericit
Bogăție curata Bravo 👏😄 lor.
Привет молдавскому народу!😀💖💖💖💖💖💖
Denumirea vine din limba turcă .
" Ciğer "înseamnă ficat . Probabil la origine preparatul conținea mai mult ficat decât măruntaie.
Deci e un fel de drob,, dar e de porc nu de miel și se face in special iarna.
Da , după prapurul folosit cred ca de aici e originea comună cu drobul.
De Paști , primăvara se adaugă multa ceapă verde si mărar , nu-i așa ?
Da, tot ce ați spus e adevărat! Și bunica mea îmi povestea despre cighir cind eram mică, dar la vremea aceea nu dădeam importanță. Mama a făcut de citeva ori dar mai târziu nu ca sa-l învăț și eu. Probabil nu-i plăcea. În schimb făcea ceva asemănător dar în mate subțiri de porc. O delicatesă. Ce vremuri!!!
Muzica ii cam de aiurea
Vreți să ziceți DROB poate.
Drobul e denumire românească.
În Moldova s-a păstrat vorbirea veche și deci si numele acesta care e de origine turceasca.
Tot așa îi auzeam vorbind demult si pe lipovenii din Delta Dunării.
Дар пе мине мэ интересязэ май мулт пропорцииле де аста депинде густул мэкар апроксиматив
Frumos... dar ... scoateti , va rog, muzica...
Поате грешск дин привире гындеск фикатул а фост ферт лунгэ време пря мулт сынт дин Молдова ла ной акасэ фэчау ачястэ грешалэ кынд прегэтяу чигирь скузаць фикатул прегэтеште 5-6 минуте сукчес
Чигирий ау апэрут ынаинте де а не да четэцение
Ati venit in ospetie? 😂😂😂 Aveti un vocabular tare invechit pe acolo in Basarabia, dar macar mai radem. Daca nu va dadeam noi cetatenie la toti, numa prin Rusia mai puteati merge in "ospetie". 😜. Sa ziceti "spasiva" pt favoarea asta si sa va rugati pt tatucu Iliescu, fara el o cam luati prin gurita toti.
Eu zic să te rogi tu pentru Domn Iliescu😅 ca dacă facem o cerere lui Volodimir al nostru ne întoarce bucatica din pamintu nostru drag ca într-o clipire de ochi😉
@@tinagojan7981Se vede ca tot la "Nu zait, nu pagadi" va uitati... 😂
In primul rind,asta e limba care o vorbim,si ne mîndrim cu ea.In al doilea rind ,cetațania nu ne-ai dat-o tu ,,ci am redobindit-o,și da,ii suntem recunoscători d-lui Iliescu! Mai cercetează istoria să vezi cum am ajuns noi sub laba Rusiei.La cît venin ai tine…ai grijă să nu te otrăvești singur pe tine.
Noroc că ați întrat în UE că erați vai de steaua voastră,datorită nouă ați întrat că nu vă ajungea populație pentru a vă accepta în UE