Niezawodny przepis na idealną karpatkę
Вставка
- Опубліковано 18 сер 2019
- SUBSKRYBUJ bezpłatne tutoriale ORCHIDELI {♥‿♥} goo.gl/4CMhDs
❤Facebook:
/ orchidelicom
❤Instagram
/ orchideli
PRZEPIS (na dużą blachę z piekarnika 35 x 45 cm)
200 g masła
1,5 szklanki wody
1,5 szklanki mąki (250 g)
7 niedużych jajek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM:
7 żółtek (białka można zamrozić i wykorzystać na przykład do bezy, takiej jak TUTAJ)
1/2 szklanki cukru (100 g)
2 pełne łyżki mąki (60 g)
2 łyżki mąki ziemniaczanej (60 g)
cukier wanilinowy duży (32 g)
3 szklanki mleka 3,2% (750 ml)
350 g miękkiego masła
Jeśli mój film był dla ciebie przydatny, postaw mi wirtualną kawę ☕☕
👉 buycoffee.to/orchideli
Dzięki! 🤗😘
⭐⭐⭐⭐
❤DOKŁADNY PRZEPIS❤ orchideli.com/2019/08/13/prze...
⭐⭐⭐⭐
PLAYLISTY orchideli:
♥ Przepisy na ciasta - bit.ly/34UyPQb
♥ Proste i szybkie ciasta z owocami - bit.ly/31PqZW1
♥ Ciasta bez pieczenia - bit.ly/2EWIJG6
♥ Dla dzieci - bit.ly/2EP1StV
♥ Przepisy na bezę - bit.ly/32SmYQ0
♥ Podstawy pieczenia - bit.ly/2YYy4BZ
♥ Przepisy na sernik - bit.ly/2EUWDbN
♥ Przepisy na ciasta drożdżowe i rogaliki - bit.ly/31PWjnJ
♥ Przepisy na chleby i bułeczki - bit.ly/3jPxej9
♥ Przepisy na biszkopt - bit.ly/2QMNJjf
♥ Przepisy na torty czekoladowe - bit.ly/2YV71aQ
♥ Przepisy na torty dla dzieci - bit.ly/2YZQJNE
♥ Przepisy na torty na chrzciny i komunię - bit.ly/34Xh82o
♥ Tłusty Czwartek bit.ly/3jif49B
♥ Przepisy na pierniczki - bit.ly/3i6oGDb
♥ Boże Narodzenie - bit.ly/30kfbKq
#orchideli#ciasto#karpatka - Навчання та стиль
To zabrzmi dziwnie, ale najbardziej szanuje twoje przepisy za używanie tego samgeo miksera które posiada również jakieś 90% społeczeństwa. Mam dość filmów gdzie ludzie używają kitchen Aid za ponad 4k. To mija się z celem pokazania jak zrobić przepis w DOMU XD. A tak film świetny i pokazany każdy etap krok po kroku, razem z momentami trudniejszymi. 👌👌🥮🥮
Nie, to wcale nie brzmi dziwnie ;) Kitchen Aid to bardzo kusząca zabawka, ale jako że wątpię, aby większość moich widzów go posiadała, faktycznie pozostanę przy tradycyjnych mikserach ;)
Narobiłasc mi apetytu na karpatke dziękuję 😊😀
@@Orchideli to się szanuje , poza tym te super wypasione sprzęty w wiekszości są połaczone ze współpracami z tym czy innym producentem , a współpraca to wiadomo o co chodzi
A kto ma miejsce, aby taki wielki kloc przechowywać? Ręczny bardziej podręczny.
Ja mieszkam w stanach i zawsze pieke polskie i inne ciasta i uzywam Kitchenaid ktory posiadam od 20 lat i nie moge narzekac.W ubieglym roku zaczely wysiadac obroty,moj syn mi naprawil i w dalszym ciagu mi sluzy. Ma jeszcze do niego dodatki ktorych nie uzywam ale inni tak. Ucieram ciasta drozdzowe i ciasta do pizzy ktorych nie mozesz utrzec zwyklym mikserem poniewaz po prostu jest za slaby. Jest troche za ciezki do przenoszenia ale jest duza pomoca w kuchni, i np.ja przgotowuje obiad i w tym samym czasie ucieram ciasto. Za 200dol.mozesz juz kupic dobry mixer.Widzilam tez za 700 ale to moim zdaniem zbedne wydawanie pieniedzy.Pozdrawiam z NY
Uwielbiam Twoje przepisy,konkretnie i na temat ,jakże precyzyjnie, fachowo i wszystko smaczne .wiele wypróbowałam,pozdrawiam.
Witam !!!! dziś zrobiłam karpatkę z tego przepisu; pełen sukces--- ciasto super -wyszły Alpy nie Karpaty dziękuję za wspaniały przepis -pozdrawiam
Jest Pani wspaniała, świetnie Pani tłumaczy. Każdy przepis, który zrobiłam od Pani był udany i pyszny. Dziękuję i Pozdrawiam ❤️
❤
@@Orchideli♥️
Kocham panią i pani przepisy 😍😊 Ciasta zawsze się udają, są smaczne, a przepisy proste! Radość i satysfakcja po wyciągnięciu z piekarnika przeogromna 😊 Polecam serdecznie!
Wygląda pięknie. Na pewno zrobię. Dziękuje za przepis. Życzę udanych wypieków i wiele podobnych przepisów.
Dziękuję bardzo!
Pyszna karpatka wyszla. Góry wspaniałe. DZIEKUJE.GOSIA
Przepis na karpatkę mam od końcówki lat 80-tych dostałam go od cioci, która pracowała u swojej koleżanki w Niemczech, wtedy jeszcze RFN. Nikt nie znał elektrycznych piekarników jak i takich ciast, robiłam nim furorę wśród znajomych :D , do kremu nie dodaję żółtek ani gotowych budyniów, krem jest na odpowiednich proporcjach mąk ziemniaczanej i pszennej. Ten sam krem robiłam potem i robię do tej pory, do biszkoptu na tort z tym, że dodaję żółtko i ubite białko i wszyscy uważają, że to bita śmietana. Wraz z tym przepisem ciocia przekazała mi jeszcze na sernik "domek" i miodownik z kremem z kaszy manny, robiony teraz też jako mazurek np. w Anielskiej Kuchni. Wówczas te ciasta były objawieniem, nikt takich nie znał, a z cukierni z kremami były w większości obrzydliwe.
Witam
Podzielilaby by Pani się przepisem na krem i sernik domek
Pamietam te czasy i smak ale niestety przepisu nie mam
Pozdrawiam
Czy Pani skora do przekazania przepisów?;)
@@AnnaNowak-io9pl Przepraszam, że tak późno ale dopiero teraz przeczytałam. Mój przepis na krem jest taki:
1/2 litra mleka (można troszkę zwiększyć, żeby budyń nie był za twardy) 1 szkl.cukru niepełna 1 1/2 łyżki maki pszennej 2 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 pacz.masła (pierwotnie jest margaryna ale wtedy nie wiedziałam, że to trucizna) ew.1op.cukru waniliowego
W mniejszej ilości mleka rozrobić mąki, resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem wanil. Do gotującego mleka wlać rozrobione mąki i dokładnie wymieszać. Przykryć folią pod pokrywkę, żeby nie zrobił się kożuch, odstawić do ostygnięcia (ja gotuję dzień wcześniej) Masło utrzeć do białości, dodawać po łyżce masy budyniowej ucierając.
Na biszkopt do kremu można dodać żółtko i ubitą na sztywno pianę.
Domek: 60-70 dkg sera twarogowego (przetrzeć przez sito) 1/2 pacz. masła 2 żółtka 1 szkl.cukru
4 pacz.herbatników petit (36 sztuk)
Masło rozetrzeć i utrzeć z żółtkami i cukrem, dodawać ser i ucierać.Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao. Herbatniki 6 na 3 ułożyć na folii aluminiowej (używam raczej papieru do pieczenia lub śniadaniowego-wtedy herbatniki,spodnią warstwę, leciutko zmoczyć w mleku) rozsmarować połowę kremu, ułożyć herbatnik i rozsmarować drugą warstwę kremu. Ciasto złożyć w trójkąt. Pozdrawiam
@@katarzynka865 Nie mam problemów z przekazywaniem przepisów, bardziej się martwię czy powinnam tutaj. Może Orchideli przymknie oko (przepraszam). Przepis podany powyżej do p. Anny Nowak.
Krem super a jak wygląda sprawa z ciastem na karpatke? Myślę,że kobieta z kanału się nie obrazi.Wszystkie się doszkalamy;)
Dziekuje I pozdrawiam serdecznie😋❤️🌹
Super karpatka, przepięknie wyglada😍. Robię podobnie, wszystkim bardzo smakuje😋😘. Pozdrawiam serdecznie 😘
Ma pani przyjemny głos miła twarz fajnie się pani słucha łapka w górę
Ale pani ma piękny talent i pasje,zazdroszczę ❤🌺🍩🧁
od kilku dni się zastanawiam co upiec mojej rodzince 😊całkowicie zapomniałam o karpatce 😎cudnie Ci wyrosła 😍😍😍dziękuje za przypominajka 🥰☀️
Fajny prokram
JESTES LADNA SYMPATYCZNA I TWOJE TLUMAVZENIE JESTES SUPER POZDRAWIAM
Ciacho pycha, żeby papier nie sliskal po blasze to go podklejam kleksami tuszczu jest wygodniej. A poza tym piekłem pierwszy raz i wszystkim smakowało. Dziękuję
Super pokazane i dobre recepty
Od kiedy poznalam Pani przepis na KARPATKĘ na duzą blachę piekarnika przestalam kupowac w sklepach gotową Karpatkę w proszku ciasto +krem.
Produktow bylo skąpo ze ledwie starczalo na srednią blachę.
Ten przepis jest rewelacyjny i zawsze wychodzi a poza tym jest tego ciasta duzo.
Wspaniale w prosty sposob krok po kroku Pani przedstawia wykonanie tego ciasta.
Gotowa KARPATKA z kremem budyniowym w takim wymiarze wygląda wspaniale i imponująco.
Dziękuję ze dzieli się Pani z przepisami bysmy i my mogli takie przepisy wykorzystac w swoich kuchniach i zadziwiac rodziny lub znajomych
nowosciami .
Bardzo się cieszę 💛
Pieknie!
cudowna karpatka pozdrawiamy !!!!
Ale pysznosci 😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻
Robię karpatke moim dzieciakom kosmicznie proste ciasto i jaką radocha Pozdrawiam serdecznie.
Karpatka wyszła przepyszna, 😁 dziękuję za super przepis 🤪
Właśnie wczoraj wypróbowałam przepis na karpatkę. Jestem mega zadowolona. Wyszła super a najważniejsze że wszystkim smakuje. Rewelacyjny kanał. Dziękuję 🙂
Bardzo się cieszę 😊
Karpatka z Pani przepisu gosci u mnie na kazdych urodzinach, swietach i innych imprezach. 😃 pozostale przepisy takze wykorzystuje, ale karpatka na pierwszym miejscu. 😁
Mi wyszla piękna dziękuję za przepis
Dziękuję 😘 To coś dla mnie...
Wyglada bosko😍 ulubione ciasto mojego męża❤
Q
Łał rewelacja ,ale prosto przedstawiła pani.Napewno zagości na naszym stole.:) :)
Robiłam dzisiaj pierwszy raz w życiu Karpatkę z Pani przepisu, miałam obawy bo kucharka ze mnie słaba 😅 ale wygląda na to że karpaty wyrosły całkiem pokaźne i kremu również starczyło, czekam aż stężeje i rodzina będzie zajadać 🙂
Bardzo dziękuję za przepis krok po kroku, jest bardzo zrozumiały ❤️
Karpatka wyszła rewelacyjnie wszyscy zadowoleni😊 dziękuję
Dziękuję bardzo za przepis! Jest cudowny. Nie wyrastają karpatki tylko Karpaty! Pięknie wyrasta ciasto. Krem pycha. Moja mama zazdrosna, bo nie znalazła nigdy tak dobrego przepisu na Karpatkę 😍 przepis zapisany w zeszycie żeby był na wieki 😁 dzisiaj zrobiłam drugi raz.
Bardzo się cieszę 🤗
Przepis bardzo dobry🙂. Karpatka przepyszna 😁 a Karpaty wyrosły mi że hej😁
Rewelacja 😊😊😊
Świetnie się z Panią współpracuje, karpatka mi wyszła wspaniała mój mąż jest szczęśliwy uwielbia to ciasto, bardzo Pani dziękuję za wspaniałe przepisy i za dobrze dobraną gramature a to bardzo ważne. Pozdrawiam i życzę dużo zdrowia.
Cała przyjemność po mojej stronie 😉 pozdrawiam
Sprobuje , jestes mega:)
Bardzo dziękuję za ten cudowny przepis, karpatka Pani przepisu wyszła mi rewelacyjnie i to za pierwszym razem ☺️☺️chciałabym jeszcze dodać, że pierwszy raz zrobiłam samodzielnie karpatkę i jestem bardzo z tego powodu zadowolona. Pozdrawiam
Moje gratulacje! Super, bardzo się cieszę 😊
Taki tradycyjny przepis ale w twoim wydaniu jakze prosty ,cudowny poprostu pyszny
Pozdrowienia Greta
I dont know why this showed up in my suggested videos but it seems like youtube knows my taste. This looks like like something i want in my mouth now!
O łał, w takim wydaniu karpatka musi smakować obłędnie. Zawsze robiłam krem z torebki firmy Delekta, ale ewidentnie czas na zmiany😅 Z gory dziękuję za przepis.
Wczoraj zrobiłam tą karpatke. Wyszła przepyszna! Chyba świąt nie doczeka 😁 dziękuję bardzo za przepis. To już kolejny przepis który wychodzi przepyszny! Teraz jest w piekarniku serniczek. Wesołych Świąt 🐇
Dziękuję i pozdrawiam 🤗. Wesołych Świąt! 🐣🐣
Jak zwykle ciasto wyszło na medal,ale trudno przy takim nauczycielu coś popsuć.Pozdrawiam i prosimy o więcej 👍
Bardzo dziękuję 😊 pozdrawiam 😊
Ok. Przekonalas mnie :) tak latwo Tobie to pieczenie idzie:) Pieke duzo., ale nigdy w zyciu nie wyszla mi KARPATKA! /71 lat/ Jeszcze raz zrobie :) napisze jak wyszlo. Pozdrawiam z Toronto:)
Wyszła wspaniała
Moje ulubione ciasto.
No i spróbuję,chociaż mam swój przepis.❤
Dobry przepis z 80 tych lat 🙂
Polecam też proste ciasto drożdżowe bez wyrabiania że śliwkami tegoż autorstwa. Pyszne, wysokie i wilgotne. Pozdrawiam autorkę tych przepisów b.cieplo.
Pozdrawiam również 😊
przepis rewelacyjnie się sprawdza, ,, góry ogromne'' polecam
💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞 Pyszna karpatka szybko znika
Пани дуже дякую! Смачно!
Hey , wlasnie skorzystalem z twojego przepisu i chciałbym sie z toba podzielic moja opinia . Juz na poczatku zastanawialem sie czy na taka ilosc ciasta nie bedzie za malo kremu ? Mialem rację , po zlozeniu ciasta gorna warstwa praktycznie wogole nie przykrywa ciasta jak powinna . Sugeruje wszystkim zwiekszyc proporcje kremu o 0.5 albo nawet 1x.
Zdziwilo mnie u ciebie dodawanie proszku do pieczenia ?! Na tyka ilosc jaj?
Nie dodalem ani grama a moje ciasto wyroslo pieknie :)
Piekn y
Też kiedyś myślałam , że karpatka to ciężka sprawa
Dziękuję za przepis ;) Karpatka przepyszna. Ciasto wyrosło meega! Niestety masa wyszła za żadka ;( ja się jednak nie nadaje do pieczenia :(
Może po prostu masło było bardzo miękkie? Masa może wyjść rzadkawa, ale później zastyga w lodówce na twardo ;)
Pyszna ale bomba cholesterolowa. I tak zrobię wnukom na początek roku szkolnego.
Wygląda PYYYYYYSZNIE. Rzeczywiście, należę do tych, którzy boją się ciasta parzonego. Muszę spróbować zrobić te karpatkę.
Heja. Pytanie, twoja szklanka, którą używasz ma 200 czy 250 ml? Dzięki za odpowiedź.
250 ml
Moze byc ciasto gorące :) tylko trzeba mikser na szybkie obroty
To znowu ja:) mam albo gora, albo dol. Jaka man miec temp. bez tych gora, dol?
Można na termoobiegu, tylko może nieco krócej. Najlepiej obserwować kolor. Jak zrobi się złota to wyjmujemy :)
7 żółtek do kremu i 7 jaj do ciasta?
Dzień dobry. Czy jest możliwość zrobienie karpatki z mniejszej ilości składników np jajek, masła itd jeśli tak to co ile zmniejszyć porcje żeby było idealnie? A 2 pytanie zamiast mleka 3% może być 0,5% lub minimum 2%? Z góry bardzo dziękuję za odpowiedzi i pomoc 😊
Do kremu można użyć mleka o dowolnej zawartości tłuszczu - takie zamiany mają jednak wpływ na smak (ale nie na konsystencję). Jeśli karpatka ma być mniejsza można zrobić ją z 1/2 czy 2/3 składników. W takiej sytuacji po prostu każdy ze składników zmniejszamy proporcjonalnie (czyli do 1/2 lub 2/3). Jeśli natomiast ma być "odchudzona" to tutaj proponuję poszukać jakiegoś przetestowanego przepisu, być może ktoś to sprawdził i opracował właściwe proporcje.
Czy nie za dużo tych jajek?
Pychotka
Polecam zacząć od masy a nie ciasta jak w przepisie
No
Blaty super wychodzą z falami, poprostu karpatka wychodzi przepyszna
do spróbowania , zdecydowanie , chociaż talentem w wypiekach nie jestem :)
Mam identyczny mikser z misą i nie wiem dlaczego dokładnie mi nie miksuje, zawsze zostaje mąka na dnie :/
Dlaczego połowa blaszki są Karpaty,a połowa nie ma , może mój piec nie stoi równo.Dziekuje i Pozdrawiam.🌹🌻❤️
Mam problem z karpatka ponieważ gdy zostawiłam ciasto parzone do wystudzenia zaczął się wydobywać tłuszcz. Ciasto jest dość tłuste. Nie wiem co mam zrobić. Użyłam masła domowej roboty
A kiedy dodajemy budyń z torebki?
Budyń gotujemy z żółtek i mąki, zamiast z torebki ;)
@@Orchideli wiem skaplem się później poprostu żona kazała mi kupić wedle innego przepisu i nagle się skaplem że nie ma go filmie hehe dopiero jak sprawdziłem opis na stronie to się zorientowałem, że go wogóle niepotrzebny
@@Orchideli a proszę mi powiedzieć ten budyń do wystygnięcia można dać do lodówki??
Można
do ciasta parzonego nie dodaję się proszku do pieczenia ja piekę cały czas bez i jest mega
No proszę..a ja dodaję, piekę cały czas z i też jest mega. Jaka z tego konkluzja?
Gdzie mogę znaleść przepis
orchideli.com/pl/2019/08/13/przepis-na-karpatke/
Hi,can i have the ingredients in english? Thank you.😌
PUFF PASTRY: 200 g of butter
1.5 glasses of water
1.5 cups of flour (250 g)
7 small eggs
1.5 teaspoons of baking powder
CREAM: 7 yolks (whites can be frozen)
1/2 cup of sugar (100 g)
2 full tablespoons of flour (60 g)
2 tablespoons of potato flour (60 g)
large vanilla sugar (32 g)
3 cups of milk 3.2% (750 ml)
350 g of soft butter
Beza po wystygnięciu trochę opadła i zrobiła się miękka dlaczego?
Być może była za krótko pieczona
Piekne te górki ,a mnie nie wyrosły :(
Wszysto robiłam po kolei ale wyszło na płasko :(
Górki Pani nie wyrosły, bo zbyt krótko odparowywała Pani wodę z masy (podgrzewanie). To, że wszystko robiła Pani po kolei jest bez znaczenia, jak widać.
Jaki typ mąki dodajemy do karpatki?
najlepiej typ 500
@@Orchideli dziękuję bardzo. Pozdrawiam cieplutko
Jaki najlepszy typ mąki
450
@@Orchideli
Dziękuję
O
Nie wiem dlaczego, ale u mnie nie wyrastają góry....Ciasto tylko normalnie się piecze bez efektu "karpat". Używałem już różnych mąk. Co ciekawe, nie ma tego problemu przy półgotowych produktach kupowanych w markecie. Wszystko robię według przepisu, i to już niejednego....
Problem pojawił się niedawno. Pierwsze 2 razy ciasto wyszło idealnie. Potem co drugi raz. Teraz już 4 raz z rzędu to samo. Piekarnik wyczyszczony.
Proszę spróbować nieco dłużej zaparzać mąkę (gotować). Powinno pomóc 😊.
@@Orchideli Dziękuję. Spróbuję :)
Po co te reklamy na stronie. Nic nie można zobaczyć masakra