PERU HACE VINO | GIACOMO BOCCHIO

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  • Опубліковано 25 жов 2022
  • Este video es sobre el VINO PERUANO, es increíble el vino que se está haciendo en el país, el sommelier Pedro Cuenca Espinoza nos contará sobre la historia del vino en el PERÚ, el porque dejamos de producirlo hace muchos años y como nuevamente las
    bodegas peruanas están apostando todo por el vino.
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 201

  • @cattyrguez9544
    @cattyrguez9544 Рік тому +41

    Programa de lujo para mostrar lo que hacemos y darle la importancia que se merece. Recordé a mi abuelo y padre Pedro Emilio Torreblanca Velarde y Heiner Rodríguez en el valle de Majes. Mi abuelo hizo piscos y vinos que heredó esa tradición de su padre y abuelo. Tal cual como cuenta, son las historias que escuché y que precisaba que nuestros vinos eran hechos con uvas pisqueras y en su mayoría tenían ese color melon o rosé que le llaman. Era y es seco y le decían o conocían en el valle como ojo de gallo, por su color. Su sabor tiene notas terrosas por ser macerado en las tinajas de barro. Seguimos con la tradición. Y me ha emocionado mucho escuchar este programa, porque por fin alguien explica la producción de nuestros vinos, que no se hace con uvas vineras como merlot y demás. Hay que saborizar, probar, degustar lo nuestro. Nuestros vinos peruanos. Gracias una vez más, somos bodega Torreblanca en el valle de Majes, una bodega tradicional. Con la marca hoy Deiner.

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +4

      Felicitaciones por continuar con la gran tradición de elaborar buen Vino Peruano. Este año estuvimos en Majes visitando la bodega Majes Tradición donde vimos la maceración en tinajas tal como comentas.
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @rinadelgado5929
    @rinadelgado5929 Рік тому +20

    Clase magistral de cultura! Felicitaciones Giacomo y Pedro!!!

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +2

      Un pequeño resumen de tanta Cultura Vitivinícola que construyó el Perú 😉
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @illyel95
    @illyel95 Рік тому +4

    Ese señor es una biblioteca andante, me emocione de todo lo que sabe de vinos. Me hizo recordar a mis clases de historia en la U, excelente clase.

  • @PERUVINO
    @PERUVINO Рік тому +53

    Recuerden que estamos muy gustosos de recibir sus preguntas y comentarios. Nuestro principal objetivo es difundir y fortalecer la imagen del Vino Peruano 🇵🇪
    ua-cam.com/users/PERUVINO

    • @Abigail5412
      @Abigail5412 Рік тому +3

      Ya me suscribí, espero disfrutar de los vinos peruanos en enero. 🥂☺️

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +4

      @@Abigail5412 cuando gustes, estaremos prestos a recomendarte el vino que mejor se ajuste a tu paladar 😊

    • @maritzarodriguezalvarado1894
      @maritzarodriguezalvarado1894 Рік тому +3

      Me encantan los vinos soy adicta diría, ya me suscribi y espero probar los vinos exquisitos q ofrecen.

    • @carlosvivas700
      @carlosvivas700 Рік тому +2

      Estoy viendo el video y tuve el orgullo de decir … yo lo conozco 😄 y le servía su almuerzo 😁😁. He quedado 🤯🤯🤯 con todo lo que haz aprendido. Grande Pedrito !!!

    • @AzRaelAlcantara
      @AzRaelAlcantara Рік тому

      Esperando con mucha ansias la segunda clase aquí en Chile hay un anécdota con la merlot y carmenere. Y lo vuelvo a repetir no sólo educativo si no pedagógico

  • @deriklaireperalta6075
    @deriklaireperalta6075 Рік тому +8

    Espectacular clase maestra !! Con dos grandes , qué fácil de entender . Unos capos

  • @adrianenriquecastillomuniv6971

    Gracias por el contenido, muy interesante: historia y actualidad del vino peruano. Siempre he creído que Peru tiene un potencial vitivinícola grandísimo. Más videos así por favor.

  • @pedropablo1982
    @pedropablo1982 Рік тому +14

    Tremendo programón! Cuanta historia en solo 28 minutos, quedo a la espera de la segunda parte.

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +4

      Realmente la Cultura vitivinícola Peruana es muy grande, lástima que se fue deteriorando. Pero felizmente está volviendo a flote y depende de los mismos Peruanos devolverle su real valor. 🙌
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @rosamariamondragon3944
    @rosamariamondragon3944 Рік тому +12

    Una clase magistral de historia, excelente 👏👏👏

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Tremendos capos de la Gastronomía Peruana (comida peruana+vinos peruanos). Si deseas conocer un poco más e la maravillosa cultura vitivinícola l Perú, te invitamos a darle una miradita a los interesantes videos de nuestro canal. 😉
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @Arwenjaz
    @Arwenjaz Рік тому +15

    PROGRAMÓN!! Cada capítulo es mejor que el anterior ❤❤ gracias por dedicarle este capítulo a los vinos peruanos, que todavía no son tan conocidos ❤ he tenido la suerte de probar el Raíces Negras, blanco, tinto y fortificado ¡y son Señores vinos espectaculares!
    Muchas gracias a PeruVino, por siempre difundir y compartir la delicia de los vinos peruanos ❤

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +4

      Muchas gracias por el gran comentario @Arwenjaz. Definitivamente Raíces Negras es un gran referente de la gran evolución del Vino Peruano, te invitamos a probar los vinos de más bodegas, también te sorprenderán 😉
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @andresjavieralbasanchez8203
    @andresjavieralbasanchez8203 Рік тому +6

    Que tal buenas tardes mi chef de Perú tarde pero seguro ayer llegué súper tarde a casa ya no ví su vídeo pero en este momento ya estoy en casa y a disfrutar su vídeo saludos mi chef

  • @georgemiranda1870
    @georgemiranda1870 Рік тому +5

    este es un canal gastronómico de muy buena calidad

  • @kingb5549
    @kingb5549 Рік тому +6

    Esto es magistral, bravo Giácomo

  • @elviocahuanasalas2308
    @elviocahuanasalas2308 Рік тому +8

    EXCELENTE APORTE ...!!! ESTAMOS COMPROMETIDOS A VALORAR NUESTRA IDENTIDAD Y GRACIAS A ESTOS PROGRAMAS QUE NOS AYUDAN A FORTALECER EN CONOCIMIENTOS PARA PODER VALORARLO Y DIFUNDIRLO . MIS FELICITACIONES MAESTRO ....!!!

  • @cesardiaz7380
    @cesardiaz7380 Рік тому +7

    Excelente Prograna Gracias Giacomo Bocchio, ya es conocido que Peru tiene excelente s vinos y ni que decir del Pisco🤗❤🇵🇪

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому

      El potencial que tiene el Perú es inmenso, ahora corresponde ayudar a su crecimiento. No sólo debemos consumir Vino Peruano sino conocerlo un poco más y difundirlo a nuestro entorno. 🙌

  • @niviavalderrama9179
    @niviavalderrama9179 Рік тому +13

    Lo máximo el programa!!!! Me quedé con las ganas, ya quiero que sea la siguiente semana!!!!!!!!! Éxitos!!!!

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Esto es sólo una pequeña muestra de todo lo bueno que se viene elaborando en el Perú 🇵🇪
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @lozadas
    @lozadas Рік тому +6

    Wow, toda una cátedra! Muchas gracias!

  • @angelicagonzales5137
    @angelicagonzales5137 Рік тому +6

    Simplemente maravilloso!
    Peru hace vinos🙌

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      PERÚ hace VINO...!!! ❤

  • @rossanabarreto6443
    @rossanabarreto6443 Рік тому +10

    Excelente información. Gracias maestros. Siempre es valioso y un gran gusto recibir desde lejos información de nuestro amado Perú que nos llena se orgullo …atenta a la continuación…salud! 🍷

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому +1

      😊🙏🇵🇪💪🏻🔥🙌🏻👨‍🍳

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Nos llena de orgullo poder contribuir con esta gran revolución del Vino Peruano 🙌

  • @irisvideira3634
    @irisvideira3634 Рік тому +4

    Q buen programa chef Giacomo,, muy interesante, felicitaciones y tb para tu invitado

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Muchas gracias Iris...!!! 😉
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @juanvaldez5294
    @juanvaldez5294 Рік тому +5

    Gracias por el video; muy interesante y ameno, además de brindar una valiosa información

  • @luisoviedovalenzuela3829
    @luisoviedovalenzuela3829 8 днів тому

    Que buen video Giacomo. Tu invitado de lujo, muy conocedor y didáctico. Que bueno saber que en el Perú, cada vez más se producen vinos de excelente calidad.

  • @monicayamasita2085
    @monicayamasita2085 Рік тому +8

    Feliz de aprender sobre la historia del vino peruano. Gracias por presentarnos tremendo nivelazo del sommelier Pedro cuenca. Da por sentado que este vídeo será compartido muchas veces a mis amistades que aman el vino. Gracias Giacomo, como siempre un lujo ver tus vídeos. Bendiciones totales!

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +3

      Muchas gracias por compartir Mónica, el Vino Peruano es de gran calidad y necesita tener protagonismo para que nuestros productores continúen recuperando esa gran tradición vitivinícola que nos caracterizó. 🙌

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +2

      Una cosita más, compartamos no sólo con los amantes de vino sino a todo amante de la gastronomía, ya que debemos comenzar a entender que el vino es alimento y es el llamado a cerrar el círculo de una buena gastronomía. 😉
      ua-cam.com/users/PERUVINO

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому +1

      Muchas gracias Monica un fuerte abrazo!🙏🇵🇪😊🔥🙌🏻👨‍🍳

  • @fannysolis1342
    @fannysolis1342 Рік тому +6

    Felicitaciones por el video 👍👍 de hecho me regalo esos vinos por navidad😁 Gracias Giácomo y a tu invitado por la clase...esperando el siguiente video👍😑

  • @joantgonzales5734
    @joantgonzales5734 Рік тому +4

    Expectacular información!!!!!!!! Una clase muy interesante!!!!!!!!!!! Muchas muchas gracias!!!!!!!

  • @marinaquine7406
    @marinaquine7406 Рік тому +6

    Lo máximo! Felicitaciones, excelente programa! Esperando ya que salga la segunda parte!

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Seguiremos hablando más acerca de la evolución del Vino Peruano 🇵🇪
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @hugotesen3433
    @hugotesen3433 Рік тому +2

    Giacomo felicitaciones por el maestro de Pedro Cuenca, especialista en vinos. Gran reseña histórica de los viñedos. Bendiciones

  • @nellyhuaman3023
    @nellyhuaman3023 Рік тому +5

    Gran invitado, tanto conocimiento...! Me fascinò.
    Indispensable en ciertos platos que preparo. Gracias Giacomo.

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +3

      Por supuesto @Nelly Huamán, en la actualidad tenemos un portafolio de más de 70 etiquetas de Vino Peruano de calidad, justamente para poder maridar la tan exquisita y variada gastronomía Peruana 🇵🇪
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @gladysyngasantos3015
    @gladysyngasantos3015 Рік тому +7

    Que excelente Giacomo y Pedro ,qué lindo vídeo lleno de historia y cultura es buenísimo , saber y conocer estos vinos nacionales ,woow que bueno , para acompañar nuestra comidas ó postres ,gracias por tan lindo vídeo y darnos a conocer más, chicos saludos, desde ,S.J.M _Lima.🤗🤗😍🥰❤️❤️🖐👍

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Mucha historia y cultura, eso es parte de la Vitivinicultura Peruana. Ahora corresponde valorarlo y aunar esfuerzos para que recupere su protagonismo 🤗
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @victormacedocamacho4379
    @victormacedocamacho4379 Рік тому +7

    Genial capítulo el de hoy, algo más que conocer de nuestra diversidad.

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Una de las palabras claves de nuestro gran potencial: DIVERSIDAD. El Vino Peruano viene recuperando terreno perdido, comencemos a difundir todos esos grandes esfuerzos por alcanzar muy buenos Vinos Peruanos.

  • @marcoantoniomontesinosespa6935

    bien dicho Giacomo hasta el minuto doce de historia ya me sentí satisfecho de haber aprendido tanto en tan poco, nos íbamos tranquilos jaja. ya la degustación y explicación es oro puro. gracias a los dos maestros.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому

      Gracias Marco Antonio 🙏🇵🇪😊🔥👨‍🍳🙌🏻

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +2

      Tremendo comentario...!!! Si en unos minutos te has sentido tan orgulloso, espera a enterarte de muchísimas cosas más que se vienen desarrollando en el Perú 😉

  • @eltanquedecasma1184
    @eltanquedecasma1184 Рік тому +5

    Giacomo, esta serie es un gran aporte para nuestra identidad cultural! Podrías hacer una serie sobre el café en el Peru, que lamentablemente no tiene valoración en nuestro propio país 😢 🇵🇪

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому +3

      Muy buena idea! Tengo amigos cafeteros 🔥🇵🇪😊🙌🏻

  • @Shicsherabo
    @Shicsherabo Рік тому +4

    Buenazo el programa!!, sobre todo me ayudó a entender porque dejamos de producir vinos, si desde la llegada del primer viñedo se hizo buen vino.

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +2

      @Shicsherabo nos alegra mucho tu comentario. Ahora recae la responsabilidad en los mismos Peruanos el revalorar el gran potencial del Vino Peruano. 🙌
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @roxanamujicahonda5184
    @roxanamujicahonda5184 Рік тому +6

    Que magnífico programa,y que bueno q lo harán en dos partes,es tan interesantes,lo vi en mi hora del almuerzo ,sola y ahora lo estoy disfrutando con mi esposo ,que es Caravileño ,que por cierto alla también hacen muy buenos vinos ,eso dice él aunque yo pienso que alla hacen los mejores Piscos, y que a los vinos todavia les falta ,TANOSHIMI ❤️ para la próxima semana.

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +3

      Estimada Roxana, en Caravelí hay muy buenos Piscos y también buenos vinos secos; en los últimos años se han venido asociando los pequeños productores y están mejorando mucho con su producción. Además tienen algunas cepas muy particulares que irán dando qué hablar (Negra Criolla, Jaén, Mulata, La Loca, etc) 🤗
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @mariaeugeniatalaveradiaz739
    @mariaeugeniatalaveradiaz739 Рік тому +4

    Interesantísimo, conocer esta historia y experiencia levanta el orgullo dormido por nuestros vinos peruanos. Recordar que el Istmo panameño se vuelve sede estratégica de ingreso de los españoles que se dirigían hacia Perú, por lo que no es difícil aceptar que el vino posteriormente a la conquista se distribuyera por estas zonas. Siempre hubo comercio, antes de su llegaba había comercio naviero entre lo que se conoce como Centroamérica y el Tahuantinsuyo y así lo demuestran los restos arqueológicos de culturas peruanas encontrados en el istmo. Además, las famosas Ferias de Portobello eran punto de encuentro entre comerciantes y compradores de toda el área. Me tocará seguir esa investigación. Mientras, tomaré alguno de los vinos peruanos que aquí se comercializan para inspirarme. Tenemos Tabernero y Queirolo principalmente en éstas cálidas tierras panameñas. Pero ya veo que faltan traer muchísimos más para abrir mercado, porque es cierto: Perú hace vino!. Gracias Giacomo, gracias Pedro.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому +2

      Gracias a ti por tus palabras y tu tiempo María Eugenia 🙏🇵🇪😊🔥👨‍🍳🙌🏻

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +3

      Tanta historia estimada @Maria Eugenia; tenemos algunas entrevistas con historiadores también, por si te ayuda con tu investigación.
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @herbert-Vil
    @herbert-Vil Рік тому +4

    Excelente, probare un par de vinos en estas semanas🤤

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Estimada Karol puedes contactarte con nosotros cuando gustes. Con el mayor gusto (sin compromisos) nos dedicamos a realizar recomendaciones de acuerdo a tu paladar.
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @tetemoore5991
    @tetemoore5991 3 місяці тому +3

    Yo he disfrutado los vinos, pisco y champagne de los Srs. Picasso. Entre ellos recuerdo que me enviaban el Americano Gancia tinto y blanco , una especie de vermouth. Llegaba por cajones a mi casa vino blanco, tinto champagne y los mencionados anteriormente además del pisco Italia, quebranta y mosto verde. Aquellas épocas Hace 45 años. Ufff! El tiempo voló. Recuerdos muy lindos 😊 Don Luis Picasso. Todo un señor. Yo trabajaba en un Banco y el era anciano y me encargaba sus transacciones y hasta la cochera lo acompañaba, me daba miedo que lo asalten y el me retribuía por la amabilidad. Obviamente no hago nada a cambio de algo. Y le decía no tiene que hacerlo y su respuesta era amabilidad es recíproca. Ya paso a otro plano hace años y siempre lo recordaré como un gran señor que tuve la suerte de conocer.

  • @Gibaldu6195
    @Gibaldu6195 Рік тому +3

    Dios mío que maravilla de explicación ! Muchas gracias Giacomo ! Tremenda ilustración , con la descripción que dieron al catar mi papilas gustativas están alborotadas !! Hahaha mil gracias a los dos ! Que viva el Perú 🇵🇪

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому +1

      Viva!!!! 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🔥🔥🔥😊🙌🏻👨‍🍳🍷

  • @ricardosebastianmercadojul3617

    Maravillosa clase ❤

  • @davidmendoza2341
    @davidmendoza2341 Рік тому +3

    Gracias Giacomo, excelente charla magistral

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Gracias por el aprecio David...!!! 🙌
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @gladysdina7619
    @gladysdina7619 Рік тому +3

    Excelente…..nos estás culturizando Giacomo !……

  • @alexcoaquiraorihuela8644
    @alexcoaquiraorihuela8644 Рік тому +1

    Que agradable oírle a ese señor, gracias por tanta educación maestros

  • @jesusnejdj6685
    @jesusnejdj6685 Рік тому +6

    Ojalá digan dónde comprar

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Hay 3 formas de adquirir Vinos Peruanos de pequeña producción:
      1. Página web www.peruvino.com
      2. Redes sociales PERUVINO (UA-cam, Facebook, Instagram).
      3. Promotores de Peruvino
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @paoloavila1426
    @paoloavila1426 Рік тому +4

    Excelente video, como siempre. Saludos.

  • @joseantonioatalaolaechea8794
    @joseantonioatalaolaechea8794 Рік тому +3

    Que buen programa, te felicito Giacomo y muchas gracias por dar a conocer los vinos del Perú. Voy a esperar la parte dos.

  • @yamilbf3447
    @yamilbf3447 Рік тому +3

    Excelente, muy buen video.
    Aprender más sobre el vino peruano, es invaluable. 👏👏👏

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Esto es sólo una pequeña muestra, te invitamos a conocer el inmenso potencial que viene desarrollando el Vino Peruano en los últimos años.

  • @fabrizioramirez1380
    @fabrizioramirez1380 Рік тому +3

    Waaaao, qué orgullo Giacomo! Gracias por tanto a ustedes!

  • @celiabarreda4503
    @celiabarreda4503 Рік тому +3

    Que bueno y que rico✌️❤️👍🍀

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +2

      Totalmente...!!! El siguiente paso para la Gastronomía Peruana es el buen 😉acompañamiento líquido que nos ofrece un vino.

  • @danielsolorzanogarcia2484
    @danielsolorzanogarcia2484 Рік тому +2

    Bravo Pedro Cuenca..!! Clase Magistral..!!🇵🇪🇵🇪🇵🇪

  • @carloscuadros4406
    @carloscuadros4406 Рік тому +1

    Increíble información! Muchas gracias Giacomo!

  • @Lisset-rp1iz
    @Lisset-rp1iz Рік тому +1

    Hola Giacomo!! Soy majeña y es increíble la historia, gracias por el programa y a Pedro Cuenca por compartir esta información. Y cómo dices hay que estar orgullosos de lo nuestro pero que esté ligado al conocimiento. Ojalá puedas hacer más programas como este también! Mil gracias por el vídeo, no había uno así!!

  • @randywilliamsfigueroazaga4586
    @randywilliamsfigueroazaga4586 Рік тому +3

    Gran explicación

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      La Historia de la Vitivinicultura Peruana es muy amplia...!!! 🙌
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @eojedal
    @eojedal Рік тому +3

    Que buen video y excelentes datos, muchas gracias!

  • @nataliatorreszuniga8227
    @nataliatorreszuniga8227 Рік тому +4

    excelente Giacomo! cuando voy de visita a Peru solo me llevo Pisco. Te agradezco este video, la siguiente visita o el siguiente familiar que me visite obligado me tiene que traer vino peruano! gracias por la difusion de este tipo de videos!

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +3

      Estimada @Natalia Torres, nos honra leerte con ese entusiasmo. Cuando se presente la oportunidad no dudes en contactarnos para recomendarte el vino que se ajuste mejor a tu paladar, actualmente tenemos más de 70 etiquetas de Vino Peruano de calidad 🇵🇪
      ua-cam.com/users/PERUVINO

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому

  • @karimcajacuri4754
    @karimcajacuri4754 Рік тому +2

    Exelentes datos,que lindo es el Perù

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Ahora queda en nuestras manos contribuir a su crecimiento. No sólo consumiendo vino Peruano, sino ayudando a difundir para que sea realmente valorado. 😉

  • @gloriaferreyra3710
    @gloriaferreyra3710 Рік тому +2

    Hermoso programa. No solo incrementas nuestro arte culinario sino que nos ayudas a incrementar nuestros conocimientos y orgullo de ser Peruano. Felicidades y gracias paisano. :)

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому

      1. Se incrementa el arte culinario con el gran Giácomo.
      2. Se incrementa conocimiento y orgullo por el Vino Peruano.
      3. También debemos dar el gran salto en Gastronomía, es decir, debemos aprender a disfrutar de un exquisito plato peruano con un buen Vino Peruano que pueda cerrar el círculo de armonía en nuestros paladares.

  • @chabucagutierrez5000
    @chabucagutierrez5000 Рік тому +3

    Gracias por todos tus videos

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому

      Ayúdame compartiéndolos para llegar a más personas 😊🙏🇵🇪🔥👨‍🍳🇵🇪

  • @pedrofromjersey
    @pedrofromjersey Рік тому +3

    Que buen video

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +2

      Gracias a dos grandes de la Gastronomía Peruana...!!!! 😀
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @andycoronado7291
    @andycoronado7291 Рік тому +3

    Excelente invitado!!!

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Muchas gracias Andy...!!! Si deseas conocer un poco más no dudes en consultar por favor.
      ua-cam.com/users/PERUVINO

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому

      Un lujo tener a Pedro Cuenca en el programa 🙏🙌🏻🇵🇪🔥

  • @luisfarfan7048
    @luisfarfan7048 7 місяців тому

    Buen aporte!!!!!

  • @Abigail5412
    @Abigail5412 Рік тому +3

    Qué clase tan interesante, gracias!

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +2

      Totalmente, tenemos tanto por aprender....
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @yrvinllona1767
    @yrvinllona1767 Рік тому +2

    Muy buena clase

  • @liaborda9939
    @liaborda9939 11 місяців тому

    Estos dos videos son una JOYA!!!!

  • @jeremias91100
    @jeremias91100 Рік тому +2

    Querido Giaccomo que buen programa super educativo sobre todo la historia . tube la oportunidad de probar el vino Borgona tinto en lima mi preferido delicioso el aroma ,color y sabor mi familia decendiente de italianos siempre preparaba sangria para cada evento familiar me hisiste recordad mi nines .
    Bendiciones saludos.

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому

      Si ese producto te gustó, entonces te sorprenderás mucho cuando pruebes los vinos de esta Revolución del Vino Peruano 😉

  • @fiorem3181
    @fiorem3181 Рік тому +1

    Giacomo, ¡que gran programa! me encantó.

  • @elviraayalahinojosa301
    @elviraayalahinojosa301 Рік тому +3

    Hola giacomo te felicito por todo cuando preparas una sopa seca cañetana porfavor....

  • @veronicad2119
    @veronicad2119 Рік тому +3

    👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Exelente!

  • @carmenvmad42
    @carmenvmad42 Рік тому +1

    Que tal claseeee 👏👏👏👏

  • @tetemoore5991
    @tetemoore5991 3 місяці тому +1

    Uy ya veo como Giaccomo dice q con un chifa seria espectacular. Es verdad, es es el vino q a mi me gusta para la gastronomía -china.

  • @victorprado5891
    @victorprado5891 5 місяців тому +1

    Muy buen video

  • @jackrauser666
    @jackrauser666 Рік тому +3

    que gran clase cheff ,esperando con ansias la continuacion

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Estimado Jorge, todos esperamos con ansias el siguiente video. Mientras, te sugiero revisar los videos de nuestro canal de UA-cam para que te empapes mucho más de los vinos que nos presenta el gran chef Giácomo Bocchio.
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @Aguaymanto99
    @Aguaymanto99 Рік тому +5

    Los vinos tacneños son buenazos.. Salud..!!

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +3

      Totalmente..!!! Cabernet Franc, Negra Criolla, Carmenere, Petit Verdot, Moscatel de Alejandría, Pinot Noir, Garnacha, son algunas de las principales cepas que vienen sorprendiendo en Tacna. 🤗
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @guillermoc9458
    @guillermoc9458 Рік тому +1

    Excelente video !! Saludos desde Argentina

  • @robertolopez-sy7nk
    @robertolopez-sy7nk 8 місяців тому

    Gracias por esta clase chef me ayudo mucho y saber mas la historia del vino grande invitado clase 1

  • @lachicadepuerto
    @lachicadepuerto Рік тому +3

    Que excelente información!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому +1

      Ayúdame compartiendo este video con tus contactos vineros 🙏😊🇵🇪🔥👨‍🍳🙌🏻

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому

      Maravilloso...!!! 😉

  • @fernandocajo7383
    @fernandocajo7383 Рік тому +3

    yo nomás espero acabar mi carrera, y tener plata para probar esos vinos

  • @languagepolicy
    @languagepolicy 9 місяців тому +1

    Me encanta el vino rosado. En Francia se consume bastante. ;)

  • @JuanCarlos-ho5ol
    @JuanCarlos-ho5ol Рік тому +3

    Buena giacomo..... con esto subiste un escalón más.....

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +2

      Tremendos capos de la Gastronomía Peruana (comida peruana + vinos peruanos).
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @marivv782
    @marivv782 Рік тому +4

    Yo además de las famosas, conozco la bodega Cuneo y la de Don Cesar, ambas de Tacna... también conocí la del pisco Biondi en Moquegua, dicho sea de paso para mi Moquegua tiene productos extraordinarios pero muy poco conocidos creo, sus quesos, su aceite de oliva, los pisos, damascos y sus dulces...son espectaculares!!
    Gracias por tan buen por programa 🍷🍷

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +2

      Qué acertado tu comentario. A veces se piensa que sólo en Ica se tiene buen vino y en realidad va mucho más allá; en Tacna (Negra criolla, Cabernet Franc, Carmenere, Petit Verdot, Garnacha, Pinot Noir, etc), en Moquegua (Negra Criolla, Quebranta, Malbec, Syrah, Moscatel, etc) y ni te cuento en Arequipa, Ica, Lima, Apurímac y La Libertad. 😉
      ua-cam.com/users/PERUVINO

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому +1

      Y sus paltas!!!! ❤

    • @marivv782
      @marivv782 Рік тому

      @@GiacomoBocchioChef exacto! Son buenazas... y también si has probado el cuy en Samegua, uy! Ya no ya!
      Sería bacán si haces un programa de quesos, así como estás haciendo este de vinos, 😍 . Gracias por todo lo que nos enseñas!! 👍🏻🙌🍷

  • @riduto
    @riduto Рік тому +1

    Muy buen video! Quizas parte 2 de vinos blancos para este verano

  • @angelameneses8501
    @angelameneses8501 Рік тому

    Gracias por que me encanta el vino y quiero aprender, solo conozco vino chilenos, Argentinos y hasta algún vino español que he probado

  • @emiliocuadros9435
    @emiliocuadros9435 Рік тому +2

    Hola Giacomo, ya pasaron 4 días, sube la siguiente parte para verlo en el feriado de mañana. 😅

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому +3

      Emilio subimos un video a la semana, todos los miércoles a las 7:30pm

  • @omarvargas6066
    @omarvargas6066 Рік тому +3

    cuando el próximo programa? espectacular¡¡¡¡

  • @diegof.vasquez9866
    @diegof.vasquez9866 5 місяців тому

    Tuve el honor de conocerlo a Pedro Cuenca, en el 2022, yo trabaja de mozo en café 900, pedro llegó, nos capacitó y se puso a ofrecer vino con nosotros (el equipo de mozos) que Lujo!! esa noche batí record, con lo dificil que es conseguir que un chiclayano tome vino peruano, gané el concurso!! el premio quedó pendiente pero me quedo con el reconocimiento! y la vivencia de aprender de uno de los grandes

  • @joe3917
    @joe3917 Рік тому +6

    Los vinos peruanos son los mejores!

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +3

      Totalmente de acuerdo...!!! uno de nuestros slogans preferidos es: Al momento de disfrutar uno de estos vinos existe un triple disfrute; primero por la gran calidad del producto, dos porque estás consumiendo producto Peruano y tercero porque estás contribuyendo directamente al bienestar de muchas familias Peruanas que trabajan orgullosamente desde el campo. 🙌
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @danielsolorzanogarcia2484
    @danielsolorzanogarcia2484 Рік тому +1

    Me quedo con el TACAMA PETIT VERDOT, VARIETAL 100%...Sencillamente Exelente..!🇵🇪🇵🇪🇵🇪

  • @maryvalle1171
    @maryvalle1171 Рік тому +3

    Giacomo me encanto tu programa, me ha dado mucho gusto de saber donde se produce Los vinos en el Perù, aqui en Italia piensan que solo Los Argentinos producen vino, quisiera saber en que puesto estamos a nivel latinoamerico?un abrazo desde Italia.

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Estimada Mary Valle, actualmente nuestra producción se mantiene muy baja, prácticamente se extinguió a mediados del siglo pasado. Recién los Peruanos estamos empezando a descubrir el Vino Peruano y felizmente algunas generaciones vienen retomando la producción de vino seco, es así que poco a poco vamos aumentando el consumo. Hace 5 años el consumo per cápita era sólo de 0,5l/p, hace un par de años subió a 2,6l/p y la última estadística nos dice que vamos a 3,8l/p. Justamente nuestro trabajo está en difundir para fortalecer el consumo de vino Peruano y así las bodegas vayan incrementando su producción 🤗
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @danielsolorzanogarcia2484
    @danielsolorzanogarcia2484 Рік тому +1

    Esperando con muchas ganas la 2da parte de este programa.... Felicitaciones..y salud con vino 🇵🇪🍷🍷

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому +2

      Daniel!!!! Ya está en el canal hace semanas !!! 😊🙏🙌🏻

  • @tetemoore5991
    @tetemoore5991 3 місяці тому

    No hay nada q7e hacer que Giaccomo disfruta el vino a fondo! Salud Giaccomo!

  • @sinenllantoy8001
    @sinenllantoy8001 Рік тому +3

    Esperando el próximo video 😔😭😭

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому

      Seguiremos hablando del Vino Peruano junto al gran Giácomo Bocchio, por mientras te invitamos a revisar un poco más en nuestro canal de UA-cam. 😉
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @salya9667
    @salya9667 Рік тому +3

    excelente vídeo, concuerdo en q esta habiendo un auge en la industria vitivinícola en Peru. No. debe ser de otra manera tenemos muy buenos climas para tener uvas únicas.

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      @Saly es totalmente acertado tu comentario. Perú, a pesar de no estar ¨considerado¨ en la franja climática para hacer vino, siempre ha demostrado un gran potencial vitivinícola debido a sus particulares microclimas y a su gran diversidad de terreno. Un sólo ejemplo, la variedad QUEBRANTA, sólo existe en el Perú y actualmente tenemos más de 15 etiquetas de calidad con esta sorprendente variedad Peruana...!!! 🙌
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @tetemoore5991
    @tetemoore5991 3 місяці тому +1

    Me encanta el vino Rose o rosado con comida china.

  • @linvaskez509
    @linvaskez509 Рік тому +4

    Esperando....

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Рік тому +4

      Ayúdame compartiendo este video con la gente vinera q te rodea. La idea es compartir lo que nos enorgullece pero tb entender porq nos enorgullece. un abrazo

  • @traderUSA
    @traderUSA Рік тому

    Buen video! Y quizá podría ampliarse los cultivos hacia el norte? Piura, La libertad, lambayeque, huaral? Saludos!

  • @andreseduardocampbellcater5000

    que alucinante csm

  • @fannyvalera4877
    @fannyvalera4877 Рік тому +3

    Divino ❤

  • @miguelangelmartinezflores7723
    @miguelangelmartinezflores7723 Рік тому +4

    hola giacomo, actualmente me encuentro viviendo en Barcelona y lamentablemente hasta la fecha no encuentro un lugar donde conseguir el buen vino peruano. por favor si tienes algún dato lo pudieras comentar.

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Estimado Miguel Ángel, actualmente se ha alcanzado un gran nivel con esta revolución del Vino Peruano, pero por ahora es en pequeños volúmenes. Justamente el siguiente paso es que exista mayor consumo para que las bodegas elaboren mayores cantidades y así podamos tener mayor presencia fuera de las fronteras. Por ahora te sugerimos que nos contactes en cuanto tengas algún conocido que viaje para España, con mucho gusto te ayudaremos. 🇵🇪
      ua-cam.com/users/PERUVINO

  • @martaf415
    @martaf415 Рік тому +2

    Cuando estube en Lima tomaba vinos del peru eran un poco dulces pero super deliciosos, quisiera que los vendieran como en Amazon para poderlos disputable. Saludos de La Gata 😻❤️

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +1

      Es grato leer tu buena experiencia. Te contamos que ahora estamos con una nueva ola de Vinos Peruanos, donde no necesariamente son dulces; sin embargo la exquisita manifestación frutal nos proporciona un disfrute muy impactante.

    • @PERUVINO
      @PERUVINO Рік тому +2

      Por favor, para tu próxima vísita al Perú, comunícate con nosotros PERUVINO (ua-cam.com/users/PERUVINO) 😉

    • @martaf415
      @martaf415 Рік тому +1

      Si lo are gracias

  • @adrianariosvilca396
    @adrianariosvilca396 Рік тому +3

    🥰🥰

  • @manuelventura2920
    @manuelventura2920 Рік тому +2

    👏👏👏👏👏👏

  • @ELTALLERDELARQUICHEFTO
    @ELTALLERDELARQUICHEFTO Рік тому

    Pedro: "por eso juzguemos el vino en el segundo sorbo..."
    Giacomo: "creo que me quedaron dos gotas al fondo"
    Bromas aparte, muchas gracias, espectacular como siempre; el contenido y la cantidad de conocimientos entregados, es un deleite por sí solo.
    Ahora seguiré tomando mi sangría de caja :(