Poza tym, bardzo podoba mi się zdanie: "Najważniejsze, żeby nam to smakowało" :) W końcu ktoś, kto nie nakazuje bezwzględnego przestrzegania tradycji itp. :) Gdy będę w okolicy na pewno wstąpię do Waszej herbaciarni :)
Masz rację, to właśnie podoba mi się w tym kanale - Rafał ciekawie opowiada o tradycji, mówi, jak powinno się to robić, ale często podkreśla, że mamy robić tak, żeby nam smakowało. Jak ktoś lubi przeparzoną, gorzką herbatę, to też dobrze i pokazuje, że np. w Rosji taką się tradycyjnie pija i nie jest to jakiś heretyzm. Nie lubię, gdy ktoś odsądza mnie od czci i wiary bo robię coś inaczej niż wszyscy, bo tak mi bardziej pasuje (a często zdarza się, że trafiam na przeróżnych forach na takich ortodoksów). W końcu bez udziwniania i zmian nie byłoby postępu, nie byłoby kuchni Fusion i tak samo nie byłoby różnych, smacznych napojów czy to herbacianych, czy innych :-)
o tak, przeparzona zielona herbata to paskudztwo- gorzkie, kwasne, cierpkie i kompletnie pozbawione aromatu. dlugo nie lubilam zielonej herbaty a to dlatego, ze pierwszy raz zaparzylam ja zle. dopiero kolezanka w pracy mnie uswiadomila i od tej pory w ogole nie pije czarnej herbaty. a dzieki Wam herbata stala sie moja pasja. mam cala szafke herbat w kuchni oraz wiklinowa skrzynke w przedpokoju. maz przewraca oczami gdy znowu ciagne go do sklepu z herbata :D
Szukałem właśnie filmu tego typu. Od jakiegoś czasu zakochałem się w zielonej herbacie i przyrządzałem ją na ogół (jak się okazuje na podstawie tego filmiku) niemal dobrze, ale teraz mam pewność. Dzięki! :D
Hej, taka mała rada: Zamontujcie kamerę "z lotu ptaka", często Rafał mówi, że napar ma piękny kolor, albo że listki się cudnie rozwijają, ale my tego nie mamy szansy zobaczyć! Liczę na pozytywne rozpatrzenie mojej sugestii :) Rafał
Tak można :) Jak liście są w kubku to po zalaniu wodą są od razu ładnie zmoczone, jak dodasz później to musisz dodatkowo mieszać liście w kubku. Poza tym, jak wrzucisz liście do wygrzanego kubka to możesz cieszyć się jeszcze z jednego dodatkowego elementu parzenie herbaty: zapachu liści :)
Dziękuję bardzo za wskazówki Zieloną herbatę pijam od bardzo dawna, zaraziła mnie mama Od jakiegoś czasu tylko japońską ze sklepu z herbatą Moim przysmakiem jest Fukuju
Yay świetny sposób. Zastanawiałem się nad kupnem czajnika z elektroniczną regulacją temperatury, ale widzę że można zaoszczędzić stówkę dzięki prostemu rozwiązaniu. Za to znalezienie dobrej zielonej nadal stanowi wyzwanie :)
Jestem pod wrazeniem.....a ja myslalam,ze potrzeba wiecej zachodu,wlasnie,zielona herbata zawsze mi sie kojarzyla z gorycza...a teraz to latwizna,dzieki wielkie za lekcje parzenia :D
No i świetnie:) zachęcona tymi wszystkimi filmami o różnych rodzajach zielonej (zawsze kupowałam senchę), weszłam do Waszego sklepiku- świetnie, że zrobiliście zestawy dla początkujących. Zamawiam zielony i yerba, żeby wiedzieć, co mi najbardziej zasmakuje:)
Po raz pierwszy zaparzyłam zieloną herbatę wg. sposobu z filmiku i po raz pierwszy zielona herbata mi smakuje, nie ma goryczy, jest delikatna i po prost smaczna. Dobrze, że trafiłam na ten kanał :)
dobry grave digger ze mnie 5 lat ale kij, dzisiaj pierwszy raz zaparzyłem tym algorytmem herbe cejlońską z matchą taka w torebkach i mi jaja zmiażdżyły stopy, czas na ważoną, dziękuję za uświadomienie.
uwielbiam zieloną herbate.Zawsze czekałem po nalaniu kilka minutek,ale nie wiedziałem-co jest super ciekawe-że woda traci 10'C po przelaniu do innego kubka =D Super filmik,Dzięki :)
Trafiłem tutaj przypadkiem, ale wreszcie znalazłem coś czego od dawna szukałem, jestem młodym fanem herbaty i właśnie zielona jest jedną z moich ulubionych herbat. Dziękuje za rady i serdecznie pozdrawiam ;)
Bardzo fajny filmik. Herbata zielona rzeczywiście lepiej smakuje jak się parzy tym sposobem. Wcześniej nie doceniałem tak bardzo właściwej temperatury i czasu parzenia. Dzięki.
Co do herbaty zielonej (chińskiej ) to kiedyś czytałem na temat prawidłowego parzenia herbaty zielonej jak to robią Chińczycy .Pierwsze co się robi to kąpiel na około 30 sekund czyli -wsypujemy dowolną ilość herbaty jaką potrzebujemy do osobnego naczynia i kąpiemy po czym wylewamy te zanieczyszczenia z herbaty zielonej bo są szkodliwe i dopiero za drugim razem wkładamy herbatę zieloną do dzbanka o temperaturze około 80 st ....I wtedy nie dość że herbata zielona jest zdrowsza to na dodatek pozbywamy się SPECYFICZNEJ goryczki ...Jeszcze jedno...Herbatę zieloną żeby działała pobudzająco na nasz organizm zaparzamy od 1,5 minut do 3 minut ..natomiast żeby nasza herbata nas uspokoiła to zaparzamy od 7 minut do 8 minut ....
Trafiłam tu przypadkiem, ale zostanę na dłużej. A co do zielonej herbaty, ja kupuję najczęściej tę w kostkach, jakoś nie mam zaufania do herbaty zielonej z marketu ;) Tak czy siak, uwielbiam i piję przynajmniej 3 kubki dziennie!
Po pierwsze chciałem pogratulować kanału i filmów na nim.Genialnie się te materiały ogląda i mimo,że specjalnie nigdy nie przepadałem za herbatą teraz wydaje mi się,że po prostu zbyt mało o niej wiedziałem i tu pojawia się druga część mojej wypowiedzi,a mianowicie prośba o jakiś materiał o herbatach Japońskich.
Świetny film! Naprawdę przydatny dla osób rozpoczynających swoją "przygodę" z zieloną herbatą. Bardzo przyjemnie się słucha i ogląda, miły nastrój panuje na nagraniu :)
ja tam lubie lekka goryczke z zielonej, taka parzona krotko jest zbyt lekka, dodatkowo parzoną dluzej mozna pic przed snem, bo raczej rozluznia niz pobudza, takze nie ma co przesadzac z tego typu 'dogmatami' :p
No pewnie! Trzeba być taką jaką się lubi oraz dostosować do okoliczności :) Tak jak piszesz, dłużej parzoną można pić przed snem, poza tym zawiera więcej antyoksydantów :)
Będzie będzie, tylko aktualnie nie mamy dostępu do dobrego Pu-Erha. Niestety, ciężko kupić czerwoną herbatę w Polsce. Niedługo wybierzemy się do Czech i na pewno coś nagramy :)
Powiedz coś może o tym jaka zielona herbatę pić, gdzie najlepiej kupić. Jest tak dużo nazw i nie wiadomo do końca co gdzie i z czym. Podział jakościowo cenowy też by się przydał. Dzięki wielkie. Btw. Świetnie opowiadasz. Sympatycznie sie słucha i ogląda. Pozdrawiam
Moze mam dziwny organizm ale właśnie zielona długo zaparzona wrzątkiem dłużej i mocniej mnie pobudza :) Taka krótko parzona chłodniejszą wodą w ogóle mnie nie rusza :)
Hej, przyznam że nie obejrzałem całego twoje go filmiku. Chyba przez chęć uogólnienia powiedziałeś coś co sprawiło, że nie mogę się z Tobą zgodzić. Moją ulubioną herbatę ( gunpowder tempel of heaven - niewątpliwie chińska zielona herbata ) parzy się w zależności od rytuału w różny sposób - podstawowe trzy to: - ten o którym wspominasz ( najpowszechniejszy ) - zalewanie wrzątkiem - celowo gorzka! - parzenie w ok 40st przez nawet 3h Nie ma czegoś takiego jak prawidłowe parzenie herbaty.
Nie znoszę zielonej herbaty bo jest cierpka. Teraz widzę, że problem w tym jak mi ją przygotowywano. Spróbuję twojego sposobu, może mi zasmakuje... choć przyznam że jestem sceptyczny.
Pytanie - 5:03 dlaczego w tym momencie przelewamy wodę z kubka niebieskiego do zielonego zamiast po prostu wsypać susz do niebieskiego? Przecież znajdująca się w nim woda ma już odpowiednią temperaturę.
Czy w taki sposób, jak pokazano w tym odcinku, można parzyć też herbatę białą? Chodzi mi głównie o to, czy biała herbata też powinna mieć taką "przestrzeń" w naczyniu, by dobrze się zaparzyła. I jeszcze jedno pytanie: czy jeśli parzę herbatę zieloną/białą w czajniczku (np. takim z bambusową rączką), to czy powinno się używać sitka? Co zrobić, by w tego typu naczyniu była dobrze zaparzona? Mam nadzieję, że moje pytania nie są zbyt głupie :) Z góry dzięki!
Drogi Czajnikowy : ) 6:28 Myślę że popełniłeś błąd z dziedziny chemii. Mówisz że teina neutralizuje kofeinę a tymczasem kofeina i teina to ten sam związek chemiczny nazwa jest różna ze względu na produkt w którym występuje ta substancja - herbata(tea) - teina, kawa(coffee) - kofeina przedrostek substancji wziął się z angielskich nazw napojów. Pewnie miałeś na myśli jakiś inny związek zaliczany do garbników. Pozdrawiam.
Hej, Fantastycznie się Ciebie ogląda i słucha! Czy jest szansa na odcinek poświęcony klejnotowi wśród herbat czyli o herbacie białej ? Pozdrawiam i oczekuję na kolejne ciekawe filmy!
Zgadzam się z Panem Rafałem. Wydaje mi się ze wystarczyła by taka zwykła kamerka internetowa na kabelku żeby było mobilnie, albo nawet jakaś kamerka z telefonu.
Takie pytanko do Państwa - Rozumiem, że te garbniki i taninę wydzielają liście herbaty, jeśli są zbyt długo parzone, tak? Jeśli zbyt długo trzymane są liście w naparze. A jeśli w odpowiednim czasie oddzieli się napar, a liście zaleje po raz kolejny do drugiego parzenia, świeżą wodą to nie wydzielają tych garbników? Tzn ich wydzielanie, jako proces wiąże się jakoś z reakcją liści z naparem?
Czy mozna parzyć w tym siteczku? Czy pije sie ja od razu po zaparzeniu? Może jak ostygnie? A moze obie wersje są wlasciwie? Czy sa sposoby parzenia w zimniejszej wodzie? Polecacie jakąś specjalną ogólnodostępną zieloną herbatę?
Woda może wrzeć w każdej temperaturze, wszystko zależy od ciśnienia. Jeżeli jest wyższe od atmosferycznego to odparuje powyżej 100 stopni, a jeżeli niższe od atmosferycznego to zacznie parować w temperaturze niższej. :)
Piję od lat taką zwykła liściastą zieloną ze sklepu, z 3 lata temu usłyszałem o "płukaniu" liści. Przed zaparzeniem zużywam trochę wody w dobrej temperaturze by zalać liście na jakieś 10 sekund i zaraz wylewam do to zlewu, a zaparzam dopiero te mokre liście. Słyszałem że tym sposobem pozbywam się czegoś szkodliwego oraz przy okazji od razu mam w pierwszym zalaniu trochę słabszą herbatę co mi jeszcze bardziej przypasowało. Co o tym myślicie/wiecie czy to tylko jakiś zabobon czy to działa?
A ja mam takie pytanie odnośnie parzenia, mianowicie kiedyś słyszałam że warto zieloną herbatę najpierw sparzyć wrzątkiem, dosłownie kilka sekund a następnie parzyć tą przestudzoną wodą. Co Pan o tym sądzi?
Ja często do parzenia zielonej herbaty, czy yerby mieszam wrzątek z zimną wodą w odpowiednim stosunku, coby temperatura była optymalna. A jak się to ma do herbacianego lege artis? :)
"teina neutralizuje kofeinę" - chyba należy się małe sprostowanie, bo teina i kofeina to dokładnie ten sam związek chemiczny, tylko nazwa jest inaczej stosowana, w zależności od źródła tego związku ;) podejrzewam, że to przejęzyczenie i chodziło o garbniki, do których należą taniny (nie teina) - ale to szczegóły, odcinek bardzo ciekawy i mimo wszystko bardzo miło się ogląda
Ja zagłębiajac się w temat planuję sporóbować na nowo przygodę z zieloną bo faktycznie reklamowano mi u znajomych zieloną która nie była smaczna a co więcej w większości przypadków była to zielona ekspresówka.
A co, jeśli herbata ma zapach i smak rybny? Z tym, że nie jest tak zawsze, ale czasami, mimo że parzę identycznie. Jest tego jakiś powód? Albo jakiś na to sposób? :)
Nawet nie wiedziałem że potrzebuję tego filmu. Dziękuję
Poza tym, bardzo podoba mi się zdanie: "Najważniejsze, żeby nam to smakowało" :) W końcu ktoś, kto nie nakazuje bezwzględnego przestrzegania tradycji itp. :) Gdy będę w okolicy na pewno wstąpię do Waszej herbaciarni :)
Masz rację, to właśnie podoba mi się w tym kanale - Rafał ciekawie opowiada o tradycji, mówi, jak powinno się to robić, ale często podkreśla, że mamy robić tak, żeby nam smakowało. Jak ktoś lubi przeparzoną, gorzką herbatę, to też dobrze i pokazuje, że np. w Rosji taką się tradycyjnie pija i nie jest to jakiś heretyzm. Nie lubię, gdy ktoś odsądza mnie od czci i wiary bo robię coś inaczej niż wszyscy, bo tak mi bardziej pasuje (a często zdarza się, że trafiam na przeróżnych forach na takich ortodoksów). W końcu bez udziwniania i zmian nie byłoby postępu, nie byłoby kuchni Fusion i tak samo nie byłoby różnych, smacznych napojów czy to herbacianych, czy innych :-)
o tak, przeparzona zielona herbata to paskudztwo- gorzkie, kwasne, cierpkie i kompletnie pozbawione aromatu. dlugo nie lubilam zielonej herbaty a to dlatego, ze pierwszy raz zaparzylam ja zle. dopiero kolezanka w pracy mnie uswiadomila i od tej pory w ogole nie pije czarnej herbaty. a dzieki Wam herbata stala sie moja pasja. mam cala szafke herbat w kuchni oraz wiklinowa skrzynke w przedpokoju. maz przewraca oczami gdy znowu ciagne go do sklepu z herbata :D
No to mąż musi Cię bardzo kochać!
Mimo tego że film już tak stary, nadal świetnie się ogląda! 🍵
Potwierdzam, 2 lata później :) A nawet 7
Szukałem właśnie filmu tego typu. Od jakiegoś czasu zakochałem się w zielonej herbacie i przyrządzałem ją na ogół (jak się okazuje na podstawie tego filmiku) niemal dobrze, ale teraz mam pewność. Dzięki! :D
Fajnie pan przejazuje wszystko zrozumiale 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌈
Hej, taka mała rada: Zamontujcie kamerę "z lotu ptaka", często Rafał mówi, że napar ma piękny kolor, albo że listki się cudnie rozwijają, ale my tego nie mamy szansy zobaczyć! Liczę na pozytywne rozpatrzenie mojej sugestii :)
Rafał
Bardzo przyjemny wykład. Miło posłuchać.
Dzięki! Od dzisiaj piję zieloną herbatę.😊
Super. Do tej pory nie wiedziałem jak parzy się zieloną herbatę. Dzięki! Poza tym bardzo przyjemnie się ciebie słucha.
Najlepszy kanał, który sprawia że lepiej zaczynam rozumieć świat herbaty. Relaksuje i uczy ❤️
Tak można :) Jak liście są w kubku to po zalaniu wodą są od razu ładnie zmoczone, jak dodasz później to musisz dodatkowo mieszać liście w kubku. Poza tym, jak wrzucisz liście do wygrzanego kubka to możesz cieszyć się jeszcze z jednego dodatkowego elementu parzenie herbaty: zapachu liści :)
Dokładnie Tego Potrzebowałam. Dziękuję Bardzo. I.... cóż Parzę Sobie Świeżej Aromatycznej Herbaty Zielonej.😊😊 Ems
Dziękuję bardzo za wskazówki
Zieloną herbatę pijam od bardzo dawna, zaraziła mnie mama
Od jakiegoś czasu tylko japońską ze sklepu z herbatą
Moim przysmakiem jest Fukuju
Jestem już wystarczająco przekonana, zaczynam przygodę herbacianą 😊😊😊👍 pozdrawiam i dziękuję 👍😘
Cieszę się :) Dziękujemy i polecamy się na przyszłość :)
Tak, od razu :) Parzymy dłużej, wydłużając o 30-60 sekund każde kolejne.
Yay świetny sposób. Zastanawiałem się nad kupnem czajnika z elektroniczną regulacją temperatury, ale widzę że można zaoszczędzić stówkę dzięki prostemu rozwiązaniu.
Za to znalezienie dobrej zielonej nadal stanowi wyzwanie :)
Kocham herbatę, a dopiero teraz Was odkryłam - przepadlam! ❤️
Proste i genialne 🙂
Dziękuję i pozdrawiam
Jestem pod wrazeniem.....a ja myslalam,ze potrzeba wiecej zachodu,wlasnie,zielona herbata zawsze mi sie kojarzyla z gorycza...a teraz to latwizna,dzieki wielkie za lekcje parzenia :D
Dziękuję za Twoją wiedzę 🙏❤️🙏
Bardzo dobry materiał :) Krótko i na temat. Ja akurat lubię tę gorycz z zielonej herbacie dlatego zawsze ją "przeparzam". Co kto lubi :)
No i świetnie:) zachęcona tymi wszystkimi filmami o różnych rodzajach zielonej (zawsze kupowałam senchę), weszłam do Waszego sklepiku- świetnie, że zrobiliście zestawy dla początkujących. Zamawiam zielony i yerba, żeby wiedzieć, co mi najbardziej zasmakuje:)
Po raz pierwszy zaparzyłam zieloną herbatę wg. sposobu z filmiku i po raz pierwszy zielona herbata mi smakuje, nie ma goryczy, jest delikatna i po prost smaczna. Dobrze, że trafiłam na ten kanał :)
Super! Pozdrowienia :)
dobry grave digger ze mnie 5 lat ale kij, dzisiaj pierwszy raz zaparzyłem tym algorytmem herbe cejlońską z matchą taka w torebkach i mi jaja zmiażdżyły stopy, czas na ważoną, dziękuję za uświadomienie.
uwielbiam zieloną herbate.Zawsze czekałem po nalaniu kilka minutek,ale nie wiedziałem-co jest super ciekawe-że woda traci 10'C po przelaniu do innego kubka =D
Super filmik,Dzięki :)
Trafiłem tutaj przypadkiem, ale wreszcie znalazłem coś czego od dawna szukałem, jestem młodym fanem herbaty i właśnie zielona jest jedną z moich ulubionych herbat. Dziękuje za rady i serdecznie pozdrawiam ;)
Bardzo fajny filmik. Herbata zielona rzeczywiście lepiej smakuje jak się parzy tym sposobem. Wcześniej nie doceniałem tak bardzo właściwej temperatury i czasu parzenia. Dzięki.
Susz można parzyć wielokrotnie. Nie trzeba go najpierw wyziębiać :) Przy kolejnych parzeniach, wydłużamy ich czas o 30-60 sekund.
Świetny film, prosto i konkretnie z przemiłym prowadzącym :)
Dzięki! :)
Co do herbaty zielonej (chińskiej ) to kiedyś czytałem na temat prawidłowego parzenia herbaty zielonej jak to robią Chińczycy .Pierwsze co się robi to kąpiel na około 30 sekund czyli -wsypujemy dowolną ilość herbaty jaką potrzebujemy do osobnego naczynia i kąpiemy po czym wylewamy te zanieczyszczenia z herbaty zielonej bo są szkodliwe i dopiero za drugim razem wkładamy herbatę zieloną do dzbanka o temperaturze około 80 st ....I wtedy nie dość że herbata zielona jest zdrowsza to na dodatek pozbywamy się SPECYFICZNEJ goryczki ...Jeszcze jedno...Herbatę zieloną żeby działała pobudzająco na nasz organizm zaparzamy od 1,5 minut do 3 minut ..natomiast żeby nasza herbata nas uspokoiła to zaparzamy od 7 minut do 8 minut ....
Dzięki za dobrą radę.Pozdrawiam 👍
I w ten sposób doszło do mnie ze całe życie robiłem źle. 😫😫😫😫😫 Od dzisiaj zastosuje się do tej metody - dziękuje ✌🏻
Trafiłam tu przypadkiem, ale zostanę na dłużej.
A co do zielonej herbaty, ja kupuję najczęściej tę w kostkach, jakoś nie mam zaufania do herbaty zielonej z marketu ;) Tak czy siak, uwielbiam i piję przynajmniej 3 kubki dziennie!
Super, merci beaucoup !
Okey, dzięki! W takim razie i my możemy się czegoś nauczyć pokazując Wam program :)
Genialny filmik i genialny kanał teraz dzięki prawidłowemu zaparzeniu mogę pić i pić herbatkę zieloną :)
Dobrze że tu wpadłam ;) już wiem co robiłam źle , dzięki! :D
+Karolina K dzięki ;)
Po pierwsze chciałem pogratulować kanału i filmów na nim.Genialnie się te materiały ogląda i mimo,że specjalnie nigdy nie przepadałem za herbatą teraz wydaje mi się,że po prostu zbyt mało o niej wiedziałem i tu pojawia się druga część mojej wypowiedzi,a mianowicie prośba o jakiś materiał o herbatach Japońskich.
Świetny film! Naprawdę przydatny dla osób rozpoczynających swoją "przygodę" z zieloną herbatą. Bardzo przyjemnie się słucha i ogląda, miły nastrój panuje na nagraniu :)
Dziękuję, bardzo jasny i pomocny filmik :)
Od razu zachciało mi się zielonej :D
Dzięki, wyszła idealna! :)
Proste , a zarazem GENIALNE!!!!!:)
dziękuję za ten film
Dziękuję bardzo
Ja przygotowuje w wygranym frenspersie z podniesionym sitkiem działa i herbata jest dobra 😊
łapka i subik leciiiiiiii !
POLECAM !
super film. Bardzo dobry!
Genialny film. Świetnie tłumaczysz.
Jest lub jeśli nie ma to czy będzie test herbat zielonych (liściastych)? Najlepiej ogólnodostępnych np. markety ;D
wlasnie chcialem sie dowiedzieć czy mozna parzyć ja wiele razy...odpowiedz na koncu:)
Super! Dziękujemy i zapraszamy :)
Super. Cieszę się, że tu trafiłam. Subskrybuję i kciukuję.
no to rewelacja :) czekam w takim razie i z chęcią wtedy posłucham też o czerwonych dostępnych w Polsce oraz o tych 'dobrych; :)
ja tam lubie lekka goryczke z zielonej, taka parzona krotko jest zbyt lekka, dodatkowo parzoną dluzej mozna pic przed snem, bo raczej rozluznia niz pobudza, takze nie ma co przesadzac z tego typu 'dogmatami' :p
No pewnie! Trzeba być taką jaką się lubi oraz dostosować do okoliczności :) Tak jak piszesz, dłużej parzoną można pić przed snem, poza tym zawiera więcej antyoksydantów :)
Będzie będzie, tylko aktualnie nie mamy dostępu do dobrego Pu-Erha. Niestety, ciężko kupić czerwoną herbatę w Polsce. Niedługo wybierzemy się do Czech i na pewno coś nagramy :)
Co sądzisz o zielonej herbacie Big-Active?
Powiedz coś może o tym jaka zielona herbatę pić, gdzie najlepiej kupić. Jest tak dużo nazw i nie wiadomo do końca co gdzie i z czym. Podział jakościowo cenowy też by się przydał. Dzięki wielkie. Btw. Świetnie opowiadasz. Sympatycznie sie słucha i ogląda. Pozdrawiam
Moze mam dziwny organizm ale właśnie zielona długo zaparzona wrzątkiem dłużej i mocniej mnie pobudza :)
Taka krótko parzona chłodniejszą wodą w ogóle mnie nie rusza :)
Dzięki!
Hej,
przyznam że nie obejrzałem całego twoje go filmiku.
Chyba przez chęć uogólnienia powiedziałeś coś co sprawiło, że nie mogę się z Tobą zgodzić.
Moją ulubioną herbatę ( gunpowder tempel of heaven - niewątpliwie chińska zielona herbata ) parzy się w zależności od rytuału w różny sposób - podstawowe trzy to:
- ten o którym wspominasz ( najpowszechniejszy )
- zalewanie wrzątkiem - celowo gorzka!
- parzenie w ok 40st przez nawet 3h
Nie ma czegoś takiego jak prawidłowe parzenie herbaty.
Dobrze wyklarowanie.
Nie znoszę zielonej herbaty bo jest cierpka. Teraz widzę, że problem w tym jak mi ją przygotowywano. Spróbuję twojego sposobu, może mi zasmakuje... choć przyznam że jestem sceptyczny.
Świetny motyw z chłodzeniem wody.
Pytanie - 5:03 dlaczego w tym momencie przelewamy wodę z kubka niebieskiego do zielonego zamiast po prostu wsypać susz do niebieskiego? Przecież znajdująca się w nim woda ma już odpowiednią temperaturę.
Czy w taki sposób, jak pokazano w tym odcinku, można parzyć też herbatę białą? Chodzi mi głównie o to, czy biała herbata też powinna mieć taką "przestrzeń" w naczyniu, by dobrze się zaparzyła.
I jeszcze jedno pytanie: czy jeśli parzę herbatę zieloną/białą w czajniczku (np. takim z bambusową rączką), to czy powinno się używać sitka? Co zrobić, by w tego typu naczyniu była dobrze zaparzona?
Mam nadzieję, że moje pytania nie są zbyt głupie :) Z góry dzięki!
Drogi Czajnikowy : ) 6:28
Myślę że popełniłeś błąd z dziedziny chemii. Mówisz że teina neutralizuje kofeinę a tymczasem kofeina i teina to ten sam związek chemiczny nazwa jest różna ze względu na produkt w którym występuje ta substancja - herbata(tea) - teina, kawa(coffee) - kofeina przedrostek substancji wziął się z angielskich nazw napojów. Pewnie miałeś na myśli jakiś inny związek zaliczany do garbników.
Pozdrawiam.
A Ty wyłaczyłeś adnotacje ;)
+Czajnikowy.pl - dobra herbata! mi się nie pokazują adnotacje a mam włączone o co chodzi wkońcu z tymi związkami :D
O dzięki wielkie, zawsze miałam problem z odmierzeniem stopni. Ja mam właśnie taką kulkę do herbaty, chyba rzeczywiście zainwestuję w inne sitko. ;]
Hej,
Fantastycznie się Ciebie ogląda i słucha!
Czy jest szansa na odcinek poświęcony klejnotowi wśród herbat czyli o herbacie białej ?
Pozdrawiam i oczekuję na kolejne ciekawe filmy!
Bardzo ładny film
Bardzo lubię gorzką herbatę ale spróbuje ten sposób. Może się przekonam :)
Ciekawe oczywiście łapka do góry.
Dzięki
Zgadzam się z Panem Rafałem. Wydaje mi się ze wystarczyła by taka zwykła kamerka internetowa na kabelku żeby było mobilnie, albo nawet jakaś kamerka z telefonu.
Takie pytanko do Państwa - Rozumiem, że te garbniki i taninę wydzielają liście herbaty, jeśli są zbyt długo parzone, tak? Jeśli zbyt długo trzymane są liście w naparze. A jeśli w odpowiednim czasie oddzieli się napar, a liście zaleje po raz kolejny do drugiego parzenia, świeżą wodą to nie wydzielają tych garbników? Tzn ich wydzielanie, jako proces wiąże się jakoś z reakcją liści z naparem?
Świetny materiał. Wiedziałem, że robię to źle ;)
Była Yerba, jest zielona, chętnie bym tez obejrzał o herbacie czerwonej :) byłby komplet :)
Witam milego Pana
.Jak ZAWSZE ciekawie
Czy mozna parzyć w tym siteczku? Czy pije sie ja od razu po zaparzeniu? Może jak ostygnie? A moze obie wersje są wlasciwie? Czy sa sposoby parzenia w zimniejszej wodzie? Polecacie jakąś specjalną ogólnodostępną zieloną herbatę?
Bomba testuje !👍 sub
Woda może wrzeć w każdej temperaturze, wszystko zależy od ciśnienia. Jeżeli jest wyższe od atmosferycznego to odparuje powyżej 100 stopni, a jeżeli niższe od atmosferycznego to zacznie parować w temperaturze niższej. :)
właśnie tego komentarza szukałam :) woda może mieć powyżej 100*C i być w stanie ciekłym, a paruje w każdej temperaturze.
Jak zawsze super! :)
kurde nie przy tym filmiku skomentowałem dałem:D Chodziło mi o herbaty ekspresowe!
Czy po przelaniu wody do kubka nr 2 i odczekaniu aż się zagrzeje można wsypać tam herbatę? Ma to jakieś znaczenie zalewanie liści/wsypywanie do wody?
Ale super
Piję od lat taką zwykła liściastą zieloną ze sklepu, z 3 lata temu usłyszałem o "płukaniu" liści. Przed zaparzeniem zużywam trochę wody w dobrej temperaturze by zalać liście na jakieś 10 sekund i zaraz wylewam do to zlewu, a zaparzam dopiero te mokre liście. Słyszałem że tym sposobem pozbywam się czegoś szkodliwego oraz przy okazji od razu mam w pierwszym zalaniu trochę słabszą herbatę co mi jeszcze bardziej przypasowało. Co o tym myślicie/wiecie czy to tylko jakiś zabobon czy to działa?
Robię tak samo i wydaje mi się że herbata wtedy jest łagodniejsza
Łukasz K
Zabombon !
wys synek ?
Całe właściwości są wylewane do zlewu!!!!
bardzo ładny film
Ta zasada krótkiego parzenia w celu otrzymania herbaty pobudzającej dotyczy każdego kolejnej parzenia, czy tylko pierwszego?
A ja mam takie pytanie odnośnie parzenia, mianowicie kiedyś słyszałam że warto zieloną herbatę najpierw sparzyć wrzątkiem, dosłownie kilka sekund a następnie parzyć tą przestudzoną wodą. Co Pan o tym sądzi?
Ja często do parzenia zielonej herbaty, czy yerby mieszam wrzątek z zimną wodą w odpowiednim stosunku, coby temperatura była optymalna. A jak się to ma do herbacianego lege artis? :)
Brawo!
"teina neutralizuje kofeinę" - chyba należy się małe sprostowanie, bo teina i kofeina to dokładnie ten sam związek chemiczny, tylko nazwa jest inaczej stosowana, w zależności od źródła tego związku ;) podejrzewam, że to przejęzyczenie i chodziło o garbniki, do których należą taniny (nie teina) - ale to szczegóły, odcinek bardzo ciekawy i mimo wszystko bardzo miło się ogląda
Tak, często zielona herbata ma taki glonowy posmak :) Taki jej urok :)
dzięki, spróbuję dzisiaj, do tej pory piję ją właśnie przez zęby xD
Ja zagłębiajac się w temat planuję sporóbować na nowo przygodę z zieloną bo faktycznie reklamowano mi u znajomych zieloną która nie była smaczna a co więcej w większości przypadków była to zielona ekspresówka.
jakie firmy herbat polecacie? Zarówno chodzi mi o czarną jaki o zieloną??
A co, jeśli herbata ma zapach i smak rybny? Z tym, że nie jest tak zawsze, ale czasami, mimo że parzę identycznie. Jest tego jakiś powód? Albo jakiś na to sposób? :)
Czy taka herbatę można zalewać wielokrotnie tylko w przeciągu jednego dnia, czy mogą mokre liscie stac dłużej i nic im nie będzie?