[Eng Sub]Traditional Mung Bean Cakes 看了这么多美食，你知道爷爷奶奶爱吃的是什么吗？ 【曼食慢语】*4K
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2017
- ▋Introduction
最近看了本书，叫《外婆的道歉信》，书里讲的是小女孩爱莎和外婆之间的故事。爱莎的外婆是个很特别，很可爱的老太太，让我想到我的外婆。她是我见过最爱臭美的老太太，不那么擅长烧菜，爱吃零食。小时候每年暑假去看她，她都会给我吃绿豆糕，所以今天做一个回忆中外婆爱吃的绿豆糕。
▋Ingredients
[mung bean cake] - with spermoderm
250g mung bean
100g crystal sugar
35g butter
15g milk powder
a pinch of salt
绿豆糕（带皮版本）
绿豆250g
冰糖100g
黄油35g
奶粉15g
盐一小撮
[mung bean cake] - without spermoderm
50g xylitol
250g mung bean
20g honey
35g vegetable oil
a pinch of salt
绿豆糕（不带皮版本）
绿豆 250g
蜂蜜 20g
植物油 35g
木糖醇 50g
盐 一小撮
-------------------------
淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
微信公众号：amandatastes
Facebook: / amandatastes
Instagram: / amandatastes - Навчання та стиль
我很喜欢你的讲解 讲得很清楚 而且把带皮和不带皮的都讲了 很全面 谢谢你的视频
好喜欢这种有故事的视频，温情
Amanda講到外婆的時候，特別暖，特別感人
看完amanda的视频让我觉得做饭是一件很简单很幸福的事情。喜欢曼达的声音 喜欢厨房的布置 喜欢窗外的风景 会持续关注下去的😊
人美，甜點乾淨漂亮，好喜歡看喔
好棒的解說、有空會來試試看！
看别的方子，用电饭锅像煮饭一样煮豆子就可以了，很省事
感觉特别感人，想哭的感觉
我想我外婆了😢
1:23 帶皮綠豆＋奶粉＋黃油＋冰糖 的作法
3:13 不帶皮綠豆＋植物油 ＋蜂蜜＋木糖醇 的作法
（Intro中列有食才分量)
很開心找到妳的頻道哦！不疾不徐的風格，影片拍得很好，適合慢活族～
thank you, love. this one looks great like always
曼曼总是最美滴🕊🕊🌷🌷🍑🍢🥒🍧
喜欢【曼食慢语】, Amanda 有定慧等持的氣質！
喜欢吃去皮版绿豆+豬油，-- 入口即化，哈哈哈！
哇原来做绿豆糕这么简单！！短片让我想起了好久不见的外婆，上中学的六年一直跟外婆住在一起，吃外婆做的饭，关于那几年的记忆，是鱼头火锅蘑菇汤还有餐桌上外公的二锅头的味道😋等我试验几次，放假了回乡下去做给外婆外公吃❤️ 超喜欢amanda的分享，会一直关注你哟
給所有想試這個recipe的人一個建議 最好用第一個不去皮後面過篩的方法
如果實在想要細膩的口感 去買脫過皮綠豆
我手動給綠豆脫皮這個過程 用了7小時
哈哈哈哈哈哈哈哈
哈哈哈哈好可爱～
我做了半脱皮的版本（就是脱的不精细）感觉也挺好，但要过筛，最后也会形成橡皮泥状的质地
買現成去皮的綠豆仁，為何它的顏色這麼黃？有買過一次，天然綠豆仁不會這樣
如果是現成的綠豆仁，顏色黃的話，可能有添加物...可能啦@@
太開心了！！！！我爺爺奶奶超級愛吃這個！！！！！！！！
炒綠豆沙成團的時候好療癒☺️☺️
今早还在说想吃绿豆糕，然后就看到了这个视频，太开心啦！
最后结尾的时候是不是忘记了什么？“喜欢我的节目或者喜欢绿豆糕的话，别忘了点赞投硬币投香蕉”，没错，最喜欢的还是你本人咯咯咯😘😘😘
不是说了吗
黑喵 Annie 她忘记说“或者喜欢我本人”啦😄
Espada Y 感觉她好久不说了
投硬币和香蕉是什么意思？
Melisa GH acfun和bilibili的一种免费支持up主的方式
喜欢去皮版绿豆+第一种加黄油和奶粉的带奶香味做法，家里正好一大包绿豆没吃完，实践下Amanda第一种mix第二种的做法哈哈哈
小高姐🈶mix的视频哦
看绿豆脱皮有一种莫名的满足感
突然很想吃綠豆糕了
曼哒，我们想到一起了！我最近想吃绿豆糕，在研究绿豆糕的做法，没想到你就出视频了！看完好满足
Using mung bean with SKIN, so good ! Good Cook!
我喜歡.謝謝教學...
喜欢你做的食谱，非常接地气。
喜歡綠豆糕~~看來要找個時間再來做做看了
原来绿豆糕就是绿豆沙😂
试做了！好吃❤
Woah that paste is soooo claming to look at. Didn't really understand but it looks amazing I wanna try too!
这个太棒了！这次回国要做给爷爷奶奶吃！
去皮绿豆沙炒到最后看上去超满足超好玩！！
They look delicious 😍
感觉很不错哦！很想吃啊。不错不错。继续加油
Thanks for the subtitles 😊
好美的绿豆糕
好棒，好喜欢这个哦！🐶
Ahhhh So Meili and piao Liang!!! Xie xie for the Yingwen subtitle. I love the part.."Never left the house without makeup"
脱了皮的绿豆沙炒的时候看的好解压啊～看着好舒服
翻譯很有意思👍👍👍
looks awesome! Can't wait to make it too :)
感謝分享！
太棒了！
超喜欢💕
是第一个吗？哈哈哈我昨天看的优酷，现在已经开始在煮绿豆啦！家里没有奶粉，我决定拿椰子粉代替了
真棒👍
謝謝分享，也想到了外婆~
好喜欢阿曼达这次用的的炒锅 什么牌子
好想要这个模具，花色都挺好看的
好簡單❤
Thanks for your sharing. In case I don't have xylitol - how many grams of sugar I have to use.
In second method, if I would like to put some matcha in recipe?
I would like to know where you buy the mold and after using. We can wash it with soap and how to preserve the mold?
May you give some advices
Hi amanda! Which one do you recommend to make this Mung Beans Cake? plastic mold like what you show us in another video "Mooncake Recipe" or wooden mold like this?
Good food, delicious,Old Cute.boy really like it.
这本书读过。还好
谢谢Amanda！绿豆煮熟用Vitamix打成糊再炒如何？
Are there English subtitles? Love your videos by the way, great editing!
颜值炸裂
Thank you for the subs. I'll have to peel mung beans too😢
台灣人，小火煮的部份，一般會用電鍋。不需要看著火方便很多。我做豆沙，都是用電鍋蒸，不彷試試。
醍醐灌頂啊，馬上去查查看方法...
好看好吃，想立马做个爷爷奶奶吃，
超有才
做了不带皮加第一种的配方，真的好好吃... 绿豆泡了一整个晚上加一个白天，去皮差不多2个半小时，炒的时候很花时间，可能是我煮绿豆水放多了，煮绿豆尽量少放水，不够再加。
这个炒锅是什么牌子啊。 看起来很不错
请问一下Amanda，我买了绿豆粉，可以用绿豆粉直接做吗？谢谢～
有其他中國糕點嗎 例如板栗糕 花生糕之類的 這個我重複做了好多次 想換個口味
买的，为什么不一样买的里面好像有馅的，，，我要学做💪💪
好想吃啊😍😍😍
超級喜歡綠豆糕～謝謝曼達
视频讲解清晰 实用又养颜！有个新手问题，尝试了带皮的版本，成品尝起来更像绿豆沙，缺一点糕的味道，针对这个问题，有什么地方需要注意吗？多谢！
请问阿曼达，我用做月饼的模具需要抹油吗？
用小火炒的步驟，或許可以先放到烤箱烤到半乾再炒，省一點功夫。
是做过加炼乳的，也不错
所以是从模具里倒出来之后不用蒸不用煮不用烤，就可以吃啦？那可以存放多久呢？
我愛綠豆糕>v
Hi Amanda - How long can you keep the cake at room temperature? thanks
喜欢amada，喜欢美食：）
準備買模具😘😘
请问如何保存做好的绿豆糕？如果用相同的模具可以做几个绿豆糕？ 谢谢。
請問綠豆糕吃不完如何保存呢？需要放在冰箱嗎
又想吃绿豆糕了，去年照着这个做的时候感觉要在平底锅里炒好久好久水分才可以干。可不可以少炒一会儿，里面加一点gelatin啊
你的绿豆皮绿豆馅的，那个饼的视频我怎么也找 不到了！
脱皮的绿豆市面上很容易买到？
家里材料都有，手痒想做一份尝尝
请问下Mandy炒豆沙这口锅是什么牌子的什么款？
不沾鍋好像不錯，哪裡買的到
I really like these video although i dont understand 😊🍪
Good job, Amanda
请问这绿豆糕需要烤吗 ？
可以存放多久 ？
同一天没吃完需要放冰箱吗 ？
有冰皮月饼的教程吗
超级喜欢！希望Amanda以后会有更多不用奶制品的美食❤️
一定要用黄油炒吗？
改豌豆是不是就是豌豆皇？
那個模具好高檔啊，我在國外恐怕找不到
这个方法可以把绿豆替换成红豆吗？
我雖然廿幾已而 但我愛綠豆糕
需要用点遮瑕膏
需要放在冰箱里冷冻多久
想问这是哪家的锅子？蓝色那个。
420克的绿豆我泡了一夜，第二天才发现所有的水都已经被吸收了，但有的还没有吸收足够的水，结果脱不了皮，所以泡绿豆要用5倍的水泡。我用了足足5个小时才把所以的绿豆都脱皮了。把绿豆糕放入模具后可能是油不够，倒不出来，在桌子边一拍，结果绿豆糕直接倒到地了😤。下次我要试试带皮的配方。😉
没有奶粉可以用什么代替吗？牛奶可以吗？