Mung bean cake with soft surface | Low fat! Low sugar! Stay soft even it's cold!
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- Опубліковано 2 тра 2022
- • Ingredients: #Mung bean cake with soft surface
White kidney beans 100 grams, 0:32,
Mung beans with surface on 250 grams, 0:32,
• Soak the above ingredients in water for 15 hours. If it's a hot day, we can keep the mung beans in fridge. Soak the white kidney beans till it's soft and remove the surfaces of the beans. And then steam the two kinds of beans well.
Powdered sugar 80 grams(add it in mung beans and press it into paste, there is not too much sugar. We can add proper amount of it as we like), 1:40,
Cooked white kidney beans/milk 100 grams/powdered sugar 10 grams, 2:06,
Yeast 3 grams, 2:35,
All-purpose flour about 150 grams, 2:46,
Butter 10 grams(or cooking oil), 3:07,
• Heat the electrical baking pan with medium low heat all along, bake both sides of the cake till it's colored. In total it will take about 15 mins. Just bake each side for twice.
• 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• The temperatures in the recipes are all in celsius degree. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8+32°F.
• 感谢您的收看！
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含中、英双文（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放界面的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide both Chinese and English subtitles(CC subtitles) for each video, please click the personal image in the top right corner of the page to switch the languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.
• 量器 ：
1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc)
1 湯匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc)
1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc)
• 面粉 Plain flour (约等于) :
1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
• 自发粉 Self-raising flour (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
• 白糖 White sugar (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
• 幼砂糖 Caster sugar (约等于) ：
1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
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老爸今天声音出境啦！👍
老爸的食光：贊、贊、贊！
Thanks for your captions in English language.
給老爸點個讚~ 這款綠豆糕少油少糖 很適合夏天吃 很清爽的一道糕點~
嗯@@LBDSG1966昂
Thanks for the best of luck...
太感謝了，3Q，太喜歡了
好棒👍👍👍
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
輕鬆愜意 很療癒 謝謝老爸的分享
终于看到我小时候吃的绿豆糕了，印象中是在一个白色的纸包装里，一袋有五个。后来长大后只在家乡某家专门做绿豆糕的小店吃过这种的，后来出国就再也没吃过了。。。
我也是小时候吃过，现在只能怀念和流口水，本人手残，做出来的东西真的不好吃🥺🥺🥺
学习了
希望可以推出一些步骤最少很简单容易成功的食物的做法教程。因为像我这样的人时间很紧没时间弄饭菜吃也无法接受做菜失败时间和食材都浪费掉了。
好特别的小点心，感谢老师的分享👍🙏
感谢分享啊！出来这么多年都没吃过这个了，正好做一下。
谢谢l
我最喜歡的傳統綠豆糕🥰🥰🥰🥰😘😘😘
说的太对了，这么好吃的中式糕点放不了2天就没了，来不及坏的。😁😁😁
及時止損🤣，我自己也招認了😅
老爸的讲解浅显易懂，每一款都想亲自尝试。
过几天我也试试
明天买豆子🫘去～
Please more of old style chinese baking videos ! I love it!
家里没有白芸豆，就用面粉做了皮。蒸好的绿豆我用土豆泥的铲子potato masher压碎。 因为是蒸的，比较干，不需要炒，加点糖拌好就行。包的时候馅容易散。皮厚点儿，操作还是很容易的。用了平底铸铁锅烙的。因为馅里没有油，锅里加了少许油。成品好看也好吃。谢谢分享这个简单好吃的零食。
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外皮和內餡可以酌量加一點點鹽巴，讓甜食口感更佳
太好了！這確實是一健康食品，如果可以請盡量介紹這種少油少糖的餐點吧！非常非常感恩您的教學！
我超喜欢吃诶 小时候还喜欢喝绿豆冰沙 2块钱一碗 里面有绿豆还有凉凉的冰就很甜很解暑
这是我的最爱🥰谢谢老爸的手艺🙏做的精致又好看😋👍
太感谢了 小时候吃过 但后来就没有卖的了 估计做起来很麻烦 不喜欢市场上商业批量的绿豆糕 不是我童年那个味儿 老爸这个视频算是还原我记忆中的味道了 必须做！
如果可以卖，就更好了！
因为没有时间做啊
Очень оригинально . Спасибо за рецепт 🥰👏很原始。谢谢你的食谱🥰👏
em chưa được ăn bánh này bao giờ, bánh nhìn đẹp quá. cám ơn anh!
白芸豆蒸熟后加奶油打成糊非常好吃，但是做的豆沙饼有点柴。我以后还是直接加奶油吃豆糊比较好
你的美食頻道，美如其名，觀賞上很有美感也很專業，謝謝你的用心製作！
台灣好像很難買得到白芸豆（白腎豆）.....
做完稍涼後現吃或室溫吃，跟冰箱冰了一晚後的口感差很多嗎？哪個比較好？
白芸豆可以减肥的哦
做好冷凍可吃久
一看就好吃。顺便问一下：你们住在哪个城市？我能不能上门去买一些来吃？ 😃
谢谢分享，请问可以用去皮绿豆替代白芸豆吗？
您好！看了整個製作的過程，白云豆的功能只是來和麵，台灣沒這個豆，我想用土豆或蓮子也可試試，如果成功一定和大家分享
白芸豆在台灣傳統食品雜糧行有賣，曾在迪化街買過。
如果用烤箱應該多少度多長時間呢？
👍🙂
可以放烤箱烤吗
我等….好久，捏成小碗状😂，憋死我了
這跟廣東靖海做的綠豆椪一樣?
請問可以用鷹嘴豆代替芸豆嗎？
这个馅料换成红豆也行吧？我这边没有卖那个白色的豆，能不放吗？用平底锅煎这个饼可以吗？
请问，白芸豆可以换成山药加入饼皮中吗？
可以用平底锅烙吗？
可以用烤箱做吗？家里没有电饼铛，而且烤箱也更方便，不用看着
用的是爱锅吗？
很好吃的样子，打算试试。请问没有电饼铛可以用别的什么代替吗？谢谢。
@@LBDSG1966 好的，谢谢！
可以烤吗？
白芸豆看似台灣的皇帝豆(或學名萊豆fava bean?)？不過台灣的皇帝豆是大皇帝豆都是吃新鮮的。或白芸豆是small lima bean(小利馬豆、小萊豆)？看照片不像是白腎豆(kidney bean)或白腰豆(cannellini)
不知道白芸豆好不好买
没有白芸豆怎么办
大紅豆可以嗎？
1 就是家里普通的面粉 2 50%到60%
整个制作过程还是不简单
請問白芸豆英语什么写謝謝🙏
White kidney beans
請問沒芸豆怎麼辦？
同问，可不可以用鹰嘴豆替代
我也想知道可以什么代替
全程大概15分钟左右…我还以为后面要说“就吃完了”
你这是绿豆饼，绿豆糕是不带皮的
这么大的馅，可不好包。