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本日もご視聴ありがとうございます☺じゃがいも、人参、レンコンなど、どんな野菜でも美味しくできちゃう『ガレット』✨今回は「長ねぎ」で作ります♪一緒に入れる「いぶりがっこ」が良い仕事してくれますよ🤤ぜひ、お試しください！✅GI・ジーアイ産品とは 日本語で【地理的表示（GI：Geographical Indicationジオグラフィカル・インディケイション）】といい、生産地域の特性のある産品のことで、商品名に生産地域名が入っています。地域の特別な生産方法や、伝統・文化などの地域特性から生みだされた食材がGI・ジーアイ産品なのです。 詳しくは👉 pd.jgic.jp/news/entry/1464.html✅水戸の柔甘ねぎ（みとのやわらかねぎ） 「水戸の柔甘ねぎ」は、食感の柔らかさと甘み（グルコース）が強く、辛味（ピルビン酸）が少ないことが特徴です。ビニールハウスで栽培され、ねぎが折れないように丁寧に扱い、皮をむいて白い部分が40cm以上のものだけをこの産品としています。 生産地：茨城県水戸市、東茨城郡城里町及び同郡茨城町 登録生産者団体：水戸農業協同組www.mt-ib-ja.or.jp/vegetables/yarawaka-negi.html産品紹介ページ：pd.jgic.jp/register/entry/59.html✅いぶりがっこ 「いぶりがっこ」は、大根の乾燥工程を燻製で行うという秋田県独自の製法のたくあん漬け。 パリパリ食感と、香ばしい燻しの香りと大根の甘みが一体となった独特の風味で世界でも希少な燻製食品。根雪期間が長い冬の常備食として、気候風土の中で育まれた秋田ならではの伝統食品です。 生産地：秋田県 登録生産者団体：秋田県いぶりがっこ振興協議会 www2.chuokai-akita.or.jp/iburigakko/産品紹介ページ：pd.jgic.jp/register/entry/79.html
ガレットは聞くのも見るのも初めてでしたが、つなぎの片栗粉の少なさにビックリし、それを反してるシェフに驚きました。何回も反すのがポイントですね。楽しく学べました。ありがとうございました😊
お疲れ様です。三國シェフはちょっとアレだった時も「もう少しですね」と言いつつキチンと全部ありのまま見せて頂けているのがいつも凄いと思います。そして最後はいつも綺麗に皿に盛り付けているのも素敵なんですよね。週末に作ってみます。
この組み合わせは三國先生じゃないといかない領域ですね。やっぱり三國先生やばいです！作ってみます。ありがとうございました😊
簡単で美味しそうですね！三國さんのヨイショが可愛い🩷
『長ねぎ』は🎌日本🗾の"誇り"ですなぁ😃
長ネギのガレット、食べたーい😆👍😋🤧
あちゅい❤シェフ可愛すぎますいぶりがっこはいろんな物に合いますね😊GI憶えました今日もありがとうございました😊
わりと お好み焼き シーフードガレットも良いかも
三國シェフ、ありがとうございます✨️✨️✨️😊
ガレットって、オシャレなメニューと思って拝見しましたらば、びっくり。長ネギ、いぶりがっこ、何ともフランス料理は奥が深いです。早速息子に、白ワインと一緒に食べさせて、びっくりさせてあげましょう。
以前の人参のガレット簡単で美味しすぎて何度も使わせていただいています。こちらも作ってみます！
Chef Mikuni, obrigada. Aprecio muito, adoro todas as receitas!
いつも美味しいお料理を有難うございます。ねぎといぶりがっこ、どんなお味になるのかと興味津々…偶然貰ったいぶりがっこで早速、作ってみました。ねぎの使い方さすがです、いぶりがっこの歯ざわりチーズが香ばしくて本当に美味しかったです。お酒のおつみにも凄く良いですよね。
作ってみまーす😊
美味しそうです！近いうちに作ってみます！味噌入れても美味しそうだなぁ^_^
てんぷらとお好み焼きの中間のようなお料理ですね。間違いなく野菜のうまみが引き出されて香ばしくなっているのでおいしいはずです。
ネギ、火入れしたら美味しいですよね～👌ところで、ネギといえば下仁田ネギ!あの特性を活かしたレシピをご教授頂きたいです～
いぶりがっこ、私も注目しています！長ネギとのガレット、きっと美味しいですよね！作ってみたいと思います。今度、ポンデケージョの作り方教えていただけませんか？
👇スーパーで手に入りやすい白玉粉でアレンジしていますが、こちらでご紹介しています！ua-cam.com/video/zJf1934PEFE/v-deo.html
『長ねぎガレット』我が家は、非常な葱の愛好家です〜🥰京都の九条ねぎ・兵庫県美方郡の長ねぎ、そして岩津ねぎ。冬のお葱は、甘味ﾀｯﾌﾟﾘ！野菜の王様🤴ですね。早速、ランチに作りましたよ。「いぶりがっこ」は成◯石井さんで、Get！！🧀との旨味で、癖になりそうです〜😂💦素敵なレシピ、有り難うございました💓💕
美味しそうですね♪ 色々な野菜でできるのもいいですよね〜GIは知らなかったです、買い物をする時はオーガニックのものや、八百屋さんや個人商店だけど美味しい野菜を売っている等、応援したい所のを買うようにしていますが、今後はGIも買って行きたいと思います❗️ポロネギは、昔買ったフランスのレストランのレシピ本で知り、フランスにも長ネギみたいのがあるんだ!と感動しましたその本では、ポロネギを薄いブイヨンで煮浸しの様にしてにんじんピラフに添え、グリルしたマッシュルーム等をマスタードソースでからめ、ルッコラのレモンサラダをワンプレートにしていて、真似をして何回も作っていたのを思い出しました
こんにちはシェフ！今からマルシェへ行きます。ポワロー買って来ます！いつも有難う御座います。
燻製は、好物なんですが漬物のいぶりがっこは、以前食べて苦手となり、それ以来食べず😥 三國シェフのレシピなら食べれそうなんで、是非チャレンジしたい!! 今回は、ガレットのレシピを有り難う御座います👨🍳
素人はたこ焼き器が良さそう😊
三國シェフがいぶりがっこを使う時が来るとはビックリです‼️
いぶりがっこ危機はなくなったのかしらいぶりがっこチーズサンド好きでまとめ買いしてました😊水戸のネギは都内で見たことないかも食べてみたいです🤤
長ネギガレット、とても美味しそうです。🧅🤱
🥙✨🙋
5:01 このボール、何処で買えますか？？
スタジオの備品ですが、IKEAのロゴが入っていました！
お料理は試してみたくなりましたが、ワインのすすり音😅
今日［こんにち］ひな祭り🎎こんにちは。卵を茹でる殻に伝わる［御湯の熱レシピ］です。👩🏻🍳［伝統/茹でる］＊お口を火傷する熱さです。🚒👩🏻🚒［長ねぎガレット］は、お茶碗に白米を盛り付け、［長ねぎガレット］を上にのせ、御水を掛け、頂きます。旨味（うまみ）を［いただきます］。［調理/冷ます］［工程/時間を置く］
本日もご視聴ありがとうございます☺じゃがいも、人参、レンコンなど、どんな野菜でも美味しくできちゃう『ガレット』✨今回は「長ねぎ」で作ります♪一緒に入れる「いぶりがっこ」が良い仕事してくれますよ🤤ぜひ、お試しください！
✅GI・ジーアイ産品とは
日本語で【地理的表示（GI：Geographical Indicationジオグラフィカル・インディケイション）】といい、生産地域の特性のある産品のことで、商品名に生産地域名が入っています。地域の特別な生産方法や、伝統・文化などの地域特性から生みだされた食材がGI・ジーアイ産品なのです。
詳しくは👉 pd.jgic.jp/news/entry/1464.html
✅水戸の柔甘ねぎ（みとのやわらかねぎ）
「水戸の柔甘ねぎ」は、食感の柔らかさと甘み（グルコース）が強く、辛味（ピルビン酸）が少ないことが特徴です。ビニールハウスで栽培され、ねぎが折れないように丁寧に扱い、皮をむいて白い部分が40cm以上のものだけをこの産品としています。
生産地：茨城県水戸市、東茨城郡城里町及び同郡茨城町
登録生産者団体：水戸農業協同組www.mt-ib-ja.or.jp/vegetables/yarawaka-negi.html
産品紹介ページ：pd.jgic.jp/register/entry/59.html
✅いぶりがっこ
「いぶりがっこ」は、大根の乾燥工程を燻製で行うという秋田県独自の製法のたくあん漬け。 パリパリ食感と、香ばしい燻しの香りと大根の甘みが一体となった独特の風味で世界でも希少な燻製食品。根雪期間が長い冬の常備食として、気候風土の中で育まれた秋田ならではの伝統食品です。
生産地：秋田県
登録生産者団体：秋田県いぶりがっこ振興協議会 www2.chuokai-akita.or.jp/iburigakko/
産品紹介ページ：pd.jgic.jp/register/entry/79.html
ガレットは聞くのも見るのも初めてでしたが、つなぎの片栗粉の少なさにビックリし、それを反してるシェフに驚きました。何回も反すのがポイントですね。楽しく学べました。ありがとうございました😊
お疲れ様です。
三國シェフはちょっとアレだった時も「もう少しですね」と言いつつキチンと全部ありのまま見せて頂けているのがいつも凄いと思います。そして最後はいつも綺麗に皿に盛り付けているのも素敵なんですよね。週末に作ってみます。
この組み合わせは三國先生じゃないといかない領域ですね。やっぱり三國先生やばいです！作ってみます。ありがとうございました😊
簡単で美味しそうですね！
三國さんのヨイショが可愛い🩷
『長ねぎ』は🎌日本🗾の
"誇り"ですなぁ😃
長ネギのガレット、食べたーい😆👍😋🤧
あちゅい❤シェフ可愛すぎます
いぶりがっこはいろんな物に合いますね😊GI憶えました
今日もありがとうございました😊
わりと お好み焼き シーフードガレットも良いかも
三國シェフ、ありがとうございます✨️✨️✨️😊
ガレットって、オシャレなメニューと思って拝見しましたらば、びっくり。長ネギ、いぶりがっこ、何ともフランス料理は奥が深いです。早速息子に、白ワインと一緒に食べさせて、びっくりさせてあげましょう。
以前の人参のガレット簡単で美味しすぎて何度も使わせていただいています。こちらも作ってみます！
Chef Mikuni, obrigada. Aprecio muito, adoro todas as receitas!
いつも美味しいお料理を有難うございます。ねぎといぶりがっこ、どんなお味になるのかと興味津々…偶然貰ったいぶりがっこで早速、作ってみました。ねぎの使い方さすがです、いぶりがっこの歯ざわりチーズが香ばしくて本当に美味しかったです。お酒のおつみにも凄く良いですよね。
作ってみまーす😊
美味しそうです！近いうちに作ってみます！
味噌入れても美味しそうだなぁ^_^
てんぷらとお好み焼きの中間のようなお料理ですね。
間違いなく野菜のうまみが引き出されて香ばしくなっているのでおいしいはずです。
ネギ、火入れしたら美味しいですよね～👌
ところで、ネギといえば下仁田ネギ!あの特性を活かしたレシピをご教授頂きたいです～
いぶりがっこ、私も注目しています！
長ネギとのガレット、きっと美味しいですよね！作ってみたいと思います。
今度、ポンデケージョの作り方教えていただけませんか？
👇スーパーで手に入りやすい白玉粉でアレンジしていますが、こちらでご紹介しています！
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『長ねぎガレット』
我が家は、非常な葱の愛好家です〜🥰
京都の九条ねぎ・兵庫県美方郡の長ねぎ、そして岩津ねぎ。
冬のお葱は、甘味ﾀｯﾌﾟﾘ！野菜の王様🤴ですね。
早速、ランチに作りましたよ。
「いぶりがっこ」は成◯石井さんで、Get！！
🧀との旨味で、癖になりそうです〜😂💦
素敵なレシピ、有り難うございました💓💕
美味しそうですね♪ 色々な野菜でできるのもいいですよね〜
GIは知らなかったです、買い物をする時はオーガニックのものや、八百屋さんや個人商店だけど美味しい野菜を売っている等、応援したい所のを買うようにしていますが、今後はGIも買って行きたいと思います❗️
ポロネギは、昔買ったフランスのレストランのレシピ本で知り、フランスにも長ネギみたいのがあるんだ!と感動しました
その本では、ポロネギを薄いブイヨンで煮浸しの様にしてにんじんピラフに添え、グリルしたマッシュルーム等をマスタードソースでからめ、ルッコラのレモンサラダをワンプレートにしていて、真似をして何回も作っていたのを思い出しました
こんにちはシェフ！
今からマルシェへ行きます。ポワロー買って来ます！
いつも有難う御座います。
燻製は、好物なんですが漬物のいぶりがっこは、以前食べて苦手となり、それ以来食べず😥 三國シェフのレシピなら食べれそうなんで、是非チャレンジしたい!!
今回は、ガレットのレシピを有り難う御座います👨🍳
素人はたこ焼き器が良さそう😊
三國シェフがいぶりがっこを使う時が来るとはビックリです‼️
いぶりがっこ危機はなくなったのかしら
いぶりがっこチーズサンド好きでまとめ買いしてました😊
水戸のネギは都内で見たことないかも
食べてみたいです🤤
長ネギガレット、とても美味しそうです。🧅🤱
🥙✨🙋
5:01 このボール、何処で買えますか？？
スタジオの備品ですが、IKEAのロゴが入っていました！
お料理は試してみたくなりましたが、ワインのすすり音😅
今日［こんにち］ひな祭り🎎
こんにちは。
卵を茹でる殻に伝わる［御湯の熱レシピ］です。👩🏻🍳
［伝統/茹でる］
＊お口を火傷する熱さです。🚒👩🏻🚒
［長ねぎガレット］は、
お茶碗に白米を盛り付け、
［長ねぎガレット］を上にのせ、
御水を掛け、頂きます。
旨味（うまみ）を［いただきます］。
［調理/冷ます］
［工程/時間を置く］