Aqui em casa eu cortei pedaços de cano PVC de 100 enchi de concreto, coloquei em arame grosso para pegar .Quando faço meus queijos eu os coloco como peso.Ele cabe direitinho dentro destas formas compradas que tem furinhos em baixo.Basta colocar dentro de um saquinho plástico que nem precisa de tabuinha.
Nildes vc é uma inspiração para mim. Estou treinando fazer seus queijos tem dia que acerto e tem dias que erro... mas não vou desistir quero fazer meu quartinho do queijo....❤😊
Nildes, vou tentar fazer esse parmesão. Espero ter a mesma sorte que tive no queijo de manteiga que você ensinou. Ficou DELICIOSO. Senti um orgulho danado por ter conseguido e mais que isso, senti gratidão por você compartilhar o seu conhecimento. Muito Obrigada!! ❤
Boa tarde Nildes! Gostei muito deste vídeo postado por você e este queijo em específico tem características muito próprias. Gostei da sua sinceridade em dizer que este é o seu queijo parmesão, porque cada região possui seu terroar único e por isto os queijos vão sempre ter um sabor diferente devido a localização. Meus parabéns 👏👏👏
Oi Daniel , sua opinião e muito importante pra mim , sendo o meu seguido dês do começo do canal e o fiel escodeiro , e peço que não me abandona Queria poder falar mais com vc , venha me seguir no Instagram para poder falarmos mais vou deixar aqui , @ Nildes rotinas no sítio , muito obrigada Deus abençoe 🙏🏼🙏🏼
Oi eu tb sou Nildes moro na roça e faço queijo! Que coincidência! Quem sabe um dia nos conhecemos pessoalmente! Sou de Goiás no município de Santa Terezinha!
Olá estou tentando fazer mussarela não está dando ponto será que é tempo frio ..... até um tempo atrás estava normal.... onde moro é região serrana CUNHA sp.
Boa Noite! Estou amando os seus vídeos! Tinha curiosidade de fazer outros tipos de queijo. Sempre morei na cidade e a pouco tempo estamos morando no sítio e então surgiu o interesse em aprender fazer queijo. Até que faço bem o queijo fresco, mas não consigo curar na tábua porque incha. Segui sua orientação e fiz o queijo muçarela. Ficou ótimo. E agora vou experimentar o queijo tipo parmesão. E todas as receitas que você ensinar! Estou muito grata! Que Deus te recompense grandemente! 🥰🥰😘😘
Boa noite Nildes amo assistir seus vidios aprendi muito com vc fiz o parmesão duas vezes deu certo mas agora quando faço enquanto está prensando ele incha porque será ?
@@nildesrotinasnositio tá ok então muito obrigada querida,Deus abençoe sua vida.. obrigada por compartilhar com nós tô aq aprendendo ainda a fazer a mussarela....tá quase....😂😂😂❤️😘😘😘😘
O soro fermento é o soro de qualquer queijo feito no dia anterior , deixado fora da geladeira por 24 horas No canal tem a receita certinha , (Soro fermento para mussarela ) esse é o título do vídeo
Olá , gostei da sua receita porém, gostaria de saber se aquele líquido que vc acrescentou o coagulante é o pingo, e como que se prepara a salmora (proporção) .
Oi boa noite Sou de São Paulo Eu gostaria de saber que souro é esse que a senhora usa junto com o coagulante .e se pode fazer com leite de saquinho.. bjs 💋❤️ que Deus abençoe 🙏
Boa noite Esse soro e o fermento lácteo que usa para dar o ponto de mussarela , tem um vídeo esplicando melhor (Soro Fermento para mussarela) O leite de saquinho é pasteorizado então vc precisa usar o cloreto de cálcio para trazer de volta o cálcio que é responsável pela coagulação do leite junto ao coalho
Excelente vídeo! Muito explicativo. Só uma observação ( sem querer ser chato 😂). O parmesão original é feito na Itália. Os demais, como os feitos no Brasil, são todos tipo parmesão.
Olá, parabéns pelos vídeos. Uma dúvida que possa me esclarecer; fiz um queijo parmesão de sua receita, e com dez dias deu mofo por dentro, esse mofo é saudável para consumo?
Boa tarde Nildes, ficou bonito o queijo. Eu faço dois queijos por semana, com dez litros de leite, um menor coloco na geladeira depois de umas três horas de feito, o outro deixo curando na tábua, o da tábua geralmente fica cheio de buracos, sabe porque?
Boa tarde acabei d ouvir o vídeo d parmesão estava dando certo esses dias temperatura aumentou ele inchou , não pode colocar n geladeira depois d umas 4 horas antes dele inchar.Ele chega 45 grau antes de 30 minutos tem alguma coisa a ver?
Gostei muito vou fazer parabéns obrigada fica com Deus
Muito maravilhosa! Ensina perfeitamente e sem frescura, vida real e acontecendo. Parabéns Nildes
tambien gostei , de como ela explica 🤩😍
eu gosto demais dos seus vídeos porque você esplica muito bem que Deus te abençoe sempre você fala tudo em detalhes obrigada mais uma vez por tudo
Aqui em casa eu cortei pedaços de cano PVC de 100 enchi de concreto, coloquei em arame grosso para pegar .Quando faço meus queijos eu os coloco como peso.Ele cabe direitinho dentro destas formas compradas que tem furinhos em baixo.Basta colocar dentro de um saquinho plástico que nem precisa de tabuinha.
Que legal sari muito obrigada
Amei essa ideia vai ficar ótima prensa
Muito bom demais maravilha Deus abençoe. Me manda a receita
EU AMEI SUAS RECEITAS GOSTO DE TODOS QUÊ FIZ BEM ESPLICADO QUERO FAZER O DE NOZINHO SOU DE SÃO PAULO LITORAL NORTE CARAGUATATUBA BEIJOS 💋 💋
Obrigada 😊 bjos 😘😘
Parabéns nildes Deus abençoe muito bem explicado céu vídeo
Choww sem palavras para este conteúdo de hoje e bençãos infinitas
🙌
Entendi.
Igual a champgne que é da França,feito em outro lugar é espumante.Valeu👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Legal em dizer que é tipo parmesão. Por que o parmesão é da canastra parabéns pelo seu trabalho vou fazer seu receita 🎉
DA CANASTRA É O QUEIJO CANASTRA. PARMESÃO É ORIGINÁRIO DA ITÁLIA.
Adorei parabéns ,é seu parmesão 👏👏👏
Nilda, estou aprendendo fsr quais é mussarela. Tudoatraves de seu vídios! Acompanho sempre.
Da gosto ver vc ensinando...tudo bem explicado...tudo limpinho...organizado...vc é top... gratidão
🧀 DESCONTO: Entre no meu curso completo e aprenda fazer os queijos:
queijariadanildes.com.br/curs...
Nossa deu água na boca . Deve estar muito muito gostoso 😋 ....
Muito bom fiz , pão de queijo com ele, abraço
Nildes querida, obrigada pela dedicação em nos ensinar suas receitas. Deus abençoe vc e de conceda muitas graças.
Amém 🙏🏾
Nildes,um abraço para você estou amando esse canal você encina com muita paciência parabéns
Amém 🙏🏾🙏🏼
Amor e gratidão a vc Nildes que Deus continue abençoando vc...
Amém 🙏🏾
Nildes vc é uma inspiração para mim. Estou treinando fazer seus queijos tem dia que acerto e tem dias que erro... mas não vou desistir quero fazer meu quartinho do queijo....❤😊
Desisti nunca , Deus te abençoe Ana vc e sua família ♥️
querida Nilde obrigada por nó ensinar lindas receitas Deus te abençoe
Muito obrigada Timótia
Deus abençoe vc também bjosss 😘
Gosto muito de seu trabalho, sua simplicidade.
Muito obrigado
Nossa muito legal sua aula de parmesão. Adorei . Parabéns dona Nildes .....
Oi Carlos boa noite
Deus abençoe 🙏🏼
Nildes, vou tentar fazer esse parmesão. Espero ter a mesma sorte que tive no queijo de manteiga que você ensinou. Ficou DELICIOSO. Senti um orgulho danado por ter conseguido e mais que isso, senti gratidão por você compartilhar o seu conhecimento.
Muito Obrigada!! ❤
Fico muito feliz por te te ajudado a fazer seu requeijão 😍
@@nildesrotinasnositioÁÁÁÁAAAAÁAÁÁAÁááá drink 😊
Parabéns por seu empreendedorismo !!!...Sucesso sempre !!!
Obrigada ☺️ Deus abençoe vc também 🤗☺️
Ummm que maravilha amiga 😃 adorei aprender a fazer este queijo parmesão 🤩 vamos juntos 🤝👍
Obrigada 🤗🤭
Meu nome e Miriam eu moro no bairro morrinhos guaruja eu gostei muito da receita do parmesão 😅
Amiga quê maravilha eu queria muito fazer este queijo cheguei até pedir a vc que fizesse.Professora vc é top amiga
Oi Shirley boa noite , verdade bjosss 😘😘
Parabéns Nildes
Sucesso que Deus te proteja sempre
Amém , Juca obrigada!!
Amo seus vidios bem esplicado um grande abraço sou de Nobres interior de Cuiaba MT
🐄🧀
Nildes sou de são Lourenço do sul R S
Adoro assistir seus vídeos
Abraços
Oi Eva boa noite minha querida Deus te abençoe , obrigada 😃😊
Parabéns pelos vídeos, muito bom.
já assistir vários, bem detalhandos o que ajuda bastante.
Boa noite Davi , muito obrigado
Deus te abençoe sempre 🙏🏾
Ai que queijo lindo ficou maravilhoso.
Oi Joelma boa noite , obrigada minha linda ❤️
Oque seria o fermento gualhada
Tenho feito o queijo cabacinha como vc ensinou tá um sucesso. Obrigada
Oi Maria boa noite , que legal fico muito feliz por vc ter conseguido parabéns 👏👏
Muito bom vídeo!!
Só um adendo,o queijo Parmesão é original de Parma Itália o da canastra é tipo parmesão tmb..
Sim com suas características e Claro
Ficou uma Maravilha
Olá moldes,eu agora moro numa fazenda e já faço queijo de coalho,aprendi com você fazer a mussarela,e o requeijão de corte,e a manteiga,muito obrigada
Que felicidade que fico de saber que consegui ajudar alguém bjosss gratidão sempre
Ficou lindo,mesmo furado.Parabéns.
Obrigada 😃 🐄🧀
Gostei bastante
O parmegiano reggiano é originário da província d Reggio Emilio , da Itália. Todos os outros são tipo parmegiano, ou tipo parmezão.
Obrigada pelo abraço!!!!! Vou fazer esse queijo
Muito bom
Boa noite Nildes....estou amando aprender com vc a fazer esses queijos 🧀 maravilhosos
🧀 DESCONTO: Entre no meu curso completo e aprenda fazer os queijos:
queijariadanildes.com.br/curs...
Á
Oi nildes ! que maravilha de receita,tô adorando um grande abraço.
Deus abençoe 🙏🏼🙏🏾 , muito obrigada!!!
Boa tarde Nildes! Gostei muito deste vídeo postado por você e este queijo em específico tem características muito próprias. Gostei da sua sinceridade em dizer que este é o seu queijo parmesão, porque cada região possui seu terroar único e por isto os queijos vão sempre ter um sabor diferente devido a localização. Meus parabéns 👏👏👏
Oi Daniel , sua opinião e muito importante pra mim , sendo o meu seguido dês do começo do canal e o fiel escodeiro , e peço que não me abandona
Queria poder falar mais com vc , venha me seguir no Instagram para poder falarmos mais vou deixar aqui , @ Nildes rotinas no sítio , muito obrigada Deus abençoe 🙏🏼🙏🏼
Oi eu tb sou Nildes moro na roça e faço queijo! Que coincidência! Quem sabe um dia nos conhecemos pessoalmente! Sou de Goiás no município de Santa Terezinha!
Que legal , obrigada por me acompanhar 😘
Doidim pra ver sua receita de parmesão...
Adoro aprender fazer queijos com a senhora. Eu faço todos e sempre dar certo
Oi Leidiane , que felicidade , obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Boa tarde Dona Nildes...
muito obrigada minha linda eu amei as suas dicas eu vou fazer também
Ficou show. Deu agua na boca.
Oi Gabriel boa noite , muito obrigado, Deus abençoe 🙏🏼 , gratidão sempre
Oi Gabriel boa noite, muito obrigado, Deus abençoe
Vc e de Lisboa e isso ?
@@nildesrotinasnositio não, sou de Minas mesmo lisboa é sobrenome.
Nildes parece maravilhoso. Parabéns 👏 👏
Obrigada 😃😃 minha linda 😍
Obrigada 😃😃 minha linda 😍😊😊
Olá estou tentando fazer mussarela não está dando ponto será que é tempo frio ..... até um tempo atrás estava normal.... onde moro é região serrana CUNHA sp.
Gratidão!!!
Gratidão!!!
Gratidão!!!
DEUS abençoe 🙌🙏
Minha inspiraçao e minha maestra querida ❤️ 💓
Oi minha querida quase bom dia aí na Espanha !!! Bjosss 😘
Boa Noite! Estou amando os seus vídeos! Tinha curiosidade de fazer outros tipos de queijo. Sempre morei na cidade e a pouco tempo estamos morando no sítio e então surgiu o interesse em aprender fazer queijo. Até que faço bem o queijo fresco, mas não consigo curar na tábua porque incha. Segui sua orientação e fiz o queijo muçarela. Ficou ótimo. E agora vou experimentar o queijo tipo parmesão. E todas as receitas que você ensinar! Estou muito grata! Que Deus te recompense grandemente! 🥰🥰😘😘
Oi Iracema boa noite
Fico muito feliz por vc ter conseguido parabéns 👏
Gostei sou da Praia Grande.
Oi Nildes, mesmo vc ter achado que inchou, ficou muito bom parabéns ❤️ um grande beijo, que Deus te abençoe também ❣️
Obrigada 😃😃 Deus abençoe 🙏🏼 toda família Buscapé ❤️
Boa noite querida😍 Vc tira a nata do leite? Pode fazer com leite congelado? Uma abraço. ❤🙏
Oi Nildes amo suas receitas.
Obrigada 😃☺️ Deus abençoe,
Boa tarde . Como vc faz esse fermento
Bom dia, muito bom a receita mas a cura qual a temperatura ideal para curar, como por exemplo aqui no Acre a temperatura é entre 27 à 35 graus
Entre 14 a 19 graus
eu ja estava de olho pra ver vídeo novo q eu sabia q ia ter novidades
Oi Ana Maria , vc não mandou sua cidade para eu te mandar seu abraço 🙏🏼
@@nildesrotinasnositio Santana do Araguaia no Pará vou aguarda p meu abraço no proximo vídeo i vou fazer esse queijo essa semana ainda
Muito bom Dona Nildes!!!👋👋
Qual a diferença pra virar parmesão?? Se o coagulante é o mesmo mussarela??
Oi Tiago boa noite
Ele tem que ficar com a massa bem compacto sem nenhum furo, faltou prensa mais
Amei, beijos
Obrigado
Bom dia.
Poderia explicar como você faz a salmoura?
ua-cam.com/video/osRzcKARThw/v-deo.htmlsi=TuCcj5ot6O0hOMh.
Link da salmoura
ua-cam.com/video/osRzcKARThw/v-deo.htmlsi=h6E6KUtVXgwQct8L
Boa tarde! Fiz essa receita, ficou muito bom.
Que maravilha 🥰
Vc usou o soro pra diluir o coalho??
Eu coloquei o coalho direto no leite, sem dissolver
Tudo de bom....sou de tomazina..parana...🌷🌷🌷🌻🧀🧀🧀
Oi Ângela , muito obrigada por está aqui comigo obrigada 😃
Boa noite! Parabéns pelos vídeos. Me de uma informação: como curar este "parmesão " na tábua sem aparecer mofo nele?
Sim na tábua
O mofo vem mais nos dias chuvoso pela quantidade de umidade
Gostei muito até me inscrevi pois vc merece minha querida 🙏🏻🙏🏻😘
Oi Maria boa noite
Muito obrigada , Deus abençoe vc e sua família ❤️🐄🧀
Esqueci moro em são Paulo na cidade de Francisco morato conheci teu canal hoje mas amei
Gosto muito dos seus queijos
Obrigada 😃😃 Deus abençoe 🙏🏼, gratidão
Boa noite Nildes amo assistir seus vidios aprendi muito com vc fiz o parmesão duas vezes deu certo mas agora quando faço enquanto está prensando ele incha porque será ?
Muito calor tem que ter tempo mais baixa
@@nildesrotinasnositio obrigada pele atenção!!
Nildes esse fermento é o pingo? obrigada vc explica muito bem parabéns uma excelente profissional ❤️😘
Boa noite Andressa
Não é o pingo
Esse é o soro do início da fabricação de calque queijo deixando por 24 horas fora da geladeira , sem sal
@@nildesrotinasnositio tá ok então muito obrigada querida,Deus abençoe sua vida.. obrigada por compartilhar com nós tô aq aprendendo ainda a fazer a mussarela....tá quase....😂😂😂❤️😘😘😘😘
se o meu ficar assim , estarei feliz
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Boa noite querida sou de iriniopole Santa Catarina bjos 🥰💋
Obrigada , minha querida ❤️
Obrigada , minha querida ❤️
Obrigada , minha querida ❤️
Com o soro você pode fazer ricota ou bebida láctea.
Fica top
Olá estou tentando fazer mussarela não está dando ponto será que é tempo frio ..... até um tempo atrás estava normal....
Dúvida.. .
De onde vc tirou e como esse soro fermento????
Londrina-PR
O soro fermento é o soro de qualquer queijo feito no dia anterior , deixado fora da geladeira por 24 horas
No canal tem a receita certinha ,
(Soro fermento para mussarela ) esse é o título do vídeo
Olá , gostei da sua receita porém, gostaria de saber se aquele líquido que vc acrescentou o coagulante é o pingo, e como que se prepara a salmora (proporção) .
Como faz o soro fermento? Boa noite minha querida 💕
Oi boa noite Vera
Aí no canal tem passo a passo como fazer o( soro fermento para mussarela)
Quero saber fazer o fermento que vc coloca com o coalho
Soro fermento , aí no canal tem a receita ,
O título e soro fermento para mussarela
Moldes,posso prensa na prensa ?E por quanto tempo?
Queijo perfeito! Poxa , dez litros de leite para um queijo?
Como fazer provolone caseiro?
Amei a receita.
Só achei , um pouco demorado p ficar pronto p comer, mais vale apena fazer.
Vale muito apena fazer , da um pão de queijo maravilhoso bjosss 🥰
Amo queijos
Oi Nildes boa tarde, no caso eu tenho prensa, ele pode ser prensado?amei o novo queijo. 😍
Oi Ana , boa noite !!!
Sim ele deve ser emprestado , bjosss 😘
Oi bom dia..Mais o leite tem que até em qu
Boa noite Nildes tudo bem?como eu consigo este fermento ?
É o mesmo que faço a mussarela
Aí no canal tem (soro fermento para mussarela)
Esse é o título
Oi Boa tarde nildes aprendi fazer suas mussarela adorei parabéns esse tecido q vc usa dentro da forma tem nome qual obrigado
Fico muito contente por vc ter conseguido parabéns , esse tecido se chama voal , é usado para fazer cortinas , bjosss
Bom dia. Meu queijo já está curando a 30 dias. Mas ele está meio avermelhado em alguns lugares. Isso é normal?
Oi boa noite
Sou de São Paulo
Eu gostaria de saber que souro é esse que a senhora usa junto com o coagulante .e se pode fazer com leite de saquinho.. bjs 💋❤️ que Deus abençoe 🙏
Boa noite
Esse soro e o fermento lácteo que usa para dar o ponto de mussarela , tem um vídeo esplicando melhor
(Soro Fermento para mussarela)
O leite de saquinho é pasteorizado então vc precisa usar o cloreto de cálcio para trazer de volta o cálcio que é responsável pela coagulação do leite junto ao coalho
@@nildesrotinasnositio obrigada que Deus abençoe 🙏😘❣️🌹
Nildes ensina pra nois requeijão cremoso aquele de comer com pão
Oi Adriana aí no canal tem a receita do requeijão cremoso , aliás tem dóis vídeos , dá uma olhadinha lá bjosss 😘
Excelente vídeo! Muito explicativo.
Só uma observação ( sem querer ser chato 😂). O parmesão original é feito na Itália. Os demais, como os feitos no Brasil, são todos tipo parmesão.
Obrigada pela colocação , aceito sua crítica construtiva Deus abençoe
Amiga ! Oq é soro fermento
E o soro de qualquer queijo , deixado de um dia p o outro fora da geladeira , e o fermento natural que eu uso para fazer a mussarela
Olá, parabéns pelos vídeos. Uma dúvida que possa me esclarecer; fiz um queijo parmesão de sua receita, e com dez dias deu mofo por dentro, esse mofo é saudável para consumo?
Ha, esqueci de dizer, o mofo está por dentro do queijo.
Tenho que ver esse mofo p te falar
Boa tarde Nildes, ficou bonito o queijo. Eu faço dois queijos por semana, com dez litros de leite, um menor coloco na geladeira depois de umas três horas de feito, o outro deixo curando na tábua, o da tábua geralmente fica cheio de buracos, sabe porque?
Oi Luiz , boa noite !!!
O seu queijo incha ? porque tem casos que é bactéria , mas e características do queijo de taboa ficar furado
Procura passar água sanitária com água nós utensílios de leite antes de fazer os queijos ajuda muito a não inchar , abraço Deus abençoe 🙏🏼
Bom dia eu posso usar o soro de 4 dias
Boa tarde
Se tiver na geladeira até pode !!
Boa tarde acabei d ouvir o vídeo d parmesão estava dando certo esses dias temperatura aumentou ele inchou , não pode colocar n geladeira depois d umas 4 horas antes dele inchar.Ele chega 45 grau antes de 30 minutos tem alguma coisa a ver?
Não tem nada a ver , mas pode colocar na geladeira , quando tiver bem gelado coloca na salmoura
Após a salga guarda o parmesão fora da geladeira ?
Sim , para fazer a cura
Olá Nildes, qual a marca do fermento que vc usa?
Oi Leandro , boa noite !!
Eu não uso fermento , faço natural!!