Рецепт хороший, я делаю такой паштет уже много лет.Хотелось подсказать как делаю я, яйца не ложу а доливаю вершок с бульона до состояния жидкой сметаны,лук жарю на хорошем сливочном масле и желательно до головы добавить 1кг мяса попробуйте я думаю Вам понравится.
@@АндрейПлескачёв-ы9ю Я делаю так ,беру голову свиньи розрубую на четыре части и ложу в кастрюлю заливаю водой довожу до кипения снимаю пенку добавляю соль перец лавровый лист по вкусу и варю около 5 часов.Даю немного остыть вытягиваю голову и розбераю, кости зубы и всё что Вам ненравится убераю, всё остальное перемалываю на мясорубке ( но я писал желательно в кастрюлю к голове добавить ещё примерно з килограмм маса и перемолоть вместе с головой) затем в то что получилось сливаю вершок с кастрюли и довожу до состояния жидкой сметаны.Отдельно делаю зажарку, беру пачку хорошего масла,беру 5-6 луковиц и обжариваю на масле затем выливаю до перекрученной массы и перемешиваю,накладываю в банки( предварительно промытые я не стерилизую) до плечыков и закатую.Ставлю в автоклав и автоклавирую 1,30 я не знаю какой у вас автоклав поэтому я тут Вам не подскажу.Стоит в погребе хорошо и очень вкусно.После того как вы добавили зажарку нужно попробывать и довести соль перец по вашему вкусу.
@@СергейГилёв-б5б Большое спасибо! Я ещё тру морковку на крупной тёрке, обжариваю и перекручиваю вместе со всем. Меня больше специи интересовали.Удачи!
@@Natalyshka52 Сырой! Закладывает в банки с закручивающимися крышками по плечики. Ставим банки в большую кастрюлю, на дно полотенце. Заливаем холодной водой,чтобы покрывало крышки, сверху груз, чтобы банки не всплывали. Я использую блин от штанги. Доводим до кипения и на самом маленьком огне варю 3 часа. Огонь выключаю и даю остыть прямо в этой воде. Удобно, не надо возиться с фальгой, руки шпарить.
Привіт, я знайшла ваш рецепт і підписалась, дуже вам дякую. Зробили, і получилось 12 банок на півлітра, а ще я добавляла до цибулі моркву, теж не погано. Дякую мы задоволені, так добре навчитись від людей коли не знаєш і зробити смачне своїми руками, дуже вдячна! 😘 😘 😘
Да это очень вкусно.когда то в молодости я делала так и без яиц.и если жирное то добпвляла всегда мясо. И ище один секрет.потом зимой я делала и этого паштета ПЕЛЕМЕНИ.Я ВСЕГДА ДАВАЛА МНОГО МЯСА .ПОТОМУ ЧТО СВОИ БЫЛИ СВИНЬИ.
Сделал три вида паштета ,один по вашему рецепту ,только в автоклаве ,получилось просто очень вкусно.из 10 банок на зиму осталось 000000000 !!! Спасибо за рецепт
Да,чтобы банки не пригорали снизу,на противень нужно насыпать соли,я всегда так делаю,и крышками накрывать лучше железными без резиночек.После баночку протерли от соли и никакого жира
Катя-Катя. Сначала нужно эти все куски замочить в холодной воде на два часа и вытащить ножом глаза,что-бы они не попали в мясо. Потом почистить и ставить варить,когда закипело первую жидкость слить, там выходит вся гадость,а то получается ФУ! Не слито,не вымочено да ещё и с глазами!брррррррр!
А Вы хотите чтоб глаза вырезала на видео??? О том что вымачивать я думаю все хозяйки знают, как и на холодец, потому об этом не упомянула, а вот первую воду сливать не обязательно))) главное пену не пропустить, что как раз таки всю гадость собрать)))) удачи))
А я уши убераю и щеки тоже, но на три головы беру три говяжьих сердца ,лук с морковью пасерую на это количество 5литровое ведерко ,и добавляю яйца ,перец соль по вкусу ,но солить надо чуть побольше ,и в автоклав ,получается очень вкусно ,я перепробывала и с печенью и легкими ,вот этот рецепт оказался самым вкусным
Сергей, не горюй.Чем слабее хозяйка, здоровье крепче будет.Обжорство ничего хорошего к старости не приносит👌у медали,как говорится,всегда две стороны 😁
В 90-е - 2000-е ВСЕГДА БРАЛА СВИННЫЕ ГОЛОВЫ,НО ОТВАРИВАЛА ИХ В ДУХОВКЕ ПРИМЕРНО ПЯТЬ, ШЕСТЬ ЧСОВ, РАЗБИРАЛА,КАК. НЕ УДОБНО И РАСКЛАДЫВАЛА ПО КОНТЕЙ НЕРАМ И В МОРОЗИЛКУ, ЕЩЕ ДЕЛАЛА РУЛЕТ. ТОГДА БЫЛО , ОСОБО НЕ ДО ИЗЛИШЕСТВ, ВЫЖИВАЛИ. НО РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ, СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ, СПАСИБО.
Я делаю тушенку в духовке . Чтобы не вытекало с банки, нужно не докладывать на одну четвертую часть до верха. Потом, перед закатыванием, доложить с другой банки.
Это очень вкусно но я когда перекручиваю не взбиваю в паштет.а когда открываю рарю блинчики и паштет служит начинкой и на бутик м в гречневую кашку пару ложек и за уши не отттещишь )) вообщем не пожалеете ))
Отличный паште..много лет делаю. .емли добавить печень..будет еще тоже вкусный. ..ассорти..вариантов много..комбинация с говяжей головой оже неплохо..молодец
Это в суп в конце лучше лаврушку добавлять,а когда готовится холодец или как в этом случае,то лучше сразу,чтоб мясо напиталось ароматом,в конце нет смысла.
Научите с печенью.когда то давно угощали приезжие рабочие с Украины.дети аж тряслись так им понравилось.и я,попробовав,обалдела.сколько не пробовала так сделать-не то.правда я просто мясо с печенью и шкварками мясорубила.
Делайте всё как в рецепте в готовый перемол добавьте 50% перемолотой печени (сырой) и раскладывайте в банки ,банки закручивайте и стерелизуйте 1час.в кастрюле с водой.
Спасибо за рецепт ! Обязательно приготовлю , никогда не слышала о такой закуске . А как и где хранить банки , боюсь , как бы крышки не полетели . Заранее благодарю за ответ.
Очень вкусно свиная голова получается на половину с фасолью.Так же отваривают голову отделяют, естественно от костей раскладывают в банки, добавляют фасоль, перец,соль и заливают бульоном в котором варилась голова и так же в духовку.получается очень ароматно(голова даёт особый аромат, не так как просто мясо)можно и в суп добавить и так покушать разогрев
Вы кладете крышку на горловину банки, а на ней остатки мяса - это очень опасно ! У нас продают головы с щеками, 10-12 кг. Щеки с мощными прожилками мяса, до 5 и боле кг, вырезаем, готовим отдельно. Остальное варим для очень густого холодца и закатываем в банки. Когда откроешь банку, получаешь вместо холодца вкуснейший салтисон. Щеки тоже закатываем в маринаде. Вы правы, свиные головы хороший, экономный продукт.
Спасибо вам большое)) Я давно искал этот рецепт! Как то раз смотрел передачу "Орел или Решка" (она очень популярна в России) там был сюжет про Испанию, где хозяин отеля готовил свиные головы на паштет, а потом угощал ведущую, у той аж за ушами пищало )) Ещё раз спасибо и не обращайте пожалуйста внимание на троллинг, а то я смотрю вы уже начали отвечать некоторым болванам.
Как бы вы не варили,но со свинины бульон никогда не будет прозрачным))) А можно ведь ещё варить в скороварка,это намного быстрее и мясо очень мягкое,оно под давлением вообще суперское)) Спасибо за рецептик,в копилочку возьму,давно хочу попробовать и много рецептов пересмотрела,комменты тоже очень полезные ,люди дают свои рекомендации,спасибо всем,мира и добра))
Молодец, очень вкусно, вот таких жён надо выбирать!!
Я делаю тоже такой паштет, но добавляю ещё печёнку, обалденно вкусно. Спасибо за видео. Видно, что хорошая и экономная хозяюшка. Молодчинка!
Тоже добавляю печень, лёгкое и сердце. В моём случае нужно ещё пару щёк добавить, а то суховато получается.
Сырую печень?
@@ЮЛИЯБАКАЙ-ц2ф Всё варенное по отдельности.
@@ЮЛИЯБАКАЙ-ц2ф все вареное.
@@АндрейПлескачёв-ы9ю м
Рецепт хороший, я делаю такой паштет уже много лет.Хотелось подсказать как делаю я, яйца не ложу а доливаю вершок с бульона до состояния жидкой сметаны,лук жарю на хорошем сливочном масле и желательно до головы добавить 1кг мяса попробуйте я думаю Вам понравится.
Спасибо) попробую)
Я тоже считаю, что яйца там вообще никчему.
Добрый день! Напишите пожалуйста весь рецепт, полностью. Буду очень признателен. Всем добра!
@@АндрейПлескачёв-ы9ю Я делаю так ,беру голову свиньи розрубую на четыре части и ложу в кастрюлю заливаю водой довожу до кипения снимаю пенку добавляю соль перец лавровый лист по вкусу и варю около 5 часов.Даю немного остыть вытягиваю голову и розбераю, кости зубы и всё что Вам ненравится убераю, всё остальное перемалываю на мясорубке ( но я писал желательно в кастрюлю к голове добавить ещё примерно з килограмм маса и перемолоть вместе с головой) затем в то что получилось сливаю вершок с кастрюли и довожу до состояния жидкой сметаны.Отдельно делаю зажарку, беру пачку хорошего масла,беру 5-6 луковиц и обжариваю на масле затем выливаю до перекрученной массы и перемешиваю,накладываю в банки( предварительно промытые я не стерилизую) до плечыков и закатую.Ставлю в автоклав и автоклавирую 1,30 я не знаю какой у вас автоклав поэтому я тут Вам не подскажу.Стоит в погребе хорошо и очень вкусно.После того как вы добавили зажарку нужно попробывать и довести соль перец по вашему вкусу.
@@СергейГилёв-б5б Большое спасибо! Я ещё тру морковку на крупной тёрке, обжариваю и перекручиваю вместе со всем. Меня больше специи интересовали.Удачи!
Рецепт шикарный!Только я добавила морковь и готовила с закрытыми крышками три часа в кастрюле с водой,как тушёнку.Удобно.
Класс, никогда не добавляла морковь, интересный вариант) спасибо)
То есть,вы уже все вареное,ещё три часа варите?Я,вот так хочу попробовать.
@@Natalyshka52 Сырой! Закладывает в банки с закручивающимися крышками по плечики. Ставим банки в большую кастрюлю, на дно полотенце. Заливаем холодной водой,чтобы покрывало крышки, сверху груз, чтобы банки не всплывали. Я использую блин от штанги. Доводим до кипения и на самом маленьком огне варю 3 часа. Огонь выключаю и даю остыть прямо в этой воде. Удобно, не надо возиться с фальгой, руки шпарить.
@@юлиякочеткова-й8ж согласна.Наш труд,нужно оптимизировать🤣Делать как менее хлопотно👍
Юля,я тоже всё тушёнки и паштеты делаю в воде, только с головы сырое мясо так не срезать
Благодарю за рецепт и ценние совети
Пожалуйста)))
Дякую за рецепт!Буду якраз робити.
Очень хорошо рассказываете, Светлана! А то сегодня одну слушала -- чуть с ума не сошла от излишней болтовни. Спасибо!
спасибо большое))
Я всегда смотрю на двойке.
Быстро и понятно.
Привіт, я знайшла ваш рецепт і підписалась, дуже вам дякую. Зробили, і получилось 12 банок на півлітра, а ще я добавляла до цибулі моркву, теж не погано. Дякую мы задоволені, так добре навчитись від людей коли не знаєш і зробити смачне своїми руками, дуже вдячна! 😘 😘 😘
Будь ласка)) впевнена, що рецепт Вам сподобається)
Конечно,понравилось.Это отличная,вкусная идея.
Да это очень вкусно.когда то в молодости я делала так и без яиц.и если жирное то добпвляла всегда мясо. И ище один секрет.потом зимой я делала и этого паштета ПЕЛЕМЕНИ.Я ВСЕГДА ДАВАЛА МНОГО МЯСА .ПОТОМУ ЧТО СВОИ БЫЛИ СВИНЬИ.
Сделал три вида паштета ,один по вашему рецепту ,только в автоклаве ,получилось просто очень вкусно.из 10 банок на зиму осталось 000000000 !!! Спасибо за рецепт
Александр Илащук пожалуйста)) мне очень приятно,что Вы воспользовались моим рецептом)
А как на счёт яиц? Он не задубел от них? Они чувствуются?
Елена Рогозик Не понимаю , зачем там яйца , хоть бы кто объяснил .
@@НінаПатлах яйца в паштет я добавляю варёные , плюс сливочное масло обязательно.
Тоже не могу понять зачем сырые яйца в практически готовом продукте.
@@ГалинаНагорная-ф7н Большое вам спасибо , поняла .
👍👍БРАВО,спасибо за рецепт.👌
О то что надо ! Как раз думала о паштете из головы. Спасибо большое! Буду делать
Пожалуйста) готовьте)
Супер
Спасибо)
Благодарю вас за полезный рецепт 🙏🙏🙏
Пожалуйста))
Спасибо за интересный рецепт, коротко и ясно.
Пожалуйста)))
Спасибо большое Вам за хорошую информацию по приготовлению паштета СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЛАЙКИ ЖЕЛАЮ ВАМ УСПЕХОВ В ТВОРЧЕСКИХ РАБОТАХ 🙏💞
Всё экономно четко аккуратно хорошая хозяйка Молодец
Спасибо большое))))
Дорогая Хазяюшка Умница Спасибо обьяснение да Благословит Гоподь Вас За Доброту Молодец
Спасибо)
Умничка, главное чистота
А мне кажется,что главное- это вкуснота
Спасибо, даже и не думала ,что можно паштет из головы приготовить, обязательно приготовлю
Жду потом комментарий- отзыв)
Спасибо ! паштет получился очень вкусный, 👍👍
Приятного
Дякую за показ процесу приготування,зараз буду готувати,і з задоволенням скористаюсь вашими порадами.
Смачного ❤️
Хороший рецепт,обов,язково приготую.
Будь ласка))))
Вот тож паштет ua-cam.com/video/TfhC65hWbz4/v-deo.html
Какие идиоты 400 дизлайков поставили? Рецепт отличный! Аж слюнки побежали))
Спасибо большое за комментарий)
Божественно
Спасибо👍👍👍
Светочка, спасибо Вам за такой хороший, а главное экономный рецепт!!! Удачи Вам и вдохновения! Радуйте нас своими новинками! ;)
Сніжана Чайкіна И Вам спасибо)))
Много разговоров
Не фига себе экономный!
Во
Спасибо, как раз к стати, думала что делать? Сейчас точно сделаю по вашему рецепту.
Пожалуйста))
Светик все суперрррррр УМНИЧКА РУЧЕНЬКИ ЗОЛОТЫЕ ХРАНИ ТЕБЯ БОГ
Спасибо большое)
Да,чтобы банки не пригорали снизу,на противень нужно насыпать соли,я всегда так делаю,и крышками накрывать лучше железными без резиночек.После баночку протерли от соли и никакого жира
за соль спасибо)) не знала)) век живи, век учись)) а крышки без резиночек тоже использую)
Вы с обычных крышек вытягиваете резинку, или есть уже без резинок???
Катя-Катя. Сначала нужно эти все куски замочить в холодной воде на два часа и вытащить ножом глаза,что-бы они не попали в мясо. Потом почистить и ставить варить,когда закипело первую жидкость слить, там выходит вся гадость,а то получается ФУ! Не слито,не вымочено да ещё и с глазами!брррррррр!
А Вы хотите чтоб глаза вырезала на видео??? О том что вымачивать я думаю все хозяйки знают, как и на холодец, потому об этом не упомянула, а вот первую воду сливать не обязательно))) главное пену не пропустить, что как раз таки всю гадость собрать)))) удачи))
Никогда не убираю глаза,а замочить - это только на холодец из головы. На паштет и на тушонку, мясо не вымачивают.
Вот это видно что не реклама !!!
Даже сковородка чёрная , как у каждого из нас ! Я только это делаю не в духовке , а в автоклаве !
LIKE !!!
Ну она же сказала : ,,,нет автоклава- делаю в духовке ""!
В духовке вкуснее
сколько держишь в автоклаве ,температура,да и по времени
@@ivanbirlad6837 120 градусов.
30 минут.
А я уши убераю и щеки тоже, но на три головы беру три говяжьих сердца ,лук с морковью пасерую на это количество 5литровое ведерко ,и добавляю яйца ,перец соль по вкусу ,но солить надо чуть побольше ,и в автоклав ,получается очень вкусно ,я перепробывала и с печенью и легкими ,вот этот рецепт оказался самым вкусным
Супер!👍🥰
Спасибо) готовьте тоже)
Спасибо, обязательно сделаю, всегда головы после забоя отдавала соседям, в этом году закручу сама.😀
А сальтисон из головы не делаете? Тоже вкуснятина ж лучше чем колбаса магазинная)
Спасибо за ваш рецепт, но я хочу уточнить о крышках, надо ли их предварительно кипятить или нет ?
Простите меня, уже подсказали мне, что не надо. Просто все одновременно стерилизуется - и банка, и крышка !
Нужно в жаровню добавить водичку, чтобы небыло пригоревшего на банках,мы ещё добавляем печенку и лёгкие, очень вкусно, советую
Легкие не советую)) если делать в духовке) они подымаются очень, это если в автоклаве или хотя бы с зажимами
Очень выгодный рецепт я ни пробовала на вкус но думаю пробовать зделать
Попробуйте, это вкусно)
Да очень
Здесь, здание, здоровье, зги. Сделать
"Зделали"?
Какая приятная хозяюшка. Большое спасибо за рецепт
Спасибо Вам большое))
Спасибо большое, будем готовить
Пожалуйста))) готовьте)
Ушные проходы в ушах и голове вырезаю😊
Всегда хотелось приготовить паштет в домашних условиях.Спасибо за рецепт! Здоровья Вам и Вашим близким.
Спасибо большое)
Умница)))
Дякую)))
Классная хозяйка!
Вот мужу повезло.
Спасибо большое))
Хозяйке, наверное, повезло не меньше))) Был бы плохой муж, стала бы она ему вкусняшки разные готовить?)
И не говори
Моему сыну тоже такую жену бы.Дай,бог🙏🙏🙏
Сергей, не горюй.Чем слабее хозяйка, здоровье крепче будет.Обжорство ничего хорошего к старости не приносит👌у медали,как говорится,всегда две стороны 😁
Здравствуйте спасибо большое
Пожалуйста)
Спасибо. Светлана ядумаю что это очень вкусно и экономно обязательно нужно будет сделать
Делайте) уверенна, что Вам понравится)
SPASIBO ZA RESEPT !!!!!!!!!!
Будь-ласка)))
А я металлической губкой скоблю головы,ножки,быстро получается.
Да,это очень вкусное блюдо.Мы тоже делаем один раз в год 😁
Спасибо за хороший рецепт.обязательно зготовлю,
готовьте) это вкусно)
лена приставки з не бывает.только с. только СГОТОВЛЮ!!!!
Я мою под проточной водой, ушки обрезаю, потому что их так не почистить, вырезают полностью ушные раковины.
Идея очень интересная. Большое спасибо.
пожалуйста))
В 90-е - 2000-е ВСЕГДА БРАЛА СВИННЫЕ ГОЛОВЫ,НО ОТВАРИВАЛА ИХ В ДУХОВКЕ ПРИМЕРНО ПЯТЬ, ШЕСТЬ ЧСОВ, РАЗБИРАЛА,КАК. НЕ УДОБНО И РАСКЛАДЫВАЛА ПО КОНТЕЙ НЕРАМ И В МОРОЗИЛКУ, ЕЩЕ ДЕЛАЛА РУЛЕТ. ТОГДА БЫЛО , ОСОБО НЕ ДО ИЗЛИШЕСТВ, ВЫЖИВАЛИ. НО РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ, СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ, СПАСИБО.
Мои родителе в те же 90-е делалали этот паштет) только они делали в автоклаве, добавляли туда и печень и легкое, это очень вкусно)))
Я люблю голову под прессом делать. Тоже вкусняшка.
Спасибочки Супер великолепно
Пожалуйста))
Когда-то делала, очень вкусно!
Я делаю тушенку в духовке . Чтобы не вытекало с банки, нужно не докладывать на одну четвертую часть до верха. Потом, перед закатыванием, доложить с другой банки.
Да, я так тоже иногда делаю)))
Какое видео смотрю у вас в Украине не заморачиваться на базаре по поводу чистки головы, у нас сразу до бела моют
Привет из Алматы!
У нас гораздо сильнее зажаривают и голову и ноги. Так намного вкуснее. Соответственно и мыть дольше
Да) так и есть))) но зашмаленгая она вкуснее)
Чистые ,не домашние
В. Актобе головы тоже.грязные продают..как и в. Украине
Да у нас такую грязную голову никто не купит
А за рецепт спасибо,только я ещё добавляют печень,сердце и лёгкие,вкус абалденный!
да, я тоже иногда добавляю)
Узнать какие надбавки пенсионерам по тульской облости и щёк
А подскажите пожалуйста, печень и лёгкие тоже предварительно отварить?
Да, слюни текут... Отличный рецепт, лайк и подписка!
Приготовил по этому рецепту, время потратил не зря! Дети уплетают за обе щёки.Если кто ещё не решился не сомневайтесь.
Самое бистро беретье проволочку для посуди и вперет три секунди и чисто везде
Я прочитала ваш совет и сегодня воспользовалась хорошо получилось
Дякую,за це відео,а ще хочу подивитись про приготування язиків.
у нас в Красноярске в мясной лавке по 65 рублей за кило свиные головы продают, постоянно их покупаю. Спасибо за рецепт, не знал такого
пожалуйста:-)
Это очень вкусно но я когда перекручиваю не взбиваю в паштет.а когда открываю рарю блинчики и паштет служит начинкой и на бутик м в гречневую кашку пару ложек и за уши не отттещишь )) вообщем не пожалеете ))
Для чего яйца в паштет?
@@МарчелВовк а зуй его знает
Отличный паште..много лет делаю. .емли добавить печень..будет еще тоже вкусный. ..ассорти..вариантов много..комбинация с говяжей головой оже неплохо..молодец
да, с печенью еще вкуснее)) тоже делали)
Светлана , спасибо за рецепт , на дня сделала на пробу из одной головы весом 5кг, получилось 6,5 поллитровых баночек. Очень вкусно !
Татьяна Садовая пожалуйста:-) очень рада, что Вам понравилось:-)
Для цього паштету треба голову брати вагою 7-8 кг.Менша дає малий вихід,а більша вже не добра.
Молодец.все чисто помыла.только лавровый лист в любое блюдо ложат в конце.лаврушка нельзя долго кипятить она горечь даёт.
Спасибо за совет)
Это в суп в конце лучше лаврушку добавлять,а когда готовится холодец или как в этом случае,то лучше сразу,чтоб мясо напиталось ароматом,в конце нет смысла.
обезательно сделаю.варю в авганском казне варится на много быстрей 2 ч
Спасибо будем пробовать
Спасибо за совет видио обзор. Все разсказали понятно и доходчиво.
Готовьте) спасибо за комментарий)
Ю
А может кто нибудь подсказать для чего в паштете яйца
Делаю так же только с печенью свиной.Результат всегда отменный.
Научите с печенью.когда то давно угощали приезжие рабочие с Украины.дети аж тряслись так им понравилось.и я,попробовав,обалдела.сколько не пробовала так сделать-не то.правда я просто мясо с печенью и шкварками мясорубила.
вкус другой когда субпродукты добовляем
Делайте всё как в рецепте в готовый перемол добавьте 50% перемолотой печени (сырой) и раскладывайте в банки ,банки закручивайте и стерелизуйте 1час.в кастрюле с водой.
Рецепт супер, а за губку для чистки отдельное спасибо! Муж любит холодец, и очень часто )
Пожалуйста))))
Її її зб
До губки хорошо чистить сеточкой для мытья посуды...очень легко и быстро...
Металлической легче
Спасибо за рецепт ! Обязательно приготовлю , никогда не слышала о такой закуске . А как и где хранить банки , боюсь , как бы крышки не полетели . Заранее благодарю за ответ.
Я храню в погребе, хранить как тушёнку), и после как закатаете, банки не укутывайте, остынут и в погреб или на нижнюю полку холодильника.
В Запорожье вчера ,
2 сентября 2017 года, купила 2 головы с языками.Одна по 10 вторая по 12 гривен за кг. Сейчас делаем паштет. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста)) уверена, что Вам понравится))
А где у нас в Запорожье головы с языками по 10-12гр???
Спасибо! !умница!!
спасибо)) готовьте))
Круто, спасибо
пожалуйста)))
Можно ещё чесночка добавить, ну..... очень вкусно!!!!!
Основа есть, а дальше конечно можно что-то менять по своему вкусу))
Може рвануть от чеснока
Чтобы жир, который выделяется не горел, на противень надо насыпать соль.
Спасибо)
Цветы - очень непрактичный подарок женщине.
То ли дело свиная голова - и много, и вкусно, и красиво, в конце-концов.
:))
И сам все съешь , а ей ещё и готовить подарок. Нет уж лучше цветами наслаждаться
@@СлаВа-з5э Неа, лучше подсунуть свинку, все же себе любимому польза.
@@vasvas8618 вот вы хитрые
Ага! И мужики накормлены🤣
Спасибо Вам большое🌺
Пожалуйста)))))
Рецепт мені сподобався дякую.
Вот паштет ua-cam.com/video/TfhC65hWbz4/v-deo.html
Молодец😍👍👏👏👏
Спасибо большое)
Спасибо Светлана за интересный рецепт.
Пожалуйста))))
Спасибо за рецепт😀
пожалуйста)) спасибо за комментарий))
Очень вкусно свиная голова получается на половину с фасолью.Так же отваривают голову отделяют, естественно от костей раскладывают в банки, добавляют фасоль, перец,соль и заливают бульоном в котором варилась голова и так же в духовку.получается очень ароматно(голова даёт особый аромат, не так как просто мясо)можно и в суп добавить и так покушать разогрев
Алёна Кулагина спасибо)) надо попробовать))
Если добавить морковку , улучшит вкус паштета?
Я не пробовала
Вы кладете крышку на горловину банки, а на ней остатки мяса - это очень опасно ! У нас продают головы с щеками, 10-12 кг. Щеки с мощными прожилками мяса, до 5 и боле кг, вырезаем, готовим отдельно. Остальное варим для очень густого холодца и закатываем в банки. Когда откроешь банку, получаешь вместо холодца вкуснейший салтисон. Щеки тоже закатываем в маринаде. Вы правы, свиные головы хороший, экономный продукт.
А где найти рецепт правильного и вкусного сальтисона? Очень хочется. Бабушка в детстве варила
Благодарю!Умница!Только не понятно!...Вы не стерильными крышками закрываете(лежат просто на столе)?Паштет храните в хол - ке?Хранится,как долго?
Спасибо вам большое)) Я давно искал этот рецепт! Как то раз смотрел передачу "Орел или Решка" (она очень популярна в России) там был сюжет про Испанию, где хозяин отеля готовил свиные головы на паштет, а потом угощал ведущую, у той аж за ушами пищало )) Ещё раз спасибо и не обращайте пожалуйста внимание на троллинг, а то я смотрю вы уже начали отвечать некоторым болванам.
спасибо))))))))))
Как бы вы не варили,но со свинины бульон никогда не будет прозрачным))) А можно ведь ещё варить в скороварка,это намного быстрее и мясо очень мягкое,оно под давлением вообще суперское)) Спасибо за рецептик,в копилочку возьму,давно хочу попробовать и много рецептов пересмотрела,комменты тоже очень полезные ,люди дают свои рекомендации,спасибо всем,мира и добра))
В скороварку голова не влізе
@@SvetlanaBudnikova Так на куски разделить надо, вы что её целой варите?
Ерунда, на самом слабом нагреве и со свинины получается
Молодцы! Очень доступный комментарий!
Saha ZELMER тт
Smakota😋
Делала по вашему рецепту... Оч вкусно спасибо большое!
Пожалуйста)) спасибо за комментарий))
👍👍👍
У меня мамавсегда к голове добавляла хороший кусочек мяса. Потом все перебирали иполучался классный холодец.
А банки и крышки нужно обрабатывать и как именно?
Спасибо ,действительно экономно.
Спасибо за ролик.
А на чем обжариваете лук???
Все тушу после мясорубки часа 1,5 и стоит все до китайской пасхи и без автоклава и духовки можно 1 ч
Я конечно попробую думаю что вкусно.
МОЛОДЕЦ
Когда ви делаете в духовке,на протвень насыпьте соль,будет стекать жыр соль вберет её,провень буде чистый!соль выбрасывайте.
Спасибо))))
Я думаю что очень вкусно обязательно зделаю
Попробуйте) уверена, что будете делать не один раз)