Очень вкусный экономный паштет. Very tasty economical pate

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 1 тис.

  • @igorsafonov5833
    @igorsafonov5833 Рік тому +4

    Молодец, очень вкусно, вот таких жён надо выбирать!!

  • @zinaidaromanenko3173
    @zinaidaromanenko3173 4 роки тому +141

    Я делаю тоже такой паштет, но добавляю ещё печёнку, обалденно вкусно. Спасибо за видео. Видно, что хорошая и экономная хозяюшка. Молодчинка!

  • @СергейГилёв-б5б
    @СергейГилёв-б5б 4 роки тому +58

    Рецепт хороший, я делаю такой паштет уже много лет.Хотелось подсказать как делаю я, яйца не ложу а доливаю вершок с бульона до состояния жидкой сметаны,лук жарю на хорошем сливочном масле и желательно до головы добавить 1кг мяса попробуйте я думаю Вам понравится.

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  4 роки тому +1

      Спасибо) попробую)

    • @Lyubov52
      @Lyubov52 4 роки тому +9

      Я тоже считаю, что яйца там вообще никчему.

    • @АндрейПлескачёв-ы9ю
      @АндрейПлескачёв-ы9ю 4 роки тому +5

      Добрый день! Напишите пожалуйста весь рецепт, полностью. Буду очень признателен. Всем добра!

    • @СергейГилёв-б5б
      @СергейГилёв-б5б 4 роки тому +14

      @@АндрейПлескачёв-ы9ю Я делаю так ,беру голову свиньи розрубую на четыре части и ложу в кастрюлю заливаю водой довожу до кипения снимаю пенку добавляю соль перец лавровый лист по вкусу и варю около 5 часов.Даю немного остыть вытягиваю голову и розбераю, кости зубы и всё что Вам ненравится убераю, всё остальное перемалываю на мясорубке ( но я писал желательно в кастрюлю к голове добавить ещё примерно з килограмм маса и перемолоть вместе с головой) затем в то что получилось сливаю вершок с кастрюли и довожу до состояния жидкой сметаны.Отдельно делаю зажарку, беру пачку хорошего масла,беру 5-6 луковиц и обжариваю на масле затем выливаю до перекрученной массы и перемешиваю,накладываю в банки( предварительно промытые я не стерилизую) до плечыков и закатую.Ставлю в автоклав и автоклавирую 1,30 я не знаю какой у вас автоклав поэтому я тут Вам не подскажу.Стоит в погребе хорошо и очень вкусно.После того как вы добавили зажарку нужно попробывать и довести соль перец по вашему вкусу.

    • @АндрейПлескачёв-ы9ю
      @АндрейПлескачёв-ы9ю 4 роки тому +1

      @@СергейГилёв-б5б Большое спасибо! Я ещё тру морковку на крупной тёрке, обжариваю и перекручиваю вместе со всем. Меня больше специи интересовали.Удачи!

  • @юлиякочеткова-й8ж
    @юлиякочеткова-й8ж 3 роки тому +25

    Рецепт шикарный!Только я добавила морковь и готовила с закрытыми крышками три часа в кастрюле с водой,как тушёнку.Удобно.

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  3 роки тому

      Класс, никогда не добавляла морковь, интересный вариант) спасибо)

    • @Natalyshka52
      @Natalyshka52 2 роки тому

      То есть,вы уже все вареное,ещё три часа варите?Я,вот так хочу попробовать.

    • @юлиякочеткова-й8ж
      @юлиякочеткова-й8ж 2 роки тому +5

      @@Natalyshka52 Сырой! Закладывает в банки с закручивающимися крышками по плечики. Ставим банки в большую кастрюлю, на дно полотенце. Заливаем холодной водой,чтобы покрывало крышки, сверху груз, чтобы банки не всплывали. Я использую блин от штанги. Доводим до кипения и на самом маленьком огне варю 3 часа. Огонь выключаю и даю остыть прямо в этой воде. Удобно, не надо возиться с фальгой, руки шпарить.

    • @Natalyshka52
      @Natalyshka52 2 роки тому +1

      @@юлиякочеткова-й8ж согласна.Наш труд,нужно оптимизировать🤣Делать как менее хлопотно👍

    • @ЕленаСавелюк-ы5ж
      @ЕленаСавелюк-ы5ж 2 роки тому

      Юля,я тоже всё тушёнки и паштеты делаю в воде, только с головы сырое мясо так не срезать

  • @ЛюдаРомашко-д5г
    @ЛюдаРомашко-д5г 3 роки тому +3

    Благодарю за рецепт и ценние совети

  • @galapirch1811
    @galapirch1811 11 місяців тому

    Дякую за рецепт!Буду якраз робити.

  • @ИринаВеникова-ь8ы
    @ИринаВеникова-ь8ы 4 роки тому +14

    Очень хорошо рассказываете, Светлана! А то сегодня одну слушала -- чуть с ума не сошла от излишней болтовни. Спасибо!

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  4 роки тому +1

      спасибо большое))

    • @ЛанаЛи-и9б
      @ЛанаЛи-и9б 3 роки тому

      Я всегда смотрю на двойке.
      Быстро и понятно.

  • @ГалинаЛитвинюкАгурова

    Привіт, я знайшла ваш рецепт і підписалась, дуже вам дякую. Зробили, і получилось 12 банок на півлітра, а ще я добавляла до цибулі моркву, теж не погано. Дякую мы задоволені, так добре навчитись від людей коли не знаєш і зробити смачне своїми руками, дуже вдячна! 😘 😘 😘

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  3 роки тому

      Будь ласка)) впевнена, що рецепт Вам сподобається)

  • @Natalyshka52
    @Natalyshka52 2 роки тому +5

    Конечно,понравилось.Это отличная,вкусная идея.

    • @tetyanatet9237
      @tetyanatet9237 2 роки тому

      Да это очень вкусно.когда то в молодости я делала так и без яиц.и если жирное то добпвляла всегда мясо. И ище один секрет.потом зимой я делала и этого паштета ПЕЛЕМЕНИ.Я ВСЕГДА ДАВАЛА МНОГО МЯСА .ПОТОМУ ЧТО СВОИ БЫЛИ СВИНЬИ.

  • @_ebigeil_4536
    @_ebigeil_4536 7 років тому +30

    Сделал три вида паштета ,один по вашему рецепту ,только в автоклаве ,получилось просто очень вкусно.из 10 банок на зиму осталось 000000000 !!! Спасибо за рецепт

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  7 років тому +1

      Александр Илащук пожалуйста)) мне очень приятно,что Вы воспользовались моим рецептом)

    • @ЕленаРогозик-й1ь
      @ЕленаРогозик-й1ь 4 роки тому

      А как на счёт яиц? Он не задубел от них? Они чувствуются?

    • @НінаПатлах
      @НінаПатлах 4 роки тому +4

      Елена Рогозик Не понимаю , зачем там яйца , хоть бы кто объяснил .

    • @ГалинаНагорная-ф7н
      @ГалинаНагорная-ф7н 2 роки тому +1

      @@НінаПатлах яйца в паштет я добавляю варёные , плюс сливочное масло обязательно.
      Тоже не могу понять зачем сырые яйца в практически готовом продукте.

    • @НінаПатлах
      @НінаПатлах 2 роки тому +1

      @@ГалинаНагорная-ф7н Большое вам спасибо , поняла .

  • @verablanari7741
    @verablanari7741 Рік тому +2

    👍👍БРАВО,спасибо за рецепт.👌

  • @ОльгаДавыденко-т4з
    @ОльгаДавыденко-т4з 4 роки тому +9

    О то что надо ! Как раз думала о паштете из головы. Спасибо большое! Буду делать

  • @ВераБунятова-к4г
    @ВераБунятова-к4г 3 роки тому +2

    Супер

  • @zoiapotinga4727
    @zoiapotinga4727 4 роки тому +13

    Благодарю вас за полезный рецепт 🙏🙏🙏

  • @oppoa9spacepurple734
    @oppoa9spacepurple734 4 роки тому +8

    Спасибо за интересный рецепт, коротко и ясно.

  • @МарияСамолюк-д9т
    @МарияСамолюк-д9т 2 роки тому +2

    Спасибо большое Вам за хорошую информацию по приготовлению паштета СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЛАЙКИ ЖЕЛАЮ ВАМ УСПЕХОВ В ТВОРЧЕСКИХ РАБОТАХ 🙏💞

  • @ВалентинаСеменюк-е2м

    Всё экономно четко аккуратно хорошая хозяйка Молодец

  • @НиколайТопал-у9ы
    @НиколайТопал-у9ы 2 роки тому +1

    Дорогая Хазяюшка Умница Спасибо обьяснение да Благословит Гоподь Вас За Доброту Молодец

  • @ЛидияМиколайчук-я3ю

    Умничка, главное чистота

    • @_ma346_ma_
      @_ma346_ma_ Рік тому

      А мне кажется,что главное- это вкуснота

  • @ГалинаКоваленко-и8х
    @ГалинаКоваленко-и8х 2 роки тому +14

    Спасибо, даже и не думала ,что можно паштет из головы приготовить, обязательно приготовлю

  • @АнтонинаКонобеевских

    Спасибо ! паштет получился очень вкусный, 👍👍

  • @ШепельТаня
    @ШепельТаня 3 місяці тому

    Дякую за показ процесу приготування,зараз буду готувати,і з задоволенням скористаюсь вашими порадами.

  • @КатеринаСивухіна
    @КатеринаСивухіна 3 роки тому +3

    Хороший рецепт,обов,язково приготую.

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  3 роки тому

      Будь ласка))))

    • @krutymhayky
      @krutymhayky 3 роки тому

      Вот тож паштет ua-cam.com/video/TfhC65hWbz4/v-deo.html

  • @yPA.
    @yPA. 4 роки тому +20

    Какие идиоты 400 дизлайков поставили? Рецепт отличный! Аж слюнки побежали))

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  4 роки тому +1

      Спасибо большое за комментарий)

  • @choongachangachoongachanga556
    @choongachangachoongachanga556 Рік тому +2

    Божественно

  • @facercheto
    @facercheto 2 роки тому +2

    Спасибо👍👍👍

  • @СніжанаЧайкіна
    @СніжанаЧайкіна 9 років тому +35

    Светочка, спасибо Вам за такой хороший, а главное экономный рецепт!!! Удачи Вам и вдохновения! Радуйте нас своими новинками! ;)

  • @ГалинаПетухова-к9ч
    @ГалинаПетухова-к9ч 4 роки тому +7

    Спасибо, как раз к стати, думала что делать? Сейчас точно сделаю по вашему рецепту.

  • @solnishko474ify
    @solnishko474ify 4 роки тому +3

    Светик все суперрррррр УМНИЧКА РУЧЕНЬКИ ЗОЛОТЫЕ ХРАНИ ТЕБЯ БОГ

  • @tatjanakolomietz6342
    @tatjanakolomietz6342 6 років тому +16

    Да,чтобы банки не пригорали снизу,на противень нужно насыпать соли,я всегда так делаю,и крышками накрывать лучше железными без резиночек.После баночку протерли от соли и никакого жира

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  6 років тому

      за соль спасибо)) не знала)) век живи, век учись)) а крышки без резиночек тоже использую)

    • @tanyabest8339
      @tanyabest8339 3 роки тому +1

      Вы с обычных крышек вытягиваете резинку, или есть уже без резинок???

  • @opppa15s24
    @opppa15s24 2 роки тому +6

    Катя-Катя. Сначала нужно эти все куски замочить в холодной воде на два часа и вытащить ножом глаза,что-бы они не попали в мясо. Потом почистить и ставить варить,когда закипело первую жидкость слить, там выходит вся гадость,а то получается ФУ! Не слито,не вымочено да ещё и с глазами!брррррррр!

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  2 роки тому

      А Вы хотите чтоб глаза вырезала на видео??? О том что вымачивать я думаю все хозяйки знают, как и на холодец, потому об этом не упомянула, а вот первую воду сливать не обязательно))) главное пену не пропустить, что как раз таки всю гадость собрать)))) удачи))

    • @АртёмПапуша-з4э
      @АртёмПапуша-з4э Місяць тому

      Никогда не убираю глаза,а замочить - это только на холодец из головы. На паштет и на тушонку, мясо не вымачивают.

  • @olegmed3
    @olegmed3 7 років тому +33

    Вот это видно что не реклама !!!
    Даже сковородка чёрная , как у каждого из нас ! Я только это делаю не в духовке , а в автоклаве !
    LIKE !!!

    • @oleg6470mail
      @oleg6470mail 4 роки тому

      Ну она же сказала : ,,,нет автоклава- делаю в духовке ""!

    • @solnishko474ify
      @solnishko474ify 4 роки тому +2

      В духовке вкуснее

    • @ivanbirlad6837
      @ivanbirlad6837 4 роки тому

      сколько держишь в автоклаве ,температура,да и по времени

    • @olegmed3
      @olegmed3 4 роки тому +1

      @@ivanbirlad6837 120 градусов.
      30 минут.

  • @ЛюдмилаСычева-л9э
    @ЛюдмилаСычева-л9э 4 роки тому +7

    А я уши убераю и щеки тоже, но на три головы беру три говяжьих сердца ,лук с морковью пасерую на это количество 5литровое ведерко ,и добавляю яйца ,перец соль по вкусу ,но солить надо чуть побольше ,и в автоклав ,получается очень вкусно ,я перепробывала и с печенью и легкими ,вот этот рецепт оказался самым вкусным

  • @ЛідаБойчук-ы8л
    @ЛідаБойчук-ы8л 2 роки тому +1

    Супер!👍🥰

  • @ЕвгенияМ-у8н
    @ЕвгенияМ-у8н 3 роки тому +7

    Спасибо, обязательно сделаю, всегда головы после забоя отдавала соседям, в этом году закручу сама.😀

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  3 роки тому +1

      А сальтисон из головы не делаете? Тоже вкуснятина ж лучше чем колбаса магазинная)

    • @ЛюдмилаСедова-ю2й
      @ЛюдмилаСедова-ю2й Рік тому

      Спасибо за ваш рецепт, но я хочу уточнить о крышках, надо ли их предварительно кипятить или нет ?

    • @ЛюдмилаСедова-ю2й
      @ЛюдмилаСедова-ю2й Рік тому

      Простите меня, уже подсказали мне, что не надо. Просто все одновременно стерилизуется - и банка, и крышка !

  • @ВалентинаРезепа
    @ВалентинаРезепа 2 роки тому +3

    Нужно в жаровню добавить водичку, чтобы небыло пригоревшего на банках,мы ещё добавляем печенку и лёгкие, очень вкусно, советую

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  2 роки тому +1

      Легкие не советую)) если делать в духовке) они подымаются очень, это если в автоклаве или хотя бы с зажимами

  • @ЕленаНедова-с9с
    @ЕленаНедова-с9с 3 роки тому +6

    Очень выгодный рецепт я ни пробовала на вкус но думаю пробовать зделать

  • @user-eo3hl1fv3n
    @user-eo3hl1fv3n 4 роки тому +12

    Какая приятная хозяюшка. Большое спасибо за рецепт

  • @НадеждаСтегайлова-к6ы

    Спасибо большое, будем готовить

  • @ПелагеяХрамова-п3ж
    @ПелагеяХрамова-п3ж 10 місяців тому +1

    Ушные проходы в ушах и голове вырезаю😊

  • @ЛюдмилаКучманич
    @ЛюдмилаКучманич 2 роки тому +9

    Всегда хотелось приготовить паштет в домашних условиях.Спасибо за рецепт! Здоровья Вам и Вашим близким.

  • @SonyaMatova
    @SonyaMatova 2 роки тому +1

    Умница)))

  • @СергейИванов-г8е3в
    @СергейИванов-г8е3в 4 роки тому +13

    Классная хозяйка!
    Вот мужу повезло.

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  4 роки тому

      Спасибо большое))

    • @yPA.
      @yPA. 4 роки тому +3

      Хозяйке, наверное, повезло не меньше))) Был бы плохой муж, стала бы она ему вкусняшки разные готовить?)

    • @Worsti-f8n
      @Worsti-f8n 3 роки тому

      И не говори
      Моему сыну тоже такую жену бы.Дай,бог🙏🙏🙏

    • @Worsti-f8n
      @Worsti-f8n 3 роки тому

      Сергей, не горюй.Чем слабее хозяйка, здоровье крепче будет.Обжорство ничего хорошего к старости не приносит👌у медали,как говорится,всегда две стороны 😁

  • @ЛюдмилаКорнилованнг

    Здравствуйте спасибо большое

  • @ЛюдмилаСысуева-у4с
    @ЛюдмилаСысуева-у4с 4 роки тому +4

    Спасибо. Светлана ядумаю что это очень вкусно и экономно обязательно нужно будет сделать

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  4 роки тому

      Делайте) уверенна, что Вам понравится)

  • @marinafranssen1409
    @marinafranssen1409 2 роки тому +1

    SPASIBO ZA RESEPT !!!!!!!!!!

  • @ТатьянаШипицина-у9щ
    @ТатьянаШипицина-у9щ 4 роки тому +24

    А я металлической губкой скоблю головы,ножки,быстро получается.

  • @Worsti-f8n
    @Worsti-f8n 3 роки тому +18

    Да,это очень вкусное блюдо.Мы тоже делаем один раз в год 😁

  • @ЕленаАнатольевнаРякина-м9ы

    Спасибо за хороший рецепт.обязательно зготовлю,

  • @АнастасияПокотило-х7н

    Я мою под проточной водой, ушки обрезаю, потому что их так не почистить, вырезают полностью ушные раковины.

  • @footballinsider4960
    @footballinsider4960 7 років тому +5

    Идея очень интересная. Большое спасибо.

  • @ОльгаБерёзкина-г6ъ
    @ОльгаБерёзкина-г6ъ 2 роки тому +3

    В 90-е - 2000-е ВСЕГДА БРАЛА СВИННЫЕ ГОЛОВЫ,НО ОТВАРИВАЛА ИХ В ДУХОВКЕ ПРИМЕРНО ПЯТЬ, ШЕСТЬ ЧСОВ, РАЗБИРАЛА,КАК. НЕ УДОБНО И РАСКЛАДЫВАЛА ПО КОНТЕЙ НЕРАМ И В МОРОЗИЛКУ, ЕЩЕ ДЕЛАЛА РУЛЕТ. ТОГДА БЫЛО , ОСОБО НЕ ДО ИЗЛИШЕСТВ, ВЫЖИВАЛИ. НО РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ, СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ, СПАСИБО.

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  2 роки тому

      Мои родителе в те же 90-е делалали этот паштет) только они делали в автоклаве, добавляли туда и печень и легкое, это очень вкусно)))

  • @zhe_ka85
    @zhe_ka85 Рік тому +2

    Я люблю голову под прессом делать. Тоже вкусняшка.

  • @ЛиляНагорная
    @ЛиляНагорная 4 роки тому +6

    Спасибочки Супер великолепно

  • @eleonora6272
    @eleonora6272 9 років тому +9

    Когда-то делала, очень вкусно!

  • @СветланаБаранник
    @СветланаБаранник 2 роки тому +4

    Я делаю тушенку в духовке . Чтобы не вытекало с банки, нужно не докладывать на одну четвертую часть до верха. Потом, перед закатыванием, доложить с другой банки.

  • @АнтонХомяков-щ5ц
    @АнтонХомяков-щ5ц 4 роки тому +14

    Какое видео смотрю у вас в Украине не заморачиваться на базаре по поводу чистки головы, у нас сразу до бела моют
    Привет из Алматы!

    • @ЯнаМуругова-с7ь
      @ЯнаМуругова-с7ь 4 роки тому +5

      У нас гораздо сильнее зажаривают и голову и ноги. Так намного вкуснее. Соответственно и мыть дольше

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  4 роки тому +4

      Да) так и есть))) но зашмаленгая она вкуснее)

    • @rodicagirbu7923
      @rodicagirbu7923 4 роки тому +3

      Чистые ,не домашние

    • @ТатьянаБенза
      @ТатьянаБенза 4 роки тому +2

      В. Актобе головы тоже.грязные продают..как и в. Украине

    • @ГалинаДанилова-э7о
      @ГалинаДанилова-э7о 4 роки тому +1

      Да у нас такую грязную голову никто не купит

  • @tatjanakolomietz6342
    @tatjanakolomietz6342 6 років тому +10

    А за рецепт спасибо,только я ещё добавляют печень,сердце и лёгкие,вкус абалденный!

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  6 років тому

      да, я тоже иногда добавляю)

    • @Гпгп5еНпнп
      @Гпгп5еНпнп 4 роки тому

      Узнать какие надбавки пенсионерам по тульской облости и щёк

    • @вовчик-д6п
      @вовчик-д6п 3 роки тому

      А подскажите пожалуйста, печень и лёгкие тоже предварительно отварить?

  • @Сергей-т4е
    @Сергей-т4е 3 роки тому +8

    Да, слюни текут... Отличный рецепт, лайк и подписка!

    • @Сергей-т4е
      @Сергей-т4е 3 роки тому

      Приготовил по этому рецепту, время потратил не зря! Дети уплетают за обе щёки.Если кто ещё не решился не сомневайтесь.

  • @ЖаннаЄременко-с7к
    @ЖаннаЄременко-с7к 4 роки тому +30

    Самое бистро беретье проволочку для посуди и вперет три секунди и чисто везде

    • @НатальяМащенко-е8с
      @НатальяМащенко-е8с 3 роки тому

      Я прочитала ваш совет и сегодня воспользовалась хорошо получилось

  • @ШепельТаня
    @ШепельТаня 3 місяці тому

    Дякую,за це відео,а ще хочу подивитись про приготування язиків.

  • @Chamelleonn
    @Chamelleonn 8 років тому +15

    у нас в Красноярске в мясной лавке по 65 рублей за кило свиные головы продают, постоянно их покупаю. Спасибо за рецепт, не знал такого

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  8 років тому +2

      пожалуйста:-)

    • @Виктория-у8э
      @Виктория-у8э 8 років тому +4

      Это очень вкусно но я когда перекручиваю не взбиваю в паштет.а когда открываю рарю блинчики и паштет служит начинкой и на бутик м в гречневую кашку пару ложек и за уши не отттещишь )) вообщем не пожалеете ))

    • @МарчелВовк
      @МарчелВовк 5 років тому

      Для чего яйца в паштет?

    • @ВикторСидорин-я8й
      @ВикторСидорин-я8й 5 років тому +1

      @@МарчелВовк а зуй его знает

  • @Марта-Мария
    @Марта-Мария 4 роки тому +2

    Отличный паште..много лет делаю. .емли добавить печень..будет еще тоже вкусный. ..ассорти..вариантов много..комбинация с говяжей головой оже неплохо..молодец

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  4 роки тому

      да, с печенью еще вкуснее)) тоже делали)

  • @MsSarbonaa
    @MsSarbonaa 7 років тому +8

    Светлана , спасибо за рецепт , на дня сделала на пробу из одной головы весом 5кг, получилось 6,5 поллитровых баночек. Очень вкусно !

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  7 років тому

      Татьяна Садовая пожалуйста:-) очень рада, что Вам понравилось:-)

    • @СветаКот-ъ5ф
      @СветаКот-ъ5ф 2 роки тому +1

      Для цього паштету треба голову брати вагою 7-8 кг.Менша дає малий вихід,а більша вже не добра.

  • @ГалинаМишарина-х5у
    @ГалинаМишарина-х5у 4 роки тому +39

    Молодец.все чисто помыла.только лавровый лист в любое блюдо ложат в конце.лаврушка нельзя долго кипятить она горечь даёт.

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  4 роки тому +1

      Спасибо за совет)

    • @ТатьянаШипицина-у9щ
      @ТатьянаШипицина-у9щ 4 роки тому +19

      Это в суп в конце лучше лаврушку добавлять,а когда готовится холодец или как в этом случае,то лучше сразу,чтоб мясо напиталось ароматом,в конце нет смысла.

  • @Скеттиноубегающийпервым

    обезательно сделаю.варю в авганском казне варится на много быстрей 2 ч

    • @ninokisel5341
      @ninokisel5341 3 роки тому

      Спасибо будем пробовать

  • @ЛюбовьКараваева-ъ1ъ

    Спасибо за совет видио обзор. Все разсказали понятно и доходчиво.

  • @АлинаЕвдокимова-е3с

    А может кто нибудь подсказать для чего в паштете яйца

  • @nataliyanesterova300
    @nataliyanesterova300 6 років тому +10

    Делаю так же только с печенью свиной.Результат всегда отменный.

    • @МаринаКрасильникова-г5я
      @МаринаКрасильникова-г5я 6 років тому +2

      Научите с печенью.когда то давно угощали приезжие рабочие с Украины.дети аж тряслись так им понравилось.и я,попробовав,обалдела.сколько не пробовала так сделать-не то.правда я просто мясо с печенью и шкварками мясорубила.

    • @ЖаннаДодатко
      @ЖаннаДодатко 4 роки тому

      вкус другой когда субпродукты добовляем

    • @valentinasalivarova4171
      @valentinasalivarova4171 4 роки тому +3

      Делайте всё как в рецепте в готовый перемол добавьте 50% перемолотой печени (сырой) и раскладывайте в банки ,банки закручивайте и стерелизуйте 1час.в кастрюле с водой.

  • @ИннаБондарук
    @ИннаБондарук 4 роки тому +5

    Рецепт супер, а за губку для чистки отдельное спасибо! Муж любит холодец, и очень часто )

  • @БайраЛиджиева-ц4о
    @БайраЛиджиева-ц4о 3 роки тому +5

    Спасибо за рецепт ! Обязательно приготовлю , никогда не слышала о такой закуске . А как и где хранить банки , боюсь , как бы крышки не полетели . Заранее благодарю за ответ.

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  3 роки тому +2

      Я храню в погребе, хранить как тушёнку), и после как закатаете, банки не укутывайте, остынут и в погреб или на нижнюю полку холодильника.

  • @olgaholopova7801
    @olgaholopova7801 7 років тому +6

    В Запорожье вчера ,
    2 сентября 2017 года, купила 2 головы с языками.Одна по 10 вторая по 12 гривен за кг. Сейчас делаем паштет. Спасибо за рецепт.

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  7 років тому

      Пожалуйста)) уверена, что Вам понравится))

    • @allak9011
      @allak9011 4 роки тому +1

      А где у нас в Запорожье головы с языками по 10-12гр???

  • @ЛюдаОпрышко
    @ЛюдаОпрышко 4 роки тому +3

    Спасибо! !умница!!

  • @АлександрЯрменко
    @АлександрЯрменко 4 роки тому +4

    Круто, спасибо

  • @ЕленаБоруца
    @ЕленаБоруца 3 роки тому +5

    Можно ещё чесночка добавить, ну..... очень вкусно!!!!!

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  3 роки тому +1

      Основа есть, а дальше конечно можно что-то менять по своему вкусу))

    • @склади-р8о
      @склади-р8о 2 роки тому +1

      Може рвануть от чеснока

  • @НаташаЕжова-ш3ю
    @НаташаЕжова-ш3ю 2 роки тому +8

    Чтобы жир, который выделяется не горел, на противень надо насыпать соль.

  • @IzSibiri1
    @IzSibiri1 7 років тому +39

    Цветы - очень непрактичный подарок женщине.
    То ли дело свиная голова - и много, и вкусно, и красиво, в конце-концов.
    :))

    • @СлаВа-з5э
      @СлаВа-з5э 4 роки тому

      И сам все съешь , а ей ещё и готовить подарок. Нет уж лучше цветами наслаждаться

    • @vasvas8618
      @vasvas8618 4 роки тому

      @@СлаВа-з5э Неа, лучше подсунуть свинку, все же себе любимому польза.

    • @СлаВа-з5э
      @СлаВа-з5э 4 роки тому

      @@vasvas8618 вот вы хитрые

    • @yPA.
      @yPA. 4 роки тому

      Ага! И мужики накормлены🤣

  • @ЕленаТолстопятова-ж4м

    Спасибо Вам большое🌺

  • @annamelnychuk56
    @annamelnychuk56 3 роки тому +3

    Рецепт мені сподобався дякую.

    • @krutymhayky
      @krutymhayky 3 роки тому

      Вот паштет ua-cam.com/video/TfhC65hWbz4/v-deo.html

  • @Larisa.Nochka.
    @Larisa.Nochka. 3 роки тому +2

    Молодец😍👍👏👏👏

  • @ЛенаМалина-ы9к
    @ЛенаМалина-ы9к 4 роки тому +9

    Спасибо Светлана за интересный рецепт.

  • @svetlanakovalova7907
    @svetlanakovalova7907 4 роки тому +2

    Спасибо за рецепт😀

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  4 роки тому

      пожалуйста)) спасибо за комментарий))

  • @АлёнаКулагина-к6ф
    @АлёнаКулагина-к6ф 7 років тому +10

    Очень вкусно свиная голова получается на половину с фасолью.Так же отваривают голову отделяют, естественно от костей раскладывают в банки, добавляют фасоль, перец,соль и заливают бульоном в котором варилась голова и так же в духовку.получается очень ароматно(голова даёт особый аромат, не так как просто мясо)можно и в суп добавить и так покушать разогрев

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  7 років тому

      Алёна Кулагина спасибо)) надо попробовать))

  • @НадеждаОбухова-б9л
    @НадеждаОбухова-б9л Місяць тому

    Если добавить морковку , улучшит вкус паштета?

  • @yuriyl5924
    @yuriyl5924 4 роки тому +3

    Вы кладете крышку на горловину банки, а на ней остатки мяса - это очень опасно ! У нас продают головы с щеками, 10-12 кг. Щеки с мощными прожилками мяса, до 5 и боле кг, вырезаем, готовим отдельно. Остальное варим для очень густого холодца и закатываем в банки. Когда откроешь банку, получаешь вместо холодца вкуснейший салтисон. Щеки тоже закатываем в маринаде. Вы правы, свиные головы хороший, экономный продукт.

    • @ТатьянаФедорова-о2ъ
      @ТатьянаФедорова-о2ъ Рік тому

      А где найти рецепт правильного и вкусного сальтисона? Очень хочется. Бабушка в детстве варила

  • @ГалинаПуночкина

    Благодарю!Умница!Только не понятно!...Вы не стерильными крышками закрываете(лежат просто на столе)?Паштет храните в хол - ке?Хранится,как долго?

  • @ДенисДенисов-л4л
    @ДенисДенисов-л4л 7 років тому +14

    Спасибо вам большое)) Я давно искал этот рецепт! Как то раз смотрел передачу "Орел или Решка" (она очень популярна в России) там был сюжет про Испанию, где хозяин отеля готовил свиные головы на паштет, а потом угощал ведущую, у той аж за ушами пищало )) Ещё раз спасибо и не обращайте пожалуйста внимание на троллинг, а то я смотрю вы уже начали отвечать некоторым болванам.

  • @НаталияЕрёменко-з3у

    Как бы вы не варили,но со свинины бульон никогда не будет прозрачным))) А можно ведь ещё варить в скороварка,это намного быстрее и мясо очень мягкое,оно под давлением вообще суперское)) Спасибо за рецептик,в копилочку возьму,давно хочу попробовать и много рецептов пересмотрела,комменты тоже очень полезные ,люди дают свои рекомендации,спасибо всем,мира и добра))

  • @sahazelmer3050
    @sahazelmer3050 8 років тому +8

    Молодцы! Очень доступный комментарий!

  • @oksanaoksana6814
    @oksanaoksana6814 4 роки тому +2

    Smakota😋

  • @НатальяЛевицкая-б6н

    Делала по вашему рецепту... Оч вкусно спасибо большое!

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  4 роки тому

      Пожалуйста)) спасибо за комментарий))

  • @ВасилийХимич-р6ж
    @ВасилийХимич-р6ж 2 роки тому +2

    👍👍👍

  • @Фигурнаярезкапенопласта

    У меня мамавсегда к голове добавляла хороший кусочек мяса. Потом все перебирали иполучался классный холодец.

  • @canonical_dev
    @canonical_dev Місяць тому

    А банки и крышки нужно обрабатывать и как именно?

  • @natashanatasha9366
    @natashanatasha9366 4 роки тому +3

    Спасибо ,действительно экономно.

  • @architect___
    @architect___ 9 місяців тому

    Спасибо за ролик.
    А на чем обжариваете лук???

  • @ТатьянаГРИГОРЬЕВА-о1б9я

    Все тушу после мясорубки часа 1,5 и стоит все до китайской пасхи и без автоклава и духовки можно 1 ч

    • @АннаУдала
      @АннаУдала 4 роки тому

      Я конечно попробую думаю что вкусно.

  • @олегантонов-д5ф
    @олегантонов-д5ф 4 роки тому +1

    МОЛОДЕЦ

  • @ЛюдмилаКовальчук-т2х

    Когда ви делаете в духовке,на протвень насыпьте соль,будет стекать жыр соль вберет её,провень буде чистый!соль выбрасывайте.

  • @ИринаПанченко-х5э
    @ИринаПанченко-х5э 4 роки тому +1

    Я думаю что очень вкусно обязательно зделаю

    • @SvetlanaBudnikova
      @SvetlanaBudnikova  4 роки тому

      Попробуйте) уверена, что будете делать не один раз)