fruchtig gefüllte LEBKUCHENHERZEN | Lebkuchen selber machen
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Rezept für fruchtig gefüllte Lebkuchenherzen | Lebkuchen ganz einfach selber machen | Lebkuchenherz
In diesem Video zeige ich Euch, wie ihr selbst gefüllte Lebkuchenherzen backen könnt, die viel besser schmecken, als die Gekauften. Sie sind in der Herstellung zwar etwas aufwändig, aber überhaupt nicht schwierig und die Arbeit lohnt sich!
Zutaten für ca. 40 Stück:
für den Lebkuchenteig:
180g dunkler Zuckerrübensirup (kann auch durch Honig ersetzt werden)
120g brauner Zucker (falls ihr Honig verwendet, die Menge etwas reduzieren!)
1 Päckchen Vanillezucker
80g Butter
240g Mehl
2 TL Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
20g ungesüßtes Kakaopulver
1 Eigelb
für die Füllung:
ca. 100 - 150g Konfitüre
zum Überziehen:
Zartbitterkuvertüre
Gebacken werden die Herzchen bei 180°C Ober- und Unterhitze für 10 Minuten
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen :) Lasst mir gern Feedback da!
Eure Annika
Videos aus der Endcard:
Kirschmarmemlade mit Marzipan und Schokolade: • fruchtige 🍒 KIRSCHMARM...
leckeres Stollenkonfekt: • winterliches STOLLENKO...
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Das gezeigte Bildmaterial wurde ausschließlich von mir aufgenommen, daher besitze ich das volle Eigentumsrecht.
Die Hintergrundmusik ist Gemafreie Musik zur freien Verwendung freigegeben.
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Mein Filmequipment
Kamera: amzn.to/1BT6xCA
Stativ: amzn.to/1GJBwNv
Softbox: amzn.to/1NrQ1em
Videobearbeitungsprogramm: amzn.to/1BT6MxG
So herzlich und sympathisch wie du uns die Lebkuchen präsentierst
Das sind absolut die besten lebkuchen überhaupt! Wie oft ich das Rezept mittlerweile schon gemacht habe... unzählbar :D
Habe Dein Rezept schon vor längerer Zeit hier entdeckt, backe nun seit ca 4 Jahren jedes Jahr diese Herzen, was soll ich sagen...keine Glassplittergefahr und man weiss mit selbstgemachter Marmelade echt mal was so drin ist...soft und lecker , so wie sie sein sollen ! Super Rezept und Anleitung , DANKE!!
Sooo....es ist vollbracht, am Samstag habe ich gefüllte Lebkuchenherzen - und Sterne gemacht. Se sind mir gelungen, die Herzen habe ich mit selbstgemachter Aprikosenmarmelade gefüllt und die Sterne mit selbstgemachter Zwetschgenmarmelade, die ich mit Zimt und Marzipan verrührt habe. Super lecker! Mein Mann ist ebenfalls sehr begeistert! Ganz lieben Dank :)
Danke für das schöne Rezept😊
Ach du meine Güte, die sehen ja fantastisch aus! Da geht mir schon das Wasser im Mund zusammen!
Sehr schön.....und lecker sehen sie auch aus.....schönen Nikolausabend noch :)
+Beas Rezepte und Ideen Vielen lieben Dank :)
GenussVoll
Gerne...die sind wirklich toll :)
Ich möchte mich bedanken für das tolle Rezept die besten Lebkuchenherzen die ich bis jetzt gegessen habe und gebacken hab.... Dankeschön
Supi, das freut mich sehr :)
Die sehen megalecker aus, ich liebe die gefüllten Lebkuchenherzen auch total! Ich mag deine Videos sehr, du hast immer so tolle Rezeptideen! Danke dass du sie mit uns teilst! ;-)
+Mohnblume76 Ach wie lieb, dankeschön :)
Ja auch in diesem Jahr mache ich wieder deine Lebkuchen Herzen
Wir lieben das Rezept
Lg.Marion
Vielen Dank für das Zeigen. Mit Pottasche anstatt Backpulver schmeckt der Teig viel besser - Gruss
Du bist richtig sympathisch :)
Die Lebkuchenherzen sehen super lecker aus😍
Echt tolle Rezepte von Dir...vielen Dank
Habe gestern die Herzen als grosses Stück auf einem blech gebacken, bin zu ungeduldig fürs Ausstechen🤣🤣.
Schmeckt auch wunderbar 😻😻😻😻😻
Super Rezept, der Teig ist sehr lecker geworden. Habe Honig genommen und ohne Ei. Danke Dir 👌
Dankeschön für das schöne Feedback :)
Habe Sie ausprobiert, waren super lecker ! Meine freunde waren auch total begeistert :)
Danke für dein tolles rezept !!
werde sie jetzt jedes jahr machen ! lg Kristina
du bist so unglaublich sympathisch!
Ohhh, dankeschööön 😘😘
Sie sind im Laden sehr teuer dieses Jahr, deshalb freue ich mich das ich dein Rezept gesehen habe. Ich stehe total auf diese Lebkuchen. Kirschmarmelade werde ich heute schon mal vorbereiten. Danke liebe Annika.❣️❣️❣️
It looks soo good!!😍. I’ll make your recipe. Greetings from Chile 🇨🇱
Schönes Video, gut gemacht, einfach erklärt. Daumen nach oben. Vielen Dank!
Wow, das ist ein tolles Rezept :) Ich liebe ebenfalls die gefüllten Lebkuchenherzen. Morgen werde ich meinen Lebkuchenteig zu gefüllten Lebkuchen verarbeiten. Dankeschön und ich wünsche dir einen schönen 4. Advent!
Ich wünsche dir und deiner Familie einen schönen Nikolaustag ! Habe mich noch nie ran gewagt an Lebkuchen selber machen, aber du hast mich jetzt ermutigt. Danke ! LG Corinna
+Mia Schmidt Hihi, das finde ich toll, dass ich dich immer wieder ermutige Dinge auszuprobieren :) Ich wünsche dir schonmal viel Spaß beim Backen!
Seher leeker und süper schön
Bravooo
Einfach genial! ❤
Wie lecker! !! Die sehen ja fantastisch aus😍😍 bin verrückt nach diesen Lebkuchenherzen...muss auch mal selber machen! 😊😊
+BakingLove Haha, noch so eine, die die Herzchen liebt wie ich :D Vielen lieben Dank für deinen lieben Kommenar :)
Diese Herzen können sich sehen lassen !! Daumen hoch !!!! Lg.Hildegard
Ohh, vielen Dank 😊
Das gleiche habe ich auch gedacht.Ich Danke dir für deine schnellen Antworten.Wünsche dir einen schönen Abend noch
vielen Dank für das tolle Rezept! werde ich dieses Jahr nachbacken. Ich liebe gefüllte Lebkuchenherzen.
Sehr lecker geworden. Habe sie letzte Woche für ne Weihnachtsfeier gemacht. Dort sind sie sehr gut angekommen. Mir waren sie allerdings minimal zu süß, weshalb ich für die zweite Runde 20g weniger Zucker genommen habe. Aber das ist ja wirklich geschmackssache. Sie sind auf jeden Fall sehr schön weich geworden und mir ist nirgends die Füllung ausgelaufen :)
+Sarah R. Super, das freut mich! :) Ja, das mit der Süße ist immer Geschmackssache
Vielen Dank! Es sind auch meine 'Lieblingsherzen", kann sie aber leider nicht bei uns kaufen. Nun kann ich sie endlich selbst machen.
ganz tolles Rezept, Dankeschön!
Die Lebkuchenherzen sind super geworden und schmecken lecker
Suuuuper 🙆🙆 hat es geklappt mit etwas mehr Butter?
@@GenussVoll huhu! Habe sie gestern gebacken. Schmecken lecker aber sind uns leider zu süß. Ich wollte sie heute nachbacken, weil wir auf Zucker gebissen haben also es knierscht beim Essen. Kann es sein, dass ich die Masse nicht lange genug erwärmt habe und sich der Zucker nicht aufgelöst hat oder waren deine auch so? Ich werde sie nämlich verschenken. LG
Sehen toll aus🎄👩🍳😍👍
I love it !!! Tks from Mexico
Könntest Du bitte auch mal Elisenkuchen machen , würde mich freuen , ich mag deinen Kanal sehr.
Mit Füllung klingt echt lecker, ich hatte auch welche gemacht, aber natürlich ohne Füllung. Super Idee :)
+Liebe geht durch den Kochlöffel Dafür sind deine vegan :D
SUPER!!!❤🌲❄👍
Wow!
vielen Dank auch dafür!
da kann man ja unglaublich variieren..
mit Nougat füllen oder Marzipan oder wer es nicht so süß mag mit Orangen oder säuerlicher Kornelkirschmarmelade ( hat auch gewisse Heilwirkung ) :-)
Sieht wie immer fantastisch aus ich liebe diese Herzen auch sehr :) Lg Carmen
+SüßeSünden Dankeschön :) Liebe Grüße zurück
+GenussVoll Hi, habe dich LEIDER erst heute entdeckt.Ich liebe gefüllte Lebkuchen und deine sehen und schmecken bestimmt besser als gekaufte.Die werde ich bestimmt nachbacken! Danke für das Rezept,und abboniert habe ich dich natürlich auch.LG Özi.
wow ! Ich habe es heute ausprobiert und es schmeckt Super vielen dank für das tolle Video und Rezept :)
Super, das freut mich riesig. Da bist ja sehr früh dran mit der Weihnachtsbäckerei :D
jaa hatte total Lust drauf :D
die hast du gut gemacht, ich backe auch den Lebkuchen mit Zuckerrübensaft, nur fülle ich sie nicht. Aber deine werde ich auch probieren.lg
yummy yummy.. mhh super Lebkuchen 😊😊 dann noch gefüllt einfach super lecker genau mein Ding.. mag ich lieber als die trockenen Plätzchen.. vielen lieben Dank für das schöne Rezept Video und einen schönen 2. Advent wünscht Tom
+ChaosKitchen51 Vielen Dank, lieber Tom. Ja, ich mag sowas Gefülltes auch viel lieber :) Ich hoffe, du hattest noch einen schönen Sonntag :)
Danke der Nachfrage ja hatten wir war zwar draussen nass und kalt aber man kann es sich ja gemütlich machen Daheim.. und dann hatten wir ja auch noch was von meinem leckeren "Goji Cranberries Bananen Mango Kuchen... yummy yummy schon gesehen..? ganz liebe Grüße Tom
Bravo!!
Geeeil wird nachgemacht😍
Sieht sehr lecker aus :) Danke
Dankeschön :)
Sehr Lecker. Schönes Video. Wünsche dir noch einen schönen Nikolaustag. :O) Lg Rob
+Robs Frische Küche Vielen Dank, Rob :)
Hallo, das sieht sehr lecker aus, welches Mehl verwendest du? 405, 550 ? Liebe Grüße
Hallo tolles Rezept von deinem lebkuchenherzen,kann mann die auch anfrieren?
toll!!!! lg
+Siggi Dankeeee :D
Thank you!
Could you please tell me how long the dough stays in the refrigerator? I do not understand German, regrettably!
+Magali Duignan hey, no problem :) the dough must stay in the fridge for at least 12 hours or overnight :)
Thank you for your prompt reply to my request! Your explanations are very clear (naturally, I am using Google translate). I love the sound of your language. You are a great instructor. Happy Holidays!
Magali Duignan und
Habe sie enend nachgebacken.Ich finde sie sind ganz schön gewürzt.Wird es milder mit der Glasur?
Tolles Rezept, meine sind sehr lecker geworden. Sie sind aber sehr weich, habe ich etwas falsch gemacht?
Mmm se ven deliciosas.
Se podrá que la receta sea en Español.
Tanque Chen
Sie sind super lecker!!!!!
Dankeschön, das freut mich sehr :)
Wow, dank dir werde ich tatsächlich mal selber Lebkuchen machen! :) Danke für die tollen Ideen! Ich hab noch ne Flasche Glukosesirup im Schrank. Könnte ich den wohl auch benutzen? Ich kenne mich mit den ganzen Sorten nicht so gut aus.
Hmm Glukosesirup ist bestimmt viel süßer im Geschmack. der dunkle Sirup ist ja fast gar nicht süß. Also ich würde dann den Zucker im Teig reduzieren oder vielleicht sogar ganz weglassen. Funktionieren wirds bestimmt. Die Lebkuchen werden nur ein bisschen heller werden
Ok danke, ich werde es auf einen Versuch ankommen lassen ;)
Ohhhh😘😘soooooo lecker! LG angie
+Natura oh ja 💗
Habe sie letztes Jahr gebacken und sie wurden hart. Trotzdem gab ich ihm dieses Jahr noch ne Chance. Habe die 1 Tour im Ofen und alles ist zu einen geworden. Die 2 Tour ist auch nicht besser es sind keine Herzen sondern Kreise geworden. Was lief schief?
danke für die schnelle Anwort:-))) ... worin lagerst du die Pfefferkuchen - in Dosen oder eher in Plastiktüten??? LG Deine Elli
Am liebsten in den guten alten Blechdosen :D Aber Plastikdosen gehen auch :)
sieht einfach toll aus, das Rezept! Aber wie komme ich eigentlich die Mengen der verschiedenen Zutaten zu wissen?
Die genauen Mengenangaben befinden sich in der Videobeschreibung unter dem Video 🙂
Hab mich and Rezept gehalten und beim kneten klebte der Teig etwas. Soll das so sein? Hab etwas mehl noch dazu gegeben. Ich hoffe es klappt mit den Lebkuchen :-) sollen ein Weihnachtsmitbringsel werden!
Gemein, wie du die Lebkuchen in die Kamera hältst...Ich hätte fast mein Handy verschlungen. Für Lebkuchen und Dominosteine würde ich meine Oma verkaufen 🤗😋
mal eine frage ,kann man auch weissen zucker nehmen oder muss es brauner zucker sein
Du kannst auch weißen Zucker verwenden 🙂
Ich liebe gefüllte Pfefferkuchen/Lebkuchen. Eine Frage hab ich allerdings... wie behalten diese ihre tolle weiche und softe Konsistenz???
Die weiche Konsistenz kommt durch die Feuchtigkeit in der Marmelade :)
👏👏👏😍😍😍
Ich habe den Teig über Nacht stehen lassen nach Rezept gemacht.Er ist total prösselig geworden.Ich konnte ihn nicht verarbeiten.Ich backe sehr viel aber das hatte ich noch nie.Woran wird das gelegen haben
Auch durch kneten wurde er nicht wieder geschmeidig?
Ich kann leider die Menge von den Rezept nicht sehen. Oder habe ich das Rezept irgendwo übersehen? LG
Die stehen in der Videobeschreibung unter dem Video 🙂
Kann ich irgend etwas noch rein machen in den Teig das er geschmeidig wird.Der sah gestern super aus als ich ihn im Kühlschrank rein getan habe.Lag das vielleicht am Sirup das er doch noch so warm war
Du könntest noch etwas weiche butter unterkneten
Hallo , können wir das auch mit ohne marmelade machen?
Ja klar 😊
Hii das sieht sehr gut aus bevor i mir die Mühe mache die grammzahl der erzielen Zutaten zu schätzen könntest du mir bitte das Rezept schreiben glg
Hallo, dankeschön :) Du findest das genaue Rezept unter dem Video in der Videobeschreibung :)
Ich habe es nachgemacht aber die Schokoglasur ist bei mir nicht fest geworden...
Toll würde gerne die mengen von den zutaten wissen wollen
die findest du unter dem Video in der Videobschreibung :)
Muss man die fühlen?😁
Wenn du füllen meinst, nein die schmecken auch ohne sehr lecker :) du musst sie nur ein wenig dicker ausrollen
Ich habe gestern, deine Lebkuchen Herzen nach gebacken, dat hat wunderbar geklappt und sind sehr lecker, aber sehr hart. Was habe ich falsch gemacht ❓❓
Hmm, lass sie mal etwas in einer Dose liegen. Dann sollten sie durch die Marmelade eigentlich wieder weicher werden
In einer Dose mit diesem Herzen dann Brot druf Dosen schließen , nach paar Tagen
Kann man lebkuchengewürz ersetzen? Hier in der turkei denke ich nicht dass ich das finde
Ersetzen nicht, aber du kannst es dir selbst zusammenstellen. Die Einzelgewürze sollte es bei dir geben
👍
🌸🌞🌸🙏
Mjami, ich liebe gefüllte Lebkuchenherzen. Ob ich sie dieses Jahr noch nachbacke, weiß ich noch nicht... aber wenn, dann werde ich sie mal in der veganen Variante probieren (Eigelb durch Stärke-Öl-Wasser-Gemisch ersetzt || Wasser oder Pflanzendrink statt Eiweiß).
Ich bin derzeit ja sehr angetan von der veganen Bäckerei :).
+Nordlichtlein88 Oh, in vegan klingt es sehr interessant :) Kannst du mir ja nächstes Jahr berichten, ob es geklappt hat
Vegan = Eklig
ich disclaimer mal: der teig muss mindestens 12 stunden kühlen... falls ihr das vorher wissen wollt :D
Lekeeeeer
Frage: wo kann ich Zuckerrübensirup kaufen?
Den findest du eigentlich überal, sogar bei Lidl. Das ist von Grafschafter der Goldsaft, ist in einen gelben Becher drin und steht meist irgendwo bei Honig, Marmelade, Nutella usw.
Meine lebkuchen sind hart geworden nachdem sie abgekühlt sind? Ist das normal? Was hab ich falsch gemacht? Wie bekommt man sie weich?
hmm, das ist ja komisch. Lager sie am Besten in einer luftdichten Dose. Durch Feuchtigkeit in der Marmelade werden sie von allein weich :) Vielleicht heizt dein Ofen ein wenig stärker
Moin, gib bitte ein Stück Apfel in die Dose rein oder einen kleinen Apfel (hängt von der Größe der Dose ab). Der Apfel gibt die Feuchtigkeit ab. LG aus Hannover. Mariola
Ich habe das so gemacht das ich die beim ausrollen etwas dicker gemacht und habe dann die Marmelade reingespritzt (LG. Flo, bin 16)
Ohh, das ist ja eine geniale Idee 😊 Hat es gut geklappt?
@@GenussVoll ja bevor die Schokolade drum war kamm das halt raus aber nicht viel aber sonst hat es funktionier👍
Äääääääää beim zeigen von der Füllung von innen , war bei der mit der kirsche ein Haar drauf baahh... ( rechts oben drauf )
Was ist da alles in dem Lebkuchen Gewürz drinnen? Ich wohn in den Staaten und will das Rezept mal mit meinem Gluten freien Mehl machen. Hier gibt's bloß leider kein Lebkuchen Gewürz.
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Warum machst du wiel zucker
wie meinst du das??
voll schönes video bei manchen joutubern versteht man fast nichts bei dir schon
Ohh, danke. Das freut mich sehr, das zu lesen, denn genau das ist mir sehr wichtig! Dankeschön 😘
GenussVoll ich liebe videos wo man leckere Sachen macht immer weiter so
Nein auch nicht
Schwarz unter den Nägel und ein Haar in der Kuchen....