КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ - С подробни инструкции
Вставка
- Опубліковано 10 бер 2020
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
За кюфтетата по чирпански ще ви трябват:
500 г кайма смес 60/40
3 големи картофа
1 голям морков
1 голяма глава лук
1 червена пиперка
4-5 скилидки чесън
1 консерва домати /аз използвам домашни/
2 дафинови листа
1 с.л. червен пипер
черен пипер, лют пипер, кимион, сол, чубрица, магданоз
брашно за овалване /от него се заделят 2 с.л. за соса/
40-50 мл. олио
вода - колкото да покрие картофите и кюфтетата
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #кюфтета #чирпански - Розваги
Голям си! Страхотна рецепта и страхотно добре обяснена !
Рецептата е топ! По-вкусно нещо не съм яла😀 Браво Миро!😊
Поздравления Миро!Кюфтетата се получиха страхотно!Много добър канал със вкусни ястия!Ще ги сготвя за вечеря.Много много ви благодаря за чудесната рецепта!❤❤❤
Здравей Миро!Страхотен готвач си!!! 7 години гледах 24 китчън и си мислих че няма какво повече да науча но ето че ме изненада с твоите трикчета-БРАВО!Не се занимавам професионално с готвене а съм домакиня и за семейството си!Браво срахотен с ъс срахотни рецепти и стил !Продължавай все така!
👍🙏💜💜💜Браво Най най вкусните от всички други български Ютуб рецепти
Всеки път научавам нещо ново и полезно, фен съм ти форевър! Много са ми полезни твоите съвети !
Браво Миро! Много вкусно ястие, освен биричката и едни Пукани Чушлета по Шуменски... Вкусно та вкусно. Евалата братле
Миро, за първи път попадам на твоя рецепта. Впечатлена съм от умението ти да готвиш и обясняваш лесно и достъпно. Отивам да сготвя това ястие и ще следя с интерес канала ти. Успех
Явно пет години не стигат, за да достигна до всички :) Надявам се да намериш много полезни рецепти в над 400-те видеа :)
Благодарим ти и за мъдрите съвети за готвенето!
Много апетитно изглежда. Ще се пробва. Сега е ред на кюфтета по цариградски :)
Чудно ! Ще се радвам да видя хляба с квас. Доста хора имат глутенова непоносимост,добре е ако се включиш там. Само напред! Харесва ми как правиш нещата.
Аз съм от пловдив 7а клас на ОУ "Кирил и Теодосий" Посдрави, успех!!
Благодаря ти за чудесното видео! Това ще е вечерята ми за днес 👌
Прекрасна рецепта!👌
Миро , евала! Тъкмо се чудех какво да правя с каймата във фризера.
Супер, много любима рецепта!
Бях забравила за тази вкусна манджа от миналото!Браво Миро!!
Супер.и.аз.ще.го.пробвам
Бог.да.те.благослови.изобилно
I watch you all the way from Canada Great job🙂
za parvi pat chuh za zelenoto na chesanat.nikade ne sam i chela.az vinagi go slagah do sega,no ne veche.blagodaria za info.SUPER SI!blagodaria
Супер изглежда, Миро! Много хубава българска рецепта. :)
Браво! Майка я направи с кукъра и са направо фантастични! Благодарим ти от сърце!
Вкусна българска манджа! Да си топнеш хлебчето.. Супер! Сготви я в мерак, ще се хапва с удоволствие! Благодаря ти! 👍
Изглежда доста апетитно!!!Ще пробвам тази рецепта!Но ми се ще да видя и направата на този хрупкав апетитен хляб.Малко ранко е 11.30ч. обаче сядам да хапна😅😊
Не съм 100% сигурен, но мисля че хлебчето е това - ua-cam.com/video/PgM9BRwQKdU/v-deo.html :)
Поздравления за рецептата и канала. Един от любимите ми канали. Пробвах и рецептата и се получи точно, както го показваш. Децата много я харесаха.
Браво! Спасяваш ми живота :D и с дребните коментари между различните стъпки се научавам на базисни кулинарни умения, благодаря!!!
Iahniikata mi se poluchi super, samite kiuftenca imat nqkaksi otdelen vkus moje bi zashtoto pyrvo se pyrjat i si poemat ot samite podpravki i mazninka otdelno i sled kato se pribavqt v qdeneto go ovkusqvat mnogo priqtno. Oshte edna neveroqtna recepta, blgodarqti Miro! 😋😇😊
Много вкусно изглежда, ще пробвам. Можеш да направиш клип за правенето и отглеждането на квас за хляб
Дълги години ги ненавиждах тези кюфтета заради соса (на майка ми беше един кисел 😁), но откакто започнах да готвя ги правя горе долу като теб и са супер 🙃.. Само хляба с квас ми липсва 😁😁.. Тъй че чакаме рецепта и за хляба и за отглеждането на кваса. 😉😋
Ти си най готиния
Аз ще си ги готвя
Bravo priatel
Миро 10-ка за видеото евала наистина, но може ли едно видео на тема Гьовечета защото това е доста популярно в България, а и има много идеи на тази тема, но съм сигорен, че ти би дал най доброто и наистина ще чакам.
Кюфтета са супер. Чакаме и хляба да видим. Изглежда .....чудесно!
Много вкусни се получиха. Благодаря за рецептата.
браво! много вкусно изглежда!!!!
Страхотна рецепта!👏
Не съм гледал видеото и съм сигурен че е супер
Много добре! И рецептата и самия клип! А и благодарим за промокода ;)
Супер хапване Миро. Страхотно.
Много хубава рецепта.Поздрави!
Благодаря.
Благодаря за рецептата! Поздрави! 🙏
Много вкусна манджа! ♥️
Любими
Чудесни идеи за по-леки ястия :)
❤
До сега не съм пробвала тази рецепта, но днес след като изгледах видеото ти реших да се пробвам.
Начинаеща съм в готвенето и следвах инструкциите ти стъпка по стъпка, следователно след като семейството ми опитаха манджичката си "облизаха пръстите". 😊
Благодаря ти за хубавото видео и продължавай да даваш още хубави идеи и съвети!
Thumbs up for you 👍👍👍
Супер, радвам се, че ви е харесало :)
Поздрави за чудесната рецепта за Кюфтенца по Чирпански от далеч- от щата Тенеси, САЩ! Много добре, само аз бих сложила по-малко вода за соса. Поздрави!
Страшен пич си! Евала, човек!
Много добре ми се получава по твоята рецепта! Вече няколко пъти правя и винаги се харесва🙂
Това ми е една от любимите рецепти, радвам се че съм успял да я предам добре :)
@@gotvenezanachinaeshti много добре :) даже тъкмо си я сготвих :)
Чакаме с нетърпение рецептата ти за хляб с квас!!! А чирпанските кюфтета са топ!!!
Има ли в канала рецепта за хляб с квас?
Снощи си ги направих, нямам думи! Супер са! Жалко, че брашното и маята са дефицитни стоки (за хората от бъдещето - 23.03.2020г. криза с корона вирус), иначе щях и хляб да си направя по твоята рецепта. В комбинация направо става трепач!
Ако някой се чуди, бих го посъветвал въобще да не губи време. Чудесно се получават!
П.С. Не искам да звуча така, все едно лаская. Но наистина рецептата си заслужава, както вече казах особено в комбинация с хляба. Аз по принцип не готвя често и не съм добър, но рецептите на Миро винаги ми се получават и съм доволен, че хапвам нещо вкусно! Благодаря, Миро!
Страхотни рецепти! С удоволствие бих искала да пробвам да направя и хляб с квас! :)
Клиповете вече са качени за кваса и хляба с него :)
:) Поздрави от Чирпан!
Потекоха ми лигите... В събота ще се опитам да си намеря необходимите подправки и ще си приготвя рецептата. И меденките също! Благодаря!
получиха се многооо вкусни 😋☝️
Супер манджичка, Миро!! И относно зеленчуци, и относно подправки е коректна. Аз лично добавям и малко грах.
Браво брат направих си ги, станаха перфектни :)
😮 От много добър готвач знам,че НИКОГА не се шприцова м/у пръстите каймата.
Важно е каймата да се омеси добре и да се получи хомогенна смес, която при потупване се държи като желирана, как ще се случи това дали на ръка или с планетарен миксер не е толкова голям фактор :)
Браво , Миро! Невероятен млад и забавен мъж! Знаеш ли колко жени си мечтаят някой да готви вместо тях ☺️
Ама дали им се мие после целия бардак след готвенето :D
Супер вкусно!
Страхотна идея за каймата, която ме чака във фризера. Нямаше и да се сетя за кюфтета по чирпански, но сега ще си сготвя точно това.
Я па кайма във фризер не слагам! Винаги само пресна!
Една от най-нелюбимите ми гозби. Въобще кюфтетата в сос не ги уважавам, но мога да лайкна, не е речено, че ще ги готвя :) браво Миро (кимиона в каймата е винаги добра идея - едно усещане за луканка така да се каже) :)
И аз не обичам варена кайма, супа топчета, руло стефани камо ли кюфтета с бял сос, но тези са ми вкусни :)
Всичко хапвам, не съм капризен, но си имам някои по-любими неща от българската кухня. А иначе на нито едно от изброените не бих простил (а така както ги приготви тези кюфтета, май и мнението си бих променил за тази чирпанска гозба) :)
Миро, моля те да сготвиш кюфтенца по Цариградски?;) предварително благодаря.
Бих искал да видя повече люти рецепти.
Следващата седмица ще има сигурно супер люти крилца :)
Супер
Аз слагам и едно малко зрънце бахар,става уникално ;Р
По принцип в готвените кюфтета се слага и малко полу сварен ориз. Но смятам, че е въпрос на вкус. Кой както му харесва. Да Ви е вкусно 🍻
Човек това изглежда. Толкова вкусно как го правиш
С любов и мерак :)
@@gotvenezanachinaeshti 😊😊😊😊🥇🥇
Аз съм за хлебни рецепти
ДОЧАКАХ
Здравейте страхотно ястие. Много бих искал да видя как се прави квас и как се прави хляб с направен домашен квас
Надявам се скоро да кача клипа относно кваса и хлябове с него :)
Уникално видео и рецепта! Миро, имам един въпрос относно хлебчето. Как по-точно стават нещата? Какъв уред използваш и какво трябва да знаеш, ако искаше и ние да си правим хляб вкъщи?
За хляб с мая вече имам 2-3 клипа, можеш да ги видиш в плейлиста с тестени изделия. За този с квас скоро ще пусна един клип как се захваща кваса и как се използва. Не е трудно на практика ти трябват просто брашно /без подобрители/ и вода, после за омесването вече и малко сол. Това е! И много чакане, защото хляба с квас иска дълга ферментация понякога целият процес отнема 24 дори 36ч, но резултата си заслужава :)
Шапки долу!
Ще се пробва със сигурност. Дори и без кюфтетата си мисля, че ще стане страхотна зеленчукова манджа :)))
Чакаме с нетърпение рецептата ти за хляб с квас
Миро, прекрасна рецепта! Но моля, покажи рецептата и за хляба! :D
Докато дойде ред на хляба с квас, може да видиш клипът от днес за лесен домашен хляб с мая :)
@@gotvenezanachinaeshti , не само, че го видях, ами вече и го направих 2 пъти (изяде се мигновенно!) :D
Мирчо ако искам да си омеся каймата от предишната вечер дали е добра идея или е прекалено заради лука.
Няма проблем, меси я :)
@@gotvenezanachinaeshti Супер. Жив и здрав!
Поредното добре изглеждащо ядене
Страхотно изглежда, утре ще го сготвя и аз, благодаря ти!!! Казвайки, че чушката дава сладък сос, защо лукът и моркова са класика и се използват във всяка манджа, не можах да намеря ...
Във френската кухня почти всяка рецепта започва с лук, морков и целина, така нареченото мирпоа /mirpoix/ българската кухня не прави изключение, просто тези зеленчуци с леки вариации дават добра основа за супа, сос, манджа и т.н. :)
@@gotvenezanachinaeshti Ясно! И още 1 въпрос , защо не слагаш яйце в каймата? :)
Ох, готвенето си е цяло изкуство... моят сос заприлича на лютеница (с двете ми леви ръце, горкият ми мъж :D) Ще опитам пак, обаче! Хубави манджички ни показваш, гледам, че доста хора следим с интерес!
Поздрави!
Може би са дошли повече доматите за сметка на водата? Или имаш предвид, че се е сгъстил много соса :)
@@gotvenezanachinaeshti Много се сгъсти, но на вкус беше добре, хапнахме си го въпреки всичко :D
Адмирации за старанието, с което поддържаш канала, виждам, че отговаряш лично на абонатите, които питат нещо или пък не са успели да пресъздадат рецептата до край и това е страхотно! Продължавай все така напред! :)
А,и тези кюфтета задължително ще направя.Сигурно ли е,че картофите ще се сварят добре при положение,че се варят заедно с доматите.Чувала съм,че от доматите се забавя доброто увиране специално за картофите и действително ми се е случвало да не могат да се сварят добре, та вече слагам домати накрая, ако има картофи.
Действай смело, ако картофите са ти хубави няма да имаш проблеми :)
@@gotvenezanachinaeshti Да..сега видях, че някой друг също е питал за това.Благодаря 🙂
Чувала съм, че картофи в съприкосновение с домати от киселината не могат да се сварят и си остават сурови, колкото и дълго да врат. Не е ли вярно?
Ако си оставаха сурови доста ястия щяха да са невъзможни за приготвяне. Може да увират малко по-бавно, но не остават сурови.
Brat chesuna kato go slagash v nachaloto ne izgarq li?
Огънят не е толкова силен, а и го слагам с доста други зеленчуци, които пускат вода докато се задушават, т.е. не загаря :)
Един въпрос не е ли по добре картофите да се сварят преди да се сложи домат. Аз знам от опит, че ако сложим картоф във домат ще има да чакаме сваряване..
На теория киселината от доматите стяга картофа, но на практика не е чак толкова голяма разликата във времето :)
Току що се чудех какво да сготвя.
Миро, кюфтета по Цариградски може ли да видим скоро?
Не съм си правил, но може да помисля как да ги барна 😀
Хляб с квас изглежда страхотно. Може ли малко повече информация
Скоро ще пусна 1-2 клипа с подробности :)
:)
Не слагате ли яйце в каймата за кюфтетата?
Аз съм в Германия , как стоят нещата с поръчките от чужбина?
Ако става въпрос за престилките и тениските дори в България в момента имам затруднения поради липсващи наличности, за чужбина разхода за транспорт не е оправдан :)
@@gotvenezanachinaeshti Ок , жалко ! Исках да си купя от бг хора . Трябва да се подкрепяме :)
Благодаря! Моя проблем обаче са картофите. Каквото и да правя - или не се сготвят добре или се разкашкват. Опитах мусаката която показа и всичко се изпече но те бяха сурови а след време се разкашкаха. Сега искам да пробвам това но се съм сигурна дали ще се получи. Съвет? Благодаря
Проверявай ги с малко ножче, когато набодеш картофа и се опиташ да го вдигнеш, ако пада сам от ножа значи е готов. В противен случай ги доваряваш още малко. Няма как само визуално да се разбере нито пък да ти дам точно време, защото от сорт до сорт и в зависимост колко са стари картофите времето за сваряване е различно. Някой картофи са хубави за пържене други са варене, трети за пюре. За съжаление продавачите рядко отбелязват подобна информация и работата е на проба грешка :)
@@gotvenezanachinaeshti много благодаря!
Покажи някъква рецепта за студенти или мързеливци която мда се приготвя за 15 минути
ПС да не е студентски сандвич.
Ще правиш ли скоро Q&A?
Може в инстаграм :)
Огладнях ;д
Аз ще си ги готвя
И за да няма гаден брашнян вкус, винаги използвам нишесте, ако трябва, и никога брашно
Идея от мен: фрикасе (с пиле или заек)
Идея от мъжа ми: джолан на фурна със зеленчуци
И от децата: нещо си, само да им е вкусно, но със закачка за по-голям апетит 😃
Значи мъжа ти има късмет ua-cam.com/video/0PRPQ3vihzc/v-deo.html задругите нешица по-нататък :)
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ
Аз това го видях, но той на фурна искал 😂, че го прецаква винаги
@@user-nq5ln6ju1y Е това да не е на тиган хаха :D
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ в тава 😂😂😂
Ще му кажа да го направи и ще дам отзив
Вместо да се добави допълнително брашно, ако е необходимо по добър вариант е да претрие един картоф. Който ще свърши същата работа.
Един feedback from me: В момента се уча как да готвя и не знам какво е 60/40 кайма. Мисля, че има и други хора като мен така които не знаят. За в бъдеще би било полезно ако си по подробен, защотото не всички които ти гледаме канала сме запознати с Българските традиций изцяло. (сега аз ще потърся в гуугъл за 60/40)
60/40 означава, че каймата е смес от 60% телешко и 40% свинско. Тези проценти могат да варират 50:50 или повече в полза на свинското, според месарницата. Рецептата ще се получи хубава и с 50:50 без проблем :)
@@gotvenezanachinaeshti благодаря. Снощи приготвих една от вашите рецепти (постна яхния) и ми си получи доста вкусно и днес ще опитам тази.
11:18 ехе такъв хляб слагат под колесниците на самолетите на летището за да не тръгнат