Buenas .que producto puedo usar para conservar salsas y cremas y que cantidad .quiero emprender salsas y cremas artesanales estoy parada por esto .gracias
Espero ayudarte, no se si sigas con eso, pero a mi me ha funcionado con las salsas el Benzoato de sodio al 1%, esto es un gramo por cada kilo de producto final. Mi base es el tómate. Tienes que ver también si tu producto está en el rango de pH ideal para el Benzoato de sodio.
Hola buen dia. Mucho depende de las regulaciones del pais en el que vivas. Y de la forma de como se almacenan, tipo de envase, etc. en ocasiones solo basta con mejorar las buenas practicas de fabricación.
Por favor necesito su ayuda resulta que hago un Arequipe muy bueno pero me lo piden para la venta solo que no me atrevo porque no se cómo hacer para que no se deteriore a temperatura ambiente pues se fermenta y/o sale moho Gracias
Holaa. Buena tarde. Pues primero deberías de revisar las buenas prácticas de higiene , temperaturas de cocción, el tipo de envase , podrías usar para evitar hongos. Benzoato
Excelente . Que consevador se requiere para usar en tortillas de papas española .
Excelente!!!
Gracias
💯 ✌️
J
este video me salvo de perder la materia, estoy tan agradecido :"D
jejeje, que bien que te sirvió esa es la finalidad 👍📝
Buenas días
Sus videos son muy informativos gracias,me gustaría saber en momento incorporar los conservantes en masa de 🍞
Durante el mazclado de los ingradientes
Super excelente
Gracias 😃
Excelente información. Jesus, como puedo contactarte para una asesoría? Gracias, soy un nuevo suscriptor desde hoy.
Excelente video
Gracias!
Buenas .que producto puedo usar para conservar salsas y cremas y que cantidad .quiero emprender salsas y cremas artesanales estoy parada por esto .gracias
Espero ayudarte, no se si sigas con eso, pero a mi me ha funcionado con las salsas el Benzoato de sodio al 1%, esto es un gramo por cada kilo de producto final. Mi base es el tómate. Tienes que ver también si tu producto está en el rango de pH ideal para el Benzoato de sodio.
gracias por la información, una consulta donde puedo encontrar la cantidad o dosis de uso para estos aditivos ?
puedes hacer investigacion entrando ala pagina de la FDA, codex alimentarius
Esta lindo
gracias 📝
Que se hace primero, se agrega los afitivod o conservadores o primeto se pasteuriza. Gracias.
Buenas tardes me puedes informar que conservante o aditivo puedo usar para una crema para solteritas y que cantidad
Hola buen dia. Mucho depende de las regulaciones del pais en el que vivas. Y de la forma de como se almacenan, tipo de envase, etc. en ocasiones solo basta con mejorar las buenas practicas de fabricación.
👌
👍
Por favor necesito su ayuda resulta que hago un Arequipe muy bueno pero me lo piden para la venta solo que no me atrevo porque no se cómo hacer para que no se deteriore a temperatura ambiente pues se fermenta y/o sale moho
Gracias
Holaa. Buena tarde. Pues primero deberías de revisar las buenas prácticas de higiene , temperaturas de cocción, el tipo de envase , podrías usar para evitar hongos. Benzoato
A qué clasificación pertenecería el aditivo "Metabisulfito de sodio"?
Me parece muy mal video
Tengo un problema
Que mala onda
El.video presenrado tiene problema produccion , no se ve claramente