火爆夜市数十年，外酥里嫩酥脆咸香的【盐酥鸡】

火爆夜市数十年，外酥里嫩酥脆咸香的【盐酥鸡】
台湾夜市火爆几十年的经典小吃，酥脆咸香嘎嘎好吃；
周末宅家看电影巨好吃的小零食；
肉肉腌制：盐/糖/生抽/五香粉/白胡椒粉/大蒜粉/脆炸粉/鸡蛋/白酒/姜片；
椒盐粉炒制：花椒粉/白胡椒粉/五香粉/鸡粉/盐，比例依次是1:1:0.5:0.5:0.8
Tip：
地瓜粉一定要买颗粒状的，如果太大颗粒，可以用机器稍微打碎；
冷藏腌制的时间至少3个小时以上才足够入味；
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