Торт ПИКНИК , оформление ДЮЙМОВОЧКА

Диаметр 20 см,высота 8 см, вес 3000
*БИСКВИТ:
- яйцо 3 шт
- сахар 280 гр
- мука 280 гр
- масло растительное 66гр
- масло сливочное 72 гр
- сода 6гр
- какао 50гр
- молоко 312 мл
- уксус винный 10 мл
Выпекать при темп. 170* 60- 70 мин
*КАРАМЕЛЬ: • Карамель мягкая
- сахар 200гр
- сливки 20% 150мл
- масло сливочное 40гр
*НАЧИНКА:
- карамель 360гр
- изюм 30гр
- грецкий орех 50гр
- арахис 55гр
- воздушный рис 30гр
*КРЕМ: • КРЕМ ЧИЗ ЗАВАРНОЙ
- яйцо 1 шт
- мука 20гр
- крахмал 7 гр
- молоко 150 ил
- сахар 50гр
- какао 20гр
- масло сливочное 20гр
- сыр творожный 250гр
- шоколад 50гр ( шоколад растопить и вмешать в крем)
*ГАНАШ для выравнивания:
- шоколад белый 250гр
- масло сливочное 125гр
* ОФОРМЛЕНИЕ:
- мастика сахарная для листа и кувшинки: • Супер мастика для торт...
- мастика шоколадная для фигурки: • МАСТИКА ШОКОЛАДНАЯ