Лілія, дякую за такий покроковий рецепт, він став моїм улюбленим. Сьогодні знову печу хлібчик за Вашим рецептом, завжди виходить смачний , запашний і пористий. Уже маю не одне замовлення на випікання Бородинського хліба!
Сьогодні знов спекла цей хлібчик. Вийшов просто супер, один в один схожий на ваш. А смачнючій, словами не передать. Дуже вдалий рецепт, дякую вам. Тепер це наш фаворит серед хлібів
Дякую за рецепт, я живу за кордоном і тут на жаль такий хліб ніде не купиш. На третій рік мого перебування тут, вирішила що час згадати смак мого улюбленого хліба. Знайшла солод і вперед. Раніше пробувала інший рецепт, але чомусь він мені не виріс. Вийшов смачний, але думаю мав би більше вирости. Спробувала Ваш - вийшло 3 прекрасні хлібини. На мою суб'єктивну думку - мені більше подобається коли в хлібі вічувається мед, а не цукор. Але, в цілому, все супер. Ще раз дякую!
Приготовила хлеб! Вкуснейший! Реально магазинный и рядом не стоял)) солод тут очень кстати) без него не то. Единственно, взяла муки на 100 г больше (цельнозерновую брала), потому что тесто просто выплывало из формы 😂 а ещё пекла в своей духовке час, больше не нужно было) и режим обычный, там как если только низ, то дно горит) Спасибо за чудесный рецепт! 🙏🙏🙏
Доброго дня Лілія ! Рецепт вашого хліба якраз доречний, тому що готую тільки пшеничний зараз...польський кекс приготувала вчора,усім до смаку прийшовся,тільки крихта дрібніша вийшла,це на смак не вплинуло....велика вдячність вашим рукам !!!
Дорогая и уважаемая Лилия!!!! Вы мой фаворит!!!! На Пасху готовила три Ваших рецепта, всё получилось безукоризненно, ни добавить ни отнять!!! Буженина, дрожжевая паска и галицкий пляцок это нечто!!!! Огромное спасибо за Ваш труд!!!! Жду новых эксклюзивных рецептов! Желаю Вам здоровья,вдохновения и процветания!💝💞💟👍👍👍👏👏👏🌷🌸🌹🍀🌻🌼🎉🎉🎉
Пані Лілія! Готую по Ваших рецептах не вперше. Дякую за вашу працю❤ Саме цей хліб не вдається вже 4-й раз! Він постійно глевкий всередині і осідає. Чітко дотримуюсь рецепту і температурних режимів. У чому може бути справа? Можливо в когось було теж таке?
доброго дня Лілія. сьогодні пробував випікати згідно вказаного рецепту. чітко притримувався вказаних порад, щодо інградієнтів та часу дозрівання. хліб випікали у Алюмінієвих формах, попередньо змастивши олією. на жаль хліб не зовсім вдався: перше - сильно припеклися краї та особливо низ, із трьох форм, я так і не зміг його дістати, друге - дійсно читаючи інші коментарі у мене утворився велика пустота усередині. температурний режим та час випікання був такий же, як вказаний. які можуть бути корекції? завтра планую повторно випекти - можливо доцільно на нижчій температурі!? пічка професійна пекарська
Спекла ваш хлібчик, все вийшло. Борошна від початку клала на 3 ложки більше. І вистояв годин 8 в холодильнику. Але що змінити в рецептурі щоб смак був більш солодкий. Якщо куштували хліб Чигиринський, чи Гроно з родзинками....
Вчора вдруге випікав хліб по цьому рецепту. Й знову маю той же самий брак: знизу буханця є явно непропечений шар (товщиною прбл. 0, 5 см), верх/шкоринка добре зростає, але під ним (в перерізі) доволі велика порожнина . Пані Ліліє, не підкажете в чому моя помилка? Дякую.
Я пекла хліб бородинський на заквасці. Структура інша. Не такий пористий. Заварну основу залишала на ніч вкутану, щоб до ранку була тепла, тоді вона блискуча і гладка. А ще люблю хліб заварний з чорнушкою та із сухофруктами. Ось за цими рецептами: solnce-pek.livejournal.com/16877.html. Попробую ваш рецепт. Дякую. Ви молодець.
@@tatytaty4105 У заварному хлібі зазвичай використовують пшеничне борошно. Можливо потрібно тісто густіше замісити або дати менше дріжджів. Коли я випікаю із закваскою, то тісто густе. Потрібно експериментувати.
@@lilija-tsvit я думала додати ще 100 чи 150 грам муки,щоб було густіше тісто,я хочу поесперементувати ,або замішати на одній програмі а пекти на іншій,як вдастся,то скажу вам у мене Молінекс має два роки
рецепт не допрацьований - робив два рази того самого дня - все в смітник , строго по рецепту борошно пшеничне тип 450, солод Литовський , Житнє борошно тип 720 - виростає дуже добре , при випіканні росте - але через 20 -30 хв западає - в готовому в середині велика дирка , все тісто по краях - або забагато води або мало муки ( така моя думка)
ДЯКУЮ за рецепт! Готували за схожим, але він СТРАШЕННО довго готується(((. Хочу спробувати за Вашим, але є питання - маю рідкий солод, він так само застосовується, бо у Вас бачу сухий? Дякую
Краше до заварки додати коріандру і кмину а не в тісто і пшеничне замінити на житнє і саме головне помістити в духовку при 65 градусах на 4-5 годин ,при даних умовах ферменти амілази перетворюють борошно на цукор а також вивільняється більше аромату із спецій
Добрий день. Скажіть будь ласка, чому тісто впало після підйому? Пеклося 2 години і вийшло гливке(( ніяких претензій до вашого рецепту не маю, адже видно, що у вас хліб вийшов чарівний! Підкажіть, чому в мене не вийшло
Доброго дня! Ліля скажіть будь-ласка на якому все таки режимі краще випікати 250? 200? Чи 180? Якщо брати наприклад 250 то пропечеться за 10 хв? Трошки не зрозуміло з режимом випічки
@@lilija-tsvitчестно кажучи, тільки з цього коментаря я зрозуміла режим випікання. І напартачила з хлібом. Все зрозуміло в вашому відео, окрім режиму випікання. Потрібно було вам проговорити, що спочатку на одній температурі, потім зменшити, а далі ще зменшити. А я подумала, що на одній температурі менше хвилин, на іншій - більше. Хоча й не такий вже профан у випічці
В мене не вдався хліб. Верх і боки чорні а середина сира. Пекла і звичайний дріжджовий хліб,і все було супер.А тут жах. Все робила і пекла як ви.Скажіть, в чому причина
Як і писали попередні коментатори, хліб вийшов в середині гливкий. Пікся 2 години. Трохи осів якщо порівняти з тим, як він виріс при підйомі. Рецепт невдалий. Якщо проаналізувати інші рецепти інших блогерів, які мають багато схвальних відгуків, до пропорції води і муки значно відрізняються. В рецепті в них води менше ніж муки, а тут навпаки.
@@lilija-tsvit да,я увидела,но нужно остановить видео,и внимательно смотреть,а это не очень удобно для меня!можно дописать под рецептом,я думаю,что это будет удобно для нас,кто смотрит Ваши вкусняшки!
ЛИЛИЯ!ВЫ УМНИЧКА-РОЗУМНИЦЯ ! ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ! ВИ ЩЕ Й ДИВОВИЖНА КРАСУНЯ ТА ЧУДОВА ГОСПОДИНЯ! ЗДОРОВ'Я ВАМ ТА ЩАСТЯ!
Щиро дякую за компліменти!
Боже яка краса і смакота!
Лілія, дякую за такий покроковий рецепт, він став моїм улюбленим.
Сьогодні знову печу хлібчик за Вашим рецептом, завжди виходить смачний , запашний і пористий.
Уже маю не одне замовлення на випікання Бородинського хліба!
Сьогодні знов спекла цей хлібчик. Вийшов просто супер, один в один схожий на ваш. А смачнючій, словами не передать. Дуже вдалий рецепт, дякую вам. Тепер це наш фаворит серед хлібів
Дякую за відгук ❤️
Найкращий з випробуваних мною рецептів бородинського хліба, результат перевершив очікування. Дякую!
дуже рада що Вам сподобався рецепт🌹🌹
Будемо готувати, дуже цікавий рецепт :) А ви шикарно виглядаєте, дуже приємна енергетика
Щиро дякую!)))
Дякую за рецепт, я живу за кордоном і тут на жаль такий хліб ніде не купиш. На третій рік мого перебування тут, вирішила що час згадати смак мого улюбленого хліба. Знайшла солод і вперед. Раніше пробувала інший рецепт, але чомусь він мені не виріс. Вийшов смачний, але думаю мав би більше вирости. Спробувала Ваш - вийшло 3 прекрасні хлібини. На мою суб'єктивну думку - мені більше подобається коли в хлібі вічувається мед, а не цукор. Але, в цілому, все супер. Ще раз дякую!
Прошу ♥️
Дякую за рецепт без лишней болтовни
Дякую
Дуже гарний і цікавий хлібчик! 🌹
дякую😍
Ваш рецепт супер! Хліб вийшов чудовий! Дякую за рецепт!
рада що Вам все вдалося і сподобався🌹🌹🌹
дякую за відгук♥️
Приготовила хлеб! Вкуснейший! Реально магазинный и рядом не стоял)) солод тут очень кстати) без него не то. Единственно, взяла муки на 100 г больше (цельнозерновую брала), потому что тесто просто выплывало из формы 😂 а ещё пекла в своей духовке час, больше не нужно было) и режим обычный, там как если только низ, то дно горит) Спасибо за чудесный рецепт! 🙏🙏🙏
Дякую за Ваш досвід
Я також додала ще борршна. Тісто дійсно пливе....дуже рідке виходить
Дякую щиро ❤
Прошу🌹
ДЯКУЮ . ХЛІБЧИК ТАКИЙ ПРОСТО МРІЯ !
Лілія, я в захваті від ваших рецептів! Що не рецепт,то шедевр!! Бажаю вам процвітання!!! І велике дякую!
щиро дякую
Дякую, Лілічко. Дівчата, ржаний солод купила в Novus.
Доброго дня Лілія ! Рецепт вашого хліба якраз доречний, тому що готую тільки пшеничний зараз...польський кекс приготувала вчора,усім до смаку прийшовся,тільки крихта дрібніша вийшла,це на смак не вплинуло....велика вдячність вашим рукам !!!
Дякую, що користуєтеся моїми рецептами! 💖
Дякую вам! Рецепт, чудовий! 👍👍👍
Хліб дуже смачний, готую по даному тепер дуже часто, дякую за рецепт 👍🌹
...моє шанування ...щиро вдячна за такий гарний рецепт...знайду солод...і буду випікати
Як завжди все СУПЕР!!!!!🥰🥰🥰🥰👍👍
Дуже смачний! Пекла, задоволена!
Дякую за відгук!
Благодарю, буду пробовать 🖐️😃
нехай все Вам вдасться♥️
Нарешті!
Дуже вдячна Вам за такий покроковий рецепт.
Давно шукала, але всі були якісь задовгі й морочливі.
Натхнення Вам і смачного всім!
Дякую! Нехай вдається!
Спасибо большое за рецепт.
Вже смакуємо🥰Просто чудово... дЯкую 💝🌈
Дякую за відгук!
учора пекла, сьогодні їла,замесила ще, буду пекти
супер,радію що сподобалися,смакуйте на здоров'я🌷
ВИЙШОВ ЧУДОВИЙ ХЛІБЧИК!!!!👍👍👍
Дякую!
Сьогодні спекла хліб по Вашому рецепту. Вийшло дуже смачно. Дякую
👍👍👍
Дякую за чудовий рецепт
❤️❤️🥰
Дякую за рецепт
Замечательный рецепт домашнего хлеба!
Дякую!
Просто умничка
Завтра спробую такий хлібчик спекти
нехай вдається🌹🌹🌹
Дякую за рецепт!
Дякую Лiля за чудовий рецепт!!! Ви дуже гарна господиня!!!👏❤️👍
Дякую!
Лілія Цвіт ❤️❤️❤️
Дякую.
Дорогая и уважаемая Лилия!!!! Вы мой фаворит!!!! На Пасху готовила три Ваших рецепта, всё получилось безукоризненно, ни добавить ни отнять!!! Буженина, дрожжевая паска и галицкий пляцок это нечто!!!! Огромное спасибо за Ваш труд!!!! Жду новых эксклюзивных рецептов! Желаю Вам здоровья,вдохновения и процветания!💝💞💟👍👍👍👏👏👏🌷🌸🌹🍀🌻🌼🎉🎉🎉
Щиро дякую! Це дуже приємно!
О, цікаво!
Це чудовий рецепт 👍🌷 всього вам найкращого в майбутніх рецептах🤩 завжди чекаю нові відео🙌
Дякую!
WOW😍 Супер❤
Дякую 💖🤗
Дякую за дуже хороший рецепт Ви супер. А що то таке солод житній і де його можна купити?
Буде зручніше, якщо буде рецепт. Дякую за українську мову!!!
будь ласка!
BRAWO!!! 💛 💙
Пані Лілія!
Готую по Ваших рецептах не вперше. Дякую за вашу працю❤
Саме цей хліб не вдається вже 4-й раз!
Він постійно глевкий всередині і осідає. Чітко дотримуюсь рецепту і температурних режимів.
У чому може бути справа?
Можливо в когось було теж таке?
Дякую за рецепт, а є у Вас рецепт бездріжджового хліба?
Так, я печу хліб на заквасці. Зараз готую відео. Наступного тижня вийде
@@lilija-tsvit які там йдуть не звичні складники, щоб завчасно придбати?
@@lilija-tsvit я теж чекатиму на бездріжжовий хліб від Вас :)
Красавица моя
❤️
👍
☺️🌹
Напевно дуже добрий, як кажуть гуцули: З ваших рук пані Ліля і цукор солодкий( жарт).❤
Дякую)
Лілічка дякую за хлібчик смвчнючий🤓🤓🤓👋👋👋❤️❤️❤️❤️😘😘😘 а ще сало з цибулькою 🤓🤓🤓аж слини повний рот.....
Так, із салом - пальчики оближеш!
👍🌻
Яка гарна Україночка
дякую💛💙🌷
👍👍👍👍
Рецепт сподобався,але вже довгий час у Києві нема в продажу солоду,де його знайти?
Добрый день, подскажите пожалуйста, где можно приобрести солод. Хорошего дня.Вдохновения и успехов.
В супермаркеті, або на ринку в кіосках де є різні сорти муки.
@@lilija-tsvit дякую
доброго дня Лілія. сьогодні пробував випікати згідно вказаного рецепту. чітко притримувався вказаних порад, щодо інградієнтів та часу дозрівання. хліб випікали у Алюмінієвих формах, попередньо змастивши олією. на жаль хліб не зовсім вдався: перше - сильно припеклися краї та особливо низ, із трьох форм, я так і не зміг його дістати, друге - дійсно читаючи інші коментарі у мене утворився велика пустота усередині. температурний режим та час випікання був такий же, як вказаний. які можуть бути корекції? завтра планую повторно випекти - можливо доцільно на нижчій температурі!? пічка професійна пекарська
А рецепт, дійсно корисний! Бо може скоро взагалі перейдемо на все своє! !!😃😃😃😃
Ага, будемо сіяти жито- пшеницю, на жорнах молоти і хліб в печі випікати. Натуральний, без хімії...
@@МаріяБарабаш-и6ф 😃😃😃❤❤❤
П. Ліля, а як випікати в газовій духовці (температурний режим, час)?
Гарний рецепт !!! А якщо солод не в порошку, а рідкий ? Скільки його треба ?
Спекла ваш хлібчик, все вийшло. Борошна від початку клала на 3 ложки більше. І вистояв годин 8 в холодильнику. Але що змінити в рецептурі щоб смак був більш солодкий. Якщо куштували хліб Чигиринський, чи Гроно з родзинками....
Більше цукру додати
А ось я "Родзинку" полюбляю.
Вчора вдруге випікав хліб по цьому рецепту. Й знову маю той же самий брак: знизу буханця є явно непропечений шар (товщиною прбл. 0, 5 см), верх/шкоринка добре зростає, але під ним (в перерізі) доволі велика порожнина . Пані Ліліє, не підкажете в чому моя помилка? Дякую.
можливо духовка,або якість муки,коли тісто рідше( через муку) то тісто може бути недоречне всередині або знизу,мука буває різної якості,
Я пекла хліб бородинський на заквасці. Структура інша. Не такий пористий. Заварну основу залишала на ніч вкутану, щоб до ранку була тепла, тоді вона блискуча і гладка. А ще люблю хліб заварний з чорнушкою та із сухофруктами. Ось за цими рецептами: solnce-pek.livejournal.com/16877.html. Попробую ваш рецепт. Дякую. Ви молодець.
цей більш пористий, бо є звичайне борошно.
Дякую за рецепт, обов'язково спробую. Чи не підкажете, де краще придбати солод? Я зі Львова. ☺
Теж цікавий рецепт. Меду у мене бракує. Але я його, на жаль, вже не мала. Так би варто було додати
@@ЛюдмилаГерасимова-г9н Солод можна купити в супермаркеті або замовити в інтернет магазинах.
@@tatytaty4105 У заварному хлібі зазвичай використовують пшеничне борошно. Можливо потрібно тісто густіше замісити або дати менше дріжджів. Коли я випікаю із закваскою, то тісто густе. Потрібно експериментувати.
замість солода колірую цукром який карамелізую і на цій основі роблю заварне тісто
♥️
А цей хліб має кислинку, як Український чи Бородянський з магазину?
Лилечка.а ти не працюеш из закваскою для хлиба? За цей дуже вдячна.
так, готую відео. Скоро буде
А можна на заквасці житній такий спекти?Як тоді додавати
Де взяти житній солод?
240 гр. 22хв. І потім 225 градусів на 23 хвилини. Витягуєм та накриваєм матерією на 30 хв . І готовий.
Дякую за рецепт! Цікаво, чи можна цей хліб за цим рецептом спекти в хлібопічці?
думаю,можна
Дякую за рецепт. У мене, на жаль, не вдався. В середині хліба утворилася велика пустота. В чому може бути причина?
аналогічно в мене
Мало вымесили, или плохо сформовали,, округлили, перед тем как класть в форму.
В мене також підніс і попав,після двох годин витікання в середині гливкий
Христос Воскрес!!! рецепт дуже класний,і смачний,але не можу добре спекти у хлібопічці,може щось порадите???бо духовку маю погану,то навіть не пробую
Я теж в хлібопічці його не можу спекти. Вже старенька хілбопічка....
@@lilija-tsvit я думала додати ще 100 чи 150 грам муки,щоб було густіше тісто,я хочу поесперементувати ,або замішати на одній програмі а пекти на іншій,як вдастся,то скажу вам у мене Молінекс має два роки
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 👍👍👍👍👍
А де купити житній солод, підкажіть будь ласка
В супермаркетах є, або в інтернеті, на сайтах для пекарів
Я беру солод в метро, він там недорогий
рецепт не допрацьований - робив два рази того самого дня - все в смітник , строго по рецепту
борошно пшеничне тип 450, солод Литовський , Житнє борошно тип 720 - виростає дуже добре , при випіканні росте - але через 20 -30 хв западає - в готовому в середині велика дирка , все тісто по краях - або забагато води або мало муки ( така моя думка)
В мене та ж історія, але на негативні коментарі Лілія не відповідає
чи є у Вас рецепт житнього хліба з ячмінним солодом?
Дуже сподобався хлібчик.
Останні два рази чомусь опадає серединка.Спершу гарно підходить,але після 10 хв випікання опадає((
Духовку не відкриваю
Рецепт цікавий але деж взяти солод???😰
Вадим Донцов у супермаркетах)
Вадим Донцов я купила в Інтернет магазині
Ксения Городенко а я знайшла у Великiй Кишенi, Novus 😉
Де купити солод?
Його можна придбати в супермаркетах та інтернет-магазинах для пекарів, написано під відео)
У Сільпо є,там де мука.
Дякую !
ДЯКУЮ за рецепт! Готували за схожим, але він СТРАШЕННО довго готується(((. Хочу спробувати за Вашим, але є питання - маю рідкий солод, він так само застосовується, бо у Вас бачу сухий? Дякую
А де взяти житній солод
В супермаркеті ввідділі де різні види муки, або на ринку, або в інтернет магазині.
Запік хліб по вашому рецепту вдруге, тільки продукти перевів
Краше до заварки додати коріандру і кмину а не в тісто і пшеничне замінити на житнє і саме головне помістити в духовку при 65 градусах на 4-5 годин ,при даних умовах ферменти амілази перетворюють борошно на цукор а також вивільняється більше аромату із спецій
👍🏻
Де взяти солод житній
Метро
Привіт. Хліб у формі виростає дуже добе, але коли ставлю в духовку він осідає(((( В чому може бути справа? Дякую.
Можливо замало борошна у вас
А як нам навчитись випікати хлібчик на хмелю ? ДЯКУЮ НА МАЙБУТНЄ.
Добрий день. Скажіть будь ласка, чому тісто впало після підйому? Пеклося 2 години і вийшло гливке(( ніяких претензій до вашого рецепту не маю, адже видно, що у вас хліб вийшов чарівний! Підкажіть, чому в мене не вийшло
Доброго дня! Ліля скажіть будь-ласка на якому все таки режимі краще випікати 250? 200? Чи 180? Якщо брати наприклад 250 то пропечеться за 10 хв?
Трошки не зрозуміло з режимом випічки
Я вже зрозуміла як випікати) Але будь -ласка озвучуйте такі нюанси. Є ж не тільки ‚биті‘ господині, але й ті які тільки вчаться
Я ж спеціально у відео це відокремила і звернула увагу на режим випікання
@@lilija-tsvitчестно кажучи, тільки з цього коментаря я зрозуміла режим випікання. І напартачила з хлібом. Все зрозуміло в вашому відео, окрім режиму випікання. Потрібно було вам проговорити, що спочатку на одній температурі, потім зменшити, а далі ще зменшити. А я подумала, що на одній температурі менше хвилин, на іншій - більше. Хоча й не такий вже профан у випічці
Солод де брати?
Я брала солод в Метро
Я ще додаю мед,а не цукор😋
Супер!
Виглядає дуже сумнівно і роботи з ним дуже багато попробуйте краще Хліб пекти в рукаві
А де взяти той солод?!
В супермаркетах є. А також в інтернет-магазинах для пекарів
В Сільпо бачила перед карантином))
Метро
А як перевірити-чи готовий
Має бути дуже твердий і добре припечена скоринка. Після замотування він стає м"якіший
@@lilija-tsvit дякую!
В мене не вдався хліб.
Верх і боки чорні а середина сира.
Пекла і звичайний дріжджовий хліб,і все було супер.А тут жах. Все робила і пекла як ви.Скажіть, в чому причина
Можливо дріжджі підвели або недостатня температура у духовці
Чому хліб вийшов глевким?
Як і писали попередні коментатори, хліб вийшов в середині гливкий. Пікся 2 години. Трохи осів якщо порівняти з тим, як він виріс при підйомі.
Рецепт невдалий. Якщо проаналізувати інші рецепти інших блогерів, які мають багато схвальних відгуків, до пропорції води і муки значно відрізняються. В рецепті в них води менше ніж муки, а тут навпаки.
Здравствуйте,напишите,пожалуйста,режимы выпекания отдельно,и если можно поподробнее с выпеканием!спасибо
Я у відео це винесла окремо і все розписала
@@lilija-tsvit да,я увидела,но нужно остановить видео,и внимательно смотреть,а это не очень удобно для меня!можно дописать под рецептом,я думаю,что это будет удобно для нас,кто смотрит Ваши вкусняшки!
Де рецептура детальна.
Під відео і вкінці
Двічі пік бородинський хліб,смачний,але мені чомусь посідає під час випічки.Що я роблю не так?
аналогічно
Пр вет! Заходите и Вы к нам. Я Ваша подписчица.
Хліб не вийшов. Хояа піднявся добре обидва рази. В духовці осів, і середені - глевкий.
Це вперше, щоб в мене не вийшло дріжжове тісто.