うな重１６００円『鰻の成瀬』の社長は成瀬...ではなく飲食経験なしの山本さん！？"安くておいしい"ウラにコンサル目線の経営戦略「何屋さんでもよかったが、うなぎなら...」（2024年7月24日）

[@Japan-vq4qm]

「鰻の成瀬」は2022年9月オープンの横浜店を皮切りに、オープンから1年3ヶ月で65店舗まで拡大した。同店の蒲焼は関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感の良いところを残し、外側はパリッと中はふわっと柔らかな食感が人気となっている。職人レスの独自スチームコンベクションにより、人件費や提供時間を抑えて低価格を実現している。

[@paypay-t9z]

鰻は中国産？

[@子ごん]

今日10月14日、大阪の生野の成瀬で上竹うな重2.500円を食べました、お吸い物に鰻の肝が入ってなくて残念でしたが、鰻が美味しかったです。

[@ビースミス]

居抜きにスピード出店。　ステーキけんを思い出すw

[@中田慶子-z5n]

今日，はじめて，鰻の成瀬梅1600円食べました。次回は，食べ比べの注文したいと思い出す。確かに，
安い，早い，美味しい，ですね～😊

[@Tomo-wt3jp]

3:01 国産のうなぎを食べた感想とは思えない気が、、、、

[@マツタケ-g3r]

特上の待つ4400円を食べました。
皮面が焦げすぎてて不味かった。

[@hitsuki_karasuyama]

その値段出すなら老舗行けよ

[@おーちゃん-n6e]

​@@hitsuki_karasuyama
それです！

[@miyazaki-office]

松は２６００円だよ

[@1979junjun]

@@miyazaki-office 並の松は2600円だけどコメ主の食べたのは特上の松4400円な

[@redfoxedo3420]

「何屋さんでもいい」という人にうなぎはやってほしくないね。
まあすぐなくなるだろうけど。

[@genkinsyugi]

何をやるかより誰がどうやるかなんだよね

[@大野義憲]

ステーキのけんと一緒でなめてる経験者は必ずダメになる。

[@吉川和弘]

「特別の機械で調理している・・・」と、言ってたのは、”スチームコンベクションオーブン”ですよね。今では、スーパーの総菜調理室や給食でも使っているポピュラーな器械ですよね。私は、昨日食べに行ったけど、そんなに、美味しいとも、安いとも思いませんでした。ちょっと、高いかなと思いました。そして何より、うなぎが、熱々じゃなかった。残念でした。ちょっと、誇大広告じゃないでしょうか？私はそう思います。千里うなぎの方が、少し安いと思います。千里うなぎは、お店で焼いてるし。

[@てりやき-y6i]

一度行ってみたけど味はイマイチ、店員は学生バイトだらけで愛想も何もない
安く食べたいんなら吉野家か松屋、ちゃんとしたウナギが食べたいんならちゃんとした店に行った方がいい
多分二度と行かないと思う

[@hitsuki_karasuyama]

そりゃそうだろ、1000円で食える牛丼屋の鰻と5000円する老舗の鰻の間を狙った商売なんだから
金があるなら老舗1択よ

[@プリン-s7d]

愛想とかww金出せ

[@SK-np4kh]

今うなぎ3種類あるみたい
国産、中国産、、、値上げもしている。
うなぎ職人じゃなくてもいい人向けの店です

[@yusakumaeda832]

ステーキサラダバーけんは倒産しましたからね。
今後に注目です。

[@うさぎだよ-q6s]

今日行ったけど美味しかった！

[@よよしし-s1m]

ここ行ったけど骨ちゃんと取ってへんから喉に刺さったし2度と行かんって思ったわ

[@35r75]

安い早い危険…

[@春風-o1c]

乃が美の鰻バージョン
2年ぐらいで大半は閉店するでしょう
高級食パン乃が美のフランチャイズのオーナーさんの殆どが赤字らしい

[@carlosrivera3702]

ﾆﾎﾝｳﾅｷﾞの稚魚をﾁｬｲﾅで養殖してるからﾁｬｲﾅ産だょ。
ﾋﾟｰ投与して死ににくくして長期育成するから大きく肉厚。
その弊害として小骨も大きくなるので、骨を取るとかの問題ではない。
食べたら危険です、えぇ

[@完治大石]

今日食べに行きましたがあまり美味しいとは思いませんでした安くてもご飯は一センチしかなくてタレもちょっとだけ二回も行こうとは思いませんでした残念😢

[@ててテン]

出店しすぎると本部は儲かるがオーナーは客の奪い合いになって、オーナーの利益が減る。そうならないように運営側が自分の利益ばかり考えず自制できるかどうかが長く継続できるかどうかの勝負かな。増やしすぎると安価で安定した鰻の供給も困難になるだろうし。

[@35r75]

鰻は焼きだよ焼き
暖めでだされても…
犬の餌じゃないんだよ‼️

[@jirofirst7655]

公式サイト見たけど「海外の厳選された養殖場で育て上げ」とか書いてるぞ・・・

[@yaugqa3606]

そりゃ国産な訳ないだろw

[@KinyaKonatsu]

当たり前やんけ笑

[@もんち-z3t]

中国産って書いてあったよ

[@x7w-r7m]

19時頃前を通ったらお客さん誰もいなかったよ

[@lwwwwl]

なんでも業態は良かったは流石にʬʬʬʬʬʬʬʬʬʬ

[@thnana1060]

うなととがアップはじめた

[@1234ma-view]

中国産でガムみたいなヤツでしょ。

[@まぁちゃん-e1k]

今は閑古鳥だよ

[@kobayujun]

「ガスで焼いたなっ」

[@スズキユウキ-m8z]

美味しんぼでこんな話なかったか

[@ボンジュール山本]

スーパーのとどう違うの？

[@まぁちゃん-e1k]

うなととのほうがうまい

[@太郎-m6b]

FCでここまで成功するの中々ないよね。すごい

[@1234動画]

なるほど！
急展開してるからスタッフのレベルが低かったのか！

[@キャンピングカー横転]

そのうちすたれるだろうね。

[@AK-uj6bi]

いきなりステーキ感があるね。急拡大は必ず教育が追いつかず、満足度が下がる。2年ぐらいの生命じゃない？

[@organtino2434]

いらない

[@paypay-t9z]

肝心の鰻は中国産？

[@x7w-r7m]

言わないからＣ産だよ。国産なら国産国産って連呼するよ

[@paypay-t9z]

@@x7w-r7m あちゃー、それはまずいわ

[@Japan-vq4qm]

１６００円のどこが安いねん。６００円にしとけ。

[@paypay-t9z]

は？

[@18merong]

そんなあなたには、うなとと！