Die Gans ist top geworden. Nochmal danke das du dir gestern im Laden Zeit genommen hast obwohl ich nichts kaufen wollte. Mein Fazit dazu- 100% authentisch ( hatte ich nicht anders erwartet) freundlich, respektvoll, kompetent. Wenn ich in Zukunft einen Grill kaufe immer zuerst hier hin .
Hallo Joschka, danke für dieses tolle Rezept. Ich habe in den letzten Jahren die Gans nach der Methode Niedrichgaren zubereitet. Die Gans blieb immer 12 Stunden im Ofen. Dein Video fand ich aber sehr inspirierend, dass ich es gleich Weihnachten angewendet habe. Ohne es vorab zu probieren. Es ist bei der Familie gut angekommen. Dir und deinem Team wünsche ich einen guten Rutsch ins neue Jahr und hoffe noch auf viele solcher Videos.
Ich habe das letztes Jahr das erste Mal gemacht. Vorher ins Wasser- das war die beste Gans meines Lebens! Jetzt noch auf dem Grill machen, wird wohl nochmals knuspriger!
Echt Super wirklich werde es wohl mal nachmachen! Hast du eine Idee als Beilage am besten auch vom Grill ! Und euer Weihnachtsmarkt war echt super und die deine Gewürze werden demnächst probiert Lg aus Hamm
Hallo, wollte eigentlich ein anderes Rezept verwenden, aber deine Version überzeugt mich! Vielen lieben Dank dafür. Salzt du die Gans vor dem Grillen eher zurückhaltend, da sie ja vorher in Salzwasser gekocht wurde?
Super Rezept und ganz toll präsentiert! - Ich persönlich ziehe aber zu X-mas den klassischen Truthahn vor. Wie wäre da das Prozedere und die Garzeiten auf dem Gasgrill? Würde mich über Antwort freuen und ein Video anregen. Vielen Dank.
Hallo Joscha, wieder ein klasse Rezept und Video von dir. Super einfach nachzumachen und wie immer perfekt erklärt. Schade das ich am ersten Advent nicht Vorort sein kann und die Angebote nutzen kann. Ist einfach zu weit weg . Ich wohne in der Nähe von Ulm.
Klasse Video mal wieder, danke dafür! Will das die Tage mal testen, geht das auch mit einer Tiefkühlgans? Die einfach erstmal auftauen lassen oder wie geht man die Sache da an? Danke für die Hilfe!
@@MeatnGreat Ist beim Auftauen was zu beachten? Ich habe es jetzt auf dem Ikea Gitter liegen in der Schale. Ausgepackt. Man liest immer was von "abdecken". Ja aber womit? 🤔
Das Rezept hört sich gut an. Das Fett muss/darf man aber nicht wegschmeißen. In der Pfanne, vorher in Würfel geschnitten, bei nicht zu hoher Hitze auslassen. Zwiebeln (Würfel oder kleine Halbringe) im ausgelasenem Fett rösten. Leicht salzen. In ein Glas abfüllen und erkalten lassen. Im Kühlschrank bleibt es fest. Eignet sich sehr gut für das kochen von Grünkohl und schmeckt auf einem frischen Brötchen/Bauernbrot auch sehr gut. 🙂 Im Laden zahlt man für Gänseschmalz mit Grieben richtig viel Geld.
Hallo Joscha , vielen Dank für unser diesjähriges Weihnachtsessen :-) Dazu gibt es dann die traditionellen Serviettenknödel und Rotkohl. Geht das alternativ auch genauso mit einer Pute?
Hallo, sieht ja echt super lecker aus 🤤 Am 27.11. kommen wir auch zum Weihnachtsmarkt. Das habe ich mir zum Geburtstag von meiner Familie gewünscht, denn ich habe zufällig auch am 27.11. Geburtstag 🎂 und möchte mir ein neues Messer von euch kaufen. Die Besten Geschenke macht man sich doch selbst. 😉
Hallo, sieht sehr lecker aus. Gut gemacht.😃 Da wir Weihnachten immer zu zweit Feiern gibt es bei uns immer eine halbe Gans. Wie würdest du hier die Vorkochzeit empfehlen? Viele Grüße
Hallo Joscha, habe neulich ne Gänsebrust und zwei Keulen sous vide (12 bzw. 14 Std.) gegart und danach aufgeknuspert - war sehr lecker und saftig. Dein heute vorgestelltes Rezept klingt noch einfacher - ich wwerde es ausprobieren. Habe zwei Enten vorrätig, deshalb meine Frage, funktioniert das Rezept auch mit Ente mit gleichem Zeitmanagement oder was würdest Du raten? Viele Grüße aus Berlin-Karow und gaaaaanz viel Erfolg mit Deinem Grillshop Andreas
Hallöchen. Also erstmal werde ich immer mehr zum Fan von dir. Und natürlich bekommst du ein like und ein Abo ist auch drin. Nun noch zu meinen Anliegen. Ist es genauso machbar mit einer Ente? Und meisnst du man kann aus dem Wasser und den austretenen Fett in der Konssiform auch eine leckere Soße machen? Gruß aus Lübeck
Gerade den 9l bei dir gekauft, jetzt brauch ich einen 12er. Das hört nicht auf 😂 Aber wie JP schon schreibt, haben wir eh nicht mehr genug Tage, um die Liste abzuarbeiten.
[5:10] da die Gans baden geht ist es auch ratsam den Bürzel zu entfernen. Enten und Gänse fetten ihr Gefieder und der austretende Talg der Drüse könnte später einen tranigen Geschmack abgegeben. Bei Hähnchen spielt das allerdings überhaupt keine Rolle mehr. Die Methode ist durch das Vorgaren relativ simpel und fast idiotensicher, aber es wäre nicht meine bevorzugte Art. Unser Familienrezept ist an Weihnachten einfach Pflicht, auch wenn es etwas aufwendiger ist.
Hallo, Ich möchte wissen ob man die Gans auch einen Tag vorher kochen und die weitere Zubereitung im Grill den nächsten Tag fortführen kann? Oder würde dann ein anderes Ergebnis bei dem Fleisch der Gans herauskommen?
Hast du 1a gezaubert :) Jetzt müssen wir nur noch warten, bis die Marktpreise jeder Person wieder den finanziellen Zugang zu einer Gans ermöglichen 😁 echt krass, was Gans kostet zur Zeit 😱
Kann man das mit dem vorkochen auch mit Gänsekeulen machen? Bei uns werden die meistens etwas trocken, wenn ja wie lange muss man die dann ins Wasser legen , sicher keine std wie die Gans!
Hallo Joscha, passt in den FT 12 t wirklich eine komplette Gans? Kommt mir etwas knapp vor. Aber du kannst das sicherlich besser abschätzen. Bin schon seit längerem (unabhängig von der Gans) am überlegen mir einen größeren Topf zu kaufen, da ich schon öfters das Problem hatte, dass beim Wildbrühe kochen der Deckel nicht mehr so richtig schloss. Funktioniert der Dutch Oven auch auf dem Induktionsherd? Viele Grüße Töbsi
Hat ja im ganzen wirklich gut ausgesehen. Aber schon beim ersten Schenkel den du angeschnitten hast, kam es mir zumindest so vor, als hätte sie noch 10 Minuten länger im warmen bleiben dürfen. Beim zweiten fand ich, war es sogar noch mehr zu sehen.
Hallo zusammen, zu Weihnachten werde ich die Gans mal so machen. Meine Frage ist ob es Sinn macht, den Vogel nach dem Vorkochen mit der Rotisserie auf den Grill zu hängen. Hat das so schon jemand gemacht?
Hallo Joscha Wie immer ein sehr ansprechendes und sehr anschauliches Video. Und ja bei der Verkostung läuft nicht nur der Saft aus dem Fleisch sondern auf jeden Fall auch meiner Frau und mir das Wasser im Mund zusammen. Meine Frage ist jetzt bei uns soll es dieses Jahr eine 11 Kg Pute (beste Freiland Qualität regional vom Bauern) geben und im Idealfall auch vom Grill. Ich bin in der glücklichen Lage das mein Grill wie du selbst sagst Zitat:“Der beste Gasgrill der Welt!“ ist. Also lange Rede kurzer Sinn wenn ich es hinbekomme einen Topf oder Dutch Ofen zu finden in dem der „Vogel“ baden kann und eine Schale für drunter wie verhält es sich mit den Zeiten von ca. 50 Minuten vorkochen und der Grillzeit? Vielen Dank Gruß Oliver aus Trier Ps: Gratulation auch zum neuen Gewürz Sortiment. Ich habe schon vor einiger gekauft und freue mich jetzt sehr auf die Lieferung denn auch wir zählen zu denen die jetzt nicht mir bei ihr wisst schon wem kaufen weil sie an ihr wisst schon wen verkauft haben. Pss: Auch mal ein fettes DANKE SCHÖN an dein Team im „Hintergrund“ die solch super perfekte Videos möglich machen und uns sprichwörtlich in „Bild und Ton“ daran teilhaben lassen. Immer wieder eine Freude und Genuss pur. Bis dahin...lasst uns nicht geizen sondern richtig einheizen denn das Leben ist viel zu kurz für machen wir der Tage!
Hallo, liebes Team, ich komme aus Berlin und habe schon in BG ein Zimmer für zwei Tage gemietet. Und zwar für Euer Event am ersten Advent. Kann man bei Euch gut parken oder muss man mit dem Taxi anreisen? Liebe Grüße an die fleißigen Bienen von Bergisch Glattbach von Wölfi aus Berlin
Sieht sehr gut aus. Noch einfacher geht es aber, wenn man die Füllung weglässt (Mag, braucht bei uns in der Familie niemand) und die Gans oder Ente einfach auf den Spieß packt, eine Schnur um die Keulen, eine um die Flügel und dann ca. 2,5 Stunden indirekt garen und immer wieder mal mit Salzwasser besprühen und dann am Ende eine halbe Stunde mit Heckbrenner oder höherer indirekter Temperatur. Geht auch ohne Spieß in einer Schale und mit einmal wenden. Das macht richtig wenig Arbeit und die Haut ist kross und das Fleisch saftig.
@@MeatnGreat super und da geht's nicht nur um Grillen sondern hat auch etwas weihnachtsmarkt Atmosphäre ja? Weil ich habe jetzt meine Schwester eingeladen die nicht viel mit Grillen zu tun hat wegen weihnachtsmarkt und wollte nur wissen ob es auch was weihnachtsmarkt mäßiges gibt
Servus liebe Selbsthilfegruppe! Haben wir heute Termin??? Puh, fast verschlafen. Aber ich bin da. Und ja, es sind noch wenige Grilltage hin bis Weihnachten. Und eigentlich darf Joscha keine Rezepte mehr bis dahin machen, meine To-Do-Nachmach-Rezeptliste (TDNRL) ist schon jetzt lang genug. Könnte direkt als 4-Teiler auf Papier gedruckt werden. Reden wir heute hier über dieses Problem? Wie löst Ihr das? Urlaub einreichen und ab sofort 3x täglich an den Grill? Grillbuchschenkverbot im Dezember? Verschieben auf 2023? Sehe schon, Ihr kennt das Problem also auch! Wird also heute eine lange Sitzung 🤷♂️😜 Da das Jahr ja fast schon wieder rum ist und bevor alles im Weihnachtstrubel unter geht, möchte ich ganz kurz Danke sagen. Danke an Joscha und Team für alles! Die ganzen Aktionen, Rabatte, Mehrwerte und all die lieben handgeschriebenen Karten! Ihr habt echt was bewegt, Hut ab! Bitte weiter so 🙏 ich wünsche allen auch einen schönen Weihnachtsmarkt Sonntag in einer Woche! Ich glaube, da kommen auch ganz tolle Gäste 🤗 #S10UV #Selbsthilfegruppe #TDNRL #einervonschonübereinhundertundsiebentausend #schöndabeizusein #weihnachtsmarktbeigrillgoods #mittollenGästen #meatngreat #100K #danke #wasfüreinJahr #Grilldealerdesvertrauens #ohnehashtaggehtesnicht #BleibtsGsund
Gestern eiskalt die Weihnachtsente verkackt. Hatte dem Rezept eigentlich nur nochmal ein Einlegen über Nacht in 5% Salzlauge hinzugefügt. Dann wie beschrieben, 50min gekocht, und ca 1h bei 190°C im Ofen. War zäh und trocken.... Keine Ahnung wieso .... nichtmal die Haut war richtig knusprig. Die Ente hatte Gans Größe, va 4-5kg. War wirklich komisch.
Super Rezept und ganz toll präsentiert! - Ich persönlich ziehe aber zu X-mas den klassischen Truthahn vor. Wie wäre da das Prozedere und die Garzeiten auf dem Gasgrill? Würde mich über Antwort freuen und ein Video anregen. Vielen Dank.
![Weihnachtsgans vom Gasgrill [Festtags Gänsebraten grillen]](http://i.ytimg.com/vi/nt0MxnVKJgg/mqdefault.jpg)
![Weihnachtsgans vom Gasgrill [Festtags Gänsebraten grillen]](/img/tr.png)
Die Gans ist top geworden. Nochmal danke das du dir gestern im Laden Zeit genommen hast obwohl ich nichts kaufen wollte. Mein Fazit dazu- 100% authentisch ( hatte ich nicht anders erwartet) freundlich, respektvoll, kompetent. Wenn ich in Zukunft einen Grill kaufe immer zuerst hier hin .
Gern geschehen 😊 du bist jederzeit Willkommen!
Hab gestern nach deinem Rezept die Gans gemacht. Jeder war begeistert 👍
Mach weiter so 👍👍
Joscha, Du bist der Beste, wir freuen uns auf nächste Woche!!👍
Da muss ich mich doch wirklich mal dranmachen an so einen Vogel. Tolles Video und wie immer sehr gut erklärt.
Super beschrieben deine Erklärung aller erste sahne !!! Das Wird auf jeden fall getestet 👍
Hallo Joschka, danke für dieses tolle Rezept. Ich habe in den letzten Jahren die Gans nach der Methode Niedrichgaren zubereitet. Die Gans blieb immer 12 Stunden im Ofen. Dein Video fand ich aber sehr inspirierend, dass ich es gleich Weihnachten angewendet habe. Ohne es vorab zu probieren. Es ist bei der Familie gut angekommen. Dir und deinem Team wünsche ich einen guten Rutsch ins neue Jahr und hoffe noch auf viele solcher Videos.
Tolles Rezept, kannte ich so noch nicht, die Schere habe ich schon, tolles Produkt, kann ich nur empfehlen....
Probier es gerne mal aus 😊 danke für das Feedback! Freut mich sehr
Ja geil, danke für den Rezeptvorschlag!
Fantastisch!! Das muss ich unbedingt nachmachen! 👍👍
Okay, dann ist neben Entenbrust jetzt auch die Gans gesetzt! Sieht mega gut aus - und ich bin von der einfachen Zubereitung begeistert.
Wird definitiv ausprobieren 👍
Wird definitiv richtig gut
Tolles Rezept und so einfach. Das im Wasser vorher kochen hab ich noch nie gehört werd ich aber mal machen. Du kannst sehr gut tranchieren.👍❤️
Unbedingt! :) Danke für das Lob :)
Ich habe das letztes Jahr das erste Mal gemacht. Vorher ins Wasser- das war die beste Gans meines Lebens! Jetzt noch auf dem Grill machen, wird wohl nochmals knuspriger!
Super easy,danke fürs Video😊
Hi, super! ich werde mit meinem Sohenmann zum Weihnachtsmarktr kommen, wenn nichts dazwischen kommt. Freue mich schon. VG
Sieht Mega lecker aus 😂🤤🤤🤤
Muss ich mir wohl doch ein Gasgrill kaufen 😅😂 Danke für das Rezept
Gans großes Kino 😜
Gans deiner Meinung 😅
super simpel erklärt! Danke dafür, wird auf jeden Fall ausprobiert :)
Ich finde dein Rezept echt toll, sehr gute Möglichkeit das Fleisch saftig zu halten aber dennoch auch gut durch. Vielen Dank dafür 😊😊😊
Mega Rezept. Wird an Weihnachten gemacht ! Vorher natürlich ein Testlauf, sicher ist sicher ! :-)
Klappt auf Anhieb aber klar 😊 immer einmal vorbereiten :)
@@MeatnGreat Ich berichte ! Respekt vor Deiner Arbeit, Leistung und deinem Fachwissen ! Schade das Dein Laden nicht in Niedersachsen ist.
Wundervoll so einfach hätte ich mir das nie gedcht
Solche Reaktionen wollte ich hervorrufen :) Danke fürs Feedback :)
Echt Super wirklich werde es wohl mal nachmachen! Hast du eine Idee als Beilage am besten auch vom Grill !
Und euer Weihnachtsmarkt war echt super und die deine Gewürze werden demnächst probiert
Lg aus Hamm
Morgen! Sieht super aus! Funktioniert das auch am Pelletsmoker und wenn ja, muss ich irgendetwas anders machen! Danke für die Hilfe 👍
Hallo, wollte eigentlich ein anderes Rezept verwenden, aber deine Version überzeugt mich! Vielen lieben Dank dafür. Salzt du die Gans vor dem Grillen eher zurückhaltend, da sie ja vorher in Salzwasser gekocht wurde?
Brauchst lediglich die Füllung salzen und etwas Salz auf die Haut (aber sparsam) 😊
Super Video. Werde ich auch mal versuchen. Könnte man die Flügel auch dran lassen? Würde das auch mit einer ente funktionieren?
Super Rezept und ganz toll präsentiert! - Ich persönlich ziehe aber zu X-mas den klassischen Truthahn vor. Wie wäre da das Prozedere und die Garzeiten auf dem Gasgrill? Würde mich über Antwort freuen und ein Video anregen. Vielen Dank.
Hallo Joscha,
wieder ein klasse Rezept und Video von dir.
Super einfach nachzumachen und wie immer perfekt erklärt.
Schade das ich am ersten Advent nicht Vorort sein kann und die Angebote nutzen kann.
Ist einfach zu weit weg .
Ich wohne in der Nähe von Ulm.
Danke für das Lob! :) Schade... Aber gibt auch ab Morgen auch Online die besten Black Friday Angebote schon :)
Wo findet man denn das Rezept?
Da hast du wirklich einen großen Topf! Ist das ein Gastro Topf? Finde ich sehr praktisch für sowas so einen großen Topf!
Klasse Video mal wieder, danke dafür!
Will das die Tage mal testen, geht das auch mit einer Tiefkühlgans? Die einfach erstmal auftauen lassen oder wie geht man die Sache da an? Danke für die Hilfe!
Ja das geht wunderbar :) 2 Tage vorher in den Kühlschrank und dann so, wie gezeigt :)
@@MeatnGreat Ist beim Auftauen was zu beachten? Ich habe es jetzt auf dem Ikea Gitter liegen in der Schale. Ausgepackt. Man liest immer was von "abdecken". Ja aber womit? 🤔
Gans gut geworden 🙂
Ich bin begeistert wie immer.
Eine Frage hätte ich doch: Wo bekomme ich so einen Topf und wieviele cm Durchmesser empfiehlt du mir?
Das Rezept hört sich gut an.
Das Fett muss/darf man aber nicht wegschmeißen. In der Pfanne, vorher in Würfel geschnitten, bei nicht zu hoher Hitze auslassen. Zwiebeln (Würfel oder kleine Halbringe) im ausgelasenem Fett rösten. Leicht salzen. In ein Glas abfüllen und erkalten lassen. Im Kühlschrank bleibt es fest. Eignet sich sehr gut für das kochen von Grünkohl und schmeckt auf einem frischen Brötchen/Bauernbrot auch sehr gut. 🙂 Im Laden zahlt man für Gänseschmalz mit Grieben richtig viel Geld.
Hallo Joscha , vielen Dank für unser diesjähriges Weihnachtsessen :-) Dazu gibt es dann die traditionellen Serviettenknödel und Rotkohl. Geht das alternativ auch genauso mit einer Pute?
Super Video 👌🏻. Könnte man ein Hähnchen genau so zubereiten, erst kochen dann knusprig machen?
Ich liebe Gänse Fleisch und eine knusprige Haut. Das sieht lecker aus.
Verstehe ich 😋
Sieht mega aus. Würde das mit dem Vorkochen auch mit einem Brathähnchen funktionieren bzw. Sinn machen?
Schaut gigantisch lecker aus. Gratuliere, super gemacht.👍👍👍
Hallo, sieht ja echt super lecker aus 🤤
Am 27.11. kommen wir auch zum Weihnachtsmarkt. Das habe ich mir zum Geburtstag von meiner Familie gewünscht, denn ich habe zufällig auch am 27.11. Geburtstag 🎂 und möchte mir ein neues Messer von euch kaufen. Die Besten Geschenke macht man sich doch selbst. 😉
Wie cool! Musst du mich am 27.11 bitte drauf hinweisen 😊
Danke für den Tip.Hatte sie im letzten Jahr auch ein Tag vorher vorgekocht. 🙂 Frage: Geht das auch so mit einer Pute?
Kann ich auch den Drehspieß nutzen? Natürlich mit Schale und Flüssigkeit.
Tolle Geschichte. Kann man das auch auf Hähnchen übertragen, oder muss ich dort das köcheln im Wasser reduzieren?
Hallo,
sieht sehr lecker aus. Gut gemacht.😃
Da wir Weihnachten immer zu zweit Feiern gibt es bei uns immer eine halbe Gans.
Wie würdest du hier die Vorkochzeit empfehlen? Viele Grüße
Hi :) genau so lange 😊
das probiere ich in 2 Wochen aus, allerdings dann mit einem Erpel, dürfte doch genauso funktionieren, oder?
Kann man das mit einer Ente auch so machen? Sieht echt toll aus.👌
Hallo zusammen, könnt ihr mir sagen, wo ich qualitativ die beste Gans kaufen kann? Vielen lieben Dank im Voraus 👍🏼Grüße ck
Hallo Joscha, habe neulich ne Gänsebrust und zwei Keulen sous vide (12 bzw. 14 Std.) gegart und danach aufgeknuspert - war sehr lecker und saftig. Dein heute vorgestelltes Rezept klingt noch einfacher - ich wwerde es ausprobieren. Habe zwei Enten vorrätig, deshalb meine Frage, funktioniert das Rezept auch mit Ente mit gleichem Zeitmanagement oder was würdest Du raten?
Viele Grüße aus Berlin-Karow und gaaaaanz viel Erfolg mit Deinem Grillshop
Andreas
Hi Andreas,
ja funktioniert wunderbar :)
Klasse Rezept und easy. Absolut Top. Der Link zum Drucken ist aber nicht der richtige !!! G Stefan
Hallöchen. Also erstmal werde ich immer mehr zum Fan von dir. Und natürlich bekommst du ein like und ein Abo ist auch drin. Nun noch zu meinen Anliegen. Ist es genauso machbar mit einer Ente? Und meisnst du man kann aus dem Wasser und den austretenen Fett in der Konssiform auch eine leckere Soße machen? Gruß aus Lübeck
Hi :)
Danke dir 😊🔥 und zu beiden Fragen ein eindeutiges Ja 😁
@@MeatnGreat na denn muss ich mal einen Testlauf starten
👍Das sieht doch lecker aus
Danke , endlich jemand der den Bürzel auch wegmacht 👍😊😊
Gerade den 9l bei dir gekauft, jetzt brauch ich einen 12er. Das hört nicht auf 😂 Aber wie JP schon schreibt, haben wir eh nicht mehr genug Tage, um die Liste abzuarbeiten.
😅🙈
[5:10] da die Gans baden geht ist es auch ratsam den Bürzel zu entfernen. Enten und Gänse fetten ihr Gefieder und der austretende Talg der Drüse könnte später einen tranigen Geschmack abgegeben. Bei Hähnchen spielt das allerdings überhaupt keine Rolle mehr.
Die Methode ist durch das Vorgaren relativ simpel und fast idiotensicher, aber es wäre nicht meine bevorzugte Art. Unser Familienrezept ist an Weihnachten einfach Pflicht, auch wenn es etwas aufwendiger ist.
Hallo,
Ich möchte wissen ob man die Gans auch einen Tag vorher kochen und die weitere Zubereitung im Grill den nächsten Tag fortführen kann?
Oder würde dann ein anderes Ergebnis bei dem Fleisch der Gans herauskommen?
Hast du 1a gezaubert :) Jetzt müssen wir nur noch warten, bis die Marktpreise jeder Person wieder den finanziellen Zugang zu einer Gans ermöglichen 😁 echt krass, was Gans kostet zur Zeit 😱
Stimmt. Unfassbar teuer geworden die Vögel…
@@MeatnGreat aaaaber hallo
Kann man das mit dem vorkochen auch mit Gänsekeulen machen? Bei uns werden die meistens etwas trocken, wenn ja wie lange muss man die dann ins Wasser legen , sicher keine std wie die Gans!
Wow einfach mega lecker sieht das aus😍 😋 !! Kannst du eigentlich Gedanken lesen ? Hatte mir eine Weihnachts Gans gewünscht 😄👌
Super Rezept.... das mit dem Vorkochen kannte ich nicht.
Aber.... Das was du als Beifuß bezeichnet hast ist garantiert kein Beifuß.
Hast recht 😅 Majoran 🙈 hatten kein Beifuß mehr bekommen 🙈 hatte es aber so im Kopf das es mir bis zu deinem Kommentar garnicht aufgefallen ist 😅
Moin.....👍👍👍
Hallo Joscha,
passt in den FT 12 t wirklich eine komplette Gans? Kommt mir etwas knapp vor. Aber du kannst das sicherlich besser abschätzen.
Bin schon seit längerem (unabhängig von der Gans) am überlegen mir einen größeren Topf zu kaufen, da ich schon öfters das Problem hatte, dass beim Wildbrühe kochen der Deckel nicht mehr so richtig schloss. Funktioniert der Dutch Oven auch auf dem Induktionsherd? Viele Grüße Töbsi
Hat ja im ganzen wirklich gut ausgesehen.
Aber schon beim ersten Schenkel den du angeschnitten hast, kam es mir zumindest so vor, als hätte sie noch 10 Minuten länger im warmen bleiben dürfen.
Beim zweiten fand ich, war es sogar noch mehr zu sehen.
Hallo zusammen, zu Weihnachten werde ich die Gans mal so machen. Meine Frage ist ob es Sinn macht, den Vogel nach dem Vorkochen mit der Rotisserie auf den Grill zu hängen. Hat das so schon jemand gemacht?
Hallo Joscha,
von wann bis wann ist der Weihnachtsmarkt bei euch am 27.11?
Liebe Grüße!
14 bis 21 Uhr. 🎉
Danke Dirk! :)
@@MeatnGreat Immer wieder gerne. 😃
Hallo Joscha
Wie immer ein sehr ansprechendes und sehr anschauliches Video. Und ja bei der Verkostung läuft nicht nur der Saft aus dem Fleisch sondern auf jeden Fall auch meiner Frau und mir das Wasser im Mund zusammen.
Meine Frage ist jetzt bei uns soll es dieses Jahr eine 11 Kg Pute (beste Freiland Qualität regional vom Bauern) geben und im Idealfall auch vom Grill. Ich bin in der glücklichen Lage das mein Grill wie du selbst sagst Zitat:“Der beste Gasgrill der Welt!“ ist. Also lange Rede kurzer Sinn wenn ich es hinbekomme einen Topf oder Dutch Ofen zu finden in dem der „Vogel“ baden kann und eine Schale für drunter wie verhält es sich mit den Zeiten von ca. 50 Minuten vorkochen und der Grillzeit?
Vielen Dank
Gruß
Oliver aus Trier
Ps: Gratulation auch zum neuen Gewürz Sortiment. Ich habe schon vor einiger gekauft und freue mich jetzt sehr auf die Lieferung denn auch wir zählen zu denen die jetzt nicht mir bei ihr wisst schon wem kaufen weil sie an ihr wisst schon wen verkauft haben.
Pss: Auch mal ein fettes DANKE SCHÖN an dein Team im „Hintergrund“ die solch super perfekte Videos möglich machen und uns sprichwörtlich in „Bild und Ton“ daran teilhaben lassen. Immer wieder eine Freude und Genuss pur.
Bis dahin...lasst uns nicht geizen sondern richtig einheizen denn das Leben ist viel zu kurz für machen wir der Tage!
Gans toll
:D
Grüß ✌🏼
Finde nur ein alten Rezept einer Gans auf deiner Internetseite.
Mache ich da etwas falsch ? 😅
Dank dir
Lecker
Oh ja 🤤
Hallo, liebes Team,
ich komme aus Berlin und habe schon in BG ein Zimmer für zwei Tage gemietet. Und zwar für Euer Event am ersten Advent. Kann man bei Euch gut parken oder muss man mit dem Taxi anreisen?
Liebe Grüße an die fleißigen Bienen von Bergisch Glattbach
von Wölfi aus Berlin
Wow! Mega! 🔥❤ ja es gibt Parkmöglichkeiten :) aber könnte trotzdem voll werden 🙈
Sieht sehr gut aus. Noch einfacher geht es aber, wenn man die Füllung weglässt (Mag, braucht bei uns in der Familie niemand) und die Gans oder Ente einfach auf den Spieß packt, eine Schnur um die Keulen, eine um die Flügel und dann ca. 2,5 Stunden indirekt garen und immer wieder mal mit Salzwasser besprühen und dann am Ende eine halbe Stunde mit Heckbrenner oder höherer indirekter Temperatur. Geht auch ohne Spieß in einer Schale und mit einmal wenden. Das macht richtig wenig Arbeit und die Haut ist kross und das Fleisch saftig.
Um wie viel Uhr geht es denn los am 27.11?
14 Uhr 😊
@@MeatnGreat super und da geht's nicht nur um Grillen sondern hat auch etwas weihnachtsmarkt Atmosphäre ja? Weil ich habe jetzt meine Schwester eingeladen die nicht viel mit Grillen zu tun hat wegen weihnachtsmarkt und wollte nur wissen ob es auch was weihnachtsmarkt mäßiges gibt
@@daniwhite3027 ja absolut 🔥😊
Man sieht das lecker aus! Sobald wir einen Topf haben der groß genug ist wird das nachgegrillt!
Lecker, hab nur die Erfahrung gemacht, dass eine Gans zwar groß aussieht, aber nie soviel dran ist. 😅 Also für mehrere Gäste reicht eine Gans nicht.😊
Stimmt absolut :D Reicht für 3 Leute aber danach wirds eng
Gans ist für uns 2 leider viel zu viel. Vielleicht kommt ja noch ein Rezept für eine leckere Weihnachtspute. 😊
Aber lecker sieht es aus.
Wo bekommt man denn aktuell eine Gans zum besten Preis / Leistungs Verhältnis?😉
Servus liebe Selbsthilfegruppe!
Haben wir heute Termin???
Puh, fast verschlafen. Aber ich bin da. Und ja, es sind noch wenige Grilltage hin bis Weihnachten. Und eigentlich darf Joscha keine Rezepte mehr bis dahin machen, meine To-Do-Nachmach-Rezeptliste (TDNRL) ist schon jetzt lang genug. Könnte direkt als 4-Teiler auf Papier gedruckt werden.
Reden wir heute hier über dieses Problem? Wie löst Ihr das? Urlaub einreichen und ab sofort 3x täglich an den Grill? Grillbuchschenkverbot im Dezember? Verschieben auf 2023? Sehe schon, Ihr kennt das Problem also auch! Wird also heute eine lange Sitzung 🤷♂️😜
Da das Jahr ja fast schon wieder rum ist und bevor alles im Weihnachtstrubel unter geht, möchte ich ganz kurz Danke sagen. Danke an Joscha und Team für alles! Die ganzen Aktionen, Rabatte, Mehrwerte und all die lieben handgeschriebenen Karten! Ihr habt echt was bewegt, Hut ab! Bitte weiter so 🙏 ich wünsche allen auch einen schönen Weihnachtsmarkt Sonntag in einer Woche! Ich glaube, da kommen auch ganz tolle Gäste 🤗
#S10UV
#Selbsthilfegruppe
#TDNRL
#einervonschonübereinhundertundsiebentausend
#schöndabeizusein
#weihnachtsmarktbeigrillgoods
#mittollenGästen
#meatngreat
#100K
#danke
#wasfüreinJahr
#Grilldealerdesvertrauens
#ohnehashtaggehtesnicht
#BleibtsGsund
Habe Heute auch fast verschlafen 😅 war auf die Minute pünktlich am Laden 🙈 jede Minute schlaf zählt...
super video... leider sind gänse mittlerweile so teuer... da hol ich mir lieber ein geiles steak... Aber sieht trotzdem unglaublich lecker aus
Hab nen 12er dutch aber da passt mein 7 Kilo Vogel leider nicht rein 😅
da läuft mir das Wasser im Mund zusammen
👍
Erste. Ich glaub ich mach die Tage auch Ganz.
Und danach dann Gans?
Ja Moin...
Moin Moin 😁
@@MeatnGreat welches Messer aus dem Shop verwendest Du da?
@@raptuskummer2282 dieses hier: www.grillgoods.de/grillzubehoer/messer/2747/meat-n-great-carbonstahl-santoku?c=0
@@MeatnGreat sorry, aber das stimmt nicht 🤣
@@raptuskummer2282 ich verwende ja mehrere verschiedene 😅 sag mal, welches Messer in welcher Sekunde du meinst.
Ahoi, perfekt gerade drüber gesprochen... Lässt sich das auch auf eine Ente übertragen?
Vg
Ja :) 1zu1 :)
Super- aber ich finde das schriftliche Rezept nicht, nur die Rezeptübersicht. Da ist ein ganz anderes Rezept aufgeführt.
Gestern eiskalt die Weihnachtsente verkackt.
Hatte dem Rezept eigentlich nur nochmal ein Einlegen über Nacht in 5% Salzlauge hinzugefügt.
Dann wie beschrieben, 50min gekocht, und ca 1h bei 190°C im Ofen. War zäh und trocken....
Keine Ahnung wieso .... nichtmal die Haut war richtig knusprig.
Die Ente hatte Gans Größe, va 4-5kg.
War wirklich komisch.
Warum zeigt UA-cam mir einen anderen Benutzernamen von mir an 🤷♂️🤬
Mir wirds richtig angezeigt 🙈
Wieder haufen Werbung 😔
Hä? Wo denn?
Idiotensicher ?Danke
Super Rezept und ganz toll präsentiert! - Ich persönlich ziehe aber zu X-mas den klassischen Truthahn vor. Wie wäre da das Prozedere und die Garzeiten auf dem Gasgrill? Würde mich über Antwort freuen und ein Video anregen. Vielen Dank.