На 3-й раз использования ЦКТ, я понял что не нужно использовать какие то емкости для слива дрожжей. Нужно всего лишь взять прозрачный маленький пакет, обжать его на кранике и сливать жижу по 1,5 - 2л через 2- 3 дня, пока вместо жижи не пойдет пенка.Ну а дальше агар или просто ждать пока не осветлится через разливной выход.
У нас было время молоко сушили. Тоже ЦКТ только большое, так что бы сухое молоко не прилипало к стенкам стояли электромагнитные молотки которые управлялись реле времени. Можно нечто подобное сделать что бы дрожжи лучше стекали, к примеру из машинки для стрижки.
Добрый вечер, а что если то давление которое находиться в ЦКТ создать в вашем отстойнике прозрачном так сказать выровнять а потом только открывать кран и сбрасывать дрожжи.
Пленка для "теплых полов" - инфокрасного излучения нагревает предметы находяшиеся в ее одной из плоскостей. Поэтому у Вас она греет саму себя, это в лучем случае, если нагревательный слой внутри. Вам надо растелить пленку под ЦКТ нагревающим слоем наверх. Но лучше обмотать пленкой нижнюю часть ЦКТ под утеплитель
Что бы с агара сделать силикон его не на воде а на глицирине надо варить (можно техническом) , тогда формочки можно делать как из силикона .(но понятно не для пива это)
Зная сколько осадка получаем с 200 литров сусла можно сделать из нержавейки ёмкость для снятия дрожжей с нужным нам литражом. И подключать её один раз. Собачку хоть и жалко но гуманнее усыпить, у меня кошка в подобной ситуации а рука не подымается.
Саша какой грамотой с ЦКТ По моему в кегах проще хотя я сам мечтаю купить ЦКТ но судя по видео это напряг Пока меня устраивает в кегах особенно в Коренелиусах купил пару штук и не жалею. Дорогие правда но удобно пользоваться.удачи вам в нашем трудном деле.
Здравствуйте. Подскажите в чем проблема или где мой косяк, что после карбонизации в течение трех дней пэт бутылки так и остались в сжатом виде. То есть нету выделения углекислого газа. До этого варил и разлил по пяти литровым канистрам, они стали как неволяшки, раздуло их хорошо.
Добрый день. Ответьте если не сложно на вопрос. Купил ЦКТ под давление, с рубашкой и т.д. Варю исключительно эли. Скажите какое давление держать в ЦКТ? Разливать хочу из ЦКТ сразу в бутылки. Как и вы. Кто что говорит. Роликов на тему не нашёл. Говорят вроде 0.8-1 бар. Но достаточно ли карбонизации будет в пиве? Кегу сейчас карбоню до 2бар.
@@Пивнойгурман-б3ы Просто у вас вроде на манометре 1 бар всего. Или это из за того что температура низкая? Правильно ли понимаю что после брожения с 18-20( мне как раз такая и нужна температура) опускаю до околонулевой что бы углекислота растворилась в пиве и на розлив?
А есть ли смысл дважды вносить ? Бытует мнение что при внесении во время кипа агар , или другой осветитель препятствует брожению ??! Что вы думаете на этот счёт?
В принципе эти фильтра на воде стоят в 5 bar и нормально. Вот ваше соединение может и не расчитано на высокое давление. Смотря как вы его мастерили. А для закручивания такого фильтра ключ есть, копейки стоит
Приветствую Учитель,тоже делал дрожжеуловитель с фильтра,а по поводу дезинфекции кранов не парюсь перед варкой подсоединяю перегонный куб мин 20 и паром всё дезинфецирую.ua-cam.com/video/IsBEHyFLU30/v-deo.html
Зачем такие мучения? После крана ставим ведро (не нужно фильтры городить) и аккуратненько периодически сливать. Один же пук, что в ведро, что в фильтр - лишний промежуточный элемент. На ЦКТ 1 пакетик свежих дрожжей - это не так дорого. Потери потерями, а время и гемор?
Зачем все эти танцы с бубном ? Ведерко под уклоном поставил и потихоньку открываешь. Как какахи все высрались до пены и закрыл. И так раз в два дня . Уже три года так делаю , проблем нет .. Вообще всё проще чем кажется).
Забыл добавить что для лучшего осаждения дрожей я в цкт подаю 4 очка из балона углекислоты после окончания активного брожения и так дней на 7. Пиво получается чистенькое и приятное.
Приветствую, рад смотреть хорошего человека и мастера! Удачи.
На 200 л. Дрожжи лагерные не мало один пакетик,побочки не было?
На 3-й раз использования ЦКТ, я понял что не нужно использовать какие то емкости для слива дрожжей. Нужно всего лишь взять прозрачный маленький пакет, обжать его на кранике и сливать жижу по 1,5 - 2л через 2- 3 дня, пока вместо жижи не пойдет пенка.Ну а дальше агар или просто ждать пока не осветлится через разливной выход.
Здравствуйте, вопрос такой - если сбродить под давлением в кеге корнелиус как при сливе не захватить осадок ?
У нас было время молоко сушили. Тоже ЦКТ только большое, так что бы сухое молоко не прилипало к стенкам стояли электромагнитные молотки которые управлялись реле времени. Можно нечто подобное сделать что бы дрожжи лучше стекали, к примеру из машинки для стрижки.
Пробовал машинкой для стрижки ,тоже хорошо получилось !
@@Пивнойгурман-б3ы Любой моторчик со смещенным грузиком на валу
Добрый вечер, а что если то давление которое находиться в ЦКТ создать в вашем отстойнике прозрачном так сказать выровнять а потом только открывать кран и сбрасывать дрожжи.
Пленка для "теплых полов" - инфокрасного излучения нагревает предметы находяшиеся в ее одной из плоскостей. Поэтому у Вас она греет саму себя, это в лучем случае, если нагревательный слой внутри. Вам надо растелить пленку под ЦКТ нагревающим слоем наверх. Но лучше обмотать пленкой нижнюю часть ЦКТ под утеплитель
Все правильно! Я твк давно уже делаю!
Я думаю вам нужно с первого дня подключать фильтр и дрожжи будут просто в нем осаждаться.
Не прокатит. Там лагер бродит, дрожжи низового брожения. Если , они скатятся в колбу, с первого дня, то найдутся "другие" любители сладенького.
Согласен цкт - это новый уровень
Что бы с агара сделать силикон его не на воде а на глицирине надо варить (можно техническом) , тогда формочки можно делать как из силикона .(но понятно не для пива это)
рефрактометр всегда врет в присутствии алкоголя! нужно пересчитывать
Здравствуйте у меня вопрос,вы после того как в цкт слили шпунтуете цкт когда? когда забродит сразу ? и на какое давление?
Здравствуйте! Пробовали ли бродить под давлением при комнатной температуре 20-22с?
Зная сколько осадка получаем с 200 литров сусла можно сделать из нержавейки ёмкость для снятия дрожжей с нужным нам литражом. И подключать её один раз. Собачку хоть и жалко но гуманнее усыпить, у меня кошка в подобной ситуации а рука не подымается.
Я собаке жизнь не давал и не в праве ее забирать , тоже рука не поднимается !
Саша какой грамотой с ЦКТ По моему в кегах проще хотя я сам мечтаю купить ЦКТ но судя по видео это напряг Пока меня устраивает в кегах особенно в Коренелиусах купил пару штук и не жалею. Дорогие правда но удобно пользоваться.удачи вам в нашем трудном деле.
А где концовка?? Как сливал агар что получилось??
Агар ещё не сливал .
Здравствуйте. Подскажите в чем проблема или где мой косяк, что после карбонизации в течение трех дней пэт бутылки так и остались в сжатом виде. То есть нету выделения углекислого газа. До этого варил и разлил по пяти литровым канистрам, они стали как неволяшки, раздуло их хорошо.
Не осталось дрожжей !
Добрый день. Ответьте если не сложно на вопрос. Купил ЦКТ под давление, с рубашкой и т.д.
Варю исключительно эли. Скажите какое давление держать в ЦКТ? Разливать хочу из ЦКТ сразу в бутылки. Как и вы. Кто что говорит. Роликов на тему не нашёл. Говорят вроде 0.8-1 бар. Но достаточно ли карбонизации будет в пиве? Кегу сейчас карбоню до 2бар.
2 2,5 это при температуре 18-20 гр !
@@Пивнойгурман-б3ы Просто у вас вроде на манометре 1 бар всего. Или это из за того что температура низкая?
Правильно ли понимаю что после брожения с 18-20( мне как раз такая и нужна температура) опускаю до околонулевой что бы углекислота растворилась в пиве и на розлив?
Друг, все просто, введи данные в этот калькулятор и он выдаст нужное давление ✊ бир.рф/calculators/beer/keg-carbonation
А какое давление ставите на шпунт?
1.5-1.8 бар.
Добрых вечеров , не очень понял про внесение Агара .
Вы Агар вносите и в конце кипа на варке и на брожение ??
Т.Е 2 раза или я что то путаю ??1
Да
А есть ли смысл дважды вносить ? Бытует мнение что при внесении во время кипа агар , или другой осветитель препятствует брожению ??! Что вы думаете на этот счёт?
Помолодів як бороду збрив.
Не заводь бо дуже старієш.
Хороші відоси.
Дядь Сань, у тебя машины там ездят будто в 3-х метрах от тебя)такое ощущение что у тебя цкт на разделительном островке стоит))
Придорожное кафе
В принципе эти фильтра на воде стоят в 5 bar и нормально. Вот ваше соединение может и не расчитано на высокое давление. Смотря как вы его мастерили. А для закручивания такого фильтра ключ есть, копейки стоит
Ну да, а когда я писал про цкт .. зачем .. и кеги справляется нормально
👍👍👍👍👍👍👍
Приветствую Учитель,тоже делал дрожжеуловитель с фильтра,а по поводу дезинфекции кранов не парюсь перед варкой подсоединяю перегонный куб мин 20 и паром всё дезинфецирую.ua-cam.com/video/IsBEHyFLU30/v-deo.html
Делай стартер! С пачки можно тонну сбродить!
Зачем такие мучения? После крана ставим ведро (не нужно фильтры городить) и аккуратненько периодически сливать. Один же пук, что в ведро, что в фильтр - лишний промежуточный элемент. На ЦКТ 1 пакетик свежих дрожжей - это не так дорого. Потери потерями, а время и гемор?
👋👋👋👍👍👍 Логотип класный 🍻
Зачем такой гемор со сливом дрожжей, просто поставил ведро и слил. Постоянно так делаю.
Зачем все эти танцы с бубном ? Ведерко под уклоном поставил и потихоньку открываешь. Как какахи все высрались до пены и закрыл. И так раз в два дня . Уже три года так делаю , проблем нет .. Вообще всё проще чем кажется).
Забыл добавить что для лучшего осаждения дрожей я в цкт подаю 4 очка из балона углекислоты после окончания активного брожения и так дней на 7. Пиво получается чистенькое и приятное.
@@Миру-мирвсемпломбир а перекарбон вас не волнует?
Сань, ну когда объемы, то понятно, без ЦКТ ни как, на кой ляд, он тебе сдался - непонятно! Лучше бы, за эти деньги холодильную камеру сварганил.
А дрожжи на промывку)))
Нет
Хорошая шутка, улыбнуло!
Всё таки цкт
Щас бы пивка...
А у меня на балконе литров 50 стоит:-)