Hola familia!!!! Mañana noche ceno patatas con bacalao!!! Como toda la vida!!! Aprovecho para mandaros mis deseos más grandes de felicidad y mucho cariño!!!! Un abrazo grandísimo desde Barcelona!!!!! Va también por Ti Mary!!!!!!!!! Feliz Navidad!!!!
Lo mismo para ti desde esta parte de Galicia te deseo unas buenas fiestas y que estés genial yo puse a salar bacalao está semana ya que me regaló un amigo 3 buenos pescados pero aquí se come también en fin de año o el cocido gallego jaja no se yo pillé gripe la verdad y no sé cómo me va a ir de todas maneras tengo empanadas congeladas crema de marisco congelada boloñesa para lasaña y unas cajas de langostinos y pulpo 🐙🐙 así que mañana me pienso hacer una comida medio brasileña y gallega jaja costillas de ternera al horno ya te contaré aquí estaremos para loque sea
Que razon tienes, en los pueblos de interior era el unico pescado que habia ,y era comida de pobres. Ahora el precio está intocable. Gracias por la explicación.
Hola Jose Manuel. Gracias por compartir tus conocimientos. Tengo alguna duda: se puede hacer el proceso partiendo de bacalo descongelado?. Otra pregunta: Despues de los 7 días en salmuera se puede limpiar la pieza bajo el grifo, secar y volver a congelar? Muchas gracias. Saludos desde Irlanda😊
José Manuel, me encantan tus recetas, después de salar el bacalao, cuanto tiempo se deja de secado? Y cuanto tiempo lo puedes dejar después de seco? Muchas gracias.
SE SUPONE QUE TODO EL AÑO EN UN SITIO FRESCO COLGADO YO ME ACUERDO DE MI MADRE COLGARLO CUANDO SE LO TARIA DEL MAR YO LO PONGO DESPUES DE SALARLO EN EL CONGELADOR YA QUE EL CALOR TE LO DEJA AMARILLO CON EL TIEMPO ES MAS YO LO SALO Y DESPUES A LA SEMANA TE LLEGA EL SAL LO PONGO UN PAR DE DIAS EN AGUA Y LO CONGELO PARA TENERLO LISTO PARA CVCOMER SI LO SALAR EN 2 DIAS LO PUEDES COMER PERO LO JUSTO SERIA 7 DIAS MINIMO
Hola, gracias por el vídeo y Felices Fiestas. Tengo algunas preguntas: La sal que se usa es sal gorda, fina o mezcla de sal gorda y fina? El tiempo de Salado es siempre el mismo o depende del tamaño del pescado? Pasados 7 días de salazón, se cuelgan. Durante cuánto tiempo se cuelgan? Después de secado, dónde se puede guardar y cómo? Un saludo y muchas gracias.
Te digo la mayoría lo que hace es salas y meter al congelador y me dirás porque si está salado es porque con el tiempo se te pone amarillo 💛 en el congelador no para mí es la mejor opción pero si no en un sitio donde esté fresco y no le de el sol directamente pero si quieres hacer un bacalao rápido con 2 días te llega como los que venden a punto de sal
Genial José en cuanto lo vea fresco en mi pescadería lo compro para salarlo ( aquí en Madrid se ve poco bacalao fresco) Por cierto mientras esta en la sal hay que ir quitando el agua que sale???? Gracias y feliz fin de año a todos
SE PIERDEN MUCHAS COSAS LA GENTE JOVEN DE HOY DIA NO HACE CASO A NADA ESTO ME LO ENSEÑARON A MI A LOS 15 AÑOS Y TENGO 52 SE SALA TODO AUN SALO LA CARNE EN CASA Y NO VEAS LA DIFERENCIA
SOLO SI QUIERS COMERLO LO DEJAS MINIMO 2 DIAS EN AGUA CAMBIENADO EL AGUA DE CADA 8 HORAS PERO ESO YA ES OTRA COSA Y SI QUIERES CONSERVARLO SOLO QUITA EL SAL Y LO METES A TU NEVERA O MEJOR AL CONGELADOR TRANQUILO ASI NUNCA CAMBIA DE COLOR ESTE METODO SE LLEVA HACIENDO DESDE QUE SE DESCUBRIO EL SAL DE HECHO NTES EL SAL ERA USADO COMO MONEDA
Gracias por enseñarnos el salado 🤗🤗
Gracias por tu maravilloso comentario
Hola familia!!!! Mañana noche ceno patatas con bacalao!!! Como toda la vida!!! Aprovecho para mandaros mis deseos más grandes de felicidad y mucho cariño!!!! Un abrazo grandísimo desde Barcelona!!!!! Va también por Ti Mary!!!!!!!!! Feliz Navidad!!!!
Lo mismo para ti desde esta parte de Galicia te deseo unas buenas fiestas y que estés genial yo puse a salar bacalao está semana ya que me regaló un amigo 3 buenos pescados pero aquí se come también en fin de año o el cocido gallego jaja no se yo pillé gripe la verdad y no sé cómo me va a ir de todas maneras tengo empanadas congeladas crema de marisco congelada boloñesa para lasaña y unas cajas de langostinos y pulpo 🐙🐙 así que mañana me pienso hacer una comida medio brasileña y gallega jaja costillas de ternera al horno ya te contaré aquí estaremos para loque sea
De las dos formas están espectacular 😊
Muchas gracias 😊🙂🫂
Que razon tienes, en los pueblos de interior era el unico pescado que habia ,y era comida de pobres.
Ahora el precio está intocable.
Gracias por la explicación.
gracias a ti
Por supuesto q se sala en casa,mi marido me lo prepara siempre bien sea Bacalao,Maruca, etc y sale buenísimo, gracias por compartir un besiño..😘😘😘😘
Lo mismo para ti 😂❤️❤️❤️
Gracias por el vídeo me encanta amigo un abrazo enorme ❤
Igualmente
Hola Jose Manuel. Gracias por compartir tus conocimientos. Tengo alguna duda: se puede hacer el proceso partiendo de bacalo descongelado?. Otra pregunta: Despues de los 7 días en salmuera se puede limpiar la pieza bajo el grifo, secar y volver a congelar? Muchas gracias. Saludos desde Irlanda😊
Yo es lo que hago,ya que si lo metes en el congelador no se ponen amarillo y te dura todo el año
José Manuel, me encantan tus recetas, después de salar el bacalao, cuanto tiempo se deja de secado? Y cuanto tiempo lo puedes dejar después de seco? Muchas gracias.
SE SUPONE QUE TODO EL AÑO EN UN SITIO FRESCO COLGADO YO ME ACUERDO DE MI MADRE COLGARLO CUANDO SE LO TARIA DEL MAR YO LO PONGO DESPUES DE SALARLO EN EL CONGELADOR YA QUE EL CALOR TE LO DEJA AMARILLO CON EL TIEMPO ES MAS YO LO SALO Y DESPUES A LA SEMANA TE LLEGA EL SAL LO PONGO UN PAR DE DIAS EN AGUA Y LO CONGELO PARA TENERLO LISTO PARA CVCOMER SI LO SALAR EN 2 DIAS LO PUEDES COMER PERO LO JUSTO SERIA 7 DIAS MINIMO
@@josemanuelexpositolopez3252 muchísimas gracias, como tu dices, lo desalaré y al congelador, gracias.
Hola, gracias por el vídeo y Felices Fiestas.
Tengo algunas preguntas:
La sal que se usa es sal gorda, fina o mezcla de sal gorda y fina?
El tiempo de Salado es siempre el mismo o depende del tamaño del pescado?
Pasados 7 días de salazón, se cuelgan. Durante cuánto tiempo se cuelgan?
Después de secado, dónde se puede guardar y cómo?
Un saludo y muchas gracias.
Te digo la mayoría lo que hace es salas y meter al congelador y me dirás porque si está salado es porque con el tiempo se te pone amarillo 💛 en el congelador no para mí es la mejor opción pero si no en un sitio donde esté fresco y no le de el sol directamente pero si quieres hacer un bacalao rápido con 2 días te llega como los que venden a punto de sal
Muchas gracias❤
Genial José en cuanto lo vea fresco en mi pescadería lo compro para salarlo ( aquí en Madrid se ve poco bacalao fresco)
Por cierto mientras esta en la sal hay que ir quitando el agua que sale????
Gracias y feliz fin de año a todos
No hace falta el agua es salmuera pero yo se la quito cuando termine de salar ya que si aprovecho el sal
Una pregunta ? Y como lo cosí o después?
TIENES QUE PONERLO EN AGUA A DESHALAR Y CAMBIAR EL AGUA 3 VECES MINIMO DESPUES LO COCINAS COMO MAS TE APETECE
Jajaja jajaja 🤣 ami me pasa lo mismo tengo que cerrar la cocina cuando voy a grabar también viene mi gato 😃
Es adoptado hace lo que quiere 🤣🤣🤣
Mi padre también salaba el bacalao y sardinas,tranchas,mocarte, xulerolos,rayas y barats (no se decirlo en castellano
Caballa se llama caballa
SE PIERDEN MUCHAS COSAS LA GENTE JOVEN DE HOY DIA NO HACE CASO A NADA ESTO ME LO ENSEÑARON A MI A LOS 15 AÑOS Y TENGO 52 SE SALA TODO AUN SALO LA CARNE EN CASA Y NO VEAS LA DIFERENCIA
Ahora se quiere mucho dinero y poco trabajo. Por eso cobran tanto 😢
Gracias por la receta
Un cordial saludo desde Madrid
Bendiciones
ESTAQS NAVIDADES VI VBACALAO A 40€ EL KILO ES UNA VERGUENZA GANAN MAS VENDIENDO MENOS
@@josemanuelexpositolopez3252 así es!
Llevan mucho haciéndolo y ahora está normalizado.
😭😭.
Más se buscarán. No lo dudes.
Gracias.
Y pasados los 7 días q se hace. Sería interesante ampliases el video.
Un saludo
SOLO SI QUIERS COMERLO LO DEJAS MINIMO 2 DIAS EN AGUA CAMBIENADO EL AGUA DE CADA 8 HORAS PERO ESO YA ES OTRA COSA Y SI QUIERES CONSERVARLO SOLO QUITA EL SAL Y LO METES A TU NEVERA O MEJOR AL CONGELADOR TRANQUILO ASI NUNCA CAMBIA DE COLOR ESTE METODO SE LLEVA HACIENDO DESDE QUE SE DESCUBRIO EL SAL DE HECHO NTES EL SAL ERA USADO COMO MONEDA
Olelle o pescado 🐟🐟🐟
Non e tonto 😅😅😅😅
No se cómo se arregla siempre que me pongo a grabar viene y para que se calle le tengo que dar de comer 🤣🤣🤣
@@josemanuelexpositolopez3252 son muy listos...huele 🤣🤣
Pero es balado de bilbado? 😂😂😂😂😂😂
DE BURELA
@@josemanuelexpositolopez3252 yo no se que hace este comentario mio aqui porque lo hice en otro video de otra persona... 🤷♂️
@@josemanuelexpositolopez3252 no hera para este video
Y dale un poquito al gato 😂😂q da pena oírlo maullando, meu pobre 😅😅
Se comió uno el solo está semana jajajaja 😃😂
@@josemanuelexpositolopez3252 jajaja q menos estamos en fiestas,😂😂