액젓 내리고 남은 멸치뼈 어간장

[@장금자-v8w]

어머나 야무치게
하시네요.
저도 저렇게 해봤는데 집안에
냄새가 냄새가
그러나 맛은있어요.
푹다려 내리면 어간장이지요.
다양하게 쓰입니다.
잘하셨어요.

[@sgkim9355]

멸치액젓 내리고 남은뼈로 이렇게
장 만드는건 처음 봤어요
저도 한번 응용해서 만들어봐야겠습니다
영상 잘 봤습니다
건강하세요~~~

[@김점선-c2j]

영상 잘봤습니다. 기발한. 방법이네요.저도.그렇게해야.겠어요.수고하십시요

[@은애하-n7o]

예전에 친정엄니가 젓갈달이는 방법이네요 저 어간장으로 나물을 간을 하면 진짜 맛있었는데~ 천국가신 엄니가 그립네요

[@양찬미-w5g]

대단하시네요 된장도 간장도 맛있겠어요 꼭한번해보고 싶네요

[@노정덕-x3p]

저도 지금 하고있네요.
양파 대파 디포리 무말랭이 보리새우 다시마등 넣고 푹푹 끓이고 아껴먹던 조선간장넣고 염도내고..

[@김진경-m9f]

궁금증 을 해결해주셔서 감사 합니다

[@명희신-j7n]

옻나무 넣어셨어요
궁금합니다

[@myway3662]

멸치벼 어간장 소금물에 멸치뼈 다린물을 혼힙하는걸까요,그렇다면 비율을 알고 싶습니다.
어간장 부속재료중 주머니 속에는 무엇을 넣으셨는시요?

[@영미김-k8r]

창호지로 액젓을 걸러주면 기름이
전혀 트는게없어요
저는 멸치액젓 담가서. 뼈랑 건더기
끓여서 끓여 창호지에걸러서
국간장으로. 만들어먹었어요
나물도 무쳐먹고 특히 애기낳고. 먹는. 산모미역국에는. 이보다
더맛있는 멸간장은 없을겁니다 ^-^
최고의 맛을 내준답니다

[@우정복-r9e]

멸치액젖 생젖내고 남은 건더기에 물붙고 따려서 어간장만드신것맞으신지요 저도 멸치액젓 내리고 한번해보려고요 답변주시면 감사하겠습니다 영상으로만 봐서는 잘모르겠네요

[@lamfee1514]

여기는 답변이 없네.

[@귀염거니]

액젓 내리고 건더기 다 버렸었는데
아깝네요...어간장 맛있을거 같은데..

[@진심-k6z]

몇년됀멸치젓인가요? 어간장염도는 어느정도인지요?

[@천사나비-j3r]

온집에 냄새 ㅠ

[@js584]

숯을 너무 넣네요