Ребят, работала в dairy news несколько, была на некоторых сыродельных Италии. Там категорически запрещено делать страчателлу и моцареллу в резиновых перчатках. Во время нагревания этот резиновый вкус будет ощущаться на сыре. Не делайте так. Только голыми руками.
Я пока только адыгейский учусь делать. Нашла молоко на рынке, которое скисает нормально, и счастлива! Покупаю по 6 литров за раз. Из 3 литров делаю сыр, а 3 литра выпиваем так, с кофе-какао или в кашах. Магазинное молоко уже невозможно пить.
Народ, найдите оборудование для страчиттелы - что бы не руками разделять волокна, а апорат или оборудование какое не будь. Я в день 30 кг делая, уже запарился. Кто найдёт мне 500$ закинул.
Не переживайте. В Италии сыр варят только голыми руками. Иначе уволят на фиг. На руках бактерий меньше, чем на перчатках и сыр резиной вонять не будет.
Какой сыр вам больше нравится: страчателла или моцарелла?
Это очень офигенный сыр, мы дома едим ложками просто!!! 👍👍👍
Все, пошёл корову покупать!))
Ребят, работала в dairy news несколько, была на некоторых сыродельных Италии. Там категорически запрещено делать страчателлу и моцареллу в резиновых перчатках. Во время нагревания этот резиновый вкус будет ощущаться на сыре. Не делайте так. Только голыми руками.
Боже, нет сил смотреть эту тягомотину. Можно к сути перейти?
Тоже чуть не стошнило.
Я пока только адыгейский учусь делать. Нашла молоко на рынке, которое скисает нормально, и счастлива! Покупаю по 6 литров за раз. Из 3 литров делаю сыр, а 3 литра выпиваем так, с кофе-какао или в кашах.
Магазинное молоко уже невозможно пить.
Впервые в жизни попробовала этот сыр вчера))) это очень, очень вкусно!! Любовь с первой ложки 😊
Филипп,спасибо вам огромное! Страчателлу обожаю.😋Фермерское молоко конечно нужно поискать. Но кто ищет,тот всегда найдёт.
Просто птица говорун какой то!сто слов в минуту!
Новые приключения итальянцов в России) Лайк!!!
Как можно есть над общей посудой ? Безобразие
Много болтаешь
С удовольствием смотрим, спасибо!
Если готовить из магазинного молока сыр, то нужно вносить хлорид кальция, и тогда всё получится
А сливки били пастеризованные?
Огромное спасибо за видео!!! Скажите пожалуйста, а какой процент сливок должен быть?
В чем отличие от моцареллы?
Мы тебя видели только а сыра нет
👍👍👍 подписываюсь, чтобы слушать и смотреть.
Народ, найдите оборудование для страчиттелы - что бы не руками разделять волокна, а апорат или оборудование какое не будь. Я в день 30 кг делая, уже запарился. Кто найдёт мне 500$ закинул.
Где головной убор, 😡
Разговор по делу не дождёшься.
Бессмысленная болтовня
Тряпкой стол повозюкала в перчатках, за ручку холодильника бралась…потом теми же руками за сыр и в сливках помешала )))) всем приятного аппетита
Не переживайте. В Италии сыр варят только голыми руками. Иначе уволят на фиг. На руках бактерий меньше, чем на перчатках и сыр резиной вонять не будет.
@@olgakoztarsasag412 при чем тут италия? Вы видео смотрели? Тетя в перчатках и трет тряпкой и сыр мутузит в них же …
Обратила внимание
Ждём ваш ролик идеально безупречный. А нам. И просто последовательности действий важен б
Надо готовить, а не нудить.
Пойду попробую сотворить руками. Голыми не получится, вода 70 должна быть
👍👍👍
Скажите пожалуйства а сливки магазинные?
Сливки какой жирности?33%?
Капец, сколько болтовни
👍👍
👍👍👍
Классно сделали👍🤩, Молодцы!!!)))
А из козьева можно сварить
Много говоришь.