COMO ARMAZENAR MORANGA (abóbora): dicas para retirar a casca e montar kit sopa
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- Опубліковано 28 кві 2020
- Olá, hoje compartilhamos mais um episódio que foi criado para nossos padrinhos. São dicas de como retirar a casca da moranga (abóbora) de forma mais fácil e também tem a montagem do kit para fazer o creme de forma bem prática.
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Apresentação
Simone Bach
Direção e edição
Thais Brandão
Música
"Simon_s song" (Dan Lebowitz)
A moranga com casca é uma delícia. Tanto no forno quanto cozida. No creme, eu bato com a casca mesmo e para acompanhar uma taça de vinho tinto seco. 😉
Eu conheço essa abóbora como japonesa ou kabotia. Adorei a receita
Vinicius laroze pois é, dependendo da região muda o nome, né? Aqui chamamos de moranga cabotiá ☺️
Ela é, realmente, abóbora de origem japonesa. O nome popular é cabotiá, que é a pronúncia do nome em japonês "Kabocha". Aprendi com os japoneses das feiras de São Paulo.
Não sei o que acontece comigo mas em matéria de congelamento deixo muito a desejar. Mesmo seguindo o passo a passo, o trem desanda.😢
Eu quando faço arroz ou macarrão, quando começa ferver eu põe os legumes até cabotia numa forma refratários pequenas e tampo com forma deixo por 5 minutos, depois faço branqueamento vai direto para saco plástico e congelador . Fica ótima ótimo e aproveito o gás. Fácil e prático.
Top
Esse canal é simplesmente demais!!
Marcia Santos obrigada pelo carinho e apoio 😘🙏🏽
Amei! Hoje ganhei jerimum caboclo e jerimum de leite. Uma delícia. Irei proceder igual você ensinou. Grata. Sou Paraibana😍
Hum, muito prático. Parabéns!
Andrea Guerreiro que bom que gostou! ☺️🙏🏽
Adoro suas dicas!
Monique Basilio que bom, fico feliz em saber ☺️🙏🏽
Ótimo, amei, amo abóbora ou Jerimum, aqui no nordeste é assim que chama 😂. Fiz um creme de abóbora com cenoura ficou uma delícia o problema é que comi 2 vezes 😂. Agora vou ver esse com batata doce 😋😋😋
Parabéns pelo canal, ótimas dicas...
Gratidão
Obrigada 🙏🏽
Amei a dica 👍😍
Fico feliz em saber 😘🙏🏽
Adorei as dicas!!❤🥰🥰👍👍 amo abobora!❤🥰🥰👍
CANAL MARCELO LONDRES UK legal, fico feliz em saber que as dicas ajudaram! ☺️🙏🏽
Amei 👏 👏 👏
Obrigada pelo feedback ☺️🙏🏽
Que cousa bacana!!!
Que bom que gostou ☺️🙏🏽
Acabei de conhecer o canal. Estou amando. Parabéns!
Edriélle Vieira Ramponi legal, fico feliz em saber 😘🙏🏽
Gostei muito...!!!
Augusto Rodrigues da Mata que bom, fico feliz em saber! ☺️🙏🏽
Show
Acabei de conhecer o seu canal estou gostando muito claro aprendendo praticidade 🙏🏼
Fico feliz em saber 😊🙏🏽
Adorei aprendi a descasca abóbora é assim q chamo
Que bom que gostou das dicas! Abraço
Maravilha esse kit , Gessi Maria de Curitiba
Fico feliz em saber que gostou ☺️🙏🏽
Muito obrigada,ajudou bastante aqui em casa somos duas pessoas sou bariátrica e não como muito, qualquer quantidade é muito é só jantar.
Acaba perdendo muito.
rita cassia legal, armazenar os vegetais auxilia bastante no planejamento e ajuda a evitar o desperdício ☺️👍🏽
CABOTIA ELA É A MELHORRR
Dica super útil. Essa semana mesmo congelei a abóbora e não fiz nada disso. Dá próxima já sei como fazer. Obrigada
Geyzer Carolina legal, fico feliz em saber que gostou das dicas! ☺️🙏🏽
Congelo em pedaços,depois coloco no arroz,feijão,sopa,alguns pedaços para cozinhar juntos.Batata doce congelo inteira.O importante é ter frizzer.🙏
Hoje cortei uma moranga dessa e tirei as sementes e acei no forno com um pouco de tempero,ficou uma delícia além de ser ótimo pra saúde né...
Gostei desse método. Em Araguari, Minas Gerais ela é conhecida como cabotiá. Deliciosa.
Ana Maria Campana Caiero sim, aqui chamamos de moranga cabotiá ☺️🙏🏽😘
Pronto,agora eu aprendo.😂
Lu Braga ebaaa 😘🙏🏽
Obrigada pela dica de retirar a casca. Evito comprar essa variedade por causa disso.
Geralmente compro espécies com a casca mais fina.
Em MG chamamos abóbora japonesa.
Um abraço.
Vanessa Santana Banni fico feliz em saber que as dicas ajudaram 😘🙏🏽
Eu andei congelando ela crua, mas ao descongelar não fica muito boa! Ela fica bem aguada!
Thalita Amaral sim, o ideal é fazer o branqueamento antes de congelar! Depois me conta o que achou! Abração
@@cozinhabach
Esse branqueamento e complicado pra quem nao tem a panela de vapor, nao da pra ensimar um jeito mais simples pra quem nao tem a panela?
@@TheJulio577 o cuscuzeiro é uma panela a vapor, se voce come cuscuz deve ter um em casa
@@filipemoreira865 nao como, comi uma vez na casa de uma amiga, muito bom mas pra fazer em casa e complicado
@@TheJulio577 Bom dia, se vc tiver um escorredor de macarrao de aluminio e uma panela que ele se encaixe na boca da panela sem encostar na agua ja serve para fazer o vapor e tampe o escorredor.Abraços. Lili.
Congelei crua e não ficou boa para refogar, a textura ficou estranha (juntou água, sabe?). Confesso que tenho minhas dúvidas de branqueando ficará bom, mas vou testar, qualquer coisa, se não ficar boa para refogar, vai virar creme
Carolina Marinho isso, faz o branqueamento! Ele ajuda bastante na conservação! Mas também pode testar o nosso creme, fica super saboroso 😋
@@cozinhabach
Olá, eu gostaria de saber sobre a higienização dos alimentos e o armazenamento! Nos dias de hoje.... com essa pandemia e se o bicarbonato é eficiente?
Noemi Carla a forma mais eficiente é a água sanitária. Acho que este episódio irá te auxiliar (ua-cam.com/video/O5YV2-uT63M/v-deo.html). Abraço
@@cozinhabach muito obrigada por responder😘😘😘😘😘
Ótima dica!
Gostei da tábua de corte q vc usou! Da.onde é?
É de bambu, comprei na Camicado, não lembro a marca dela! Abraço
Conheço como abóbora kabutia. Hehehe.
Izanete Schneider são sinônimos, aqui chamamos de moranga cabotiá, mas por isso coloquei abóbora no título também ☺️☺️
Por que é necessário fazer branqueamento? Todos os legumes precisam disso? Uma vez eu congelei pimentão cru e ficou bom para fazer frango xadrez
Tú és gaúcha ❤️
Siimmm ❤️
@@cozinhabach amo música gaúcha 🙏❤️
Se fizer o branqueamento ela serve para ser assada no forno com azeite e ervas?
Caroline Richter sim, após o branqueamento tu pode fazer assada, refogada, acrescentar em molhos ou para fazer sopa. Abraço
E obrigatório a fazer o branqueamento essa é minha dúvida nos alimentos?
O branqueamento ajuda na textura e aumenta o tempo de conservação dos alimentos! A maioria dos legumes se conserva melhor após o processo de branqueamento! Abraço
Pode ser todas as abóboras?
Adriana Ruiz pode sim ☺️👍🏽
Pode mesmo jogar na água gelada para interromper o cozimento? Ouvi dizer que não pode submeter a mudanças buscas de temperatura...
Pode sim! Este é o processo que chamamos de branqueamento, que ajuda na conservação dos alimentos!
Posso usar esse procedimento com qualquer abóbora?
Pode sim, o mesmo passo a passo! Abraço
@@cozinhabach 😘😘👍🏽👍🏽
Não precisa descongelar p usar?
Sim, o ideal é congelar por 6 meses 😉
Tenho uma dúvida, quando se descongela, a abóbora fica mole?
Seguindo a passo a passo correto do branqueamento preserva melhor a textura, se não ela tende a ficar mole sim. Abraço
Com branqueamento ou sem,se vc descongelar fica mole e gosto horrível.Eu tiro do frizzer e coloco direto na panela com temperos e um pouquinho de água,gosto TB de colocar pedaços no arroz, feijão, sopa.Tambem gosto de guardar ralada.👍
Nem TDS tem vaporeira e frizer fala outra opção pra qm n tem ok
Pode por uma peneira de aço em cima de uma panela com água, vira panela a vapor, agora o freezer não tem como.
Ela abandonou o canal??
Nao precisa fazee isso.Tem um jeito fácil e econômico de fazer.Assim perde tempo e gasta gás.Eu também tenho preguiça de cortar abóbora.Entao eu faço da seguinte forma,eu corto ela com casca em una tábua em pedaços pequenos e assim vou descascando e prático fácil e rápido.
Vc disse " se a sua moranga for organica"..... POR ACASO JÁ EXISTE ELA INDUSTRIALIZADA???? EU NÃO CONHEÇO..TODAS AQUI DA MINHA CIDADE NASCEM NA TERRA E SÃO ORGÂNICAS....
Vídeo mal explicado. Tem q rever o vídeo antes de correr para publicar