집에서 만든것이라 믿기 힘든 비주얼👍대박 맛있는 등뼈찜 레시피
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- 밥차남 등뼈찜 레시피 #밥차남 #집밥 #레시피 #등뼈찜 #koreanfood
*재료(4~5인)
돼지등뼈(목뼈) 3kg
감자 1~2개
대파 2대
양파 1개
콩나물 크게한줌
넓은당면 100g
*양념소스
진(양조)간장 1컵(180ml)
맛술 1/2컵
물엿 1/2컵
노두유 2T
다진마늘 3T
참기름 2T
후추
베트남고추 20개
고기육수 3컵
*고기 삶을때.
월계수잎6장
알커피 1/2T
생강 2T
후추
소주(청주,맛술) 1컵
*만드는 순서
1. 잠길정도의 충분한 물에 담가 최소 30분이상 핏물을 빼줍니다
2. 당면은 물에 불려 줍니다
3. 대파,양파,감자는 알맞게 썰어 준비해 놓습니다
4. 끓는물에 고기를 넣어 5~10분가량 삶아 줍니다
5. 10분간 삶아진 고기는 깨끗하게 씻어 줍니다
6. 월계수잎,커피,후추,술,생강 등 잡내제거에
좋은 재료를 넣고 30분간 압력솥에 삶아줍니다
*압력솥-끓기시작 후 30분
일반냄비-끓기시작 후 1시간 30분
7. 양념소스 만들어 줍니다
8. 감자와당면 만들어놓은 양념소스를 넣고 끓여 줍니다
9. 나머지 채소들을 넣고 5분가량 더 졸여 완성합니다.
* 사용제품
에버홈 후드믹서기 link.coupang.c...
풍년 압력솥[인덕션겸용] link.coupang.c...
스텐 전골냄비 link.coupang.c...
편백대나무도마 link.coupang.c...
계량스푼 link.coupang.c...
바오먼트 내열 유리뚜껑 link.coupang.c...
테팔 웍 link.coupang.c...
파이렉스 계량컵 link.coupang.c...
바오먼트 무쇠웍 link.coupang.c...
바오먼트 그리들 link.coupang.c...
바오먼트 무쇠 후라이팬 link.coupang.c...
(이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
문의 - qudtjrl78@gmail.com
![[어남선생 레시피] 등뼈 1kg에 3천 원! 가성비 미친 어남선생 감자탕 완결판! 3년 노하우의 결과 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231027 방송](http://i.ytimg.com/vi/9iwaoHo9jV0/mqdefault.jpg)
밥상차려주는남자는 남들에게 보여주기 위한 음식이 아니라
항상 우리 가족이 함께 먹을 음식을 만듭니다😀
오늘 해먹어봤는데요 ^^ 와이프랑 정말 맛있게 잘 먹었습니다!! 알려주신대로 냄비에 삶았는데 질기지 않고 야들야들했어요! 감사합니다 ^^
진짜 비쥬얼…끝내주내요..
8월초 아들 휴가나옵니다.헤헤~
아들 옴 서프라이즈로 솜씨 발휘해야겠어요
수아는 어린이집…? 갔나봐요. 안보이네요 ㅎㅎ
넘 감사합니다. 편안한 밤되세요🙏🌱🌜😊
너무 맛있게 해먹었어요.
저는 노추간장 없어서 색 낼려고 짜장을
넣었는데(한수저) 괜찮았어요. 고추는 정말 20개 넣어세요. 저는 맵찔이라 적게 넣었는데 매운 맛이 너무 안나서 후회되더라구요.
밥차남레시피 실패없어용♡ 오늘저녁은 등뼈찜으로 먹어야겠어요 믿보밥차남 화이팅
고기가 후두둑~ 떨어지는게
부들부들 부드러워보입니다
색감도 맛있어보이구요 👍👍👍
내가 와이프라면 춤을 추면서 먹었을텐데 자주해주니 덤덤하신게ㅋ 와이프님 아주 부럽습니다~~
저는 이 레시피에 흑설탕 두스푼 추가해서 해봤는데 기가 막히더라고요. 이바돔 뼈찜 저리가라였습니다. 노추간장이 신의 한수!
저두 해봐야겟네요 감사해요 닭갈비두 여러번 만들엇는데 맛잇었어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
보기만해도 울 가족들이 좋아할맛 조만간 사서 해먹어볼랍니다 레시피 감사해요 ~^^
아~~먹고싶당
담주에 뼈 사서 해야징❤
지금 레시피 보면서 등뼈찜 만들고 있습니다 ~~ㅎ
이 레시피로 지금 두번째 만들고 있어요. 오늘도 감사히 먹겠습니다❤ 밥차남👍👍👍
정말 동작마다 진솔함과 정성이 듬뿍 느껴지네요 . 감사해욥^^
돼지갈비이렇게 해먹어도 맛있을꺼같아요
첨 보는 메뉴에요
넘 맛있게 보여요👍
한번 해 봐야겠네요
감사 합니다
좋은정보요 🎉
맛나게도 드시네요
침이 꼴깍 넘어가네요
도전해볼까 ‥ㅎ
자세한설명 최고 이십니다.
잘 보고 갑니다.
오늘부터 구독하고 갑니다.👍👍👍
매운것만빼고 어린딸이랑같이 먹었는데도 정말맛나게먹었어요~ 또해먹을꺼같아요
진짜 맛있어 보여요 👍.
흠~주말에 도전해야지.(궁서체 다짐)
가족들이랑 다 같이 해먹기 좋을 레시피네요 ㅎㅎ 좋은 정보 얻어가요~!!!
얼굴도 잘~생기시고
음식도 잘~하시고
사모님 좋으시겠어요~
여긴 뉴욕입니다..ㅎㅎ
구독 좋아요 했어요.
God Bless You~!!!😁😄
이분영상 따라하기쉽고 좋네요잘봤습니다^^
편하게 쉽게 알려줘서 보기가 좋네요❤❤❤
와 전복까지 넣어서 해먹으면 완전 보양식일 거 같애요!😆
등뼈찜 너무 좋아하는데..
조만간 재료 꼭 사서...
영상 보고 도전.....
노두유 없으면 패스해도되나요?? 조만간 해봐야겠어요 너무 맛나보여요^^
제가 알기론 노두유는 색감용이라서 없으시면 패스하셔도 될거에요😃
@@이콩이-d5f 그런 용도였군요 알려주셔서 감
사합니다^^
색감도 색감인데 특유의 향 역할도 있어요~식자재마트가면 쉽게 구하실수 있어요~
만들어먹었는데 넘 맛있었어요^^
레시피 감사합니다^^
레시피 ㅡ감사
밥차남쉐프님~수더분한 인상이 참 좋으시네요~😊
와 칼 진짜 잘든다ㄷㄷ
이거 꼭 해봐야겠네요
무수분 닭도리탕 정말 인생 레시피에요 ㅋㅋ
이거 진짜 맛있어요 쉽고 최고!
요리도 잘하시고 훈남이세요 ㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사해요! 즐거운 주말 보내세요~~😁
고기는 압력솥에서 30분 끓이고 바로 김을 빼내면 될까요? 요리 넘 잘하시네요ㆍㆍ잘보고 갑니다^^
네~~ 압력솥에 물 뿌려 바로 바로 압력 낮추고 빼셔요~~~
시판 돼지갈비 소갈비 양념사용해도 되겠죠?
구독하길 정말 잘했네요ㅎㅎㅎ 영상 보고 담날 바로 등뼈 사와서 오늘 해봤는데 진짜 맛있었어요~ 남편은 어디서 시켰냐며..;; 솔직히 이건.. 팔아도 되겠어요ㅎㅎ 그 집도 이 레시피인가.. 치즈떡에 새송이만 추가하면 딱 그 집맛ㅎ
하지만.. 한여름엔 일반냄비로는 안하는 걸로~ㅎ
제가 생각하는 그집인가요 ㅎㅎ 비주얼 보자마자 ㅅㅇ24ㅅㄱㅈㅌ 생각나네요
@@soniamood 상호명 정확히 그집이네요ㅎㅎ 거의 20년 단골이에요ㅎ
@@이룸-f5p 저도 20년은 아니지만 단골입니다!! 갈 때마다 뼈해장국, 감자탕은 안 먹고 뼈찜만 먹고있어요😂 같은 식당을 다니는 분이라니 너무너무 반갑네요!!ㅎㅎㅎ
나도 한번 도전👍👍👍
역쉬 맛나보여요
압력솥이 없는데 냄비에 삶아도 야들야들 할까요?? ㅎㅎ 저번에 냄비에 등뼈찜 해봤는데 조금 질기더라구요 ㅠㅠ
냄비에 하시면 중요한건 충분한 시간이에요~~ 야들야들하게 될때까지 삶아주신 후에 간을 하셔야해요 ㅎ
@@babchanam1네!! 정말 감사합니다!!
매운맛 때문이라면 청양고추가루로 대체해도 될까요~~~
노추간장없음 뭘넣어야할까요
부인은좋겠네요신랑이해주니
노추간장 없으면 대신 사용할수 있는게 없을까요?
감사합니다
혹시 요리사인가요? 맛잇게잘하시네요
노추간장 없으면 그냥 간장 넣어도 될까용???????
끓기 시작후 30분은 쎈불 그대로 하나요? 중불로 줄여야 하나요?
맛있어 보이네요. 입력밥솥은 몇인용 인가요??
10인분 정도 될거에요
양념에 설탕안들어가는거 맞죠? 달달한버젼이 아닐라나요
구독중^^매번 따라하는데 다 맛있어요~! 요번건 냄비로 두번째삶을때 1시간반 삶다가 다 태울뻔ㅜㅜ 1시간정도 삶았을때 물 거의 없어서 다시 물부어서 끓였어요ㅜㅜ
아이고 큰일날 뻔 하셨네요~~ 집집마다 사용하는 불의 세기나 냄비의 두께 재질 모두 달라서 물이 증발하는 속도가 다릅니다
그리고 특히나 오래 조리하는 음식은 신경 쓰셔야 해요 정성들여 만드는 데 태우면 너무 아깝잖아요 ㅎ
매번 찾아 주셔서 정말 감사합니다. 즐겁고 행복한 하루 보내세요 ~~
고기는 2kg로 할건데 양념양을 절반만 넣으면 될까요?
압력밥솥 몇인용 사용하셨을까요??
10인용ᆢ
저희 압력솥하고 비슷해서ᆢ
노추간장 안넣거나 카라멜소스로 대체해도되나요?
압력솥 몇인분용인가요??
존1나 맛있음 제 요리 리스트에 추가
크.... ㅏ역시 알아봐 주시네요 제가 정~~~말 좋아하는 메뉴에요!! ㅋㅋ
혹시 압력솥 어디제품이며 몇인용인가요?
노추간장 어디제품인가요?
피를 너무 많이 빼면 고기맛이 엄오. 사이다나 설탕 몇수저 물에 대충 타서 1시간정도 빼면 딱 좋다고 들었음.고기는 더더욱 깨끗하게 비누로 씻어줄가낰ㅋㅋ
감자탕 따라하기해서 가족들이 요리사 로 임명함. 김치도따라해 가족들이👀👀👀 기절하기 직전임😂😂😂
그동안 미안했다 .가족들아~~🙏🙏🙏
뼈구이 해주세요
두번째 삶을때 물을 얼마나 넣나요?
베트남 고추 20개 넣으면 엄청 매울거 같은데
생각보다 많이 맵지 않아요~~😀
저근뎅 한컵이 200ml 아닌가요?
여기레시피에선 180로 해서 반컵도 그럼90인가요..?
한컵을 180-200ml 사이로 생각하시고 하셔요 그정도 차이는 불 세기나 컵 사이즈나 개인의 계량차이로 조금씩 차이나니까 정확하게 한다고해도 물양 10ml 정도는 의미가 없어요
등뼈사와서 핏물빼고 있어요 ㅋ
잘봤습니다 근데 드실때 후루룩 쩝쩝 입벌리고 먹는건 고칠면 입니다 감사하겠습니다
퐁퐁남엿어;;??