Кольца кальмара во фритюре. Пышный кляр. Быстрая закуска к пиву.

Закуска для компании или для вечерних посиделок! Кольца кальмара во фритюре.
Кляр, который не сползёт при жарке. Подойдет ко всему! К мясу, птице, рыбе, морепродуктам.
Рецепт:
1 яйцо
кукурузный крахмал 10 гр
соль по вкусу
сметана 10 гр + молоко 30 гр (или заменить сметану с молоком на кефир 40 гр)
мука 50-70 гр (смотреть на густоту)
Яйцо размешать с солью, добавить крахмал, затем сметану, молоко и хорошо размешать. Порциями ввести муку. Количество муки может разниться. Смотрите на густоту кляра.
кальмары кольцами (кол-во по желанию!)
Кольца кальмара промыть и промокнуть салфеткой. Убрать лишнюю влагу. Если кальмары целые, положить на минуту в кипяток, затем снять шкурку и высунуть "стеклянный" хрящ. Нарезать кольцами. Посолить по вкусу.
масло растительное 300-400 мл нагреть до 80С
мука 70 гр
кольца кальмара сначала обвалять в муке, затем лишнюю муку стряхнуть и обвалять в кляре. Сразу жарить. Готовые кольца при желании еще посолить.
Если Вам понравилось видео, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!
Вкусно и уютно дома!

[@user-fw7yz6ff2z]

Вот он! Искала такой способ приготовления кальмаров кольцами. Спасибо.

[@OlgaBauer]

🙌🏻

[@user-vn8er8pu7c]

Вкусная закусочка к пиву!

[@user-bv1ij2ki7r]

Вкусно!

[@user-jw8sc1ut5n]

Спасибо большое! Кляр очень нежный и вкусный!

[@OlgaBauer]

Рада что вам понравился!☺️

[@user-se8wi9ee5y]

❤

[@user-vp6ks4gb3g]

Хочу добавить: жарить надо очень осторожно т.к. при жарке кальмары " стреляют" сильно

[@OlgaBauer]

На бумажное полотенце от воды выложить , промокнуть, чтобы не стреляли:)

[@lexivanov6515]

Посолоновее😂😂😂

[@OlgaBauer]

Когда пишешь звук одним «предложением» еще не то ляпнешь 😅

[@user-wb2zb5je8r]

3:01