🌭 SALCHICHAS CASERAS SIN TRIPA | Episodio 330
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- Опубліковано 30 жов 2021
- Os presentamos una nueva video-receta: Salchichas caseras sin tripa. Muchas veces me comentáis que tenéis complicado encontrar tripas para embutir las salchichas. Así que os traigo esta opción, en la que no os hacen falta. Quedan super ricas y además con los productos que nosotros mismos elegimos. Puedes prepararlas y congelarlas para tener siempre que te apetezca. Espero que os guste.
INGREDIENTES
- 300 g de ternera/vacuno picado
- 200 g de panceta fresca picado
- 100 g de tocino fresco picado
- 1 ajo picado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
(*) Necesitarás papel encerado o papel de horno.
Os invito a visitar mi web: elpucheretedemari.com/...
También podéis ver todo lo que preparo en mi instagram: / . .
Mis recomendaciones de Amazon: www.amazon.es/shop/puchereta
Muchísimas gracias Carmen, excelente receta
Muchas gracias Carmen se ven ricas y sobre todo sin conservantes ni gluten
Carmen, gracias 😍😍😘😘
Muy curioso el video me a gustado bastante muchas gracias
Buenísimas y fáciles. Gracias y felicitaciones. Vamos por más.
Gracias a ti
Siiiii, bieeeen👋👋👋👋👋👋👋👋👍. Gracias 🤩
Está súper bien eso para hacerlo muchas felicidades x sus recetas gracias ☺️
Gracias a ti
Gracias Carmen eres genial con cada ocurrencia tan buenísima. Bendiciones.
Gracias Margarita. Un abrazo
Ayer las hice ,que ricas ! Y que fáciles...gracias !
Gracias a ti!!
lucen divinas las salchichas gracias por compartir bendiciones.
Muchas gracias a ti por visitarme. Abrazos
@@puchereta2010
0:14 Carmen. Excelentes embutidos. Quiero preguntarte de una reseta para preparar lomo de cerdo jugoso pero sin utilizar el horno. Saludos. Soy Carlos desde Morelia, Michoacán. México.
Genial la idea de hacerlas con papel vegetal. Ese si esta al alcance de casi todos. Muchas gracias Carmen por buscar soluciones para tus videntes. Desde Tenerife un abrazo.
Gracias a ti Paula por verme
Que bueno Carmen.
Abrazo enorme desde Argentina 🙋🏻♀️
Mil gracias
😍😍😍
👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Hola muy buena explicacion ,quisiera saber si se puede hacer sin carne de cerdo y con que se podria sustituir el cerdo. gracias
Poliédrico utilizar pollo, pollo y pavo e incluso ternera pero yo de carne de ternera sola no las haría porque quedarían muy secas 😉
Que bueno me alegro mucho al fin son tan prácticas tenerlas en el congelador y la verdad que son muy coctosas en las carnicerías por lo menos en mi pais , te hago 2 preguntas con la misma receta se puede hacer con carne de cerdo magra? Y si al congelarlas se debe quitar el papel ? Muchas gracias espero la respuesta saludos desde Caracas Venezuela
Hola amiga, si puedes hacerlas con carne de cerdo sin problema y puedes congelarlas sin el papel. Saludos
@@puchereta2010 muchas gracias porqué siempre contestas las dudas , no todos lo hacen Dios te cuide
😋😋👏👏👏👏
🥰
Se puede hacer con carne de pollo o cerdo
FRASE MOLONA‼Mi idea de una persona agradable es una persona que está de acuerdo conmigo🤣🤣🤣
Gracias por tus recetas!!!💯👌👍Te deseo un gran día!!💕❤😜🥰😍🌷🌷
Igualmente🥰
Hala Carmen"unas salchichas geniales y faciles de hacer , que ricas.Saludos cariñosos❤👍👌😙
Muchas gracias Ana. Saludos
Me encantan tus recetas y me has hecho una reina. No encuentro por aquí las tripas. Así que esta la hago sí o sí. Solo una pregunta. ¿Puedo sustituir la carne picada de ternera por cerdo, pavo o pollo? Gracias.
Si Manuela sin problema puedes sustituirla ternera por otra carne
Hola, Carmen
Gracias. Se parece mucho al Cevapcici (no de escribe así, pero suena). Sabes hacer esta otra receta? Creo que también va ahumada.
Hola Carlos, no la conozco pero investigare. Saludos
Podrías tmbn hacer chorizos como de La Rioja sin madurar y sin tripa? Gracias Carmen. Vivo en México en una ciudad pequeña, no consigo la tripa y el clima es muy húmedo y caluroso. Imposible colgarlas.
Lo tengo en cuenta para próximas recetas Anita. Un abrazo
¿a cuanto tiempo te refieres cuando dices "despues de un ratito..." ?
hOLA QUE SEAN BUENAS Y GRACIAS
Hola, muchas gracias
Hola Carmen,el tocino es fresco o curado.muchas gracias
Es fresco 😉 un beso 😘
Me encanto la receta, he buscado tantas hasta le han puesto huevo a algunas 😩, no es malo pero habiendo personas con alérgias😢. Pero entonces no se necesita poner a cocer en agua? Con eso de que el plástico no se debe exponer al calor 😩.
No se cuecen, las puedes congelar. Saludos
Hola Carmen
Una pregunta, y para las personas que no comemos cerdo por una u otra razón cuál sería la alternativa?
Pide al carnicero la grasa blanca que tiene la vaca, en algunos lugares se usa para freir, en Argentina le decimos grasa de pella y se suele usar en las empanadas.
Agradecido por tan pronta respuesta desde Chile 🇨🇱
Se podrían hacer con carne de pollo o pavo
Saludos Carmen.
Estas salchichas se pueden confeccionar con carne de cerdo o también con ambas carnes?
Se puede sustituir los condimentos y agregar otros?
Muchas gracias
Si a todo Miguel, sin ningún tipo de problema.
Hola estimada, necesito de tu conocimiento para despejar mis dudas.
¿Es salchicha o salame?. ¿Lleva una cocción previa o solo madura en frigorífico?. ¿El papel utilizado, permite que sean colgadas en lugar fresco y con poca luz a los efectos de ir curando hasta alcanzar un secado y curado perfecto, sin echar a perder ese manjar? . Estimada amiga, tu receta es magnífica. Agradeceré tu respuesta.
Me interesa mucho el uso que haces con el papel. He aquí, la razón de mi consulta.
Te escribo desde Argentina. Y como amante de la comida española e italiana, te sigo. Veo que tienes virtudes y magníficas recetas que compartir con nosotros, quienes apreciamos los métodos culinarios de nuestros abuelos o padres.
Desde ya, mi eterno agradecimiento.
Te saludo muy cordialmente,
Luis.
Son salchichas frescas, las envuelvo en papel para darles forma y poder congelarlas e ir gastandolas cuando necesito. Como a veces es complicada encontrar las tripas para embutir este es un buen sistema pero para salchicha fresca únicamente
Muchas gracias por tu respuesta. Desde ya, da por hecho que las voy a hacer. Tu receta es la más agradable.
Un gran saludo.
Sirve papel encerado ? Para los pasteles
Si claro 😉 saludos 😘
Luego se hierven o directo a la plancha.?
Directo a la plancha 😉😘
Pero se pueden dejar más tiempo para que sequen y comerlo como el fuet ? Gracias 😁
No se puede
Quieres decir que para que sea fuet tiene que ser con tripa?
Con ke número de tripa se asen
La carne es solo molida o licuada
Si estos embutidos se guardaran al vacío recibirían algún tipo de cura?
Estas salchichas no están curadas, son frescas por tanto la duración es mas corta. El envasado al vacío le daría una duración mas larga pero yo recomiendo que si no se van a consumir todas el mejor método y mas seguro de conservación es la congelación. Saludos
eres fenomica
Muchas gracias. Besos