Salchichas caseras, SANAS y NATURALES ✅ y SIN máquina
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- Опубліковано 9 лип 2020
- La sana alimentación suya y de su familia es responsabilidad de todos. Le regalamos estos tips para la confección de unas salchichas hogareñas, muy sabrosas y fáciles de elaborar.
#salchicha #salchichacasera #salchicanatural
Si quieres saber más sobre los embutidos consulta mi enciclopedia de cocina el línea gratis www.gastropedia.com.mx
Palabras clave: embutidos y morcilla
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En ella hallará términos culinarios, técnicas, conceptos, historia, procesos físicos, químicos y biológicos relacionados con los alimentos y mucho más.
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Gracias totales!!!!
Muy buena receta, yo pensé en dejar de comer embutidos, pero el hecho de encontrar una alternativa saludable y que uno mismo la hace es perfecta uwu quede muy fascinada y feliz. Muchas gracias.
Por el contrario Gracias por ver y valorar el contenido. Es el objetivo compartir y servir a los demás. Saludos y buen provecho
Gracias por su atención chef
Es un gusto
@@ChefJorgePrendes 😮😊😊😊
Le doy la bienvenida al canal
recien me encontre con este video,maravilloso Chef.Me encanta ver como responde las dudas en los comentarios.Nueva suscriptora!!!!!
Agradezco su comentario y me da mucho gusto que el contenido sea de su agrado, le doy la más cordial bienvenida al canal
Mil gracias , bendiciones
Al contrario, gracias a usted. Saludos
Felicidades!!! Excelente muchas gracias!!!
Gracias a usted por su cometario, bienvenida al canal
Excelente, muchas gracias.
Gracias por su comentario, le doy la más cordial bienvenida al canal
Muchas gracias me encanto
Al contrario, gracias a usted, un placer que le sea de utilidad
Excelente video!! Gracias!
Por el contrario, gracias a usted, un placer
Hola ... Mil gracias por los tips... gracias 🤩🤩🤩🤩
Al contrario, gracias a usted, es un placer compartir. Saludos
Muchas gracias y más por todas las opciones para hacerlas
Quedo agradecido por su comentario. Bienvenida al canal
Gracias chef excelente lección
Al contrario Gracias por ver el video. Un placer que le gustara el contenido.
Oohhh!!...gracias chef por su receta. Muy chévere 👏👏😋
Un gusto, gracias a usted, saludos
Quedaron de lujo
Un placer que lo aprecie. Saludos y buen día
Gran receta y mejor explicación. Me pondré manos a la obra
Le van a quedar muy bien, nos comparte de favor el resultado. Gracias por ver el contenido. Saludos
Muy vien explicado muy clarito todo exelente sonido ,y luz.me encanto este vidio👍
Un verdadero gusto que lo aprecie. Seguiremos creando. Saludos
Excelente alternativa!!!gracias
Agradezco su comentario. Le doy la más cordial bienvenida al canal
Gracias excelente explicación
Un placer que sea de su agrado. Bienvenida al canal
Muy didáctica la explicación. Gracias por compartir sus conocimientos.
Gracias a usted, un placer que le sea de utilidad el contenido. Seguiré mejorando. Saludos
Muchas gracias Chef! Por fín salchichas naturales
Un placer que le sean de utilidad, generalmente no consumo otras que no sean caseras, una chulada, saludos y bienvenida al canal
Buenos días saludos desde Guadalajara Jalisco México gracias por la receta
Hola, muchas gracias por ver el video y por sus saludos. Es un placer compartir. Muchas bendiciones
Gracias por tu buenisima enseñanza Dios te colme de infinitas lluvias de bendiciones
Es un placer que el contenido le sea de utilidad. Muchas gracias por sus bendiciones y que se le multipliquen a usted y los suyos. Saludos
Muy buena receta, chef.
Espero la puedas hacer. Gracias y un saludo
Muy bien explicado, gracias por hacer de la cocina un arte, gracias por compartir su conocimiento.
Es un gran placer que sea de su agrado el contenido. Quedo muy agradecido y me seguiré esforzando. Saludos
Buena receta. Me. Gusto .
Me da mucho gusto que le sea de utilidad. Gracias por su comentario
Buenísima receta! Excelente explicación como siempre!
Un placer que te guste. Saludos
Muchas gracias chef por esta deliciosa y saludable receta de salchicha, un abrazo desde tamaulipas mexico
Por el contrario gracias a usted por el comentario. Que la disfrute, bendiciones
Muchas gracias Chef.
Saludos desde Guanajuato.😊 Lo voy a hacer muy pronto y le mando un abrazo.
Agradezco si comentario y sus saludos ñ. Le deseo mucho éxito en la preparación. Y le doy la más cordial bienvenida al canal
Esta muy bien la forma de método de la técnica, son dos maneras de hacer, gracias Jorge
Un placer que le agrade el video y la preparación. Gracias a usted, un saludo
Este tipo es un genio simplemente 😮 mi niño de 4 años se lo agradece.
Hola, gracias por su comentario, un placer que le sea de utilidad y de provecho. Saludos a su pequeño
muy cierto
Son geniales por lo fácil y realmente sin conservadores !!!!
Un gusto que le sea de utilidad el contenido. Comer natural es de gran importancia. Gracias
Gracias chef
Gracias a usted por ver el video. Bienvenida al canal. Saludos
Muchas gracias, chef Jorge. Quedaron deliciosas!!! Y lo más importante, sin aditivos
Muy amable por compartirnos el resultado de su preparación, enhorabuena. Agradezco mucho su comentario, siempre con lo casero podremos cerciorarnos mejor de la calidad de nuestra elaboración. Saludos
Muy completo el procedimiento muy explicado , felicidades ya las quiero probar
Espero que las haga y nos comparta cómo le quedaron. Gracias
Excelente receta Chef, las voy hacer con mi familia ☺️👌🏻
Estaría buenísimo. Gracias 🙏🏻
Muchas gracias Chef, excelente su explicación con diferentes opciones, las voy a preparar, a mi esposo le gustan mucho 😊🙏🏽
Le deseo mucho éxito en la elaboración. Muchas gracias por su comentario. Espero le gusten, saludos
Las salchichas que están en la tripa pueden ser más sanas, las que dejan de ser sanas son las que van enrolladas en el plástico, la razón es que el plástico al contacto con el calor en este caso meterlas a agua hervida pues empieza a botar un tóxico altamente nocivo para la salud, la salchicha artesanal es sana por que no se le pone colorante artificial ni conservadores y toda esa gama de venenos que trae un producto industrializado.
Hola, es cierto, pero no, el caso es que el plástico que empleo es grado alimenticio, avalado por la FDA, termo resistente y libre de BPA y tóxicos. Así que es seguro, obvio que la ciencia avanza y se va teniendo consciencia de la problemática y se crean soluciones. Solo al emplearlo debe cerciorarse que tenga los sellos correspondientes. Saludos y agradezco su aporte
Dios te bendiga tus manos. me gustaría aprender hacer salchichón muchas gracias
Que sus buenos deseos se le multipliquen. Gracias por sus bendiciones. Lo pondremos en la lista para futuros videos. Muchas gracias 😊
Muchas gracias Maestro, exelente explicacion.
Me alegra que le sea útil. Saludos y gracias a usted
Muchas gracias. Justo lo que estaba buscando, salchichas sanas
Un placer que mi contenido le sea de utilidad. Muchas gracias. Bienvenida al canal
Mateo 12:25 Sabiendo Jesús los pensamientos de ellos, les dijo: Todo reino dividido contra sí mismo, es asolado, y toda ciudad o casa dividida contra sí misma, no permanecerá. 1 Corintios 8:2 Y si alguno se imagina que sabe algo, aún no sabe nada como debe saberlo. 1 Juan 2:18 Hijitos, ya es el último tiempo; y según vosotros oísteis que el anticristo viene, así ahora han surgido muchos anticristos; por esto conocemos que es el último tiempo. Juan 17:3 Y esta es la vida eterna: que te conozcan a ti, el único Dios verdadero, y a Jesucristo, a quien has enviado. Juan 3:18 El que en él cree, no es condenado; pero el que no cree, ya ha sido condenado, porque no ha creído en el nombre del unigénito Hijo de Dios. Mateo 20:25 Entonces Jesús, llamándolos, dijo: Sabéis que los gobernantes de las naciones se enseñorean de ellas, y los que son grandes ejercen sobre ellas potestad. Apocalipsis 13:17 y que ninguno pudiese comprar ni vender, sino el que tuviese la marca o el nombre de la bestia, o el número de su nombre. Judas 1:19 Estos son los que causan divisiones; los sensuales, que no tienen al Espíritu. Juan 8:12 Otra vez Jesús les habló, diciendo: Yo soy la luz del mundo; el que me sigue, no andará en tinieblas, sino que tendrá la luz de la vida. 2 Timoteo 3:13 mas los malos hombres y los engañadores irán de mal en peor, engañando y siendo engañados. Mateo 24:7 Porque se levantará nación contra nación, y reino contra reino; y habrá pestes, y hambres, y terremotos en diferentes lugares. Mateo 24:8 Y todo esto será principio de dolores. Marcos 6:34 Y salió Jesús y vio una gran multitud, y tuvo compasión de ellos, porque eran como ovejas que no tenían pastor; y comenzó a enseñarles muchas cosas. Juan 8:51 De cierto, de cierto os digo, que el que guarda mi palabra, nunca verá muerte. Salmos 112:7 No tendrá temor de malas noticias; Su corazón está firme, confiado en Jehová. Marcos 13:19 porque aquellos días serán de tribulación cual nunca ha habido desde el principio de la creación que Dios creó, hasta este tiempo, ni la habrá. Mateo 24:10 Muchos tropezarán entonces, y se entregarán unos a otros, y unos a otros se aborrecerán.
1 Juan 2:9 El que dice que está en la luz, y aborrece a su hermano, está todavía en tinieblas.
Romanos 12:17
No paguéis a nadie mal por mal; procurad lo bueno delante de todos los hombres.
Gálatas 6:2
Sobrellevad los unos las cargas de los otros, y cumplid así la ley de Cristo.
Hechos 5:29
Respondiendo Pedro y los apóstoles, dijeron: Es necesario obedecer a Dios antes que a los hombres.
1 Pedro 4:19 De modo que los que padecen según la voluntad de Dios, encomienden sus almas al fiel Creador, y hagan el bien. 1 Juan 2:11 Pero el que aborrece a su hermano está en tinieblas, y anda en tinieblas, y no sabe a dónde va, porque las tinieblas le han cegado los ojos. Romanos 8:31 ¿Qué, pues, diremos a esto? Si Dios es por nosotros, ¿quién contra nosotros? Mateo 5:9 Bienaventurados los pacificadores, porque ellos serán llamados hijos de Dios.
Salmos 91:10 No te sobrevendrá mal, Ni plaga tocará tu morada.
Apocalipsis 2:10 No temas en nada lo que vas a padecer. He aquí, el diablo echará a algunos de vosotros en la cárcel, para que seáis probados, y tendréis tribulación por diez días. Sé fiel hasta la muerte, y yo te daré la corona de la vida. Daniel 12:4 Pero tú, Daniel, cierra las palabras y sella el libro hasta el tiempo del fin. Muchos correrán de aquí para allá, y la ciencia se aumentará. 2 Pedro 2:3 y por avaricia harán mercadería de vosotros con palabras fingidas. Sobre los tales ya de largo tiempo la condenación no se tarda, y su perdición no se duerme. 1 Juan 4:3 y todo espíritu que no confiesa que Jesucristo ha venido en carne, no es de Dios; y este es el espíritu del anticristo, el cual vosotros habéis oído que viene, y que ahora ya está en el mundo. Apocalipsis 13:16 Y hacía que a todos, pequeños y grandes, ricos y pobres, libres y esclavos, se les pusiese una marca en la mano derecha, o en la frente; 1 Juan 2:22 ¿Quién es el mentiroso, sino el que niega que Jesús es el Cristo? Este es anticristo, el que niega al Padre y al Hijo. Proverbios 29:12 Si un gobernante atiende la palabra mentirosa, Todos sus servidores serán impíos. Jeremías 6:14 Y curan la herida de mi pueblo con liviandad, diciendo: Paz, paz; y no hay paz. Judas 1:16 Estos son murmuradores, querellosos, que andan según sus propios deseos, cuya boca habla cosas infladas, adulando a las personas para sacar provecho. Mateo 12:25 Sabiendo Jesús los pensamientos de ellos, les dijo: Todo reino dividido contra sí mismo, es asolado, y toda ciudad o casa dividida contra sí misma, no permanecerá. Mateo 10:21 El hermano entregará a la muerte al hermano, y el padre al hijo; y los hijos se levantarán contra los padres, y los harán morir. Marcos 13:8 Porque se levantará nación contra nación, y reino contra reino; y habrá terremotos en muchos lugares, y habrá hambres y alborotos; principios de dolores son estos. Mateo 24:12 y por haberse multiplicado la maldad, el amor de muchos se enfriará. Juan 11:25 Le dijo Jesús: Yo soy la resurrección y la vida; el que cree en mí, aunque esté muerto, vivirá. Marcos 13:13 Y seréis aborrecidos de todos por causa de mi nombre; mas el que persevere hasta el fin, éste será salvo. Marcos 8:35 Porque todo el que quiera salvar su vida, la perderá; y todo el que pierda su vida por causa de mí y del evangelio, la salvará. Juan 11:26 Y todo aquel que vive y cree en mí, no morirá eternamente. ¿Crees esto? Apocalipsis 1:3 Bienaventurado el que lee, y los que oyen las palabras de esta profecía, y guardan las cosas en ella escritas; porque el tiempo está cerca.
Juan 16:2
Os expulsarán de las sinagogas; y aun viene la hora cuando cualquiera que os mate, pensará que rinde servicio a Dios. Marcos 13:12 Y el hermano entregará a la muerte al hermano, y el padre al hijo; y se levantarán los hijos contra los padres, y los matarán. Mateo 24:14 Y será predicado este evangelio del reino en todo el mundo, para testimonio a todas las naciones; y entonces vendrá el fin. Lucas 21:32 De cierto os digo, que no pasará esta generación hasta que todo esto acontezca. Lucas 21:21 Entonces los que estén en Judea, huyan a los montes; y los que en medio de ella, váyanse; y los que estén en los campos, no entren en ella. Mateo 24:27 Porque como el relámpago que sale del oriente y se muestra hasta el occidente, así será también la venida del Hijo del Hombre. Lucas 21:36 Velad, pues, en todo tiempo orando que seáis tenidos por dignos de escapar de todas estas cosas que vendrán, y de estar en pie delante del Hijo del Hombre. Lucas 11:28 Y él dijo: Antes bienaventurados los que oyen la palabra de Dios, y la guardan. Hechos 16:31 Ellos dijeron: Cree en el Señor Jesucristo, y serás salvo, tú y tu casa. Marcos 13:19 porque aquellos días serán de tribulación cual nunca ha habido desde el principio de la creación que Dios creó, hasta este tiempo, ni la habrá. Marcos 13:14 Pero cuando veáis la abominación desoladora de que habló el profeta Daniel, puesta donde no debe estar (el que lee, entienda), entonces los que estén en Judea huyan a los montes. Hechos 2:38 Pedro les dijo: Arrepentíos, y bautícese cada uno de vosotros en el nombre de Jesucristo para perdón de los pecados; y recibiréis el don del Espíritu Santo. 2 Corintios 4:14 sabiendo que el que resucitó al Señor Jesús, a nosotros también nos resucitará con Jesús, y nos presentará juntamente con vosotros. Efesios 5:23 porque el marido es cabeza de la mujer, así como Cristo es cabeza de la iglesia, la cual es su cuerpo, y él es su Salvador. Apocalipsis 12:17 Entonces el dragón se llenó de ira contra la mujer; y se fue a hacer guerra contra el resto de la descendencia de ella, los que guardan los mandamientos de Dios y tienen el testimonio de Jesucristo. Apocalipsis 12:9 Y fue lanzado fuera el gran dragón, la serpiente antigua, que se llama diablo y Satanás, el cual engaña al mundo entero; fue arrojado a la tierra, y sus ángeles fueron arrojados con él. 1 Pedro 5:8 Sed sobrios, y velad; porque vuestro adversario el diablo, como león rugiente, anda alrededor buscando a quien devorar; 1 Juan 3:8 El que practica el pecado es del diablo; porque el diablo peca desde el principio. Para esto apareció el Hijo de Dios, para deshacer las obras del diablo. Marcos 8:36 Porque ¿qué aprovechará al hombre si ganare todo el mundo, y perdiere su alma? Mateo 10:28 Y no temáis a los que matan el cuerpo, mas el alma no pueden matar; temed más bien a aquel que puede destruir el alma y el cuerpo en el infierno. Juan 14:6 Jesús le dijo: Yo soy el camino, y la verdad, y la vida; nadie viene al Padre, sino por mí. Marcos 8:35 Porque todo el que quiera salvar su vida, la perderá; y todo el que pierda su vida por causa de mí y del evangelio, la salvará. Mateo 10:33 Y a cualquiera que me niegue delante de los hombres, yo también le negaré delante de mi Padre que está en los cielos. Juan 10:7 Volvió, pues, Jesús a decirles: De cierto, de cierto os digo: Yo soy la puerta de las ovejas. Lucas 21:33 El cielo y la tierra pasarán, pero mis palabras no pasarán.
ua-cam.com/video/Jk5p0aD9WO0/v-deo.html
ua-cam.com/video/GZPxo9wGAlQ/v-deo.html
Excelentes 👏👏
Un placer que sean de su agrado. Bienvenida al canal
Fabulosoooo!!!
Muchas gracias, bienvenida al canal, saludos
CHEF ES USTED UNA CHINGO....RIA EXPLICANDO, ENSEÑANDOCOMPARTIENDO SUS CONOCIMIENTONO OTROS K SALEN EN TELEVISION CON VOZ CHILLANTE SE LAS DAN DE MUY CHING.......S Y SIEMPRE DAN LAS RECETAS A MEDIAS SIN MEDIDAS, MUCHAS FELICIDADES ES USTED UN MASTER EN LA COCINA
Wuao muchas gracias por tus palabras. Para mi es esencial contribuir en algo a las demás personas. Poder llegar con lo que amo hacer, cocinar. Me seguiré esforzando para crear contenidos y seguir transmitiendo gastronomía . Un saludo grande
Hola cheff! Gracias por su receta! Soy nueva en su canal, saludos desde Sinaloa, México!
Bienvenida, mucho gusto. Espero que le guste el canal. Saludos hasta Sinaloa
Así puedo hacer salchichas con los ingredientes que tengo certeza que son de calidad. Excelente
Así, de este modo sabrá lo que come 😉
Excelente mil gracias, la haré y le colocaré huevo como usted le sugirió a otra seguidora 👏👏👏
Le deseo mucho éxito en la elaboración, agradezco su comentario. Saludos
Muchas gracias excelente explicación lo. Hare
Por el contrario, gracias a usted. Un placer
Se ven riquísimas
@@guadalupecarreno5097 👍🏻👌🏻así es, saludos
Excelente receta y mejor explicación, un grande, maestro!!!
Muchas gracias por ver el video, mucho gusto que le sea de provecho. Saludos
@@ChefJorgePrendes 8880
Bienvenida
QUE MARAVILLA DE VIDEO , INTENTARE
Muchas gracias. Si las hace nos comparte en la redes. A sus órdenes.
@@ChefJorgePrendes nunca hice jajajajaja , me entro curiosidad de buscar una receta , pues mi niña despues de ver algo como es preparado en fabricas le entro asco jajajaja, hare casera , te contare que tal
Súper bien, quizá le cambie la perspectiva. A mi también me dan asco las salchichas mal fabricadas. No se las doy a mi hijo. Saludos
Muy bueno,gracias por facilitar el trabajo; porque a veces no se consigue la tripa.
Hola muchas gracias por su comentario y por ver el video. Saludos
Exelente receta, muy detallada las formas de hacerlo.gracias.
Agradezco su comentario, le doy la bienvenida al canal. Saludos
Chef estoy encantada d encontrar su receta soy nueva suscriptora me gusto mucho su receta saludos d CostaRica Lorena Barquero
Agradezco mucho su comentario. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Un gusto y un placer
Muchas gracias chef me ciento bendecida d estar en su canal deseó aprender hacer el salchichón q hacen aqui en Costa Rica pero no dan la formula es solo d carne d vaca y tocino y chile picante tampoco se encuentra la tripa muchas gracias
@@enriquequesada3216 agradezco su comentario, así es muchas veces las recetas se hacen “exclusivas” y “secretas” sin embargo con una buena técnica puede hacer un excelente embutido de su gusto e irlo perfeccionando. Un placer que le guste la gastronomía. Saludos
Voy a prepararlas se ven deliciosas
Excelente, nos comparte fotos en las redes. Saludos
Jesús le dijo: Yo soy el camino, y la verdad, y la vida; nadie viene al Padre, sino por mí. Juan 14:6 Pero los cobardes e incrédulos, los abominables y homicidas, los fornicarios y hechiceros, los idólatras y todos los mentirosos tendrán su parte en el lago que arde con fuego y azufre, que es la muerte segunda. Apocalipsis 21:8
ua-cam.com/video/k5IdjgvxprU/v-deo.html
ua-cam.com/video/Jk5p0aD9WO0/v-deo.html
Jn 8:12 Otra vez Jesús les habló, diciendo: Yo soy la luz del mundo;
el que me sigue, no andará en tinieblas, sino que tendrá la luz de la vida.
Colosenses 2:8
Mirad que nadie os engañe por medio de filosofías y huecas sutilezas,
según las tradiciones de los hombres, conforme a los rudimentos del mundo, y no según Cristo.
1 Corintios 2:5 para que vuestra fe no esté fundada en la sabiduría de los hombres, sino en el poder de Dios. Santiago 3:15 porque esta sabiduría no es la que desciende de lo alto, sino terrenal, animal, diabólica. 2 Timoteo 3:7 Estas siempre están aprendiendo, y nunca pueden llegar al conocimiento de la verdad. Filipenses 2:21 Porque todos buscan lo suyo propio, no lo que es de Cristo Jesús. Deuteronomio 32:4 El es la Roca, cuya obra es perfecta, Porque todos sus caminos son rectitud; Dios de verdad, y sin ninguna iniquidad en él; Es justo y recto. Jn 3:18 El que en él cree, no es condenado; pero el que no cree, ya ha sido condenado, porque no ha creído en el nombre del unigénito Hijo de Dios. Mateo 22:29 Entonces respondiendo Jesús, les dijo: Erráis, ignorando las Escrituras y el poder de Dios. Jn 8:51 De cierto, de cierto os digo, que el que guarda mi palabra, nunca verá muerte.
Muy buena receta. Chef, puedes hacer un video de como hacer un jamón y una mortadela. Mil gracias. Saludos 👍😀
Hola 🙋🏻♂️ gracias por sus sugerencias. Ya las registré. En estos días tengo programado chorizo tipo español. Con mucho gusto haré los videos que solicita. Saludos
Hola desde España.
Quiero hacer estas salchichas pero a mí hija no le gusta el sabor del parmesano.
Se puede poner cualquier queso o tiene que ser una textura determinada. A mí hija le gusta la mozzarella pero no sé si ese queso le irá bien.
También he pensado que, en lugar de ponerlo rallado, ponerlo en trocitos pequeños para que se vean una vez cocidas.
Otra cosa que quería saber es si se pueden cocer a baja temperatura con el tóner y cuál sería la temperatura adecuada y cuánto tiempo tendría que poner.
Otra pregunta es, si seria necesario poner sal de cura .
Como puede ver soy muy preguntona pero, me gusta hacer las cosas bien y teniendo un gran maestro como usted y tan amable, es una ocasión excepcional para aprender.
Una vez hechas, le mandaré fotos.
Un cariñoso saludo desde España
Hola, gracias por sus preguntas. Si puede sustituir el queso por el de su preferencia. También podría ser provolone y su maravilloso sabor ahumado. Se puede cocer perfectamente con el ronner, se pueden hacer varias combinaciones de temperatura-tiempo. Le recomiendo siempre que lleguen al menos a 75 grados Celsius en el interior para que estén perfectamente cocidas. La sal de cura no sería necesaria pero puede emplearla si desea. Espero le sea de utilidad. Saludos
EXELENTE, LAS DAÑINAS SON LAS INDUSTRIALIZADA. 👍👍
Así es, es lamentable pero cierto. Saludos y bienvenido al canal
Se mira muy rica y lo mejor, totalmente natural. Puede enseñarnos a hacer JAMON?
GRACIAS. ya me suscribo y comparto🎉
Hola bienvenido al canal, un placer que el contenido le sea de utilidad. Muchas gracias por compartir. Pondré la elaboración de jamón casero en la lista de videos a realizar. Agradezco su sugerencia
Me gustó la idea. Es buena idea hacerlas pues nos ahorra tiempo de cocinar a las que trabajamos. Saludos y éxitos
Son una excelente opción 🥓
H gj
Bienvenida al canal
Fanático de los embutidos aquí presente , magnífica receta , gracias por compartirla . Y ojo qué para mi el único qué me dice que puedo comer y qué no , es mi bolsillo .
Un placer que sea de su agrado, también me encantan los embutidos. Gracias por el comentario. Saludos
Hola Cheff!! Hasta que encontré una receta que me encantó.
Muchas gracias por todos sus consejos. Que el Dios eterno lo bendiga por compartir sus conocimientos. Un abrazo grande y fuerte. Nueva suscriptora!!.
Hola, es un gusto que el contenido sea de su agrado. Que las bendiciones se le multipliquen infinitamente, le doy la más cordial bienvenida al canal
@@ChefJorgePrendes Gracias ❤️
@@lizbethtorreslouis9585 A usted
Chef no se le escapa nada. Excelente empiezo a ver todo su contenido
Muchas gracias, le doy la más cordial bienvenida al canal
Saludos,lo veo por primera vez y me gustó mucho ho su reseta. GRACIAS por compartir sus conocimientos con nosotros. Las voy a preparar. Lo veo desde Puerto Rico. Dios lo bendiga siempre junto a su querida familia. Chao. 😇
Muchas gracias, por sus buenos deseos, que tenga usted aún más bendiciones. un saludo hasta la isla del encanto. Cuba y Puerto Rico, de un pájaro, las dos alas.
Voy a hacerlas con mi mamá
Me mandas fotos 📸
Pues muy bien de verdad, mucho más sano y más barato en volumen
Hola gracias por su comentario, le doy la más cordial bienvenida al canal
Hola desde España.
He hecho salchichas basándome en esta receta pero con ligeros cambios.
Puse pechuga de pollo y salomillo de cerdo a partes iguales.
Para dar color, aparte del pimentón, le puse remolacha cocida y también un poco de su jugo que tenía.
Añadi cerveza sin alcohol, pensando en mí nieta . También puse un poco de leche en polvo , para que ligará más y queso mozarella.
Hice una salchicha gorda pero no sé qué tal se ve. De sabor está muy buena.
Hice salchichas normales, amburguesas y la salchicha grande, todo con la misma masa.
Quedó todo muy jugoso y con buen sabor pero , la salchicha grande se desmenuzaba un poco, tal vez esta receta necesitaba alguna fécula o almidón para ligar mejor. Sería de agradecer algun consejo.
Como siempre, pongo las fotos en Instagram , pues aquí no me deja ponerlas.
Gracias anticipadas y un cariñoso saludo desde España.
Como siempre me da muchisimo gusto que practique y cree nuevas preparaciones a partir de las técnicas, y que explore la creatividad culinaria. Muchas felicidades y en hora buena. Para aglutinar la salchicha puede usar harinas, es lo que se emplea en la industria, sin embargo para salchichas caseras y sanas no lo recomiendo. Es mejor a partir de proteínas, al ser más gruesa la red proteica se rompe con la tensión, por lo que le recomiendo entonces enriquecerla con huevo si la va a hacer gruesa, se lo añade al procesar los ingredientes, entonces disminuirá la cantidad de líquidos. La albúmina le ayudará. Espero le sea de utilidad. Saludos
Muchísimas gracias por sus consejos, los tendré en cuenta para futuras elaboraciones.
No sabe lo mucho que le agradezco el tiempo que me dedica, es algo muy valioso para mí, teniendo en cuenta lo ocupado que está con su trabajo. Es una muestra de lo buena persona que es y lo solidaria al compartir sus conocimientos con los demás. El mundo sería de otra manera si hubiera más personas como usted .
Mil gracias de nuevo y un cariñoso saludo desde España
@@delfinalorenzomontesinos2342 me honra usted, muchas gracias por sus palabras, pero solamente comparto y difundo la gastronomía puesto que ha sido mi vida y pasión profesional. Agradezco nuevamente sus comentarios
Muchísimas gracias por la receta yo tengo 3 hijas y nos encanta las salchichas , a mi pequeña le fascina entonces esta es una excelente opción para seguir dándole sus (chichas😂) y que mejor opción que esta natural y saludable ❤ muchísimas gracias 👌🫶
Hola, es un verdadero placer que el contenido le sea de utilidad y le apoye en la alimentación de la familia. Un gusto y agradecido por su comentario. Bienvenida al canal
Mil gracias Chef por su generosa receta. Las salchichas son muy apetitosas pero no son muy saludables. Esta receta les encantará a mis hijos. Gracias!!
Muy amable por su comentario. De seguro le van a gustar. Saludos y gracias
Por qué dice que no son saludables? Yo opino que si son, casi no tienen grasa ni aditivos
@@qfbara1 hola. Supongo que se refiera a las salchichas comerciales que no son saludables. Gracias por su comentario. Saludos
Gracias por la receta.riquisima y fácil.ya volveré a comer Hot dogs
Lo mismo me pasó. Gracias por su comentario. Bienvenida al canal
Gracias chef, me encantó su personalidad tranquilo y sereno, sin tanto grito ni payasadas!
Por favor podría explicar la marca del papel film y como cocinaría las salchichas con ese papel? Gracias!
Me da mucho gusto que valore el contenido. El papel que usé Rom Film, se envuelven las salchichas y se cuecen preferiblemente al vapor. Al contrario Gracias a usted por su comentario. Bendiciones
Disculpe chef, ¿Después de hervir se pueden freír sin correr el riesgo de que se deshagan?
Hola, sin problema, siempre y cuando queden bien embutidas. Si requiere que queden aún más aglutinadas, le sugiero que pase la carne por un procesador, se le puede poner hielo. Excepto eso todo el proceso será el mismo. Lo puede observar en video de la mortadella. Saludos y éxito
@@ChefJorgePrendes
Gracias por la receta me quedaron muy ricas para unos hot dog
Me da muchísimo gusto. Un gran saludo
Excelente video, muchas gracias por compartir. Me gustaria iniciar un pequeño negocio de carnes frias de calidad. Bendiciones
Un placer que el contenido le sea útil, pronto subiré un video de cómo hacer chorizo. Le deseo muchísimos éxitos en su emprendimiento
@@ChefJorgePrendes muchas gracias Chef!!!! Igualmente a su canal.
Señor Jorge lo felicitó, me encanta los insumos tan naturales que usa 👏👏👏👏 soy de neiva huíla y quiero saber si desde aquí puedo comprar su producto para distribuirlo, me encantaría vender su excelente producto, quedo atenta a su respuesta
Hola, muchísimas gracias por su comentario y oferta. Veo que está usted en Colombia, realmente habrían cuestiones de exportación/importación que tener muy en cuenta, certificaciones que sacar y parámetros que cumplir además de costos. Le recomiendo que las pueda realizar y comercializar en su región, incluso adaptarlas al gusto y paladar local. me daría mucho gusto que realizara un emprendimiento así y haberle sido de utilidad. Saludos
Buenos días Chef, parece muy fácil y gustosa, además de practica, pero quisiera profundizar en lo de la coocion. Le escribo desde Medellín, Colombia. Muchas Gracias por su amable atención.
Hola, gracias por su comentario y pregunta. La cocción es sencilla, simplemente se pueden hervir y reservar así, luego puede freírlas o asarlas a la parrilla o plancha. Saludos, le doy la bienvenida al canal
Se ve excelente pero se me hace laborioso . Quisiera un kilo de salchichas ya hecho se podrá ?
Es que se ve exquisito y 100 por ciento natural 🥰👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Puede ser que se pueda. Realmente puede ser divertido hacerlas. Saludos
Hola, muchas gracias por tus recetas. ¿Sería igual el procedimiento para hacer salchichas de pavo?
Gracias a usted por su pregunta. Sería exactamente la misma técnica correcta ara hacerlas de pavo. Incluso puede cambiar las especias. Saludos
Hola me regalaría la receta para mi emprendimiento
Hola, por supuesto, los ingredientes y sus cantidades las podrá encontrar en en minuto 2:25 del video. Un placer que le sea de utilidad
muy buena explicacion, tengo una sugerencia embutir con madeja al principio es un poco complicado si la amarras porque la madeja o tripa se llena de aire y no deja pasar la carne solo deben amarrarla despues de haber llegado la carne a la punta exitos
gracias chef
Muchas gracias ☺️ por ver el video y por la sugerencia. Que tenga unas excelentes fiestas saludos
¡Excelente idea! Muchas gracias. ¿Cuál es el tiempo de conservación?
Un placer que sea de su gusto. Para conservar las salchichas se deben cocer previamente. Una vez cocidas duran como nuevas 4 días en refrigeracion bien embaladas. A partir de ahí va mermando un poco sus características organolépticas. Pero se puede conservar un poco más. Congeladas si se extiende su conservación por 10 a 15 días conservando sabor. Saludos
Deliciosa receta 😋😋 mil gracias ; vivo en CDMX ; dónde consigo l, disculpe, a "tripa" artificial
Hola, gracias por ver el contenido. Se puede conseguir en la CDMX, en los mercados grandes, pero también en Mercado Libre y Amazon sin problemas. Saludos
Todo lo que sea producido en casa es saludable, lo dañino es la industria alimentaria, no hay sanidad ni ética al elaborar los alimentos.
Gracias por compartir sus conocimientos.
Agradezco mucho su comentario. Mucha razón en lo que plantea. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos
Muy buen video todo te quedo de maravilla... Tengo una pregunta esos ingredientes sirven para hacer mortadela de pollo???
Hola muchas gracias, me da mucho gusto que te sirviera el contenido. Si los puedes usar perfectamente, sustituyendo por pechuga de pollo. La procesas bien con un poco de hielo, los demás ingredientes y la forma que se da es más ancha. Puedes usar por ejemplo una botella de plástico recortada. Saludos
Muchísimas gracias
@@eberalexanderquinonezperez3044 al contrari, buen día
muy bien explicado! gracias. Una pregutna el papel film al hervir no suelta toxinas?
Muchas gracias por su comentario y pregunta. El papel film que debe emplear debe tener las indicaciones correctas para la seguridad alimentaria. No desprenden residuos tóxicos y soportan temperaturas altas y bajas. No contaminan. Son aprobados por la FDA. Puede usar tripa natural al embutirlas. Gracias y saludos
@@ChefJorgePrendes muchas gracias por responder, no sabía que existía con esas características. Alguna marca que me recomiende?
@@claudiaron591 no hay de que, lo compramos en cotsco, pero cualquiera que esté avalado por la FDA y sea de grado alimenticio reúne las características. Saludos
Gracias chef saludos desde Bogotá una pregunta para azar las de papel film es necesario quitarlo; y quisiera saber cuánto tiempo puedo conservarlas
Hola, gracias por sus saludos y pregunta. Las salchichas ya cocidas pueden durar en refrigeración una semana y en congelación de 1 a 2 meses aproximadamente. Si usa papel film se debe retirar antes de asarlas. Recomiendo hervirlas antes de asar. Espero hacer despejado sus dudas. Bienvenido al canal
Exelente !!! Yo le hice a mi nieto, a los niños les gusta mucho la salchicha , y es un asco lo que hacen las fábricas de embutidos, deberían los gobiernos poner atención a estás empresas y obligarlos a qué hagan buenos productos. Ya me explaye.jejeje es que se pasan !!!!! Regresando a lo primero yo hice con molida de res y agregue ajo ,sal y fecula de maíz para que se pudiera pegar . Y las hice con la mano en papel aluminio y las cocine a vapor . A mí nieto le encantaron . Pero ahora voy hacer tu receta compadre !!! A ver cómo me salen !!! Gracias por compartir tus conocimientos !!!! Saludos !!!!!! 👍
Hola, tiene usted mucha razón, aunque algo ya se ha avanzado al respecto, aún hay mucho camino por andar. Siempre es preferible regresar un poco al origen y tomarnos un pequeño tiempo para prepararle alimentos de calidad a nuestros seres queridos. Que tenga usted mucho éxito con la receta. muchas gracias por sus comentarios, es un placer compartir. Bendiciones
Gracias por está receta. Me encanta hacer todo en casa, uno sabe lo que está comiendo. Una pregunta cómo se llama el material que uso para rellenar. Sé que algunos usan la tripa. Pero a mí no me gusta, cuál es la otra alternativa. Gracias por su respuesta.
Hola, agradezco su comentario. Aquí en el canal tengo un play list de preparaciones hechas en casa. Le enseño mucho a mis alumnos ese tipo de elaboraciones, precisamente porque sabemos lo que comemos de cierto modo, además de crear y jugar con sabores propios y crear así una identidad en el ingrediente. Puede usar tripas hechas a base de colágeno. Las venden en línea. Espero que le sea de utilidad. Saludos y bienvenida al canal
También se puede poner la carne preparada en papel film..dar forma de salchicha y envolver..mas facil
Muchas gracias por su comentario. Así es, tal como lo muestro en el video, el papel film o vita film, es una excelente opción casera si no se posee la tripa. Saludos
@@ChefJorgePrendes como es mi caso ..gracias💕
@@pamelayb7889 excelente, cualquier cosa estoy a la orden. Saludos nuevamente
Gracias por sus recetas desde España. Me gustaría saber si la tripa de colágeno se puede cocer en agua al embutir en ella la salchicha.
Gracias de antemano por su respuesta. Me estoy iniciando en el mundo de los embutidos caseros y naturales, después de ver todos los aditivos nocivos que le pone la industria. Sus recetas me son de gran ayuda pues da explicaciones muy detalladas. Gracias una vez más por su solidaridad
Hola, muchas gracias por su pregunta y comentario, la tripa de colágeno resiste perfectamente el hervirla en agua. También quedan muy bien al embutirla. Bienvenida al mundo de los embutidos y bienvenida al canal. Agradezco la pasión que comparte por la gastronomía. Reciba un cordial saludo
Buenos días, gracias por compartir esta excelente la receta. Saludos desde León Gto. Quisiera preguntarle ¿a qué temperatura debe cocerse la salchicha? una vez que ya se hirvieron, ¿cuánto tiempo las puede uno almacenar en el refrigerador?
Hola, muy cerca de aquí. Gracias por su pregunta y por ver el video. En el Refrigeracion ya cocidas están perfectas a los 4 días aunque pueden durar un poco más. Cuando ya están hervidas incluso se pueden comer así pero es más sabroso asarlas a la parrilla, sellarlas en una sartén o simplemente hornearlas para dorar. Saludos
@@ChefJorgePrendes Gracias!!
@@aliciagonzalezgarcia8037 ☺️
Super like
Agradezco su comentario, le doy la más cordial bienvenida al canal
Hola, me gustaria saber si tiene alguna receta de jamón cocido para hacer en casa. He estado buscando y no la encuentro hecha por usted. Gracias de antemano desde Zamora, España en
Agradezco nuevamente comentario, además de la sugerencia de video. Sí hago, jamón cocido, es muy bueno y lo mejor como siempre, que se hacen los embutidos en casa, es que sabemos lo que comemos. Es la tercera persona que me lo pide, así que lo pondré en un lugar cercano de la planificación de videos. No he estado en Zamora pero sí en otros sitios de Castilla y León, lugares hermosos. Un cordial saludo
Gracias por la receta. Disculpa ¿Para que es la cerveza? ¿Puedo sustituir con otra cosa? Es q no consumo nada de alcohol
Hola, muchas gracias por su pregunta, la función fundamental de la cerveza en este caso es aportar humedad y textura a la preparación, por lo que lo puede sustituir por alguna bebida espumosa sin alcohol. Saludos
Muchisimas gracias chef, solo tengo una pregunta ¿se puede realizar la receta sin la cerveza?
Agradezco su comentario y pregunta. Si se puede hacer sin la cerveza o sustituirla sin problemas. Saludos
Hola buenas noches! Disculpe donde puedo conseguir la tripa de papel encerado?
Hola, normalmente se puede Conseguir en tiendas especializadas pero también en línea, en Amazon o Mercado Libre. Espero le sea de utilidad, le doy la bienvenida
Hola que tal chef cuanto tiempo se deja hervir y a que temperatura me. Gusto su receta saludos desde México
Hola Erika, bienvenida al canal. Se hierve a 100 C por espacio de 20 a 25 min, dependiendo del tamaño que las conforme. También le recomiendo cocerlas al vapor. Así no entraría en contacto con el medio. Saludos, muchas gracias
Ok si muchas gracias, luego le. Platico como quedaron saludos
@@erikagrosornio6831 excelente. Un gran saludo
Con q podemos substitute la cerveza? Gracias por la receta
Hola, gracias por su pregunta. La puede sustituir por vino espumoso por ejemplo, cidra u otro fermento sin alcohol si lo prefiere. Su función es para conferir humedad y textura. También se puede prescindir de ella. Saludos
Buenas noches
En dónde consigo esa tripa por favor. Vivo en Ecuador. Gracias
Hola, gracias por su pregunta. Normalmente se consiguen en carnicerías o tiendas especializadas de materias primas. Sin embargo las puede adquirir en Amazon o Mercado libre o en otro sitio en línea. Bienvenida al canal. Saludos
Muchas gracias muy bueno, así es comer sano. Y o de pollo y se pudiera hacer más grueso con huevo duro enmedio para hacer una tipo de carne cruda verdad? Enrollada de aluminio?
Claro que se pudiera hacer perfectamente. Le dejo el link de uno de mis videos, que quizá se acerque a lo que me comenta. Gracias y saludos
ua-cam.com/video/KbiyQV3kpqM/v-deo.html
Hola Chef, gracias por la receta ❤. Una pregunta, ¿que se le podría agregar en lugar de la cerveza? Muchas gracias
Hola, la cerveza le aporta sobre todo humedad. Se puede prescindir de ella sin embargo se puede sustituir por cidra, vinos espumosos, jugos o inclusive agua mineral. Espero le sea de utilidad
@@ChefJorgePrendes Muchas gracias, haré la receta próximamente y te contaré cómo quedó 🥰
@@danielaguirre7370 estaría perfecto, mucho éxito en la elaboración
Los preservantes le dan mala fama.gracias por tu receta.me gusto.saludos de peru
Así es, una opción fácil de hacer en casa, más sana. Gracias por su comentario. Saludos
Hola, quería preguntarle que si al molerla yo, qué medida de criba debo usar para el molino? Y la carne tiene que estar congelada?
Agradezco su pregunta. Le recomiendo usar un molido fino de 6 mm o de 8mm incluso si es posible repasarlo mejor. La carne le recomiendo que esté muy fría, más no congelada como tal. Le puede poner hielos al molerla. Espero le sea de utilidad. Saludos
Buena receta chef, una duda en caso de que no quiera poner le cerveza como la podría sustituir?
Hola, gracias por su comentario y pregunta. La cerveza le confiere más humedad, se puede omitir o sustituir por cidra, vino de mesa o espumoso o si la cuestión es el alcohol puede emplear fondo o caldo de res. También hay cidras y cervezas sin alcohol. Espero le sea de utilidad. Saludos
@@ChefJorgePrendes gracias
Por el contrario, para servirle
Alguien podría informar dónde se consigue la tripa$
Hola, la puede comprar en línea. Mercado libre o Amazon. Quizá con su carnicero también pueda conseguirla. Saludos