Я парни делаю похоже. 65л бочка,8кг сахар,2кг зеленого солода(ячмень) ,все остальное так-же. Зерно проращиваю 4-5дней и 100г Пакмайя. Воды 50-55л У меня есть пеногаситель. (Вещь я скажу вам обалденная, и дешевая).
Попробуйте в сс на сах браге намолоть яблок через мясорубку выдержать пару недель и перегнать и все это поместить в дуб бочку, будет ли на выходе что то нечто кальвадоса. С пропорциями определитесь сами, я пока на этапе настаивания сс. Это так на интерес, а так могу рассказать о результате через пол годика, а может меньше)
Жора вчера перегонял брагу с яблочного сока 50л сока + 10л воды +3.5 кг сахара + 50гр дрожжи турецкие. Заливаю в куб 20л на выходе 2.5 65прлцентов самогон, перегонка 3-3.5 часа это нормально?
Зачем так много сахара? От 3-5л на 1 кг сахара делают же. Тем более ещё и из солода сахара должны выделиться. Дрожжи не переработают все в таком малом количестве воды
интересно.я хоть и давненько занимаюсь,но такого не делал почему то.а сколько брага% получаетса?да,ещё...а чтоб не фильтровать,мешки не проще?всё в мешок и в чан?
спасибо за рецепт!Жора есть вопрос . Заказал вместе с аппаратном себе набор АСП приборов, их 3 штуки, поставил брагу на выжимках яблочных 40л воды + 20л выжимок + 10кг сахара + 65грамм дрожжей турецких, бродит 9 день уже Так вот сую в брагу прибор от 0 до 25 а он мне 0 говорит, я пробую, спирт есть, сую опять он мне 0, сейчас вычитал что он сахар меряет а не спиртуозность . Ее нужно перегонять? как я понимаю что она бродит? Открываю крышку бочки подношу спичку она моментом тухнет. и из водяного затвора газ еще выходит оооочень мало и редко но все же, и когда наклоняешься к бочке с открытой крышкой в нос шибает углекислый газ.
0 это хорошо 12% крепости браги но твои дрожжи еще бродят и пытаются нагнать тебе больше крепости )) Если по простому )) Жди )у меня бывало что пару рас виномер вообще тонул в бражке это было круто . Видимо сахарок хороший попался и звезды под правильным углом встали ))
у нас сахарный завод в станице свой (по месту расположения свой =)), и занимаемся выращиванием сах свеклы сдаем туда а оттуда сахар забираем из первых рук так сказать =) Спасибо жора за советы!
Может прослушал, сколько солода надо? И что на выходе получится? Это типо, как на канале "дистиллируем" александр в спирт сырец перекрутил на мясорубки яблоки и настоял неделю, говорит на выходе нормальный кальвадос, которые надо настоять только в бочке.
Есть ролик где специалист не побоюсь этого слова ученый сказал, что солод после перемолки окисляется. Только он говорил, что использовать его надо в тот же день в течении двух часов.
Кто занимается пивом, тот поймёт зачем нужно нагревать до 70 градусов, а кто не понимает зачем, тому и нефиг понимать, просто делайте как сказано и будет вам счастье!
Кто занимается пивом скажет обязательно 52 градуса, а потом поднимать до 62 и 72 по желанию. На 52 ферменты вырабатывают аминный озот, это лучшая подкормка для дрожжей. А сахарный паузы в данном случае не так важны, сахар то свекольный используется в рецепте.
Руслан Долгополов я с вами согласился бы, если дело шло о варке пива, но в данный момент это дистиллят и солод нужен не для азота и сахара, а для вкусовых моментов.
У инквизиторов был стрим по поводу улучшения вкуса сахарного дистилята , по аминному азоту и всяким вкусоароматическим веществам пропорции следующие : 1 кг солода на 5 кг сахара, гидромодуль ,сахар/вода 1/5
Всем кто помнит Жору и смотрит в декабре 2024г его видосы, готовясь к встрече нового года, огромный привет!
Жора, ты в памяти навсегда!
А что произошло с Жорой ?
@@ВаняРокеров умер от рака
@@ВаняРокеров умер Жора
Всё, как всегда, просто и понятно. Спасибо! От меня лайк.
Подтверждаю делал так и не рас все отлично получается ЛАЙК
Привет из сибири! Жора Жора сколь солода на 200 л бочка и что за ароматика получается?
Из всех самогонных блоггеров очень информативно и без зависаний ,а то смотришь по часу как кто-нибудь сахар мешает.
Я парни делаю похоже. 65л бочка,8кг сахар,2кг зеленого солода(ячмень) ,все остальное так-же. Зерно проращиваю 4-5дней и 100г Пакмайя. Воды 50-55л У меня есть пеногаситель. (Вещь я скажу вам обалденная, и дешевая).
Здравствуйте! А зерно тоже выпариваете, да??? без ферментов???
И выход какой?
Жора жалко дружище что ты ушел.....
Постоянно делаю такую брагу, только на пшеничном солоде. Результат великолепный! Самогон похож на зерновой.
Доброе время суток,Жора. Скажи пожалуйста, вот органолептика спирта на основе этой браги или солодового мацерата,какая лучше?
Что по выходу продукта?
Здравствуйте разве температура не 62-65?
При таком соотношении вода солод 75 будет норм. После смешения температура будет 63+-
Скажите сколько солода на флягу?????
Жора доброй ночи,купил бочку 227.Подскажи есть ли ньюансы при её использовании?Удобно с осадка сливать?Чем ты это делаешь?Приходится ли её охлаждать?
Спасибо за поучительный видос ! Хотелось бы потом увидеть результат перегона с оценкой вкусо - ароматических свойств .
Сергей Соловьев переговоры происходит прямо сейчас)) а вот дегустации постараюсь опубликовать ))
Будни Самогонщика Жоры Спасибо ! Буду ждать !!!
Именно солод нужен? Или обычную дробленку можно?
Дабрый день вместо солода можно добавить перемолотую кукурузу?Спасибо
Здравствуйте можно ли использовать ячменную сечку вместо солода?
Здравствуйте. Не посоветуете, а какой лучше самогон из ячменя или сахара?
Ну Жора надеюсь на твой рецепт!!¡
На 2 кг ячменя сколько нужно воды??? И можно использовать допустим кукурузу.
Просто лайк
Доброй ночи Жора. А при какой спиртуозности гнать? Что бы сохранился вкус солода
Я делал ячменный зелёный солод. Вчера перегнал слил в чан. Жду когда наступит пятница. Буду жарить мясо и сниму пробу
Попробуйте в сс на сах браге намолоть яблок через мясорубку выдержать пару недель и перегнать и все это поместить в дуб бочку, будет ли на выходе что то нечто кальвадоса. С пропорциями определитесь сами, я пока на этапе настаивания сс. Это так на интерес, а так могу рассказать о результате через пол годика, а может меньше)
видео про кальвадос снимаю ))
Будни Самогонщика Жоры тут просто вариант без браги на яблоках, а что если сс настоять на яблоках после мясорубки.)
Носки прикольные !!!
За семейные труселя лайк.
Жора, привет. Подскажи, а сколько солода нужно. Пропорции не указал.
привет ну как не указал ? все я сказал на флягу 2 кг
Будни Самогонщика Жоры , хочу сделать на дымном солоде, предположительно 5кг солода, 6кг сахара, 40л воды
Один вопрос если на солоде брага зачем ты добавил дрожжи?
Зачем запарил солод? Он сам по себе завёл бы брагу при т37 градусов
Добрый день Жора! А брагу перед погоном нужно осветлить или необязательно?
я осветляю но не всегда )) мне мой аппарат позволяет неосветлять . Ну и смотря какая брага
Брага по твоему рецепту(с доб. солода)
Аппарат колонна с дефлегматором и 50 мм царга Всё Кожухотрубное.
Я просто только начинающий! Начитался много, но опыта не имею!
Жора вчера перегонял брагу с яблочного сока 50л сока + 10л воды +3.5 кг сахара + 50гр дрожжи турецкие. Заливаю в куб 20л на выходе 2.5 65прлцентов самогон, перегонка 3-3.5 часа это нормально?
Жора Добрый вечер! Чего не написал, что получилось из этой браги? Сколько бродила?
привет отбродила за 7 дней напиток конечный получился более мягкий ))
Спасибо, понятно!
Жора привет скажи пожалуйста какой выход из 28 литров воды 8 кг сахара и 2кг солода за ранеее спасибо
Зачем так много сахара? От 3-5л на 1 кг сахара делают же. Тем более ещё и из солода сахара должны выделиться. Дрожжи не переработают все в таком малом количестве воды
красные носки улыбнули )))
пол холодный дома )) а носки Мама связала )) как говорится из того что было ))
но они не красные)))))
мамины носки самые лучшие носки из всех носков,ну кроме бабушкиных.
лайк!!!!!!!!!!!!!!!!
А сколько солода не сказал.
интересно.я хоть и давненько занимаюсь,но такого не делал почему то.а сколько брага% получаетса?да,ещё...а чтоб не фильтровать,мешки не проще?всё в мешок и в чан?
можно и в мешок а % обычно 12 - 14 получается
Жора,все забываю про вино спросить.
Отбродило уже?
спасибо за рецепт!Жора есть вопрос . Заказал вместе с аппаратном себе набор АСП приборов, их 3 штуки, поставил брагу на выжимках яблочных 40л воды + 20л выжимок + 10кг сахара + 65грамм дрожжей турецких, бродит 9 день уже Так вот сую в брагу прибор от 0 до 25 а он мне 0 говорит, я пробую, спирт есть, сую опять он мне 0, сейчас вычитал что он сахар меряет а не спиртуозность . Ее нужно перегонять? как я понимаю что она бродит? Открываю крышку бочки подношу спичку она моментом тухнет. и из водяного затвора газ еще выходит оооочень мало и редко но все же, и когда наклоняешься к бочке с открытой крышкой в нос шибает углекислый газ.
0 это хорошо 12% крепости браги но твои дрожжи еще бродят и пытаются нагнать тебе больше крепости )) Если по простому )) Жди )у меня бывало что пару рас виномер вообще тонул в бражке это было круто . Видимо сахарок хороший попался и звезды под правильным углом встали ))
у нас сахарный завод в станице свой (по месту расположения свой =)), и занимаемся выращиванием сах свеклы сдаем туда а оттуда сахар забираем из первых рук так сказать =) Спасибо жора за советы!
рано ещё, нужно подождать, плотность жижи дает погрешность в измерении. Обычно, по окончании брожения, сахоромер опускается ниже нуля на 3-5 делений.
Что то я не понял или прослушал,а что дает солод в сахарной браге,какой то определенный вкус или что то еще?
Сергей Грибков и вкус даёт и мягкость конечного напитка и помогает дрожжам быстрее сбродить
Спасибо. теперь понятно.
Жора, носочки мама связала?
Угу
Может прослушал, сколько солода надо? И что на выходе получится? Это типо, как на канале "дистиллируем" александр в спирт сырец перекрутил на мясорубки яблоки и настоял неделю, говорит на выходе нормальный кальвадос, которые надо настоять только в бочке.
2 кг солода на флягу
То есть ты засыпал 12 кг. солода в свою евробочку???
Максим Мамонов фляга это у него бочка 38 л. Походу так
Максим Мамонов засыпал 8 кг)) больше не было))
Хотелось бы понять про перемолотый солод, что с ним происходит после двух недель? Улетучиваются какие то вещ-ва, плохо осахаривает?
Есть ролик где специалист не побоюсь этого слова ученый сказал, что солод после перемолки окисляется. Только он говорил, что использовать его надо в тот же день в течении двух часов.
Солод солодом! А есть рецепты с хмелем. Не пиво, а брага для перегона?
Носки огонь
С молотый солод максимум сутки можно хранить!
Ну ты блин даёшь. Лучше просто сахарная брага.
Блин на всех последних видео нет звука не пойму в чём дело
незнаю все ок сам всегда проверяю и жену и Стаса застовляю смотреть на телефоне
Другие же смотрят значит что то у меня есть и на других каналах тоже самое
проверь трэй, там может быть отключен звук именно на браузер в котором смотришь видео.
Кто занимается пивом, тот поймёт зачем нужно нагревать до 70 градусов, а кто не понимает зачем, тому и нефиг понимать, просто делайте как сказано и будет вам счастье!
тоже верно))
Кто занимается пивом скажет обязательно 52 градуса, а потом поднимать до 62 и 72 по желанию. На 52 ферменты вырабатывают аминный озот, это лучшая подкормка для дрожжей. А сахарный паузы в данном случае не так важны, сахар то свекольный используется в рецепте.
Руслан Долгополов я с вами согласился бы, если дело шло о варке пива, но в данный момент это дистиллят и солод нужен не для азота и сахара, а для вкусовых моментов.
У инквизиторов был стрим по поводу улучшения вкуса сахарного дистилята , по аминному азоту и всяким вкусоароматическим веществам пропорции следующие : 1 кг солода на 5 кг сахара, гидромодуль ,сахар/вода 1/5
А сколько солода не сказал ! спецально да
2 кг на флягу
накрыл ору реально накрыл но зачем так
Делал сахарно-солодовую, охуенно получалось, солод сам готовил)) Ячменный
День добрый!
Напишите пожалуйста сколько нужно солода на 1 кг сахара? И сколько воды?
Дрожжи буду использовать "Бекмая" сухие
Носки смешные