Качоковалло не получился
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- У меня как начинающего сыродела было много разных неудач и здесь одна из них - качокавалло из козьего молока.
Больше о нас
forestfarmua
victorchirkin
www.forestfarm.com.ua
Виктор Чиркин
Лесная Ферма
Люблю сыр) Усы зачетные)
Я сама веган, но мы собираемся переехать в Парагвай и организовать свою пермакультурную ферму и мне хотелось бы иметь животных. Думаю о козах. Может посоветуете, что можно о них почитать, что бы понять подойдут ли они нам. Я сыр не ем, но муж и дети могут. И продать можно бы было.
Lena Feniuk определённого источника не посоветую, но если поискать то информации есть достаточно. А по простому - старайтесь имитировать то что в природе. Так не прогадаете
А все таки хочется посмотреть как Вы делаете качековаллу...
Как то покажу
Как всегда спасибо за видео . За чесное , правдивое . Дай Бог здоровья и сил творить .
благодарю )
доброго времени суток !!! Я только учусь делать сыры по этому все время рыскаю в инете рецепты приготовления сыров, их конечно моооорэ , и все они практически из коровьего молока , а у меня только козы , есть ли у Вас задумки снять парочку видосов приготовления сыра из козьего молока ? Было бы очень классно с вашей стороны! И конкретно по этому видео ...Вы этот сыр хоть во что то собрали , у меня вообще страх , все " тянучки "скоро душу с меня вытянут . за 2 года только 2 раза получилось тянуть .и всёёё на этом . читала что козье молоко в этом плане капризнее ," в плане тянучек" ,что Вы думаете на этот счет , хотелось бы увидеть видео на тему Козье молоко и сыры. За ранее спасибо!
скажу что тягущие сыры не предназначены традиционно быть на козьем молоке, так что не одних Вас не получается. Те 2 рецепта что у меня есть на канале - мягкий сыр и полутвердый - это два рецепта по которым я идентично делаю сыр как с козьего так и коровьего молока, так что смело используйте их и у Вас должно все отменно получиться
спасибо!