Cornish Pasty o Pastes Tradicionales - La Cocina Mestiza - Sonia Ortiz con Sonya Santos
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- Опубліковано 3 жов 2024
- En esta ocasión, Sonya Santos nos comenta lo siguiente: Un ícono de la gastronomía del estado mexicano de Hidalgo, son los pastes. La palabra nos llega del cornuallés (lengua celta britona) "pasti" y en inglés "pasty". Este tipo de comida la trajeron trabajadores de las minas, que venían de Cornwall, del suroeste de Inglaterra, a lo que hoy es Real del Monte, Hidalgo, en el s XIX. Es una empanada de masa gruesa, a manera de pan, que mantiene caliente el relleno. La receta tradicional lleva carne molida con papas.
#pastestradicionales
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La masa se ve deliciosa 😋 y apenas vi ese perrito 🐶 le di me gusta. Excelente vídeo ya que se aprende de historia y comida, saludos👋
Gracias. Me alegra que te guste
Maravilla de canal, colaboraciones , historia . Nostalgia Que delicia de receta
Gracias. Un abrazo
¡Que rico! Hace 20 años que comí un paste en mi lindo Estado de Hidalgo.
Intentaré hacer algunos con diferente relleno, me encantan de mole rojo, mole verde, jamón, Salchicha, picadillo, arroz con leche❤❤❤❤.
Saludos afectuosos desde North Carolina, EU.⚘
Un abrazo hasta North Carolina
@@mauriciogrobet2172 Prefiero los pastes, hace 20 años que no como uno. Saludos
Manos a la obra
Gracias chef. Me encanta. No soy mejicana, pero si guatemalteca, y disfruto mucho sus preparaciones. Gracias por compartirlas.
Gracias . Un abrazo 🤗. Somos culturas vecinas
Sonia Siempre Excelente !
SABROSSISiMO!
Disfruta
GRACIAS, GRACIAS GRACIAS CHEF SONIA... GRACIAS POR COMPARTIR RECETA..... ES UN SOL CON MANOS MARAVILLOSAS.... 😘 😘 😘 😘 😘 😘
Gracias. Un abrazo
Excelentes muchísimas gracias
Manos a la obra
Buenos Días! Desde Argentina les cuento que se llaman empanadas y la orilla repulgue ! Llevan carne molida cebolla y sal pimienta orégano y pimentón molido. Riquísimas!! Gracias por las historias es hermoso aprender otras culturas. Abrazo y Bendiciones
Gracias por compartir
Es la 1ra vez que entro en su canal no soy mexicana ,pero pero me encanta como dan toda la información del origen e historia
Gracias. Bienvenida
Me gusta cómo enseñaste la historia de los pastes tradicionales. Este receta se ve deliciosa
Gracias. Anímate a prepararla
Saludos sras.,muy rica receta y más el relato de la historia de las recetas ,me encantan 💯👍
Gracias
Riquisimo ! TODO LO HACES BIEN
Gracias
Maravilloso ‼️ Gracias Sonia, por ésta receta combinada con historia de Sonya Santos, Increíble 😊💗!!
Y perdón que es Colinabo, Sonia O. ?😊😊😊😊😊🌟
Es un tipo de tubérculo parecido al nabo pero de sabor muy diferente
Eso se ve demasiado mucho, con demasiado. Que rico. Gracias por compartir esta super deliciosa receta.Dios les continue bendiciendo
Gracias. Bendiciones
Prepare esta receta y la pasta queda deliciosa. Hice empanadas y las rellené de mi propia receta de picadillo y las servi acompañadas de salsa macha. Un triunfo!!! Gracias Sonia por este video. Bendiciones.
Felicidades. Gracias por compartir
Delicioso. Lo prepararé cuanto antes.. mmmm!
Disfruta
Estos son los buenos pastes con la masa como debe ser.Gracias por la receta y la amena charla.😊
Saludos. Disfruta
No me quedo con el antojo; algún día de estos me tocará preparar estos sabrosos pastes tradicionales de mi tierra, mi querido Hidalgo. Un saludo 👋🏻
Son espectaculares. Un abrazo
Gracias Sra Sonia, me encanta verla en su huerta, quisiera una igual, ya empecé con macetas con plantas
Así se empieza. Felicidades 👏 👏 👏
Excelente, los probaré! Gracias
Disfruta
Maravillosa serie. Se ve riquísimo!
Gracias. Anímate a prepararlos
Ora pues mi estimada Sonia, pero que PASTES tan RICOS, se notó enseguida el placer de degustar sus pastes tu Tocaya y tu, jejeje....y para que comer con tenedor y cuchillo, así como los mineros con la mano, pues igual como los tacos que nos degustamos en la rutina diaria! Muchas gracias por compartir, ya tenemos este CHIDO tutorial por que aun que hay varios negocios de pastes aquí en Querétaro, hace años atras compré uno y casi no le pusieron nada de relleno! El chiste es tener bastante relleno en la cubierta para que sepa más a un guisado que a una torta o sanduich. Mando mi Like, saludos para tu Tocaya y para ti desde Querétaro! :D
Anímate a prepararlos
Que deliciosos pastes! Verdaderamente se antojan, muchas gracias mi hermosa Sonia por compartir tanta sabrosura te adoro y yo con mucho gusto me pongo el mandil, besos y un abrazo con mucho cariño.
Gracias. Me cuentas que tal
@@cocinaalnatural siiii mañana las voy a hacer, gracias hermosa
Hola , mi abuelita es fan de Sonia Ortiz, quisiera que le mandara un saludo , eso le alegraría mucho, muchas
Un abrazo a tu abuelita
Saludos desde Hidalgo
Un abrazo hasta Hidalgo
Buen día Sonia y gracias por tan rica receta, tengo muchas ganas de hacerlos. Saludos !!
Manos a la obra. Te van a encantar
Que bueno😃 las recetas que nos enseña ,la receta se ve bien rica 😋😋😋 Yummy, y con la historia👍🏻👍🏻 de conocerla 👏👏🌹🌹🌹.
Anímate a prepararla
Espectacular. Buena conversación acompañada de un plato delicioso. Saludos.
Muchas gracias. Un abrazo
Interesantes datos de como surgen estas delicias, se ve que quedo muy rica 😊 creo que tambien hay una historia acerca del pozole y seguramente de otras recetas, que lindo video aprendiendo un poco de historia de la cocina y aprendiendo a prepararla 😚 Sra Sonia muchas felicidades por los 1,500, 000 suscriptores 🤗 se los ha ganado a pulso, solo resta celebrar por esto, por los que se sumen y por compartir 🤗😙
Que hermosa. Muchas gracias
Qué preparación más buena. Me habéis dado hambre al ver como las probábais 😊👍🏻
Gracias. Un abrazo
Buenas tardes Sonia, que sabrosa empana y con esa 🍺de lujo....mil gracias, Abrazotessss desde Guadalajara😘☕🥧
Gracias. Un abrazo hasta Guadalajara
@@cocinaalnatural Mil Gracias preciosa😘🍪☕☀️
Dzemul yucatan cuenta con zonas arqueológicas y una saliera en la cual nos dice que los mayas de esta región exportaban la sal de mar❤
Gracias por compartir. Saludos hasta Yucatán
Qué deliciosa receta.!! Gracias por compartir. Saludos Bendiciones 👏👏👏👍🏻👍🏻😘😘😘💕💕🌹🌹🌹🤗
Bendiciones
Excelente contenido!!
Me alegra escuchar que te gusta. Saludos 🤗
Un gusto verlas me gusta la plática tan amena y deliciosa la receta sé me antojo 🤩🙋🥟
Gracias por tu lindo comentario. Un abrazo
Con mucho gusto les doy un like.
Salud!!
Que empanadas tan deliciosas,, ❤ ( ◜‿◝ )♡ gracias por esta maravillosa receta. Dios las bendiga
Bendiciones
Con mucho gusto les doy un like.
Salud!!
Muchas gracias
Gracias, 😍😘💯❤
Disfruta
Saludos y felicidades!
Gracias. Anímate a prepararlos
Que bien se la pasan! Saludos.
Gracias. Saludos
Soy nuevo suscriptor 😊
Gracias. Bienvenido. A tus órdenes para cualquier duda
@@cocinaalnatural gracias ,veré todas tus recetas 😊😊
Gracias. Cada martes por la tarde un nuevo video
@@cocinaalnatural Gracias ,😊
Woooooow😍
Manos a la obra
Me hubiera gustado que escribiera los ingredientes en la cajita de descripción.
Pues los encuentras en la liga de la receta que te dejé. Además puedes enviar la receta a tu lista de compras y muchas otras cosas
cocinaycomparte.com/recipes/cornish-pasty-o-pastes
@@cocinaalnatural ok muchas gracias..!! 😉🙋🏻♀️
La página no existe. Porque y ponen la receta escrita en la parte de abajo del vídeo 😢
Saludos
En Cornwall ya no tenemos ninguna industría de mineros, la gente local depiende en el tourismo.
Me quedé muy feliz cuando descubrí que hay pastes en México.
Saben mucho de pimienta negra aquí.!
Gracias por compartir. Los mineros vinieron hace siglos. Seguramente las cosas han cambiado.
No me fué posible obtener la receta con sus cantidades exactas será que sea por costo? Como explicó, lo más importante es la masa ya q no me gustan los de hojaldre , me gustan loz originales agradecería la receta escrita.
@@francisamendozacepeda5017 me encantaría pero hackearon mi página y no pude recuperar contenido. Tendrás que estimar cantidades y probar
@@cocinaalnatural hay que triste, espero y recupere su cuenta.
Se usaba sal o tequesquite
Es probable que se usará tequesquite pero no tengo información confiable al respecto y no lo puedo afirmar. Saludos
Sonia Ortiz y Sonia Puedo hacerlos solamente con harina de trigo ?
Prueba y nos cuentas
Perdón pero No me diste una respuesta adecuada .. .. hice la masa con harina de trigo integral pero no la que es totalmente blanca .. ojalá no me queden duros como galletas . Porf dime antes de hornearlos .. si no mejor tiro la masa
Pues como te dije, prueba y nos cuentas. Si la haces con mi receta si sale pero haz tus pruebas
Que crees Sonia Ortiz quedaron medio galletosos pero se hornearon muy bien y si seguí los pasos de tu receta , solo me equivoqué de harina .
Muchísimas gracias ¡ te admiro y respeto mucho y siempre te veo en canal Gourmet ! Cómo te envío foto de los pastes ? Un abrazo 🤗
HOLA SRA. SONIA YO LA SIGO CON COCINA NATURAL Y EN GOURMET EN COCINANDO CON SONIA ORTIZ Y SONIA EN SU HUERTA AHORA LA VOY A SEGUIR EN ESTA PAGINA COCINA USTED MUY RICO LE MANDO MUCHOS SALUDOS
Gracias por seguirme. A tus órdenes para cualquier duda. Bienvenida
@@cocinaalnatural MUCHAS GRACIAS
Yo también la sigo en el Gourmet, me encanta su programa, ahora me suscribí a su canal, disfruto como cocina y comenta de los orígenes de sus preparaciones, es bueno saber un poco de historia. Saludos desde Colombia
Un abrazo hasta Colombia
Disfrutando su programa. Desde Pachuca. A mi no me gustan los pases de kikos o Real de Plateros son muy comerciales prefiero los de Real del Monte de la pasterias locales esos si son una delicia. Saludos.
Gracias. Un abrazo hasta Pachucha
Todo esta de lujo,pero no pusieron cantidades
@@isabelzarate8176 la página ya no existe. La hackearon. Lo siento tendrás que estimar cantidades
Como le hacemos?
Se puede a mano
VIVA PACHUQUITA LINDA!
Que viva
Mi mita dise que l borde sellado así se pone duro
Si y es delicioso el borde crujiente
♥️
Anímate a prepararlos
Por favor no todas tenemos procesador
La puedes hacer a mano, simplemente usa un tenedor para integrar la grasa con la harina, intenta no desbaratar todos los gramos