Soufflé de rajas - La Cocina Mestiza - Sonia Ortiz con Sonya Santos
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- Опубліковано 12 вер 2024
- En esta ocasión nos cuenta Sonya Santos lo siguiente: Un plato ejemplo de la influencia francesa en la cocina mexicana. Los franceses llegaron a México desde el periodo colonial, dentro de las órdenes religiosas de los franciscanos, dominicos y jesuitas. En el Siglo XIX durante la intervención francesa, la inmigración, en adición a los efectivos militares invasores, fue incrementada. Más tarde, durante el porfiriato, debido al gran interés del propio Porfirio Díaz y del gobierno mexicano por la cultura francesa se propició una llegada importante de nacionales franceses. La mayoría de los inmigrantes franceses de finales del siglo decimonónico procedían de los Alpes de Alta Provenza y los Pirineos Atlánticos (país vasco francés), seguidos de la Gironda y París. Alfredo Deverdun fue hijo de un soldado francés que llego en 1864 con el ejército de Maximiliano. Su padre compra una pastelería, que en realidad era la única y la mejor de aquel entonces en la Ciudad de México. Con los años estableció también un servicio de banquetes siendo el más famoso y de más prestigio durante la época del porfiriato. Después de la revolución, empezó a escribir artículos y recetas gastronómicas para el periódico El Universal.
#soufflé
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Que hermosa serie de cocina mestiza, 💖fabuloso soufflé de rajas 💖｡◕‿◕｡ Dios las bendiga
Gracias. Bendiciones
Que ricoooo la voi acer mañana tengo vista 😊😊❤❤❤❤bendiciones señora Sonia me encanta verla ❤
Gracias. Nos cuentas que tal. Un abrazo
Saludos señoras Sonias,muy riquísima receta,la voy a preparar, todavía hago su receta de gelatina de zanahoria,que miré en el canal el gourmet,recuerda? Muy rica todos me la chulean,gracias fuerte abrazo a las dos.
Otro abrazo para ti
Saludos cariñosos desde Venezuela🇻🇪 chef Sonia, que plato tan delicioso..
Abrazo hasta Venezuela
Este video es muy informativo. El Soufflé de rajas se ve tan bien!
Gracias. Manos a la obra
Thank you for sharing it with me. See you often, my friend
Thanks for your comment
Queso casa de piedra!!! El mejor queso 🧀 de oveja tipo manchego
Gracias por compartir
Eso se ve delicioso.
Me encanta ver estos episodios,Saludos para ambas .
Gracias. Saludos
Que buena explicación.
Me encanta que compartan esos conocimientos históricos.
Y gracias por la explicación de la crema y la nata. En colombia no acostumbramos la crema como uds los Mexicanos.
Ush se ve muy ricooooo.
Buon appetito !!!
Gracias. Un abrazo hasta Colombia
Un gusto ver sus recetas señora Sonia, Gracias 👍💯💕
Gracias. Saludos
Una tía mía lo hacía y me encantaba comerlo
Manos a la obra. Disfruta. Ayúdame contestando esta encuesta sobre el tipo de contenido que te interesa hotmart1.typeform.com/to/OSKNjt4U
Me encanto se ve delicioso muy interesantes sus comentarios saludos desde Puebla Capital
Un abrazo hasta Puebla de los Ángeles
Se ve delicioso 🤤 un gusto verlas me encanta su charla y aprendo algo nuevo lo voy a preparar saludos 😃🍴🥃
Nos cuentas que tal
Crecí en alguna cuidad de Veracruz pero lejos de San Rafaél, sin embargo alguna vez fui para allá 👍🏼, qué paraíso aquella zona. Y de comida, pues todo Veracruz se pinta solo. 👏🏼👏🏼👏🏼. Gracias!
A mi me encanta Veracruz y su gastronomía
Pufff todo es una delicia 😋 🤤
Manos a la obra
Gracias señora sonia,que rico
Manos a la obra
Se ve delicioso 😋
Anímate a prepararlo. Es sorprendente
🙌
Disfruta
Muchas muchas gracias mi hermosa Sonia por esta deliciosa receta me fascinó imagino que debe estar exquisita y con mucho gusto me pongo el mandil te adoro, besos y un abrazo con mucho cariño.
Que tengas una linda noche.
Linda noche
@@cocinaalnatural gracias hermosa
Se me cae la baba! Gracias! Os lo agradezco!
Anímate a prepararlo. Es espectacular
La haré la variación con carne de cerdo en lugar de jamón
Maravilloso
🤤🤤🤤😍
Manos a la obra
Por qué se ponen a remojar las rajas en agua ????????
No es indispensable yo puse un poco de agua con sal para que la absorba y a la vez remover un poco el picor. Cuando quieras que no piquen nada, agrega también un poco de vinagre