Carpaccio de saumon

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  • Опубліковано 5 вер 2024
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КОМЕНТАРІ • 269

  • @Fred0ization
    @Fred0ization 7 років тому +4

    Bonjour Chef de maman et moi, encore une superbe recette que nous allons déguster. Merci et bonne journée.

  • @Jolluna
    @Jolluna 6 років тому

    Bonjour, chef Dumas! J'ai eu l'immense honneur de gâter mes papilles avec cette recette, que je fais depuis longtemps, mais simplement avec du saumon fumé et sans l'intervention de l'outil miracle pour monter l'huile. C'était tellement fameux avec la version saumon frais que je suis repartie toutes jambes devant pour aller grapiller un autre morceau de saumon chez l'épicier afin d'avoir des provisions pour très, très bientôt. Merci beaucoup. Et à tout le monde qui me lit, de Visakhapatnam ou n'importe où ailleurs, votre petit couteau rose vous conseille fortement de servir ce plat vraiment bien plus simple à confectionner versus tout le goût de maniaque que ça va vous donner. :)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : En effet cette recette ce fait avec du saumon frais et non fumé, autrement vous avez aussi ma version gravlax sur ma chaine qui ce fait aussi avec du saumon frais et biensur sans machine miracle cette sauce ce fait tres bien a la fourchette ou au petit fouet, merci pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel,

    • @Jolluna
      @Jolluna 6 років тому

      J'avais oublié, Chef Dumas. A-t-on droit à des demandes spéciales? Dernièrement, j'ai voulu me gâter avec une bouteille de scoth whisky de haute gamme. J'ai pris la première gorgée et mes yeux sont devenus gros comme des pneus, et entourloupé toutes mes pattes à mon cou pour aller cracher au plus vite. Ça goûte le rubber, c'te patente, eurk! Est-ce que je peux vous demander une recette incorporant un whisky goûtant le rubber ;) afin que ce truc qui a coûté cher ne prenne pas le chemin des toilettes? Ce serait bien apprécié. :)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Pour le Wisky rien qu'a le sentir j'en ai la nosée, il n'en est pas question a tres bientot, Michel.

  • @AlyaAlya-hr5gc
    @AlyaAlya-hr5gc 5 років тому +1

    J aime beaucoup votre façon de cuisiner Chef ,justement j ai du saumon je vais vite faire votre recette merci merci

  • @khadidjazezouin5889
    @khadidjazezouin5889 2 місяці тому

    Merci pour la recette. J'aime bien votre cuisine

  • @Cleveklay
    @Cleveklay 7 років тому +19

    "Et si vous avez oublié de vous abonner..." Impossible, impensable, abonnement, déjà fait, comme ça !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot , Michel.

  • @louismoulin412
    @louismoulin412 7 років тому

    Encore une recette hyper facile, merci Chef Michel Dumas, je pars à la pêche chez le poissonnier du coin qui se trouve à l'angle de la rue pour attraper le saumon. Les petits couteaux sont souvent à l'oeuvre, mettez les un peu en vacances......

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Allez voir la vidéo [ chef en vacances ] et vous verez qu'ils prennent des fois des vacances, a tres bientot en vous remerciant de me suivre, Michel.

  • @phil5215
    @phil5215 4 роки тому +1

    Merci pour la simplicité et l'efficacité. Reste à goûter.

  • @gaetansimard1594
    @gaetansimard1594 7 років тому +1

    Salut Chef! Super bon!
    Je suis tes recettes assidûment depuis un an, j'en ai essayer plusieurs.
    Vraiment félicitation pour tout ce que tu nous offre, ça prend du temps, tu dois être un workaholic. 😉
    Je me demandais si tu pouvais faire une recette de vol-aux-vent aux huîtres. C'est la saison des huîtres. Ma mère en faisait une dans une sauce blanche mais j'ai perdu la recette et elle n'est plus là...je crois qu'elle ajoutais un peu de moutarde en poudre??
    En tous cas c'est une suggestion.
    Merci.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Vous avez 3 vidéos qui pouraient vous aidez le premier mes vols aux vent,et ma coquille de moule style St Jacques et pour le truc des huitres mes huitres Rockefeller, voila grossomodo les techniques, a tres bientot pour les suivis , Michel. et merci aussi de me suivre,

  • @seraphinbakir5777
    @seraphinbakir5777 7 років тому +33

    18-25 SECONDES HAHAHAHAH

    • @axelzifu5437
      @axelzifu5437 7 років тому

      ISSOU

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +11

      : C'était un clin d'oeil pour mes nombreux amis du forum 18-25:) a tres bientot, Michel.

    • @tonpairlechauv3030
      @tonpairlechauv3030 7 років тому

      Cimer Chef, tes vidéos sont un pur régal

    • @leduch2779
      @leduch2779 7 років тому

      Chef Michel Dumas là c'est pour les initiés . C'est quoi ce forum 18_25? Connais pas... Instruit nous...

  • @rezzakkamel2938
    @rezzakkamel2938 7 років тому

    Bonsoir chef et mega mega mega chef. Vous êtes 1 homme mesuré.
    Recette simple clair net precie
    1 travail mystique art et decor

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour les compliments vous etes tres gentil et merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @amandinederya8936
    @amandinederya8936 6 років тому

    Une recette simple mais goûteuse que vous expliquez très simplement. C'est parfait, continuez ainsi Chef !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Merci beaucoup pour l'appréciation ca me fait vraiment tres plaisir, et effet avec moi il n'y a pas de baratin a en perdre son latin avec des mots dificiles a comprendre que l'on trouve dans le dictionaire apres une semaine de recherches intensives:) a tres bientot en vous remerciant de me suivre ,Michel.

  • @thomasduke7040
    @thomasduke7040 7 років тому

    Cela fait longtemps que je n'avais pas mis un petit commentaire :) Beaucoup de chef mettrais 1H a préparé ce plat avec des propos technique pour combler le vide ... Ici c'est prêt en deux minutes sans triche comme ça !! Merci chef et longue vie à chef Dumas!!!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet avec moi il n'y a pas de philosophie a en perdre son latin:) et les mots dificiles que l'on trouve dans le dictionaire apres une semaine de recherche intensive je les ai oublié apres 44 ans de carriere merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres commentaires , Michel.

  • @Gnoumyland
    @Gnoumyland 7 років тому +4

    Félicitations à l'assiduité des petits couteaux!
    Pouce bleu. Comme ça!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour le pouce et aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.

  • @rubenk.6004
    @rubenk.6004 7 років тому

    Dans le restaurant où je travail on fait le tartare avec du thon cru / huile d'olives, tranches de pêches très fine et gros sel
    Merci pour cette recette chef

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Alors allez voir mon tartare de saumon cela pourait peut etre vous donnez des idées a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.

  • @lucienbob3471
    @lucienbob3471 7 років тому +1

    Nous suivons vos délicieuses​ vidéos depuis l'océan Pacifique directement de la nouvelle Calédonie "KANAKY "merci et bonne continuation à vous !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Le saumon Atlantique ce trouve aussi dans l'océan Pacifique, donc vous etes chanceux, a tres bientot , Michel.

  • @jacquesletourneau3650
    @jacquesletourneau3650 7 років тому

    Merci pour le Carpaccio et surtout merci d'avoir ajouter les ingrédients pour vos recettes, c'est super!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.

  • @philippemetreau3646
    @philippemetreau3646 7 років тому

    Bravo chef.
    Superbement bien tranché votre saumon. Je sais de quoi je parle car je suis poissonnier traiteur en produits de la mer.
    Compliments très sincères et pourvu que vous continuiez longtemps à apporter votre précieuse expérience culinaire.
    Merci de consacrer une partie de votre temps à vos prochains. Beaucoup de gens devraient prendre exemple sur vous !!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Merci beaucoup pour le compliment j'apprécie beaucoup et un gros merci aussi pour me suivre a tres bientot cher collegue,Michel.

  • @philippebetti4309
    @philippebetti4309 7 років тому

    Regarder Michel Dumas sur une plage en Corse, ça n'a pas de prix !!!! Merci pour la recette !!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet vous avez de la chance, et pour ma salade de poulpe vous etes aussi bien placé:) merci de me suivre et a tres bientot , Michel.

  • @armandogandaga5053
    @armandogandaga5053 Рік тому

    Vous êtes ma référence chef,je vous kiffe grave , respect à vous et vos mets

  • @barbaraleleu2638
    @barbaraleleu2638 2 роки тому

    Que ça au l'air simple et bon 🥰🥰

  • @bonnieclyde1086
    @bonnieclyde1086 6 років тому

    Bonjour Michel!superbe recette fraiche et rapido accompagner d'un bon vin et hop parfais a partager.Différent du tartare et c'est aussi excellent de changer le saumon pour de la truite fumé et a manger avec des baguettes.On se voit à la DORADE ROSE!! :-)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Merci beaucoup pour les commentaires vous etes tres gentille dites bonjour a Cloée et a Guylaine je passe vous voir dans dix minutes donc a tres bientot , Michel.

  • @patriciajacobs7774
    @patriciajacobs7774 7 років тому

    Bonjour chef
    Vous me prenez par .les sentiments la .j'adore ...oh lala la darne de saumon que je me mangerais .c est un délice
    Facile a faire en plus .mmmm
    Et bien merci pour ce beau voyage au Canada ..vous avez cette chance .de pouvoir offrir .cela .et manger en bourré de .vitamine D .
    💋

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Pour le saumon vous avez aussi mon [ saumon a la poele ] en vidéo et biensur mon [ saumon gravlax ] merci beaucoup pour les appréciations et les commentaires a tres bientot en vous remerciant aussi de me suivre , Michel.

    • @patriciajacobs7774
      @patriciajacobs7774 7 років тому

      Chef Michel Dumas
      Bien-sûr chef rassuré vous je visionne .quelque part vous étes a la tête de ma cuisine mais chutt .
      Ce qui me fait plaisir c est que vous étes .créatif .j'aime .
      Merci de tous coeur pour ces beaux plats .💋

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup, vous etes vraiment tres gentille avec moi, ca me fait oublier les pouces négatifs sans justifications qui resemblent a des jets de pierres sur des vitrines de magasins ou ces persones partent en courant sans laisser de traces ayant peur de se faire prendre:) a tres bientot, Michel.

  • @LoubnaCuisine
    @LoubnaCuisine 6 років тому

    Je suis une grande fan de saumon j'en mange beaucoup sous différente forme et fait comme ça j'adore
    Merci pour ce partage

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому +1

      : Alors si vous aimez le saumon vous etes bien servi sur ma chaine avec [ hamburger de saumon ] [ tartare de saumon ] [ feuilleté de saumon ] [ gravlax de saumon ] et [ saumon a la poele ] et il est aussi interressant de savoir que le saumon Atlantique peu venir de toutes les mers du monde car l'appellation Atlantique est le terme génétique du poisson tout comme chez le boeuf Angus ,Charolais ou Parthenais , voila pour les infos,merci beaucoup pour les commentires et aussi pour me suivre a tres bientot chez vous, Michel. XX.

    • @LoubnaCuisine
      @LoubnaCuisine 6 років тому

      Merci pour les explications
      Je vais aller voir les autre vidéos et les réalisés
      Douce soirée

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Maintenent il serai drole d'aller voir votre poissonier si il anonce son saumon de l'océan Atlantique et de voir sa provenence sur la boite de livraison:) donc a bientot pour le suivi, Michel.

  • @amandacohen5272
    @amandacohen5272 3 роки тому

    Merci chef ! Bisous de la Guyane française

  • @denispascal2823
    @denispascal2823 7 років тому

    Salut GRAND CHEF ..on mangerai presque le saumon comme ça tellement il est magnifique ...merci pour la recette de marinade légère pouce bleu à bientôt

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet pour la marinade rien de compliqué avec des ingrédients que l'on trouve apres avoir fait 3 ou 4 fois le tour du monde, sel poivre citron et huile d'olive, basta, merci pour me suivre et a tes bientot, Michel.

  • @enzoarmaniable
    @enzoarmaniable 7 років тому

    Quels gourmands ces petits couteaux !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot mon ami, Michel.

  • @LohmQuiReve
    @LohmQuiReve 7 років тому

    Cette recette a l'air succulente, et le clin d'oeil au forum est fabuleux. Cimer chef !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : En effet le coup du 18-25 était une idée de dernieres minutes car mes textes sont spontanés sans préparation donc ca sort comme ca vient merci beaucoup pour la remarque car il fallait vraiment l'attraper au vol a tres bientot en vous remerciant aussi de me suivre , Michel.

  • @noon-symoon
    @noon-symoon 6 років тому

    j'ai trainé a regarder celle la mais parfait et rapide très attirant merci

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Merci pour le commentaire et a tres bientot pour d'autres, Michel.

  • @fabien8796
    @fabien8796 7 років тому

    Encore une très jolie vidéo qui donne très faim Chef. Merci pour votre travail sur vos vidéos et la petite queue de cochon met un énorme pouce bleu. À vendredi avec plaisir

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Voila un rendez vous a vendredi et merci pour me suivre , Michel.

  • @cicoumarvillet5100
    @cicoumarvillet5100 7 років тому

    MIAM MIAM MIAM ET REMIAM!!!!!! et merci pour le tuyau de la mayo forte en moutarde pour la roulade !!!! je vous tiendrais au courant!!!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet j'ai tres hate pour le suivi, pour celui-ci faites moi un commentaire frais car chercher en arriere m'ai assez dificile, donc a tres bientot , Michel.

  • @atablesunshine3267
    @atablesunshine3267 7 років тому

    Je vous aime chef ! Merci encore pour la recette.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup et a tres bientot en vous remerciant aussi de me suivre , Michel.

  • @husseinahmad8156
    @husseinahmad8156 7 років тому

    J'aime vos vidéos comme ça , merci Chef Michel , bonne continuation .

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Tout le plaisir est pour moi a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.

  • @kaghan6051
    @kaghan6051 6 років тому

    Merci pour l'astuce de l'antidérapant, je ne risque plus de glisser dans ma baignoire. Cimer chef

  • @carloszarate4517
    @carloszarate4517 7 років тому

    encore une superbe recette que nous allons déguster

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Cette recette est vraiment tres facile a faire et c'est aussi hyper bon donc a tres bientot pour le suivi et merci aussi de me suivre , Michel.

  • @vinxzoulman6972
    @vinxzoulman6972 7 років тому

    "On attend maintenant 18-25 secondes avant des servir", vous êtes un maître de la dialectique monsieur dumas

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : En effet c'était un clin d'oeil pour le forum 18-25:) merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.

  • @conseilgaspard9413
    @conseilgaspard9413 7 років тому

    Encore une superbe vidéo chef merci beaucoup !!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Tout le plaisir est pour moi a tres bientot, Michel.

  • @minouchka5655
    @minouchka5655 7 років тому

    j en ai l eau à la bouche ça a l air trop bon !!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Pour etre bon le mot est faible avec un bon pain de seigle c'est le paradis sur terre, merci pour me suivre et a tes bientot , Michel.

  • @MrLAPRESIDENCE
    @MrLAPRESIDENCE 3 роки тому

    Merci pour la recette… il faut clairement un couteau bien aiguisé pour avoir de si belles tranches bien fines

  • @skirmir1
    @skirmir1 7 років тому

    Le petit couteau rose est vraiment très gourmand ! Pouce bleu comme ca :) merci chef !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot, Michel.

  • @alineripoll8172
    @alineripoll8172 7 років тому

    c est très bon comme recette j adore merci beaucoup chef Michel Dumas👍

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour les commentaires et aussi pour me suivre comme ca a tres bientot, Michel.

  • @BoulangerieFacile
    @BoulangerieFacile 6 років тому +3

    merci pour la dédi 18-25 chef!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому +1

      : En effet il fallait l'attraper au vol elle était plus claire pour mon kebab de poulet style wrap merci pour les commentaires et aussi pour me suivre a tres bientot, Michel.

  • @titou8995
    @titou8995 7 років тому

    merci chef.appetissant.meme quand c est facile, ca donne des idees.a vendredi chef.ouce bleu

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Voila donc un rendez vous a vendredi a 10h AM heure locale:) A+ Michel en vous remerciant de me suivre,

  • @thomaus44
    @thomaus44 7 років тому

    Belle recette chef, avec des produits frais, un vrai régal

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Voila le truc toujours du frais, merci pour me suivre et a tres bientot , Michel.

  • @chapunso
    @chapunso 7 років тому

    Very simple and very nicely executed, as always, chef.
    I have a question. Was the salmon previously prepared gravlax style, or was it raw?
    Thanks
    Please make a civet

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : This salmon was raw but you have my gravlax in video so see you later for the comment, Michel.

  • @NoizeInsomniak
    @NoizeInsomniak 7 років тому

    j'adore vos vidéo, vous avez une belle énergie, merci !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Merci beaucoup et a tres bientot en vous remerciant aussi de me suivre , Michel.

    • @NoizeInsomniak
      @NoizeInsomniak 7 років тому

      pourriez vous faire une vidéo pour montrer comment vous feriez une tapenade d'olive a votre manière ?
      je suis en plein dedans en ce moment et donc très curieux d'avoir votre méthode ..
      d'avance merci :)

  • @pascaldesjardins2498
    @pascaldesjardins2498 7 років тому

    Super bonne idée cette vinaigrette chef Bravo... looks good! Miam

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet la simplicitée a bien meilleur gout, merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.

  • @MrHidanchan
    @MrHidanchan 7 років тому

    Cher Michel, excellente recette comme d'habitude. Simplissime mais très bonne. Pourriez m'indiquer la marque de vos couteaux ? Merci encore.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Les petits couteaux sont des Victorinox,merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.

    • @MrHidanchan
      @MrHidanchan 7 років тому

      Et les grands. Ils me semblent de très bonne facture chef ! Merci. Pouce bleu comme ça !

  • @MyTasteCuisine
    @MyTasteCuisine 7 років тому +5

    Bonne vidéo chef! :)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour votre fidélitée et j'ai aussi tres hate a votre prochaine vidéo donc a tres bientot mon ami, Michel.

  • @robertsentieys6234
    @robertsentieys6234 Місяць тому

    👋👋👋👋👋 !!!!!!!!!!!!!!!!!! MERCI

  • @squeed8398
    @squeed8398 Рік тому

    Merci 👍

  • @assatakamate5404
    @assatakamate5404 Рік тому

    Merci Chef

  • @cyrillebecker9749
    @cyrillebecker9749 7 років тому

    C’est très gourmand sa fait vraiment envie de goûter

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Aucune dificultée allez y les yeux fermés, a tres bientot pour le suivi, Michel.

  • @JulietteMoonstruck
    @JulietteMoonstruck 7 років тому

    Ayaaaa la marinade semble mashallah 😍😍 encore une recette a tester absolument ! Merci Chef ! Terminé

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Et sans dificultée allez y les yeux fermés a tres bientot pour le suivi et merci aussi de me suivre , Michel.

  • @zyvoxid
    @zyvoxid 7 років тому

    Les Fribourgeois vous saluent chef! On vous aime!!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup ca me fait vraiment tres plaiir et donc a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.

  • @FaraH-cl8bk
    @FaraH-cl8bk 7 років тому

    Quel beau saumon ! MERCI Chef

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Tout a fait, merci pour me suivre et a tres bientot , Michel.

  • @thibault6758
    @thibault6758 7 років тому

    Merci chef pour cette magnifique vidéo, je n’en loupe jamais une !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot , Michel.

  • @zahrabenguebbour23
    @zahrabenguebbour23 7 років тому

    Coucou chef Michel Dumas ! MERCI pour ta bonne recette, j'ai énormément hâte à l'à préparer et je te dirait quoi ? À bientôt 👏👒👍🐟🐟🐟🐠🙋🍁🌿

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci et j'ai aussi tres hate pour le suivi donc a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.

  • @Global677__
    @Global677__ 3 роки тому

    Bonjour vous savez si on peu utiliser du saumon fumé ?

  • @claudiapolo-gracia9434
    @claudiapolo-gracia9434 7 років тому

    Je ne suis pas fan de Saumon mais du coup avec la marinade ça doit être délicieux VAIS LE FAIRE car mon fiston raffole de ce poisson , merci Chef passe une bonne journée 😉

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Si vous n'aimez pas le saumon le thon ou le turbot feront tres bien l'affaire mais faites le au saumon pour le fiston et donnez m'en des nouvelles donc a tres bientot pour le suivi, Michel.

    • @claudiapolo-gracia9434
      @claudiapolo-gracia9434 7 років тому

      D'accord on fait comme ça 😉

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Cool, A+Michel.

  • @felixjean679
    @felixjean679 7 років тому +1

    Merci chef que du bonheur :)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Tout le plaisir est pour moi, merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot , Mmichel.

  • @patriciakruszynski
    @patriciakruszynski 7 років тому

    salut michel&la belle équipe, très bonne idée pour je ferais une entré délicieuse!! Amitié a bientôt (pat) de Belgique!!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Cool, j'ai tres hate pour le suivi et donc a tres bientot et,gros bisous de Michel et de la Belle Équipe.XX.

  • @wassimzeroual7975
    @wassimzeroual7975 7 років тому

    Bravo chef j'aime 👍👍👍👍👍

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Merci beaucoup pour l'appréciation et aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.

  • @NFT-fh5tr
    @NFT-fh5tr 7 років тому

    très bonne recette =)
    un plaisir de vous regarder faire, une déception de ne pas pouvoir y gouter
    Gg chef

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Faites cette recette les yeux fermés et vous serez a la table 55, a tres bientot pour le suivi et merci aussi de me suivre , Michel.

  • @faokobtane4963
    @faokobtane4963 7 років тому +1

    super vidéo Comme d'habitude 💜

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup vous etes tres gentil et merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @adrienchevalier2206
    @adrienchevalier2206 6 років тому

    Bonjour chef pourriez-vous faire une vidéo de votre cuisine avec le matériel que vous avez en expliquant votre organisation de votre cuisine ? Merci d'avance

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому +1

      : La quasi totalitée de mes poeles ,chaudrons et plats a gratins je les trouve dans les poubelles des gens qui déménagent ou dans les ventes de garages comme ca par hazard:) et pour les accéssoires de rangement IKÉA sont les champions toutes catégories, merci pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot ,Michel.

    • @adrienchevalier2206
      @adrienchevalier2206 6 років тому

      Chef Michel Dumas une petite vidéo du fameux Welsh ça serait possible ??? Merci d'avance

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Je ne sais pas ce qu'est le Welsh:) a bientot, Michel.

  • @narvaloable
    @narvaloable 7 років тому

    Bonjour chef j'ais fait les fois de poulet cette recette est aussi bonne que simple je vais essayer le saumon? mais pour trouver un bon saumon c'est dur chez nous du moins B.M

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Le saumon Atlantique est assez connu dans tout les pays du monde vous devriez en trouver sans probleme donc a tres bientot pour un suivi, Michel.

  • @OrangeMafieuses
    @OrangeMafieuses 7 років тому

    Super vidéo chef, d'oubliez pas de dire qu'il faut parfois désarêter le saumon !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Si votre saumon a des arettes changez de poissonerie, a tres bientot, Michel.

  • @labellerose7346
    @labellerose7346 6 років тому

    Merci chef à faire 😜😜😜😜comme ça 😘😘😘😘

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Voila le truc faire comme ca, a tres bientot , Michel.

  • @jeanclaudejauffret2016
    @jeanclaudejauffret2016 7 років тому

    bonjour grand chef que des bons plats ( merci ) A la prochaine Vidéo. jcj

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Voila qui est un rendez vous donc a vendredi 10h AM heure locale et merci beaucoup aussi de me suivre , Michel.

  • @ouilopinui2
    @ouilopinui2 7 років тому

    Trop bon ton saumon continu le bonjour de la France

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup et a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.

  • @princessdori555
    @princessdori555 7 років тому

    huummmm me encanta !!!

  • @mllebeabeatrice9285
    @mllebeabeatrice9285 7 років тому

    J'adore le saumon merci Chef ;)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Alors cette recette est pour vous, a tres bientot pour le suivi et merci aussi de me suivre , Michel.

  • @songokusb4421
    @songokusb4421 7 років тому +3

    Bonjour grand chef j'aurai aimé être le petit couteau rose qui goûte a tout a bientôt

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : La recette n'est pas compliquée allez y les yeux fermés a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.

  • @windshear33
    @windshear33 7 років тому

    Nicely done again.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Thank you very much, I appreciate a lot,see you later, Michel.

  • @Zymel43
    @Zymel43 7 років тому

    Ooooh lala je bave d'envie ! Merci Chef ;-)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup pour l'appréciation et aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.

  • @dius1er
    @dius1er 7 років тому

    J'en ai l'eau à la bouche.

  • @aminadiop2339
    @aminadiop2339 7 років тому

    Rien a ajouter chef parfait comme dhabitude mn idole💜

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Merci beaucoup et a tres bientot en vous remerciant aussi de me suivre , Michel.

  • @MrSleeper447
    @MrSleeper447 7 років тому

    Super merci chef ! Par contre les oignons rouge cru je digère pas. Y'a une astuce pour ça ?
    Bises

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : L'astuce est de ne pas en mettre:) merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.

  • @lafeignasse7765
    @lafeignasse7765 7 років тому

    Merci!

  • @alexandrehacout8964
    @alexandrehacout8964 5 років тому

    Salut chef très belle recette
    J'ai du saumon fumé au frigo mais pas d'idée de recette, je peux réaliser celle ci même si le saumon est fumé ?
    Merci chef !

    • @coluche19
      @coluche19 4 роки тому

      Tu peux aussi te faire des baigel avec des câpres et du fromage a la creme. Ou aussi de délicieuses quiche.

  • @bene1113
    @bene1113 7 років тому +4

    Une dédicace à la Catalogne !
    Vive le Québec libre chef 😁

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Je prends en note, a tres bientot et merci aussi de me suivre, Michel.

    • @dacusmalus877
      @dacusmalus877 7 років тому

      On s'en battent les couilles de la Catalogne ,ou plutôt de ceux qui veulent la séparation ; quant au Québec il est libre couillon va !

    • @MrStephanddave
      @MrStephanddave 7 років тому

      Béné 1 vive le Canada fuck le Québec libre plutôt

  • @Chevignay
    @Chevignay 7 років тому

    Super chouette, un petit Pinot Gris D'Alsace irait très bien avec :-)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Voila tres bonne idée maintenent il ne reste plus qu'a aller chercher le saumon:) donc a tres bientot pour le suivi et merci beaucoup aussi de me suivre , Michel.

  • @hitter3109
    @hitter3109 7 років тому

    Je kiff comment il parle couteau rouge terminer couteau bleu super

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Voila le truc, pas de philosophie qui sert de somnifer:) merci pour me suivre et a tres bientot , Michel.

  • @caroline2529
    @caroline2529 6 років тому

    Cc, ça me donne envie de réaliser votre gravlax de saumon et d'ensuite en faire ce carpaccio =) !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : En fait le carpaccio est fait avec du saumon frais et non du gravlax:) a bientot,Michel.

  • @emreyildirim2827
    @emreyildirim2827 7 років тому

    Cimer tonton ! Je vais le faire ce week end pour mes amis !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Cool, j'ai tres hate aux commentaires de vos amis donc a tres tres bientot et passez le bonjour aux amis de me part, A+ Michel.

  • @asterixky
    @asterixky 7 років тому

    Peut il etre substitue avec du Gravlax ou du saumon fumee?

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +1

      : Vous avez aussi mon gravlax en vidéo sur ma chaine donc a tres bientot pour le commentaire ,Michel.

  • @PATISSEZavecMaRy
    @PATISSEZavecMaRy 7 років тому

    Toujours préparé à la perfection ! 👌🏽 J’adore le saumon ! Ça donne envie de venir manger dans votre restaurant 😜 dommage qu’il se trouve outre Atlantique 😅
    PS c’est des oiseaux qu’on entend ?? A bientôt ! 😉

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet c'est une énorme voliere dans la salle a manger avec plus de 50 pinsons que nos deux chats admirent accompagnés de notre bouvier bernois,celui-ci vous le verez en final de ma vidéo [ chef dans l'froid ] merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre et a tres bientot sur votre super chaine, Michel.XX.

    • @PATISSEZavecMaRy
      @PATISSEZavecMaRy 7 років тому

      Chef Michel Dumas
      Ça doit être joli à voir 😀

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet c'est tres joli la cage fait 12 pieds de haut et 4 pieds de profondeure avec une facade de 6 pieds de long donc c'est comme avoir une partie du ciel a la maison, merci pour la réponse et a tres bientot sur votre chaine, Michel.

  • @SALAM7000
    @SALAM7000 5 років тому

    J'aime est faite et abonnement. Commentaire terminée 😀

  • @motormaster5715
    @motormaster5715 6 років тому

    cool et appétissant ! chef

  • @hugo8516
    @hugo8516 3 роки тому

    Salut chef, merci pour cette vidéo !! Est ce qu'il serait possible de varier le poisson en gardant la même recette ?

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  3 роки тому +1

      : Oui par du thon ou de la truite par exemple a bientot,Michel.

    • @hugo8516
      @hugo8516 3 роки тому

      @@ChefMichelDumas super merci beaucoup !

  • @AbdelClement
    @AbdelClement 7 років тому

    Bonjour Chef ! Ce carpaccio semble fameux. C'est une autre façon de manger du saumon, au lieu du saumon fumé? Les couteaux rose et bleu ont goûté, c'est très bien. Petit problème : le saumon a fait une réclamation. Il aimerait savoir s'il peut récupérer ses arêtes ? Bonne journée ;)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Pour les aretes ca me rapelle la vitrine de mon coiffeur ou il est écrit coupe de cheuveux garantie ou cheuveux remis:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @bouzarbouzar4917
    @bouzarbouzar4917 7 років тому

    VITE fait bien fait 👍bravo chef et merci.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Voila le truc vite fait bien fait et sans philosophie, a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.

  • @christellesv7173
    @christellesv7173 7 років тому

    Simple et bon :-)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Voila le truc et pas d'ingrédients que l'on trouve apres avoir fait 3 ou 4 fois le tour du monde:) merci pour me suivre et a tres bientot pour les commentaires , Michel.

  • @ninamolovico4719
    @ninamolovico4719 7 років тому

    chef a quand une recette a base de caribou ? merci pour vos superbe vidéo chef pouse bleu enfonce comme ça

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Pour ma bavette de bison j'ai remarqué que beaucoup n'en avaient pas dans leurs pays donc pour le caribou ca sera encore pire:) a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.

    • @ninamolovico4719
      @ninamolovico4719 7 років тому

      petit couteaux attend comme ça nouvelle recette , merci chef de vos bon petits plats comme ont les aimes

  • @ethancml9896
    @ethancml9896 7 років тому +4

    chef moyen de commander un plat et de recevoir par colissimo ?

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Pas encore, a tres bientot, Michel.

    • @hankf8723
      @hankf8723 6 років тому

      Seulement pour la 55...........ème rue à New York!

  • @cocolarico48
    @cocolarico48 7 років тому

    Bonjour Chef Michel,
    Merci pour la vidéo. Avec la peau du saumon tu peux faire un sac à main ? !! Bon, il ne me reste plus qu'à aller à la pêche. ;-)
    A vendredi et d'ici là portes-toi bien

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Pour la peau du saumon c'est le régal de mon chien il adore ca:) donc a vendredi et nous seront encore sur le bord la mer,je n'en dis pas plus:)... A+ Michel.

    • @cocolarico48
      @cocolarico48 7 років тому

      T'es encore debout à cette heure ?? nous on se lève, bonne nuit ;-))))))))))))))

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : Je ne suis pas debout, je suis assis:) A+ Michel.

  • @mack1785
    @mack1785 7 років тому

    18 ou 25 secondes Chef? j ai teste la mousse de foie un delice merci sensei

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому

      : En effet le truc du 18-25 était un clin d'oeil pour ce fameux forum le 18-25:) merci pour me suivre et a tes bientot , Michel.

  • @loutre1967
    @loutre1967 7 років тому

    merci de Belgique

  • @CuizinToday
    @CuizinToday 6 років тому

    Miam ! Ca donne envie !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : En effet c'est trop bon:) attention pour demain a 10h AM heure locale les couleurs seront en fete en vidéo,et dites moi si ce produit ce trouve en France s'il vous plait:) a tres bientot sur votre chaine et merci aussi de me suivre, Michel.

    • @CuizinToday
      @CuizinToday 6 років тому

      Je regarderai ça !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : Pour que vous puissiez dormir tranquil voila un indice c'est un légume croisé avec la betterave et qui se croise aussi avec la carotte:) voila je n'en dis pas plus, A+ Michel.

    • @CuizinToday
      @CuizinToday 6 років тому

      Miam ! Ça va être bien coloré tout ça !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому

      : En effet c'est un clin d'oeil aux couleurs de notre été Idien si bien chanté par Joe Dassin:) a demain, Michel.

  • @medarac
    @medarac 5 років тому

    un vrai robot ce cuistot