Recette pas authentique du tout mais j'apprécie que vous ne prétendez pas qu'elle le soit ! En tout cas, si on parle des nem (cha gio) vietnamiens. Pour la sauce, le + typique c'est 1 part nuoc mam, 1 part sucre et 2 parts eau (chaude), avec éventuellement ail et piment pour ceux qui aiment
Je suis pas sûre que la soupe miso nécessite vraiment une recette, il te faut juste de la pâte miso que tu dilues dans l'eau chaude. Après tu ajoutes tes assaisonnements, comme l'algue, le tofu, l'oignon nouveau...Perso je trouve de la pâte dans certains supermarchés, ça se garde super longtemps au frigo en plus 😁 En espérant t'avoir aidé 😄
Ma grand-mère, cet ange tombé du ciel, me fait des nems maison depuis toujours et elle mélange des crevettes et de la chair de poulet. C'est un délire, je les appelle les nems royal. Puis champignons noirs, vermicelles, persil, cébete (oignons verts) un filet de sauce soja et nuoc nam, l'oeuf pour lier le tout. Dans la sauce nems elle rajoute toujours des carottes tranchées, :D
Pas d'autre chose que des champignons chinois que l'on peut trouver séché !!!! Les pleurotes, champignons de Paris dans les nems serait une profanation pour les vietnamiens. Pour avoir des nems bien dorés ou bien cuits, tremper les feuilles directement dans du café ou de l'eau, pas l'humidifier avec les doigts. Les nems doivent se manger avec une feuille de salade autour et des herbes aromatiques. Pas de persil du coup, on le mangera avec les nems en entier. Les laisser reposer au frais sera mieux, car il doivent pourvoir absorber l'eau et ne pas faire gicler l'huile.
Cest meilleur de les faire frire en 2 fois egalement. Avant la cuisson des pates vous pouvez les casser afin qu'elles se melangent bien a la farce ! Sinon on trouve aussi des vermicelles transparentes brisés. Ps : jai l'impression que vous prononcer le nuoc mam en "nuoc Nam" Pss : apres une première cuisson de nems ca se garde tres bien au congelateur ou frigo ! Psss : certains rajoutent également de la carotte mais ce n'est quuune question de gout ! Sinon au top la chaine !
De plus, pour la sauce, on évite de mélanger sauce soja et nuoc mam puisque ce sont deux sauces assez salées. Personnellement, je coupe du nuoc mam pur avec de l'eau, du vinaigre blanc de riz, du sucre de canne, le jus d'un citron vert et de la purée de piment. Pour les quantités, c'est selon les goûts. Y a pas de cacahuète normalement dans la sauce d'accompagnement des nems. C'est une autre sauce vietnamienne qui en contient mais j'ai oublié son nom. Sinon, c'est vrai que la chaîne est géniale !!
Oula le poivre qui a failli y passer 😣😂😂 sn super la musique de fond et la recette ça fait vraiment voyager 🙏😍 j'adore le fait que vous proposez des recettes traditionnelles qui viennent d'ailleurs
Jolie recette dites moi😍!!! Marco tu prends un des meilleurs morceaux du porc 🐷pour ta recette dis donc, tout le monde ne prendra pas du filet mignon je pense....enfin de toute manière je ne mange plus de porcs donc pour moi c nems au crabe 🦀ou crevettes 🦐ou légumes🍄🍆🥕 et c est aussi très bon surtout quand tu enroules ton nems dans une bonne feuille de salade 🥗avant de le tremper dans la sauce !😜😜MERCI pour cette recette 🥢super sympa et pas si compliquée 😊 je vous NEM 💖mes 3 mousquetaires 👨🍳👨🏻🍳👨🏿🍳💖 ainsi que toute l'équipe de YOUCOOK 😘poutous au caramel beurre salé 💖
C'est à peu près ma recette familiale : mon père, qui adorait faire la cuisine, avait truvé au Mns une épicerie qui faisait aussi brûlerie de café et s'appelait "les Antilles". Cela ne courait pas les rues dans la Sarthe qui est le pays des rillettes, dans les années 70. Il achetait tous les ingrédient sauf la viande, et aussi des soupes (pho et Chop Souey), des beignets de crevette qu'il fallait faire frire, et des crevettes séchées. Il ne savait pas pour les champignons qu'on pouvait utiliser les champignons qu'on voulait car il aimait aussi ramasser les champignons. Il y allait à peu prè une fois par mois au Mans acheter ce qu'il fallait, et c'était parti... J'avais raconté la fabrication des nems en classe car on devait faire chaque jour une sorte d'exposé, et c'était trop bon,
astuce : tremper les galettes de riz dans un mélange d’eau chaude + bière pour une belle caramélisation lors de la friture et un petit goût supplémentaire
Ayant une grand mère viet et faisant les meilleures nefs au monde :) , pour ceux qui veulent la vrai recette des nems, allez voir la chaine de CookingwithMorgan. Vous ferez de véritable nems et une véritable sauce. Je dis pas que ce que fais YouCook ce n'est pas bon mais on peut pas trop appelé ça un nems
La recette a l air délicieuse mais étant Vietnamien les champignons il en faut des noir , la sauce il faut de la sauce a l huître elle n est pas a l huître mais ça s appelle comme ça et pour la sauce de fin de la sauce de poisson du citron et du sucre et pour le tout vous pouvez a la fin entouré le nem de salade avec de la menthe 😊
avec les feuilles de brique, ça peut encore passer mais avec les galettes de riz, j'ai jamais fait mais ça doti pas être top, c'est fait pour être frit (ou pas vmt cuit si c'est en rouleau de printemps)
super la recete sur les nems moi je ne les fais pas comme ça , merci de m'avoir apris cette version des nems ( moi je fais des nems afro-asiatique de madagascar)
l'astuce pour savoir si l huile est à bonne température, c'est de tremper une baquette en bois et quand des bulles viennent s'éclater sur la baguette, c'est que l huile est à bonne température.
Pour ceux et celles qui disent que c'est pas authentique, on s'en bat un peu les burnes. Je suis viêt et ma mère et moi nous avons toujours fait les cha gio à notre manière (et parfois nous remplaçons le maigre de porc par du taro et nous mettons du shiitake en plus des oreilles de Judas quand nous mangeons végétarien). L'essentiel c'est de s'y retrouver un minimum avec des vermicelles de riz, galette de riz, carottes et oreilles de chat, sinon c'est pas grave on appelle ça autrement. La sauce nuoc mam il l'arrange comme il le sent. Les goûts et les couleurs, toussa... Pour le reste, on fait appel à son inspiration culinaire, et une dose d'improvisation quand on n'a pas les ingrédients qu'il faut. Au bout d'un moment faut arrêter avec ce puritanisme et chauvinisme culinaire.
Juste parceque j'suis curieux , Quand vous faites le tournage ya plusieurs essai genre vous cuisinez 1 a 2 fois pour etre bien sur de vous ou vous le faites cuire d'un coup
6 років тому
On s'entraîne parfois à faire les recettes avant, mais la plupart du temps on les fait directement pendant le tournage 😊
On peut remplacer les nems par autre chose ? Par exemple du poulet du crabe ou des crevettes dans votre recette ? Si non ça serait bien des tutos pour d'autre sorte de nems.
Le filet mignon de porc n’a pas besoin de d’éplucher il suffit simplement tu fais une légère entame sur la queue du filet (côte le plus fin et pointu) et tirer vers la tête, sa pars tout seul
Recette pas authentique du tout mais j'apprécie que vous ne prétendez pas qu'elle le soit ! En tout cas, si on parle des nem (cha gio) vietnamiens. Pour la sauce, le + typique c'est 1 part nuoc mam, 1 part sucre et 2 parts eau (chaude), avec éventuellement ail et piment pour ceux qui aiment
ptdr je me suis dit ca doit être jigmé qqui va faire la recette et la je vois marc lol (big luv)
Même moi 😂 a chaque fois c'est Jigmé dans les plats asiatique
Raciiiiiisme 😂😂😂
Sale raciste
@@kaeroengchamroeun6920 cest pas du racisme c'est juste que c'est souvent comme ça
@@kaeroengchamroeun6920 c'est pas du racisme, c'est du 2nd degré (en + même moi je suis asiat donc voilà)
Plus d'excuse pour le Bo Bun maintenant 🍜😋
Depuis le temps que je voulais savoir faire des Nems... Merci énormément l'équipe Youcook 💗
Avec plaisir !
Es ce que vs pourrez faire la recette de la soupe miso
Je suis pas sûre que la soupe miso nécessite vraiment une recette, il te faut juste de la pâte miso que tu dilues dans l'eau chaude. Après tu ajoutes tes assaisonnements, comme l'algue, le tofu, l'oignon nouveau...Perso je trouve de la pâte dans certains supermarchés, ça se garde super longtemps au frigo en plus 😁
En espérant t'avoir aidé 😄
Le « on nem » à la fin était magique...
Ma grand-mère, cet ange tombé du ciel, me fait des nems maison depuis toujours et elle mélange des crevettes et de la chair de poulet. C'est un délire, je les appelle les nems royal. Puis champignons noirs, vermicelles, persil, cébete (oignons verts) un filet de sauce soja et nuoc nam, l'oeuf pour lier le tout. Dans la sauce nems elle rajoute toujours des carottes tranchées, :D
Yes pas mal cette recette j’adore les faire maison, je testerai cette recette. Vous avez moyen de nous faire une sauce aigre douce maison? 😛
Oh la la MERCI !!! J’ai tellement galéré la première fois
J'adore vos vidéo sur l'Asie (continuez)
Merciii pour la vidéo c'est top ça ira très bien avec la recette de bo bun hâte d'essayer 😊
En tant que Thaïlandaise, cette recette me révolte.
Toujours aussi appétissant !
Allez vous continuez de faire les budgets limités par semaine ?
Oui, ils reviennent bientôt !
Pas d'autre chose que des champignons chinois que l'on peut trouver séché !!!! Les pleurotes, champignons de Paris dans les nems serait une profanation pour les vietnamiens. Pour avoir des nems bien dorés ou bien cuits, tremper les feuilles directement dans du café ou de l'eau, pas l'humidifier avec les doigts. Les nems doivent se manger avec une feuille de salade autour et des herbes aromatiques. Pas de persil du coup, on le mangera avec les nems en entier. Les laisser reposer au frais sera mieux, car il doivent pourvoir absorber l'eau et ne pas faire gicler l'huile.
Merci pour ces infos 😉
Cest meilleur de les faire frire en 2 fois egalement. Avant la cuisson des pates vous pouvez les casser afin qu'elles se melangent bien a la farce ! Sinon on trouve aussi des vermicelles transparentes brisés.
Ps : jai l'impression que vous prononcer le nuoc mam en "nuoc Nam"
Pss : apres une première cuisson de nems ca se garde tres bien au congelateur ou frigo !
Psss : certains rajoutent également de la carotte mais ce n'est quuune question de gout !
Sinon au top la chaine !
De plus, pour la sauce, on évite de mélanger sauce soja et nuoc mam puisque ce sont deux sauces assez salées. Personnellement, je coupe du nuoc mam pur avec de l'eau, du vinaigre blanc de riz, du sucre de canne, le jus d'un citron vert et de la purée de piment. Pour les quantités, c'est selon les goûts.
Y a pas de cacahuète normalement dans la sauce d'accompagnement des nems. C'est une autre sauce vietnamienne qui en contient mais j'ai oublié son nom.
Sinon, c'est vrai que la chaîne est géniale !!
UsUntilTheEnd Sauce avec cacahuètes je crois que c'est pour les rouleaux de printemps.
Maëlie Gmrd Moi c'est ma mère qui ferait une crise cardiaque 😂
Oula le poivre qui a failli y passer 😣😂😂 sn super la musique de fond et la recette ça fait vraiment voyager 🙏😍 j'adore le fait que vous proposez des recettes traditionnelles qui viennent d'ailleurs
Nice ! Jolie recette/vidéo qui donne envie de s'y mettre je pense que je vais la tenter chez moi ^^
Super recette comme toujours 👍
J'ADORE, Merci à là prochaine. 👍💟
Et là t'as toutes le mamans asiatiques qui rigolent bien fort !
Je montrerai pas ça à ma mère alors elle risque pas de rigoler elle 😨
Darclei pourquoi ?
Salut les copains =) Trop cool, j'adore les nems XD Continuez les recettes asiatiques c'est juste génial =)
Cool en plus j'adore les nems et la musique d'ambiance chinoise est cool 😁😉
Jolie recette dites moi😍!!! Marco tu prends un des meilleurs morceaux du porc 🐷pour ta recette dis donc, tout le monde ne prendra pas du filet mignon je pense....enfin de toute manière je ne mange plus de porcs donc pour moi c nems au crabe 🦀ou crevettes 🦐ou légumes🍄🍆🥕 et c est aussi très bon surtout quand tu enroules ton nems dans une bonne feuille de salade 🥗avant de le tremper dans la sauce !😜😜MERCI pour cette recette 🥢super sympa et pas si compliquée 😊 je vous NEM 💖mes 3 mousquetaires 👨🍳👨🏻🍳👨🏿🍳💖 ainsi que toute l'équipe de YOUCOOK 😘poutous au caramel beurre salé 💖
C'est à peu près ma recette familiale : mon père, qui adorait faire la cuisine, avait truvé au Mns une épicerie qui faisait aussi brûlerie de café et s'appelait "les Antilles". Cela ne courait pas les rues dans la Sarthe qui est le pays des rillettes, dans les années 70. Il achetait tous les ingrédient sauf la viande, et aussi des soupes (pho et Chop Souey), des beignets de crevette qu'il fallait faire frire, et des crevettes séchées. Il ne savait pas pour les champignons qu'on pouvait utiliser les champignons qu'on voulait car il aimait aussi ramasser les champignons. Il y allait à peu prè une fois par mois au Mans acheter ce qu'il fallait, et c'était parti... J'avais raconté la fabrication des nems en classe car on devait faire chaque jour une sorte d'exposé, et c'était trop bon,
Video au top les gars ! Recette pas très compliqué a reproduire ! "Et surtout, on NEM" 😂😂😂
Ah toujours la petite musique en fonction du thème qui va bien
Quelle huile à été utilisée pour la friture ?
Il me donne tellement faim
Je veux absolument tester cette recette 🤤🤤🤤
Oh la petite blague de jigmé à la fin on kiffe
On nems 😉
Yessss j’avais envi de nems 👍😃👍
astuce : tremper les galettes de riz dans un mélange d’eau chaude + bière pour une belle caramélisation lors de la friture et un petit goût supplémentaire
Merci pour l'astuce 😊
Oh, yeeees ! Trop bien ! Je l'attendais avec impatience ! =)
C cool de nous proposer cette recette avec le nouvel an chinois qui arrive merci youcoock
oh miaaaaaaaaaaaaam j'adore les nems!! J'adore la cuisine asiatique donc pas compliqué, je nem troooop, bisous à la #teamyoucook
Je kiffe vos vidéos mais la mon gars, en tant que fille de vietnamienne, t as recette est trop bizarre. Nems de touristes
TRES SYMPA LA VIDEO , COMME D'HABITUDE ! ! ! 🍭🍊🍏💖💛😍🍚🌟🍄🍎🍓🍭
Ayant une grand mère viet et faisant les meilleures nefs au monde :) , pour ceux qui veulent la vrai recette des nems, allez voir la chaine de CookingwithMorgan. Vous ferez de véritable nems et une véritable sauce. Je dis pas que ce que fais YouCook ce n'est pas bon mais on peut pas trop appelé ça un nems
La blague de Jigmé était tellement prévue 😂.
C'est décidé ce week-end c'est Nems et soupe Pho !!
On veut les photos 📸
J'adore youcook
Pour la sauce ma mère fait un truc avec du vinaigre et des carottes râpées dedans et autres ingrédients c'est super bon
La recette a l air délicieuse mais étant Vietnamien les champignons il en faut des noir , la sauce il faut de la sauce a l huître elle n est pas a l huître mais ça s appelle comme ça et pour la sauce de fin de la sauce de poisson du citron et du sucre et pour le tout vous pouvez a la fin entouré le nem de salade avec de la menthe 😊
A 0'12 quand Marc dit la fiche recette se trouve juste ici je crois que vous n'avez pas mis le lien à l'endroit qu'il pointe de sa baguette.
C'est corrigé 🤓
On peu le faire avec du neuf a votre avis ????
Est ce que il y aura une recette pour les banh bao??? ;v;
Peut t on faire la recette au mixeurs
Ca donne envie😲😲😲😲😊🍥🍙🍚🍝🍲
Ho la vache !
Ça me donne faiiiiim
Est ce que on peut remplacer le porc par du bœuf ??
non, sinon le nem va exploser
je sais que tu peux le faire au poulet après boeuf jsp mais je pense que oui
Bien sûr que tu peux, le nem tu peux même en faire aux légumes 🤷🏻♀️
non, tu risques de mourir
Tu peux y mettre la viande que tu veux, dans l'absolu tu n'es même pas obligé de mettre de la viande d'ailleurs ^^
pouvez-vous nous présenter vos couteaux et le mode d'aiguisage ?
*Des nems sans carottes?*
Je mis attendais tellement pour le jeu de mot haha
vous utilise quoi comme music
Ça donne tellement envie 🤤 et la musique de fond passe ultra bien 👌🏼
Faites des recettes ultra rapide , avec peu d'ingrédients et très bon juste pour un petit film ...(de préférence avec du poulet) stp
C'est toujours pas pour moi 🤭 mais encore une fois ça donne envie ! 🤤
PS : Je sais que je peux mettre une autre viande, je rigole 😁
Et les nems aux crevettes c'est quand avec la galette de blé ? 😍
Pourquoi est - ce qu'on met de la farine de Maïs? 3:46
Pour pas que ça colle
J'étais pas prêt pour le on nems à la fin 😂👌
C'est obligatoire de faire ça dans de l'huile ou on peut le faire au four?
ouaip moi je les fait au four ;) sa marche bien aussi mais il faut mettre un peu d'huile tout de meme
@@So_________ Okay merci beaucoup =)
Laska la recette originale c'est frit dans l'huile mais après on peut faire comme on veut
avec les feuilles de brique, ça peut encore passer mais avec les galettes de riz, j'ai jamais fait mais ça doti pas être top, c'est fait pour être frit (ou pas vmt cuit si c'est en rouleau de printemps)
@@ImpRoll92 Je prends note merci
Jigmé a promis, Marc le fait ! 😂❤
Oh mon dieu.... j'adore....
Qqun a une alternative quand on a pas de friteuse ou de thermomètre pour l’huile????
Je pense que ça peut le faire si tu les fais cuire dans une poêle avec de l'huile. D'abord un côté puis l'autre
Peut on le fait avec d autre viande que du porc
Bien sûr ! Et tu peux même les faire dans viande du tout 😉
Question con mais est ce qu'il est possible de les faire au four ??
Oui, c'est possible aussi, même si le rendu n'est pas exactement le même !
@ merci pour votre réponse ! Je vais essayer cette recette alors 😊
Lundi : nems
Mardi : nems
Mercredi : nems
Jeudi : nems
Vendredi : nems
Samedi : nems
Dimanche : nems
J'ai bien la musique. Cela me fait penser à Kun Fun Penda .
pause à 01:17 = vraie vignette de cette vidéo
super la recete sur les nems moi je ne les fais pas comme ça , merci de m'avoir apris cette version des nems ( moi je fais des nems afro-asiatique de madagascar)
l'astuce pour savoir si l huile est à bonne température, c'est de tremper une baquette en bois et quand des bulles viennent s'éclater sur la baguette, c'est que l huile est à bonne température.
Pour ceux et celles qui disent que c'est pas authentique, on s'en bat un peu les burnes. Je suis viêt et ma mère et moi nous avons toujours fait les cha gio à notre manière (et parfois nous remplaçons le maigre de porc par du taro et nous mettons du shiitake en plus des oreilles de Judas quand nous mangeons végétarien). L'essentiel c'est de s'y retrouver un minimum avec des vermicelles de riz, galette de riz, carottes et oreilles de chat, sinon c'est pas grave on appelle ça autrement. La sauce nuoc mam il l'arrange comme il le sent. Les goûts et les couleurs, toussa... Pour le reste, on fait appel à son inspiration culinaire, et une dose d'improvisation quand on n'a pas les ingrédients qu'il faut. Au bout d'un moment faut arrêter avec ce puritanisme et chauvinisme culinaire.
Est-ce que vous pourriez nous montrer comment faire des mochi please
on a vu tes yeux briller pendant la coupe de l’oignon xD
C'est bien Marc reste aussi sérieux que tu peux ne pleure surtout pas hahaha
Juste parceque j'suis curieux , Quand vous faites le tournage ya plusieurs essai genre vous cuisinez 1 a 2 fois pour etre bien sur de vous ou vous le faites cuire d'un coup
On s'entraîne parfois à faire les recettes avant, mais la plupart du temps on les fait directement pendant le tournage 😊
Ma belle mère aurait fait une crise cardiaque si elle voyait cette vidéo 😂 heureusement qu’elle tombera jamais dessus 😂
Enfin un plat asiat fait par quelqu'un d'autre que Jigmé 😂
le porc est bien cuit en 2min?
Il est haché finement et cuit dans l'huile a 160°C donc ne t'inquiète pas qu'il est cuit ;)
@@LeGrandMymix ok, merci
OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOH LE JEU DE MOT DE JIGME ! Tellement pourris que j'adore =)
♪ C'est mes nems, c'est mes nems ♪
Jaime! 😃
Ça paraît tjr tellement simple quand c'est vous qui le faite 😂😭
Dans une vidéo vous pourrez faire un rocaille saucisse
ou sinon je vous recommande la chaîne : Le Riz Jaune. Qui font des vrais plats traditionnels asiatiques
On peut remplacer les nems par autre chose ? Par exemple du poulet du crabe ou des crevettes dans votre recette ? Si non ça serait bien des tutos pour d'autre sorte de nems.
Dans un nem c'est comme un rouleau de printemps, tu met ce que tu veux a l'intérieur tant que t'aimes ^^
Oui c'est simple ta juste a coupé en morceaux ta crevette ou ton poulet et le mettre dans le récipient quand tu mélange
Enfin 😁
Wili le halouffff😳😳
Marc il pleure pas quand il coupe des onions? C'est quoi sa technique??
Oignon*
C'est pas hallale lol ^^ !
Hahaha , je suis tellement drôle !
hum friteuse je suis pas chaud four ou poele ça le fait non ?
Es-ce-que c'est normal que pil quand je mange des nems ils sortent une video sur les nems
par contre, question importante : avec la menthe et la salade ou pas ? moi c'est oui perso 😊
A tester
0:12 Marc montre un lien alors qu'il n'y en a pas !! :P
Vous allez faire des sushis 2?
Je ne vais pas mentir mais Je suis le seul aui remaraue que a chaque video de youcook c'est la hess " ou est passer la friteuse ? "
Le filet mignon de porc n’a pas besoin de d’éplucher il suffit simplement tu fais une légère entame sur la queue du filet (côte le plus fin et pointu) et tirer vers la tête, sa pars tout seul
2:15 je pleure
Pk c pas Jigmé qui le fait ?
Les gars a quand une recette de lazagne
Non du ralouf 😶😂es ce que vous allez faire la recette de le poutine et me dire c’est quoi le fromage en grain de la mozzarella ?
ON NEM !!!