『なめらか冷製茶碗蒸し』☆冷たいあんかけが決め手!暑い日に食べたい簡単な冷たい茶碗蒸し☆

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  • Опубліковано 14 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 84

  • @rema1434
    @rema1434 4 роки тому

    液が余ったので冷製と温かいの2日連続で茶碗蒸し作ってみました。鼻が良すぎて苦手な物も多く味にうるさく何でも美味しいと食べないタイプの旦那持ちで、食材の切り方、細かい味の違いなど細か〜く逐一報告してくる面倒な人なんですが😑初めて茶碗蒸し合格出ました…😱!!!。生きてるうちに茶碗蒸しの合格が出る日が来るなんて…💀✨本当に感謝してます✨バクバク食べてました🤣ちなみに一回2万円の料理教室で習ってきても合格出ませんでした。(笑)

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      美味しく出来たみたいで良かったです!!
      料理教室に勝った!(笑)

  • @shibayann1810
    @shibayann1810 3 роки тому

    いつも参考にさせてもらってます❗
    温かい方もどちらも七分は絶妙ですね。今日は冷製の方を作ります❗

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  3 роки тому

      コメントありがとうございます!
      この時期は冷製がいいですよねw

  • @坂本紀子-i9d
    @坂本紀子-i9d 7 місяців тому

    はじめて、冷やし茶碗蒸し見ました。手間はかかるけどきっと美味しい😋と思います。

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  7 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      めっちゃ美味しいので是非お試しくださいw

  • @coco-pp2rw
    @coco-pp2rw 4 роки тому +1

    材料多めに準備しちゃうと下品なほどたくさん乗せてしまうけど、動画を見て程よい量で上品に盛り付けることの大事さを学びました😅
    美しく盛り付けて美味しくいただかなきゃですね❗頑張って真似てみます

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      あまりごちゃごちゃ盛りつけてしまうと残念な見た目になりがちですよね💦(笑)
      せっかくなら綺麗に盛り付けて美味しく頂きたいですね!

  • @maris4512
    @maris4512 2 роки тому

    美味しそうです〜!絶対作ります。

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  2 роки тому

      コメントありがとうございます!
      今時期にはぴったりなんで是非作ってください!

  • @charurot
    @charurot 4 роки тому

    美味しそう

  • @tsukino-usagisan
    @tsukino-usagisan 4 роки тому +2

    動画見ながら作ってみました
    フワフワ卵液と海老出汁餡かけ美味し過ぎます
    主様の3倍以上時間かかりましたww ちゃっちゃと手際良く作れるの尊敬です!

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      美味しく出来たみたいで良かったです!(笑)
      慣れればちゃちゃっと出来ますよ~!

  • @竹田佐賀子
    @竹田佐賀子 4 роки тому

    夏らしくていいね ! !

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      ありがとうございます!
      さっぱりしながらも美味しく仕上がりました!w

  • @えいちゃん-r5f
    @えいちゃん-r5f 3 роки тому

    息子さんも奥様も毎日幸せですね?こんなお料理上手なお父さん。。。素敵なご家族ですね? 82歳

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  3 роки тому

      幸せかな~~??💦
      料理以外はダメ親父ですけどね~💦

  • @lauraローラ0503
    @lauraローラ0503 4 роки тому

    温かい茶碗蒸し絶品だったので、こちらも間違い無し❣️寒くても作って食べま〜す😊

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      是非お試しください!
      寒い時期に暖房かけて冷やし茶碗蒸しっていう贅沢もいいかも(笑)

  • @もっこ-o7t
    @もっこ-o7t 4 роки тому +1

    ガラスの器といい、透明で綺麗なあんかけといいとっても涼しげですね!
    しかもめちゃくちゃ美味しそう😊
    盛り付けもあんなに綺麗に出来るか分からないけど作りたい欲が出てきました!

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      見た目も涼しくしたかったのでこんな外見になりました(笑)
      味は・・・
      めっちゃ美味しかったです!(笑)

    • @もっこ-o7t
      @もっこ-o7t 4 роки тому +1

      夕方食堂
      おはようございます☀️
      返信ありがとうございます!
      もちろん美味しいでしょう!!
      奥様とお子様が羨ましい限りです!!!

  • @ひわのりっち
    @ひわのりっち 4 роки тому

    この時期 冷たい 茶碗蒸しは のどごしよくて 美味しそうですね☘相変わらず 手際良くて 感心します。彩りも いいですね。

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      食欲無い時でもツルっと頂けますよ~!
      もしよろしければお試しください!

  • @ハナミ
    @ハナミ 4 роки тому

    エプロンの舞が😱
    美味しそう❤😍
    味付け参考にします🤩👍

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      簡単なんで是非お試しください!

  • @maedatakemitsu5278
    @maedatakemitsu5278 4 роки тому

    Thank you for a recipe.

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      You are welcome!
      It's a simple recipe, so please try it if you like.

  • @user-fisre7cuo3knd2jmq
    @user-fisre7cuo3knd2jmq 4 роки тому

    夏はノゾ越し爽やかな冷たい茶碗蒸しがいいですね。
    私も一度腕を上げて作ってみたい。

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      暑い日にはお勧めの一品ですよ~!
      簡単なんで是非お試しください!

  • @未来-p8c
    @未来-p8c 4 роки тому

    毎度ながら、盛り付けのセンスたるや瞬きを忘れますね✨

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      乾くから瞬きしてください(笑)
      ちょっとでも美味しく見えるように父は娘の為に頑張ってる毎日です(笑)

  • @MHras-vo5ed
    @MHras-vo5ed 4 роки тому

    まぁ、なんと!子供も喜びますね。お聞きしたいのですが、あんかけがあるので、普通の茶碗蒸しより、味薄めに作った方がいいですか?

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      そうですね、あんにしっかり味付けする場合は少し薄めの茶碗蒸しにしても美味しいと思います。
      今回は暑い日に作ったので塩分は普通の茶碗蒸しと同じくらいでつくりましたが。

  • @ポトスR
    @ポトスR 4 роки тому +3

    エプロンの舞に漲るやる気🤣👍✨
    同じように料理を楽しみながら、あたしもエプロンの舞をえぃっえぃっとバシッと決めたつもりが。。
    紐で首が絞まると言う😭💦
    気を取り直して只今冷製茶碗蒸し挑戦ちぅ💪✨

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      危ない💦(笑)
      首絞めないでください(笑)

    • @rema1434
      @rema1434 4 роки тому +1

      冷製食べたことないです!!組み合わせがびっくりでした!!子供はあんを嫌がるのですか??

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      @Re maさん
      コメントありがとうございます!
      うちの子どもはあんかけ無しの方が好きみたいです(笑)

  • @misuzu3717
    @misuzu3717 4 роки тому

    主様 メッチャ美味しそうではないですか!!いや、これは確実に美味しい さっそく 私も作ってみます
    動画ありがとうございます

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      つるっと食べれてめっちゃ美味しかったです!(笑)
      是非お試しください!

  • @LEOryonLEO
    @LEOryonLEO 4 роки тому

    夕方さんこんばんは😃🎶
    ガラスの容器に入れる茶碗蒸しは涼しげでとても夏らしくていいですね🌊😉👍✨
    きゅうりトントンめっちゃカッコいい😂需要ありありです😁✌️
    だし汁濾すことでなめらかに生地になるんですね📝気泡の取り方も初めて知りました🤓👍
    今日も素敵な動画ありがとうございました😊

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      暑い日にはお勧めの一品ですよ~!
      簡単に作れるので良かったらお試しください!
      トントン、需要あって良かった(笑)

  • @amaterasu88
    @amaterasu88 4 роки тому +2

    💕エプロンの舞✨✨
    お見事✨
    進化していくエプロンバシッ🎶
    毎回、楽しみです。
    今回も、わかりやすくて役に立ちました。
    涼やかで、うまい!
    ありがとうございます🌻

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      エプロン、ふざけが過ぎたかな・・と思ってました(笑)
      冷やし茶碗蒸しって簡単でつるっと食べれて美味しいのでこの時期お勧めです!
      よかったら是非お試しください!

  • @がおがおこ-h3x
    @がおがおこ-h3x 4 роки тому

    私が今まで見た茶碗蒸しで一番オシャレ🥰でうまそう〜💛
    エプロンバサバサプレイとサービストントンは必須ですよ😆👍

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      美味しかったですよ~(笑)
      バサバサ、トントン意外と需要があって良かった(笑)

  • @半林弘美
    @半林弘美 4 роки тому

    エプロンの舞✩.*˚
    めっちゃ涼しげで美味しそうな茶碗蒸し!!
    飾り付けも美しい✩.*˚
    お家さんへのプチトマトの薔薇が愛を感じまするぅ~~~♡

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      めっちゃ美味しかったです!
      暑い日にはお勧めですよ~!
      あ、トマトの薔薇は娘用でしたw

  • @まいまい-f3t
    @まいまい-f3t 4 роки тому

    おはようございます☆
    冷たい茶碗蒸し 美味しそうです🤤
    手間をかけた分 美しくできましたね♡

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      おはようございます!
      いつもコメントありがとうございます♬
      暑い日にはこんな茶碗蒸しもお勧めですよ~!
      簡単なんで良かったらお試しください!

  • @おちょぼおきつね
    @おちょぼおきつね 4 роки тому

    海鮮づくしの食卓いいなぁ😃👏海鮮丼は酢飯だろうと勝手に決めつける🎵北海道で食べたのは酢飯ではなかったので、海鮮は素晴らしいのに残念😢⤵️⤵️でした。
    茶碗蒸し😍🎶美味しいだろうと思います。目の前にあるものが、平面で立体じゃないのが残念です。寿司屋によくある梅蒸しで😣我慢します。

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      うちの嫁と娘も海鮮丼は酢飯派です(笑)
      美味しいですよね~(笑)

  • @てんてん-b3r8g
    @てんてん-b3r8g 4 роки тому +1

    秘技‼️黒エプロンの舞〜♪♪

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      しつこいエプロンプレイ(笑)

  • @鈴木ひろみ-y3j
    @鈴木ひろみ-y3j 4 роки тому +3

    お?キュウリはお漬物として食べるのかと思ったら違いました😃
    相変わらずよく切れる包丁だ🔪
    でも3600倍速か〜🎶
    夏は家族みんな食欲減るからちょうどいいよね〜😄
    もちろん作りますよ〜👍👍

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      包丁はマメに研いでますから(笑)

  • @すずなな
    @すずなな 4 роки тому

    こんにちは😊
    美味しそうです! 冷製茶碗蒸し夏にはいいですね😊
    見た目も涼しげです。また作って見ます✨
    きゅうりの切る音も👌瞬きしてたら見落としちゃいますね😃
    手際よくて見てて気持ちいいです😄

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      簡単なんで是非お試しください!(笑)
      手際よく見えるのは3600倍速のおかげかな(笑)

  • @三浦かおり-w6t
    @三浦かおり-w6t 4 роки тому

    すっごく涼しげで、美味しそう!ガラスの器あるけどあんなに綺麗に作れるかしら?
    電子レンジ対応可能なタッパーで作るのは無理?お弁当に持って行きたいんだけど…。

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      タッパーでも作れると思いますが、湯煎の湯の量や温度の調整が必要ですね~~!
      ってかお弁当で持っていくと食べる時ぐちゃぐちゃになってないかが心配です(笑)

  • @jkobayashi3439
    @jkobayashi3439 4 роки тому

    This is the most beautiful 茶碗蒸 in the world 🌎. And the timer is so Q.

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      Thank you for your comment!
      I was particular about the appearance and finished beautifully
      If it's easy, please try it!

  • @ゴンザレス-o9p
    @ゴンザレス-o9p 4 роки тому

    美味しそー。
    ガラス容器の場合、水で濡らすとすが入りにくいのですか?
    プリン作りの時もそうなのでしょうか?
    明日、試してみますね。

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      すがはいりにくいというか、ガラスの内側に気泡ができやすいです。濡らし過ぎると下に水分が溜まってしまうので軽く湿らせるくらいで良いと思います(濡らしたペーパーで拭いたり)
      プリンはどうなんでしょうね💦
      作った事ないから何とも・・(笑)

  • @author9609
    @author9609 2 роки тому

    バーテンみたいな手捌き
    作ってるのは冷製茶碗蒸し

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  2 роки тому

      コメントありがとうございます!
      バーテンてww

  • @塚越節子
    @塚越節子 4 роки тому

    とてもオシャレな茶碗蒸しですね‼️暑い毎日なので冷たく冷やして食べるの良いですね😄
    気泡の取り方もこうすると良いんですね✨色々勉強になります❗
    これも作ってみようと思います😊
    ちなみに肩は大丈夫でしたか?(笑)

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      ちょうど今時期には美味しいですよ~!
      肩は・・
      無事です(笑)

  • @みいこ-p3e
    @みいこ-p3e 4 роки тому

    ずいぶん焼けました?
    ガラスは耐熱ですか?

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      焼けました💦(笑)
      ガラスは耐熱のものを使ってください!
      以前、耐熱じゃないものを使ってしまい割ってしまいました💦

  • @クウちゃん-g7g
    @クウちゃん-g7g 4 роки тому +5

    毎回 手際の良さに、見惚れるばかりです🙇‍♀️嫁ちゃんさんと子どもさん達が羨ましいです❣️💖

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      ありがとうございます!!(笑)

  • @えいちゃん-r5f
    @えいちゃん-r5f 3 роки тому

    先ずエプロンをする所から格好いいです。(*^o^*) 冷やし茶わん蒸しの事は忘れて、暑い茶碗蒸しを作りました。尤も冷蔵庫で冷やしてますが。。。今度これを作りたいです。見て居るだけで幸せになります。今日は具なしで作りました。82歳

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  3 роки тому

      暑い日には冷やし茶わん蒸しがお勧めです!
      手間はそんなに変わらないので良かったらお試しくださいw
      具無しも美味しいですよねw

  • @たなかけい-d2l
    @たなかけい-d2l 4 роки тому

    夜に寝れないのはキツいのでキチンと濾します。
    エビのツマミ食いは使った人の特権だけど息子さん可愛いそうなので○○文○にリークしますwww

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      しっかり濾してください(笑)
      必ず寝れない夜が訪れます(笑)
      リークはご勘弁を~~~~~(笑)

  • @ちゃんらんらん-b9c
    @ちゃんらんらん-b9c 4 роки тому +2

    エプロンの舞(*´꒳`*ノノ゙パチパチパチパチ★冷たい茶碗蒸しも絶対美味いに決まってますね😍

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому

      コメントありがとうございます!
      エプロン、ふざけが過ぎると怒られるかと思ってました(笑)
      あんかけ無し、具無しのプレーンも美味しかったです!
      何も入れないからめっちゃ簡単だったし(笑)

  • @seay8549
    @seay8549 4 роки тому +1

    今仕事終わってスマホみたらup⬆
    師匠、なんかわたしのうちの冷蔵庫見てますか?笑笑
    卵明日コープから15個届くから早く使わないとな~って思ってたのを見透かすように卵料理🥚♪。.:*・
    かまぼこないからカニカマで代用して作りまっす!( ´◉ω◉` )σ

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      おお~、タイミングいいですね~(笑)
      カニカマでも美味しいでしょうね!
      暑い日にはお勧めですよ~!

    • @seay8549
      @seay8549 4 роки тому +1

      @@yugata-syokudo おはようございます☀今日のお風呂介助は地獄だな…と思いながら出勤準備です⬇
      わが家の茶碗蒸しは山芋をすったものを生地に混ぜます。とろみ餡にレモン汁混ぜて。 昔はこれが普通と思ってました( 。・-・。`)‪𓂃 𓈒𓏸◌‬

  • @はな-m7e7q
    @はな-m7e7q 4 роки тому

    茶碗蒸し大好きです!あんかけもいいですね(*´ω`*)これ沢山作ったとしてもやっぱりそんな日もたないですかね?( ̄▽ ̄;)
    サービストントンはすごい嬉しいです!w

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  4 роки тому +1

      コメントありがとうございます!
      余ったので次の日も食べましたが美味しかったです!
      3日くらいなら持ちそうかも・・(笑)