ПРОЩЕ ПРОСТОГО СДЕЛАТЬ ХЛЕБНЫЙ КВАС СВОИМИ РУКАМИ ВКУСНЫЙ ОХЛАЖДАЮЩИЙ НАПИТОК
Вставка
- Опубліковано 22 чер 2022
- Рецепт хлебного кваса на сухарях.
4 л воды
1/2 буханка ржаного хлеба
250 мл квасного сусла
200 мл сахар песок
время приготовления 2 дня
Страница ВК marusyarusskaya2022
Группа в контакте ОБО ВСЕМ С МАРУСЕЙ obovsemsmarusey
Группа в контакте О ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЕ С МАРУСЕЙ ozdoroviesmarusey
ТикТок vm.tiktok.com/ZSddkWQy8/
Pinterest pin.it/67NCvHf
Канал о лекарственных травах @
ссылка на канал
/ @naturemarusya
Влоговый канал Маруси
ссылка на влоговый канал
/ @marusyalife8
Тематические плейлисты
ОГОРОДНЫЕ ХИТРОСТИ МОЙ САД clck.ru/M3gW5
КУЛИНАРНАЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ clck.ru/M3gUy
РЫБНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3gWm
САЛАТЫ clck.ru/M3gXA
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i23
СЛАДКИЕ БЛЮДА ДЕСЕРТЫ clck.ru/M3i2T
ВЫПЕЧКА clck.ru/M3i2j
КУХНИ НАРОДОВ clck.ru/M3i3c
МЯСНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i3x
ОБЗОР ПОКУПОК МАГАЗИНОВ clck.ru/M3i4K
ПОСТНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i5Q
ЗАГОТОВКИ clck.ru/M3i63
ПАШТЕТЫ clck.ru/M3i6o
ВТОРЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i7Y
КАШИ clck.ru/M3i83
СУПЫ clck.ru/M3i8j
#кулинария #квас #готовимдома #готовимвкусно
Я хлебопек стаж 40 лет. Сейчас никто не делает ржаной хлеб как раньше помните 12 коп стоил. В ржаной муке мало клейковины ( глютена) по этому обычные дрожжи его не поднимут надо выбраживать на закваске. А кому сейчас охото с ней возится. Нужна лаборатория разводить бактерии поддерживать и прочее. По этому уже никто не заморачивается. Добавляют в ржаную муку пшеничную 1 или 2 сорта что бы увеличить клейковину и уже на дрожжах выпекают. Дарницкий сейчас, раньше был Орловский, и прочее а это все не черный хлеб а суррогат. На Украине раньше такой хлеб назывался «серый». Просто я очень люблю настоящий ржаной хлеб вырос на нем. По этому и пеку его сам по старой технологии на закваске хорошо рецептурный справочник сохранил. Вам, я так скажу мне показалось вы хороший и добрый человек по этому вам по секрету скажу. Бородинский хлеб это не ржаной хлеб, в него так же добавляют пшеничную муку приблизительно 50% на 50% смешивают со ржаной. Правда еще добавляют патоку и кориандр для специфического вкуса а вот темный цвет этому хлебу придает добавка солода ржаного ферментированного. Так что вы ошибаетесь это такой же мусор как и Дарницкий. А вот раньше матушка делала квас на настоящих ржаных сухарях немного пережаривали для придания темного цвета был бак эмалированный на 40 литров и по ни каким бутылкам не разливали мы так кружками черпали с сестрой. Вам удачи. Если удастся достать настоящий ржаной хлеб попробуйте вкус совсем другой.
Позновательно.
Будьте добры, рецен ржаного хлеба пожалуйста.)
закваска из ржаной муки делается за 4 дня, где проблема, какие бактерии раньше в деревне были? Наболтал ерунды и лайки собирает.
Много лет не покупаем в магазине, на закваске пеку ржаной хлеб из цельносмолотого зерна, иногда чисто ржаной, иногда с добавлением цельнозерновой пшеничной. Семье очень нравится.
Вот и я о том же...на закваске...а по технологии или нет...как то не задумывалась..🤔@@user-jk9hn3re5h
Какая Вы Молодец! 👍
Благодарю, Маруся.
Маруся спасибо за рецепт 👍👍.
Спасибо большое дорогая Маруся
Благодарю за рецепт
Милая Маруся, благодарю!
Спасибо Маруся большое за рецепт.
Спасибо за рецепт!
Моя бабушка делала хлебный квас в трехведерной эмалированной кастрюле. Мы и воду не пили, а набегаемся по улице и к бабушке квас пить, черпали ковшиком, а квас такой ядрёный и холодный, потому что в сенях стоял. Сама уже бабка семерых внуков, а бабулечкин квасок не забуду, царствие небесное моей золотой бабушке Марии, жестоко убиенной бандитом.
а бандит здесь при чем
Похожее и моё детство...
Светлая память вашей бабушке 💖
@@user-vp4ix7lq3gтоже квас любил)
@@user-vp4ix7lq3g а при том, что эта мразь убила его любимую бабушку. Может это ты, тварь?
Пусть бандит горит в аду
Маруся, квас - супер! Спасибо!!!❤
Благодарю за труды, с уважением
Вы умничка! Спасибо за рецепт!
СПАСИБО за рецепт и совет!!!
Спасибо, воспользуюсь вашим рецептом .
Спасибо за такой чудесный рецепт и своевременно 😉
🌹Спасибо за рецепт☀️Будем пробовать
Маруся, люблю ваши рецепты, советы!👍❤️🌹
Спасибо за рецепт. Делаю так всегда!
Всегда классные хорошие отличные рецепты! Спасибо огромное!!!
Отличный рецепт. Большое спасибо
Спасибочки Вы классная!🙂👍
Спасибо Вам огромное,за квас и хорошее настроение.
Очень толково всё рассказали 💖
Спасибо за информацию 👍
Давно мечтал найти рецепт кваса.Теперь есть.Спасибо.
Отлично - актуально и просто!
Благодарю за прекрасные советы и рецепт добрый!👍👏🙏
Спасибо большое🙏🌻🌻🌻
Вы очаровательны🌞
Прекрасная Маруся благодарю🙏 Вас❤Вы такая чудесная хозяюшка.
Маруся вы как всегда просто супер огромное вам спасибо за ролик очень понравился всё поучительно и просто супер хотелось бы побольше видеть ваши ролики вам всего самого лучшего пусть в вашей жизни все будет хорошо
Спасибо за информацию
Всё получилось квас отличный!
Классно ! Я не только пальчик вверх поставил, я и подписался !!! Побольше бы таких людей, и таких видео !!! Спасибо !
Спасибо Мария за простой и вкусный рецептик.
Всего Тебе самого доброго, милая хозяюшка!
Вы прям кладезь мудрости народной! Объяснение полное и понятное. Здоровья вам и вашей семье.
Подписалась, так мило, спасибо.
Маруся срасибо ❤Ты кладезь полезной информации Отрабатываеш свою миссию на 100%.Дай Бог вам всего доброго!
Прекрасный рецепт! Моя мама такой же делала. Квас вкуснятина!😍
Спасибо за рецепт
👍Как всегда все просоо и понятно!
Спасибо!
Попробую!
По ищу про сусло!!
Верю! Очень натурально и наверное вкусно!
Крутотень!👍🔥
Спасибо молодец
Москва. Споибо за полезный рецепт. Благодаря таким как вы много можно перенять и применять рецепты от многихболезни
Спасибо, за квас!
Автору большое спасибо. Подтверждаю рецепт реальный. Внесу свой пятачок в общее дело. Квас бывает окрошечный и питьевой. Окрошечный более кислый, а питьевой более сладкий и карбонизированный (газированный). Первичный квас это окрошечный. После первичного брожения (как на видео) получается окрошечный квас с кислинкой, что нужно для окрошки. Чтобы получить питьевой квас необходимо разлить первичный квас в бутылки и положить туда 1-2 ч.л (если ПЭТ бутылка 1,5 литра, то 2 ч.л.) сахара и поставить на вторичное брожение (количество сахара сильно зависит от активности дрожжей). При брожении (бактерии перерабатывают сахар в спирт и выделяют углекислый квас) давление в бутылке будет нарастать, но эту бутылку без охлаждения открывать уже не рекомендуется. Через сутки поставьте бутылки в холодильник и дображивание будет происходить там. Через пару дней вы свой напиток не узнаете. Если ваши дрожжи сильные и вы положите больше сахара то можете получить хмельной квас, но это уже другая история.
Упрощайте ,всё за раз,брожение даст изюм,уже в сцежкнный квас добавляйте.
У нас окрошку делают на совершенно другом квасе, на ржаной муке, на белом. А этот квас только как напиток
@@liali5436 на окрошку,как сделать вкусный квас?
Да что ж с русским языком то делаете...Почему "ложить"?😢
@@user-mg2qw3ex4o да, если бы только "ложить"😂, такое иногда слышишь😁
Спасибо очень помогла 😃
Молодец, Марусичка! Сразу видно - хорошая хозяюшка! Все дела спорятся! Обязательно сделаю квас по вашему рецепту!
Спасибо!!!! Ευχαριστώ!!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо, Маруся! Давно не делал квас, обленился! Но после ролика пожалуй заварганю квасок!
Я тоже заврганю пожалуй.
А за рецептик огромное спасибо! Воспользуюсь обязательно,тем более,что жара стоит...
Спасибо❤👍
Спасибо большое
Как вкусно Маруся все благодарности за видео мастерице
Спасибо. Пойду делать квас. 😊
Спасибо 😊
Как Вы вкусно говорите « Хлебушек»!
Благодарю!
Отличный рецепт! Моя бабушка так делала помню. Ещё для освежающего эффекта веточку мяты ложила.
Невероятная хозяюшка.
👍👍👍🌹🌹🌹очень хорошо летом квас я делаю также но кое что повзаимствовала у вас МАРУСЯи окрошку делаю все лето никаких напитков кроме кваса спасибо.!!!! Здорово.
Большое спасибо
Спасибо!
Маруся.Вы умничка!!!
👍👍👍🙏🙏🙏Здорово!!!
Спасибо!!!
Маруся благодарю тебя за удивительно вкусный рецепт кваса, это самый вкусный квас который я когда либо пила!
Хватит врать! Подхалимы галимые!
СУПЕР ,МАРУСЯЖАН.
Спасибо за рецепт.
Всех Вам благ. И здравия👍👍⚘️⚘️⚘️
Спасибо
Марусечка, спасибо, дорогая!
Я всё не могла вспомнить как моя мама делала вкуснейший квас, а тут твоё видео - вот он тот настоящий квас!
Оо, мать не помню - Марусечку помню..
spasibo marusya.
Спасибо, попробую
Спасибо большое за рецепт!Только вот живот прихватило надеюсь успею
Квас это класс) Мы с мая и до холодов ставим)
Благодарю
Спасибо.
Спасибо за рецепт, повторите как делать сусло пожалуйста!
Ещё бы мяты добавить вообще изумительно👍👍👍
Спасибо вам!❤
Маруся, я тебя так ждал )
Да, Маруся очень притягивает к себе, её интересно слушать, доброта в ней и простота души. Мне она очень нравиться тоже. Но не все понимают это, начинают некоторые умничать. А зачем???
Приятно смотреть. Наши люди самые лучшие ❤❤❤
спасибо за рецепт, Маруся. стал ходить по большому легко и с ускорением.
Перестала кашлять полгода мучалась после короны спасибо здоровья удачи
супер
ОХ!!!!1 ПОБЕЖАЛА ДЕЛАТЬ КВАС!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ ОТ САМОЙ ЗАКВАСКИ ДО КВАСА И ХЛЕБА ВСЕ ЗАПИСАЛА ЗАКРЕПИЛА ВСЕ ТЩАТЕЛЬНО ЧТОБ НИЧЕГО НЕ ПРОПУСТИТЬ ТЕПЕРЬ Я СОСВОИМИ ЗАКВАСКАМИ И СУСЛОМ!!!БУДЕМ ВСЕ ЛЕТО ТЕБЯ МАРУСЕНЬКА ВСПОМИНАТЬ ДОБРЫМ СЛОВОМ СОЛНЫШКО ТЫ НАШЕ!!!!!😃😃😃😃😃😃👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
SUPER
спасибо
А я из овса делаю или ячменя, очень вкусно получается. Благодарю за рецепт! ☀️
Можно рецепт?
Будьте добры пожалуйста! Опишите свой рецепт.
Был бы мой, Вам не писал 😏
Спасибо,мы тоже делаем квас,только завариваем ржаную муку с мятой
По Ваниной инструкции, не отступая ни на шаг, я приготовила навагу - получилось очень вкусно! Как хорошо он излагает - весело, коротко, убедительно! Умница! Настоящий профессионал!
Для окрошки отлично подойдет!
Единственный канал где все пошагово объяснили и показали. спасибо пора уже готовить.
Лучше всего из цикория!
Спасибо❤! Как сделать сусло?
а я подсел на чайный гриб хорошая штука
🔥🔥🔥
Спасибо за рецепт. Можно его без сахара делать?