Ñoquis con salsa parte 2

Mirá la pinta que tienen los ✨ ÑOQUIS DE PAPA ✨ que preparó @juanf hoy! Acá la receta para que los pruebes y disfrutes en tu casa👏.
.
🍝Ingredientes:
Para los ñoquis:
- Puré de papa 500 g.
- Harina 150 g.
- Queso rallado 100 g.
- Yema 1.
- Polvo de hornear ½ cdta.
- Sal 1 cdta.
- Nuez moscada ½ cdta.
Salsa de tomate:
- Apio 1 rama.
- Zanahoria 1.
- Ajo 2 dientes.
- Tomate triturado 500 cc.
- Cebolla 1.
- Vino blanco 100 cc.
- Laurel.
- Orégano.
- Pimentón.
Pesto:
- Albahaca 1 atado.
- Ajo 1 diente.
- Nuez ½ puñado.
- Aceite de oliva c/n.
- Queso rallado 25 g.
.
🍝Procedimiento:
1.⚡Para los ñoquis, colocar el puré en un bol y unir con el queso rallado, la yema, la nuez moscada, la harina, la sal y el polvo de hornear.
2.⚡Bajar a la mesada y amasar por varios minutos hasta lograr una masa lisa. Descansar y hacer cilindros de masa.
3.⚡Cortar los ñoquis y hervir en agua y sal.
4.⚡Para la salsa de tomate, saltear en oliva el apio, zanahoria y cebolla picados. Salar y desglasar con vino blanco. Condimentar y sumar el tomate triturado más el laurel. Reducir por 20 minutos.
5.⚡Para el pesto, procesar la albahaca con las nueces, el ajo, queso de rallar y aceite de oliva en cantidad necesaria. Y a disfrutar!🎉.
.
👉 Probá esta receta en tu casa y compartí con nosotros como te salió usando los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo 👈.
.
.
#ñoquisdepapa #ñoquis #rico #recetas #recetasjuani #comida #cocina #cocinar #cocinerosargentinos #tvpublica

[@monicavivas1208]

Gracias por ayudar a interpretar las recetas.y con ese toque de humor. Se aprende muchísimo. Éxitos.

[@aliciavinella4808]

Siempre que hice ñoquis me salieron mal. Ahora sé porqué ! Gracias por estas indicaciones y consejos. Los voy a hacer y les cuento... Siempre los veo. Me gusta mucho su programa !!! Saludos a este equipo de excepción !!!

[@anamabelostoich7771]

Si cuando haces ñoquis se pone negra la papa por dejarla en la heladera se puede comer

[@ignacialuna6799]

Que cantidad de papas que yeba para que no se desarme

[@irmaciancio1301]

Hablan mucho! Cansan

[@benjaminruiz5007]

No aporta acidez como decís si uno le pone azúcar no pasa nada incluso es más rico .te lo digo por experiencia .