Pane ciabatta cotto nella friggitrice ad aria
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Da quando ho scoperto la friggitrice ad aria ,grazie alle mie amiche Maria e Mariapia, non posso più farne a meno.
Preparo pranzo e cena con ingredienti genuini e senza fritti e soffritti e tutto con un cucchiaio di olio evo e non sempre lo utilizzo .
Ci cucino di tutto anche panini ,muffin e altro
Ora che ho raddrizzato anche la cottura del pane ciabatta sono ancora più soddisfatta 😍
Rapporto prezzo qualità più che ottimo e la forma del cestello comodissima rispetto a quelle rotonde ,per 4 persone va più che bene .
Tieni conto che per cuocere le stesse ciabatte su pietra refrattaria con il forno tradizionale ci vuole quasi un'ora, e anche più, solo per riscaldare il forno ,
cambia le temperature ,preoccupati del vapore 🥶
in 45 minuti e senza stress otteniamo lo stesso risultato 🥰
Un ottima alternativa per non soffrire il caldo in questo periodo ,impasto al mattino presto e per pranzo metto a tavola il pane ancora caldo e croccante .
#panecotto#friggitriceadaria#
Info sulla mia friggitrice Innsky
rapporto prezzo qualità più che soddisfatta
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Il pane ciabatta cotto nel forno tradizionale
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• Pane ciabatta sempli...
Ingredienti
400 g di farina a tuo piacere
280 g di acqua
20 g di olio evo
1 g di lievito di birra fresco
8/10 g di sale
Per l acqua regolati in base alle farine che utilizzi se assorbono di più più arrivare fino a 300 g
Per il video ho utilizzato un mix di farine :
250 g di farina 00 w 260/280 /12 proteine Caputo blu
150 g di grani antichi( fatte in giornata )
Per le altre :
250 g di farina 00 w 260. /280
150 g di semola rimacinata
Passaggio in frigorifero per tutta la notte subito dopo aver segnato il punto di partenza dell'impasto
Al mattino ho continuato .
Solo per l' integrale in purezza ti consiglio di formare le ciabatte al raddoppio e puoi omettere il secondo giro di pieghe .
Per la presenza della crusca non ti verranno alveolate in cambio otterrai ,sicuro ,un buon risultato e un pane genuino.
Ingredienti (licoli)
360 g di farina
80 g di licoli sciolto nell'acqua
240 g di acqua
Il resto invariato
Puoi utilizzare anche esubero di 2/3 giorni
e più di 80 (100 g )senza modificare nulla .
Ingredienti (pasta madre solida)
320 g di farina
120 g pasta madre sciolta nell acqua
240 g di acqua
Il resto invariato
Cottura :
Funzione pane/pizza
200 g
Timer impostato a 25 mimuti
5 servono per riscaldare la friggitrice
20 minuti per cuocere le ciabatte come da video
Seconda cottura
Funzione patatine fritte
200 g per 20 minuti come da video
2 cotture con funzioni diverse
per fare prima ed evitare che il cestello si raffreddi .
Ma volendo si può utilizzare anche la funzione patatine per tutte e 2 le cotture
Ovviamente per la prima cottura si devono aumentare i minuti sempre a 25 .
Se il video ti è piaciuto lasciami un like e un commento mi aiuterai a far crescere il canale .
Grazie e buon impasto 🥰
Uno spettacolo
😍
Sei sempre una precorritrice !! Fantastica idea quella di cuocere il pane nella friggitrice ad aria !! Solo tu, che ne sai una in più del diavolo, potevi pensarci !!! Complimenti !!!😍😘🥰😋👏❤️
Grazie😂
Perfetti, grazie per questa ricetta! Ci ho collaudato il fornetto ad aria (a ripiani) appena ricevuto per natale... Un successo. Che soddisfazione, grazie di cuore
Mi fa tanto piacere😍
Grazie a te 🙏
Se straordinaria. Amo tutte le tue ricette che sono infallibili come te. ❤️
Grazie troppo buona 😍
Stasera pubblico il pane in cassetta non te lo perdere , semplice da fare e buonissimo😍
Realizzato la tua ricetta facile/veloce oggi - non avrei creduto che la friggitrice potesse cuocerle il pane alla perfezione... sono assolutamente deliziosi... WOW! Ho riservato un po’ d’impasto per fare una pizzetta da portare al lavoro domani mmmm! Grazie per aver condiviso🌷
Mi fa tanto piacere 😍
Grazie a te cara🙏
Ricetta fantastica da provare🥰
😍
Stupendo mena devono essere molto buone le farò anche io grazie ottima spiegazione 😘💯
Fammi sapere 😍
Bravissima come sempre Mena, complimenti.
Grazie
Bellissimo lo farò di sicuro sarà anche molto buono e veloce bravissima
Grazie 😍
Prego
Eccezionale come sempre, ho la friggitrice e farò le ciabatte al più presto,grazie per le tue meravigliose e semplici ricette ❤
Ottima idea. La mia friggitrice non è a cassetto. Ho due ripiani, posso lo stesso? Grazie . Bravissima
Li ho fatti proprio per la cena di stasera! Sono stati una scoperta fantastica!
Mi fa piacere 🥰
Volevo provare a fare il pane con la friggitrice ad aria e ho trovato questa semplice ricetta. Devo dire che il pane è ottimo, si mantiene anche il secondo giorno. È davvero molto buono!! Complimenti è un ottima ricetta!!!
Grazie Nicoletta
Mi fa fanto piacere 🥰
Vero un ottima alternativa e senza stress😍
Secondo me tu nn dormi la notte x farci deliziare sempre delle tue ricette,sempre super,
Grazie 😍
Spettacolare lo preparo al più presto grazie 👏👍👍
Grazie a te🙏
Mena sei sempre unica proverò anche questa ricetta
Grazie ♥️
Sempre piu brava Mena,proverò à farlo secondo i tuoi consigli👍😍😍
Grazie 😍
Fantastiche.
Belle alveolate e poca mollica esattamente come dovrebbero essere
Grazie 😍
Questa è una bella sorpresa 😉 proverò al più presto la cottura delle ciabatte nella nostra amata 😁 friggitrice!
♥️
Dall'aspetto favolosi,credo saranno buonissimi brava.
Grazie 🙏
Ciao Mena lo fatto pure io sono stai mangiati subito i miei figli hanno detto brava mamma grazie a te che ci insegni tante ricette nuove
Mi fa piacere😍
Bellissime 😍😍da fare subito 😋
Anche io li farò, peccato non ho la friggitrice ad aria, utilizzerò il forno 🤷♀️
Buonissimo, facile, veloce e poi è squisito!!! Anche come pagnotta intera, viene una bomba! Ho fatto un figurone, complimenti 👏👏🤗
Mi fa tanto piacere 👏👏👏👏👏
Grazie 🥰
Ieri mi è arrivata la friggitrice ad aria ed oggi non ho resistito da provare questa nuova esperienza, che dire non credevo ai miei occhi, un saluto e complimenti per le tue ricette🤗🤗🤗
Mi fa piacere Cinzia
grazie a te 🥰
@@lericettesemplicidimena4346 👋👋🤗
Sono squisiti ,li ho preparati già vun paio di volte.Ottima ricetta complimenti 😊
Grazie 🙏
Grazie per questa ottima ricetta, ho una friggitrice Innsky a fornetto e ho fatto due cotture. Anche se tra la prima e la seconda é passata più di mezz'ora , i risultati sono stati entrambi eccellenti. Complimenti davvero per la tua competenza e precisione!
Mi fa piacere Matilde
Grazie a te 🥰
Ho la friggitrice ad aria quindi lo farò molto presto.Grazie.
A te cara 🙏
Complimenti ♥️♥️‼️👏
Grazie 😍
Grazie Mena per il tuo metodo di cottura in friggitrice ad aria. Io ho la Cosori ma non pensavo venissero cotte benissimo. Ho usato la mia solita ricetta con 48 ore di riposo in frigo e licoli, ho voluto provare ed il risultato con la friggitrice è eccezionale. Grazie sempre ciao❤️
Ciao cara da quanto tempo ♥️
Mi fa tanto piacere averti riletta e che ti sia stato utile questo procedimento.
A presto 🥰
Dominique, potresti passarmi la ricetta? Grazie
@@nellinapirracchio1181 la ricetta è quella di Mena sul suo canale
Gran bel pane, bravissima 👍
Grazie 😍
Incredibile 😍
♥️
Meravigliosiiii😊
😍
Grazie Mena, trovo sia un'idea geniale da fare assolutamente
Fabio se hai la friggitrice è un salva vita specie con questo caldo 🤦
@@lericettesemplicidimena4346 sisi, comprata di recente
Wowww…bravissima mena👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie ♥️
😱😱😱😱 mai sentito questo metodo di cottura...sempre sul pezzo Mena 😘😘
♥️
Non ci potevo credere ma è successo uno spettacolo grazie mena😘
A te 😍
Sto provando questa ricetta mandatami da mia sorella che è rimasta super soddisfatta ,carissima dopo la cottura ti farò sapere ciao.
Spero rimarrai contenta pure tu
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per qualsiasi cosa taggami 🥰
Ottima ricetta Complimenti! Sto pensando anch'io di cucinare nella friggitrice ad aria e soprattutto in estate perché in inverno ho la stufa a legna con il forno
Grazie 😍
Super brava mi piaci tantissimo come spieghi
Grazie 🙏
Bellissimo video!!Brava!!!👏👏👏🥇🥈🥉🏆🏆🏆
🙏
Grande Menaaaaaaaa😍😍😍😍💪🏻💪🏻💪🏻
♥️
Che bel risultati brava 👏
Grazie 🥰
Ricetta strepitosa! Grazie ❤️
Grazie per la conferma e fiducia ♥️
Entra nel gruppo fb Infarinando le posti pure la se ti fa piacere🥰
Sei bravissima 💥💥💥😍
😍
Buonissimi fatti con la friggitrice ad aria seguendo i tuoi consigli di cottura (perché l ho appena comprata e non so ancora usarla bene) sono venuti benissimo e buonissimi...piacciono anche alla famiglia...se mi dai altri consigli per la friggitrice ad aria..Grazie 🥰🥰🥰ciao Chiara
Mi fa piacere🥰 ci puoi fare tutto
sempre nei limiti dello spazio che ha
Cucina tutto 20° in meno rispetto alle temperature del forno tradizionale
Lo devo provare a farle grazie mille ❤️
Fammi sapere 🥰
Un idea geniale da fare subito ❤️
Grazie 😍
Mi potresti fare la ricetta col lievito madre? Questo pane è bellissimo, complimenti👏👏👏
In descrizione trovi le dosi Nellina
però i tempi sono più lunghi ,dopo la formatura aspetta un po' prima di cuocere
Ho letto ora sei una grande veramente una grande bravissima bravissima bravissima
Troppo buona 🥰
@@lericettesemplicidimena4346 No no non sono buona sono contenta spero tanto che non smetterai mai di fare il pane con i licoli così io imparo Per caso hai un video per farmi vedere come fare il filone invece della pagnotta che lo sto facendo adesso questo pane grazie
@@ops4465
Il pane più facile e buono del mondo
ua-cam.com/video/F8I3IBk_q84/v-deo.html
@@lericettesemplicidimena4346 Sì e di tutto l’aiuto
Bellissimo Mena bravissima
Grazie ♥️
Grazie mille per la videoricetta. Stamattina dopo aver ritirato gli esami di intolleranza, ho scoperto che non posso mangiare il pane tradizionale con il lievito di birra fresco e essiccato.
Mi spiace Giovanni
lievito madre?
@@lericettesemplicidimena4346 devo provare, perché anche il medico di base, mi ha detto di provare con il lievito madre. Staremo a vedere.
@@giovannitartaglione1512
Hai qualcuno che te lo può donare ?
@@lericettesemplicidimena4346 Devo chiedere al forno fuori strada.
@@giovannitartaglione1512
Quella del forno sicuramente ha una piccola parte di birra
Entra nel gruppo fb Infarinando
una volta entrato sxrivi sulla home e chiedi se qualcuno della tua zona può donartelo
Grazie per questa meravigliosa ricetta. Vorrei farli oggi i panini. L'impasto deve lievitare in frigo o a temperatura ambiente? E più o meno per quanto tempo? Posso usare il lievito secco? Se si, quanti grammi? Grazie mille 🥰😋
Lievito secco 1 g ma equivale a
3 g freschi
Falle in giornata è meglio
❤
Grazie 🙏
Ciao mena fatte oggi cotte nella klarstein. La ricetta tua già fatta con il forno è perfetta. Nella friggitrice ad aria ho dovuto fare circa 30 minuti. Il risultato è una ciabatta soffice non croccante, buonissima però. Ma con poche alveolare come mai
Ti ho risposto sulla mia pagina
La ciabatta come piace a me.brava
Grazie 🥰
Molto brava👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙋
Grazie
brava brava bravissima
Grazie 😍
Ciao, sei brava, che tipo di farina ai usato. Grazie❤
@@estelaramos610
Ciao sotto al video in descrizione ho scritto tutto
Ottime! 🥰🥰
Grazie 🥰
Fantastica 😍😍
Grazie 🥰
Complimenti ottimi 👏👏 e possibbile sostituire il lievito secco cn quello fresco? Io nn ho l'impostazione x pizza cm devo fare??
Quello fresco utilizzo 1 g
con un 1 g di quello secco la lievitazione sarà più veloce ,
qualsiasi programma va bene
l importante che la temperatura sia a 200 g
Ne hai ancora di ricette com la friggitrice? Grazie mille, bravissima.
Ne farò altre😍
Si può preparare la sera prima per cuocere al mattino? E se sì meglio in frigorifero o fuori? Grazie
Certo
fa partire la lievitazione e mettilo in frigorifero
il giorno dopo continui
ottimo
😍
Direi eccellente!!
Grazie 🥰
Ciao,anche io faccio da tempo i panini di semola in friggi,ho una proscenic .Proverò anche questi.Vorrei chiederti se l'olio è indispensabile per la buona riuscita.Sono sempre a dieta😢
No no ,puoi omettere , sostituisci con 10 g di acqua in più
ciao Mena a guardare il tuo video mi viene voglia di provare a fare il pane ci proverò se il tempo me lo permette ciao ciao
provaci non è difficile 😍
@@lericettesemplicidimena4346 ci provero ma fare i croissant per i bambini ?
Ciao scusa riguardando il video hai detto che per la seconda cottura delle ciabatte la metti come funzione a patatine . Posso sapere perché non hai scelto la funzione della pizza per cucinare la seconda parte…? Scusami se ti ho fatto questa domanda❤ grazie
Perché è la stessa Antonella sempre 200°quindi puoi usare la funzione che preferisci
Ciao! Bellissimo qst pane! Volendolo cuocere nel forno tradizionale? Tempi? Temperatura?
ua-cam.com/video/Uxe0BSWSZeU/v-deo.html
Appena scoperto il tuo canale,
bravissima, mi iscrivo subito.
Mi pui dire, per favore, dove hai comprato quella griglia sulla quale appoggi il cestello della friggitrice ad aria che scotta tanto ?
Grazie ❤
Negozi casalinghi Maria Teresa
Grazie 🙏
Li ho fatti proprio ieri e sono venuti uguale uguale ai tuoi!
@@patriziagaito9072 mi fa tanto piacere ❤️
@@lericettesemplicidimena4346 oggi li ho rifatti ma ho tagliato il filoncino ottenuto solo in 2 pezzi, la cottura così come hai fatto tu.
Si può fare uguale ma con lievitazione lenta in frigorifero? Grazie
Assolutamente si .
Puoi impastare il giorno prima ,riporre l'impasto in frigorifero e continui il giorno dopo .
Si può raddoppiare la dose? In questo caso il lievito 2 gr. Raddoppio anche gli altri ingredienti?
Si al raddoppio tutti gli ingredienti
Hallo kann ich dieses Rezept auch in einem Heißluft Backofen backen ?
Guarda
ua-cam.com/video/Uxe0BSWSZeU/v-deo.htmlsi=LRetAqSLQBVN7z5L
Bravissima
Grazie 🥰
Ciao. Bellissima idea. Mi stuzzica molto la cottura, ma la mia friggitrice è a ripiani, va bene lo stesso? Se si posso su entrambi le tegliette? Grazie. Sei geniale.
Teresa questo non te lo so dire
Prova ,comunque uscirà qualcosa di buono
Fammi sapere
Ok. Grazie! Proverò.
@@teresavitillo4227 Ciao Teresa! Hai provato? Hai consigli? Anche la mia è a ripiani! Grazie
Bravaaaaaaaaaaaaaaa ❤🐻
Grazieeee😍
Ma si possono cuocere anche nel forno normale? Se non sbaglio, la friggitrice ad aria è un mini forno ventilato..
Esatto Giulio la chiamano friggitrice ma alla fine è un fornetto.
Si certo sul mio canale trovi anche il video dove ti mostro come cuocere nel forno tradizionale
@@lericettesemplicidimena4346 grazie, l'ho trovato!
Ciao carissima brava Gentilmente ho la friggitrice ad aria come la tua L"ho appena comprato: potresti spiegarmi il funzionamento Sopratutto i tasti sia a destra e a sinistra Grazie Buona serata
Sul foglietto illustrativo non c è scritto nulla?
Potresti consigliarmi una buona friggitrice ad aria vorrei acquistarla ma non vorrei ritrovarmi con un prodotto scarso o troppo piccolo,grazie e complimenti
La mia mi trovo benissimo anche per la misura del cestello
5 stelle anche su Amazon
amzn.to/3eZsHdE
Ciao Sto provanto il tuo pane ciabatta ma nel forno normale con la tua ricetta si puo fare anche nel forno a aria
Forno tradizionale giusto?
Bravissima grazie Ma io vorrei usare i licoli Ti seguo proprio perché vorrei imparare a usarli grazie
Ciao, come farina posso usare una 0 o 00 e una rimacinata? Grazie
Certo puoi usare le farine che preferisci
Ciao Mena,ho iniziato a seguire il tuo canale,vorrei sapere...ho una. Friggitrice nuova da 1800w ma non c'è il programma pizza,per fare il pane dunque...che programma mi consigli? patatine?
Si patatine va bene
Stasera ho provato a fare i panini come da te consigliato,sono venuti come nel tuo video,ottimi davvero e cotti al punto giusto!
Grazie!!
grazie, provo
Fammi sapere 🥰
Ok
Ach ja wie lange braucht der teig zum verdoppeln?
Grazie
Circa 4 ore a 26 gradi
Si può utilizzare la farina senza glutine?
Con la farina senza glutine ti conviene fare una pagnottella e cuocerla in forno per il pane ciabatta la vedo dura
Lo provo a fare...
Che dire....sei sempre bravissima .....mio figlio mi ha regalato quello della G3 Ferrari. Domani provo e ti faccio sapere.... grazie mille Mena ❤️
A te cara😍
Posso usare farina 00 e 1
Certo 😍
Buonisim braa👍
Grazie 🥰
Quanto consuma come kolowatt. Conviene rispetto al forno? Quanto costa la tua friggitrice?
Se metti in conto il risparmio del detersivo e lo sporco da pulire sul piano cottura ,stai li
La mia è questa è c è anche un coupon di 20 euro
La ricomprerei mille volte ancora
amzn.to/3eZsHdE
@@lericettesemplicidimena4346 grazie
Quante ore deve lievitare l'impasto?
Dipende dalle temperature
2/3 ore a 26°
Puoi anche aumentare la dose di lievito e fai prima
Scusa Mena per chi come me ha una friggitrice con solo manopola della temperatura e minuti non digitale come mi regolo? Grazie
Probabilmente la devi mettere al massimo perché più di 200° non va la friggitrice.
@@lericettesemplicidimena4346 grazie
Ciao cara proprio simpatica, per piaceremi puoi dare la ricetta del pane 38 ore? Grazie mille
Quale pane Paola
Mena ti offendi se ti dico che le mie sono venute ancora più belle delle tue😂😂😂😂grazie per la ricetta ormai le faccio tutti i giorni😊
No ,non mi offendo
anzi mi fa piacere😍
Ciao cara, vorrei prendere una friggitrice ad aria, o questa come la tua o un'altra...
Sicuramente ho visto farci le montanare le ha fatte il maestro Vincenzo Capuano ☺️💥, ora ti chiedo secondo te è possibile farci i panzerotti!? Ovviamente più piccoli.
Grazie mille
Si ci puoi fare tutto cuocendo 20° in meno rispetto a un forno tradizionale
La mia te la straconsiglio trovi il link in descrizione se non erro è pure in offerta
@@lericettesemplicidimena4346
Grazie mille, infatti ho letto tante recensioni positive, grazie mille 😍😘
Si possono cuocere al forno?
Io la friggitrice non ce l'ho
@@annagiannuzzi5128
Certo sul mio canale c è un video
ua-cam.com/video/Uxe0BSWSZeU/v-deo.html
la Innsky ha 1700W, io ho una philips ha 2225W, credo che la temperatura a 200 sarebbe troppa, come posso regolarmi con temperature e minuti. ti ringrazio
Utilizza la stessa temperatura e controlla qualche minuto prima la cottura 🥰
@@lericettesemplicidimena4346 grazie 👍
Ho provato ma non sono riuscita. Nella parte finale non è raddoppiato. Forse ho capito male la quantità di lievito?
Lievito secco?
@@lericettesemplicidimena4346 no. Ho messo 1 grammo di lievito fresco di birra
Avrò sbagliato qualcosa.... 🤣
@@Chiara-ic2zh
Riprova
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Infarinando mi trovi pure la se hai bisogno mi tagghi
Non deve stare una notte in frigo?
Puoi gestire l impasto come vuoi Patrizia
Puoi farle in giornata o impasti la sera e fai il passaggio in frigorifero .