Хватит врать про заточку ножей мясорубки часть 1.
Вставка
- Опубліковано 6 лис 2021
- Демонстрирую как я испортил новый нож при заточке. Почему, все мечтают перекручивать мясо на мясорубке без постоянной чистки ножа, чтоб не было забивание ножа жилами, а сами продолжают затачивать ножи не правильно. Как правило затачивать любые ножи на канале в ролике: "Хватит врать про заточку ножей часть 2. Мясорубку купил - а мозги не купил."
Нож и сетка шлифуется только вот на таком станке: • № 44. Шлифовка регулир...
Шановні, автор прав 100%. Для критиків, вам не зрозуміти. По краях ножа швидкість зрізу металу набагато більша ніж ближче до центру, тому і металу знімається більше.Але основне, край ножа за один оберт проходить по шкурці шлях 3,14*Днож.мах, біля центра 3,14* dнож.мін. Критики заспокойтесь, Ваша інженерна грамотність обробки матеріалів нульова.
Пппп
Уважаемый автор. Это делается на обычном плоскошлифовальном станке. На магнитном столе. Сначала нож шлифуется потом решетка с обоих сторон. Такой станок есть на любом заводе.
@@user-oq3es7qq7x ты хотел сказать , были . Унас продали лет 15 назад.
@@user-oq3es7qq7x Здравствуйте. Ссылка на плоскошлифовальный станок с выхода ролика в описание. Повнимательней пожалуйста.
Ой, Мыкола, хоть и помнишь ты геометрию, за 5-й класс, но не лез бы ты в металлообработку, не твое это, поверь старому лекальщику, займись чем-нибудь другим.
Смотрел до конца, а потом вспомнил, что у меня нет мясорубки.
когда решил пойти заточить нож?...
@@Roq5Brdv точить нечего, но было интересно смотреть👍
😂
Самый крутой комментарий.🤣🤣🤣🤣🤣🤣
А я что нету мяса.
Не трать время, как не надо мы уже делали, давай покажи как надо!
Вот как надо ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html
надо иметь знакомого шлифовщика и плоскошлифов,,,альный станок доверяй только профессианалу,,,,,,
Можно вручную. Наждачка +ровная довольно большая поверхность. Лучше всего восьмёркой. Рисовать восьмёрку и ножами и решёткой, иногда можно поворачивать. У ножей есть вторая грань заточки, если ножей не жалко, её можно точить, и даже уменьшить угол. Результат довольно хороший.
Было видно, как ваш нож качался и кувыркался на нождачке, естественно, вы испортили его. Я точила нож и решетку руками на идеальной поверхности, без сильного нажима, аккуратно и осторожно, точила долго. Потом исправила люфт при помощи тонкой шайбочки, толщину которой подобрала соответственно величине люфта. Теперь мясорубке не нарадуюсь, хотя есть и электрический измельчитель и электрическая мясорубка Мулинэкс (старая советская), но фарш на моей отремонтированной своими руками мясорубке получается совсем другого качества. Так что неизвестно, кто кого здесь вводит в заблуждение.
Руками Вы никогда не добьётесь ровной плоскости ножа и решётки. Вот не на словах, а на деле демонстрирую работу мясорубки после заточки режущей кромки ножа и никакие жилы не страшны. ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html
@@NeToAvto А жилы вредны для желудка)
@@NeToAvto Я когда работал на заводе слесарем лекальщиком я доводил ВРУЧНУЮ на доводочой чугунной плите.Это я так извращался, отклонение от плоскости на такой маленькой детали меньше одного микрона 0,001. Поверхность была зеркало кромка легко срезала самый тонкий волосок от махерового шарфа. Нож и решетка прилипали друг к другу. Мясорубка просто ,,пела,,. А ещё знакомый мой извращался он на координатной шлифовке сделал отверстия в решетке под углом, чтобы кромка на решетке была острее. Может это и не к чему, но народ был пытливый
@@user-kp3qb9jl5m всё лучшее делалось руками наших простых ребят и служит долгие годы.
@@NeToAvto вы что там нанометр доводите? На мясорубке.
Шуруповерт он взял не той марки. И держать надо было наждачку не рукой а придавить правой ногой одетой в шерстяной носок. Тогда заточка получиться идеальной.
Гы гы гы. Красавчик 👍.
5+++++++++++++++!!!!!!!)))))))) Артем,я в восхищении!!!!!!!!!
Реклама станков по заточке ножей для мясорубки
И крутить надо в другую сторону.И держать шуруповёрт зубами а наждачку
прижимать пяткой,как ты и сказал.
😂😂😂😂😂
Для того чтобы затачивать ножи и ровнять сопрягающую сетку, надо любить металл а не камеру. Водители предыдущего поколения которые при ремонте притирали - реставрировали головку двс, притирали клапана, понимали как взаимодействовать детали, и трудовой народ в основном понимал. Для недооцифрованных если желаете этим заниматься (провели по ровной поверхности с наждачкой этот нож проверните на сколько-то градусов, провели проверните. Так же с ответной частью и тогда получится) но для успеха нужен ручной труд и терпение а не дрель и камера
Поддерживаю вас Алло Грант.
Алло Грант правду сказал! Не круговыми,а продольными движениями точить.А поворачивать в диапазоне 45 градусов,но в одном направлении и мелким шагом!
Как сильно б.. ь его надо любить?
@@user-te3dc5ym6v любить надо как музыкант музыку, как садовник деревья, как жену
Болтология-первое ,и никаких предложений,дальше воздержусь от ком.
Я всю жизнь точу на стекле с наждачкой но просто рукой без всякого шуруповёрта не сильно прижимая и круговыми движениями. И Всё огонь. Выкини шуруповёрт и попробуй руками если они растут от туда от куда надо.
Всё правильно. Руками вперед-назад, потом повернуть на 90⁰ и опять вперед-назад, это правильно. Тогда все грани обрабатываются с одной скоростью. А когда дрелью (шуруповёртом) по кругу, края стираются быстрее чем центр. Это и хотел сказать автор.
Просто сейчас многим лень руками точить, и уж тем более мозгами думать.
С наждачкой неправильно.
@@wiw142 во первых наждачка наждачке рознь. Во вторых не просто на наждачке, а на наждачке на стекле.
Да, конечно на плоскошлифовальном было бы правильнее, но где его взять просто домохозяйке?
Ты бы ещё на диване шлифануть)))
Все правильно! Вручную, при этом надавливая на все 4 (лопасти)
В результате я потеряла время, посмотрев ваше видео.. а хотела увидеть как нужно правильно точить🤔
Не надо крутить нож ...просто точишь по плоскости вперёд назад ну или в право в лево ... если ты крутишь нож...то одна чясть ножа стачивается быстрее
Точить на стекле или шлифованной чугунной плите с алмазной пастой и только так.А в ролике много пустой болтовни.
Точить нужно на мелкозернистой бумаге, на стекле, против часовой стрелки, в ручную и нож и решётку и будет счастье, про специальный станок, это всё чёс, Марат тоже не раскрывает всё секреты заточки, потому что ушлый.
@@Tom_Henxxx спасибо , попробую🤗
Физику надо в школе лучше учить. При вращении, даже если угол ровно 90 градусов, край ножа стачивается быстрее, т.к. он проходит БОЛЬШЕЕ расстояние чем середина.
Хорошая заточка в ручную, вполне возможна . А рукожопам даже станок не поможет-увы.
Не пишите глупости, а лучше почитайте про линейную скорость.
@@NeToAvto а что не так с линейной скоростью? Физику в школе учил, но не пойму чем вам скорость линейная помешала.
@@NeToAvto А вы поинтересуйтесь, что такое ровная поверхность
Вы правы.
Данное видео -
- тому доказательство.
@@NeToAvto
При чём тут скорость!!?? Если вы прямо нажимали то как может сточится кончик ножа, когда середина упирается в ту же плоскость. Если вы специально нажимали криво то могли бы этот нож сточить на конус или даже пирамиду:))
Истерик 🤣
Вообще то заводская заточка производится на плоско - шлифовальном станке, поэтому и риски в одну сторону.
Здравствуйте. Так я об этом знаю и ссылочку в описание оставил.
Направление рисок не критично. Главное сохранить ровную плоскость по всем режущим поверхностям. Заводская заточка имеет параллельные риски из соображений элементарной технологичности процесса.
Шлифовать с помощью дрели - идиотизм.
Согласен!!!👍
👍
Согласен, дрель по любому (играет)
Всю жизнь точил нож вручную,и сетку тоже торцевая,резала мясо лучьше новой.
@@user-nc1zw5jn4q точно и я точу руками ,а этим чепушкам нехер верить😉
Вообще я это делаю на прецизионной чугунной притирочной плите с пастой для притирки клапанов. При этом траектория притирки цифрой 8.
Так что если всё делать правильно то все будет отлично.
П.с. я слесарь высшего разряда.
За неимением чугуния можно и на стекле, на обломках. Менять его почаще
Абсолютно верно! Это элементарно по моему . Я такой работой занимался до 84 года,когда был с 3 разрядом
На стекле с приклеенной нажачкой 320, прижим пальцем по центру,траектория движения по восьмёрке! Всё прекрасно получается. Мясорубка мелет отлично.
Я так делал только не дрелью а руками и мясорубка прекрасно работает. Не надо давить на дрель и вращать на большие обороты
он перекосил нож, зажав надев его на квадрат. Он тупица и дибил
Ой дурачок, хахаххаха лучше купи к каждой сетке по ножу и пометь сторону у сетки по которой нож елозит , будет трущаяся пара и твоей порчей ножа заниматься не надо!
Точил ножи на плоскошлифе на заводе, вот это заточка!
чем я сейчас и занимаюсь))
Я тоже точил на микронном плоскофлифе. Идеальная заточка
Прелесть в том что посадочное место позволяет не выдерживать угол в 90° иначе ж.....
Когда человек говорит, что кто то делает не так, обманывает, то полагаю нужно показать самому, а как нужно делать!!!!
он сам не знает
Не круговыми и не дрелью,
Ролики на канале, если так нужно.
О, боже миссия!!! Как же мы выжили без вас?! До этого моя жена за два дня до пельменей жевала сырое мясо , а сейчас всё- ПЕЛЬМЕНИ!!!!
Как ты руками с дрелью выдержишь перпендикуляр дрели и ножа ?
Подводя руками нож, зажатый в шуруповёрте, даже к идеально ровной поверхности, угла в 90 градусов не получишь никогда. От этого и проблемы с заточкой. В домашних условиях нож нужно точить руками на наждачке, положенной на стекло.
Соблюдай правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и не теряй время на шлифовку в ручную.
Я так делаю! Результат класс!
Я точу ножи, стачивая боковые поверхности ножа. К горизонтальной поверхности ножа и сетки даже не прикасаюсь, они в процессе работы притираются, и эти поверхности трогать нет смысла, во всяком случае, в домашних условиях. Можно шлифовать поверхность сетки в условиях специализированной мастерской, если предположить, что боковые стенки отверстий сетки затупляются при работе. Затупляются чем? Мясом??? Короче, попробуйте снять немного (!) металла с боковой поверхности ножа. И все!!!
Эх, раньше принесёшь на завод и на шлифовальный станок поставишь только в паре, 5 минут и готово
Тогда была власть Рабочих и Крестьян!
Вы бы еще на мягкий ватник наждачку положили! Явно видно, что неплотно прижимаемая наждачка образует яму в месте придавливания ножом. Естественно, края ножа снимутся больше. Особенно, если учесть, что линейная скорость движения там выше.
Без оценки, но так делать точно нельзя. Недаром наждачную бумагу расстилают на *ровную твердую* поверхность. Да еще и приклеивают.
А ТО ЧТО ДРЕЛЬ НЕ ПЕРПЕНДИКУЛЯРНО К СТЕКЛУ ЭТО АВС НЕ СМУЩАЕТ
Всю жизнь Точу ножи и себе и соседям на стекле но без шуруповерта,просто руками. И мясо прекрасно крутит и зазоров нет между ножами и соседи благодарят.
Только нож и сетка становятся тоньше и тоньше, зазор между ними растет, мясорубка портится - подкладывать шайбы для лечения и пр. Неправильно так точить (
@@Inlog2023 Да в конце концов что заморачиваться. Всему есть предел. Утончились выкинь и купи новые ножи. Ведь и недорого и не дефицит.
@@Inlog2023 а как тогда точить?
Я тоже это делаю только на зеркале как более ровная поверхность,800 а потом 2500 и всё прекрасно мелит,долго руками но эфективно.
Точи нож так,как ты точил бы скажем стамеску
Точу в ручную уже не один раз, результат отличный
Соблюдай правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и не теряй время на шлифовку в ручную.
@@NeToAvto А лучше, на каждые пельмени бери вообще новую мясорубку, подороже.
Ножи всегда заправляли, но люди понимающие, как это делать. Вручную, на идеально ровном, мелкозернистом камне. Наждачку , хоть обосрись натягивая, все равно будет ,,подлизывать" грани
Вы не выдерживали прямой угол между осью дрели и наждачкой, поэтому и такой результат.
На плоскошлифе нужно точить. Вначале шлифануть квадрат и сделать базу, а потом рабочую сторону. Кружок точно также. И будет всё отлично работать
С тобой согласен!
Осталась мелочь. Купить в квартиру плоско шлифовальный станок.
Наконец то ,а то творять чепуху
Только заточил ножи,а тут этот ролик,грех не поделиться) Стекло,наждачка р-320 большими круговыми движениями 5 оборотов,затем разворот по оси на 90гр и опять пять круговых и так полный оборот ножа или сетки.Затем все это нужно повторить с р-600 р1000 и р1500.После подобной заточки не потребуется щуп,нож будет"прилипать" к сетке или наоборот)Если выработка значительная первоначальную зернистость можно увеличить.Все это займет у вас не более получаса.Всем удачи.Кстати,заодно нужно заточить и кухонные ножи,что бы в ваше отсутствие их не наточил сосед...
Ждал, что покажет как надо, показалось только треп. И зачем только лезть в эфир?.
Подтверждаю. Лично делал так же, и любую нитку резал, даже не вставляя ножи в мясорубку, просто продев в отверстие и проведя прижатые руками ножи для резки. Всё работает. А здесь - разбалансированная дрель и изначально выщербленный нож...
Я точу ножи, стачивая боковые поверхности ножа. К горизонтальной поверхности ножа и сетки даже не прикасаюсь, они в процессе работы притираются, и эти поверхности трогать нет смысла, во всяком случае, в домашних условиях. Можно шлифовать поверхность сетки в условиях специализированной мастерской, если предположить, что боковые стенки отверстий сетки затупляются при работе. Затупляются чем? Мясом??? Короче, попробуйте снять немного (!) металла с боковой поверхности ножа. И все!!!
Фирменные ножи точат на шлифовальном станке. Так в своё время делал, когда была возможность.
Дома уже не то нет координатного станка вот случай жизнь..
Соблюдай правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и не теряй время на шлифовку в ручную.
Только так и больше не как можно на стекле с пастой
Ножи при правильной зточке должны как будто примагничиваться между собой.соприкосновение должно быть идеальное без просветов.
Это называется адгезией.
Точу руками на алмазной наждачке на металлической основе . С проворотом и водичкой. Много лет и проблем нет. Совет хозяйкам - ставить решетку к ножу одной стороной, т.к. выработка ножа и решетки идет равномерная и как бы притираются друг к дружке. Удачи всем.
Ну конечно, значит если какая-нибудь бабушка хочет заточить нож на мясорубку,ей нужно искать только заводскую токарную мастерскую :))) Я в маленькой мастерской точу уже их много лет и всё нормально и ровно и прилигает плотно. Точу на алмазных кругах,один-шайба, другой-блюдце(самая максимальная широкая поверхность блюдца которую нашёл 2см,маловато,но получается хорошо) Прижимаю ножы в середину торцевым ключём и шариком от подшипника, так получается сильный прижим. Китайских алмазов нормальных нету,выброшенные деньги, реально качественные алмазы украинские, были. Всем удачной работы :)
Не украинские , а советские, они там просто заводы растаскивали, а заводов у них было жуть, весь СССР им заводы строил!
Я точу ножи, стачивая боковые поверхности ножа. К горизонтальной поверхности ножа и сетки даже не прикасаюсь, они в процессе работы притираются, и эти поверхности трогать нет смысла, во всяком случае, в домашних условиях. Можно шлифовать поверхность сетки в условиях специализированной мастерской, если предположить, что боковые стенки отверстий сетки затупляются при работе. Затупляются чем? Мясом??? Короче, попробуйте снять немного (!) металла с боковой поверхности ножа. И все!!!
Как только посмотрел как он точил шуриком сразу понятно стало как делать нельзя 🤣🤣🤣
Я один ждал лайфхака правильной заточки ножей, после демонстрации неправильной заточки?
Ролик по этой теме на канале.
Я тоже ждала. И вышло тра ля ля.
@user-rg3ni7kf8y
1 секунду назад
рассказал все правильно! Но не показал,как надо точить?. А правильно точить надо на стекле ,на шкурке и вручную. Палец в центр ножа и и равномерно прижимать слегка постоянно переворачивать нож на 90 градусов Так добьешься идеальной плоскости И решетки и ножа .И 2 ) способ. Ставишь на наждак отрезной диск на 200 или больше .Что бы решетка полностью умещалась на боковой плоскости. В легкую прислоняешь сбоку в отрезному и не дави слегка покручивая Так тоже можно вывести даже ржавые и кривые ножи А затем на шкурке чистовую
Да, спец от бога. Такой точно на мусорку работает. Профи.
Спасибо ,посмотрел видео,и стал отлично затачивать ножи и диски на мясорубку,на профисионльной ленточной шлиф машине, закрепленой лентой в верх ,на ленте безшовке для гриндера,держу на нионовом магните ,все получилось без проблем,зерно 1000, керамика и все отлично,на машинку для стрижки тоже все получилось.скороть резания на ленте везде одинаковая, спасибо автору за подсказку,
Точить нужно на идеально плоской поверхности такой как поверочная плита или чугунный притир используя алмазную пасту.
Это лишнее. Я тоже раньше так делал, теперь только так: ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html
Полностью согласен, только на притирочной плите
Какой эмоциональный дядька, прямо раскричался из за копеечного ножа.
Тут "умные" насчёт новых ножей и сеток написывают. А сейчас даже за большие деньги сомневаюсь, что это будет качественный нож/сетка. Про дешёвые вообще смысла нет говорить. Поэтому! Остались старые ножи/сетки - на завод в плоскошлиф. Всё остальное трата нервов,времени и денег!
Хорошо точить на камне который стоит на станке для шлифовки коленвала. Камень по боковой стороне получается идеально особенно первый раз там есть и второй сторона
Ямного лет затачиваю ножи на камне . Купил новый круг и использую его только для мясорубки и при этом перед заточкой за сутки мочу ножи . При этом ножи покрываются налетом ржавчины и когда точишь то сразу видно готовность заточки.кругляг ножа точить дольше и труднее по моему мнению когда изготавливают кругляк и просверливают отверстия ножа Металл мягкий потом его закаляют и этот блин ведёт по налету видно неровности первичной заточки ; а один раз мне попался очень мягкий круглый нож : наверное не прошёл зазакалку,
Да согласен, у меня много мясорубок, я делаю колбасу, а всё колбасники меня поймут что гарантия успеха только в ножах мясорубки, как только я не мучался с заточкой одному богу известно, одно скажу таки улыбнулось мне счастье точить эти ножи а дело всё в банальной простоте и ловкости рук, теперь цеховики ко мне ходят и просят наточить, кому интересно как по кожу или раскажу для этого необходимо любое точило и ровный диск, если кривой не беда правится алмазным диском обороты макс. 700
Соблюдай правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и не теряй время на шлифовку в ручную.
40 лет правлю на наждачке не супер, но для своих нужд пойдет
Соблюдай правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и не теряй время на шлифовку в ручную.
В 1973- 1975 годах приходилось точить ножи на горизонтально - шлифовалином станке у станка плита магнитная заточка проходила хорошо , возможно и на заводе так точили ножи .
Всё верно, только станок называется плоскошлифовальный.
Точу ножи без всякого плоскошлифа с завода. Проверяю заточку с помощью швейной тонкой нитки. Собираю мясорубку и прокручивая её вставляю поочерёдно в каждое отверстие нитку, срез её должен быть как после ножниц. Для этого нужны всего лишь руки, совсем немного времени, и чёткое понимание того, что ты делаешь.
Для того чтобы что-то сделать да ещё правильно нужно чтобы руки росли из нужного места и терпение
Не важно откуда растут руки, главное они должны быть золотыми.Вот так.
@@user-zb4be6cr6x Откуда взяться "золотым" рукам, если нет простых мозгов, чтобы передавать осмысленные команды к действию...? Вот как то, вот так то!
Прочитал ваши препирания и споры и скажу одно, самая лучшая заточка это ручная. Без станков и дрелей. Я свою древнюю мясорубку именно вручную и заточил. Долго, муторно... Да. Зато результат превосходный. И ещё надо обратить внимание на продольный люфт шнека. Устранить его с помощью шайбы. Желаю всем УДАЧИ!!!
Андрей Вы правы на 100-%.Я тоже вручную точил на наждаке под ним стекло.Отлично получилось всё режеть.Кто этот ролик мнимал сам криворукий.Казах.
@@aruka_lovelys777 спасибо за оценку!!
Можно и таким способом только не дрелью а на сверлилном станке. Что вполне работает. Сам так точил.
Соблюдай правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и не теряй время на шлифовку в ручную.
Булоб що молоти, а остальне це все безкінечні спори . БЕРЕЖІТЬ ЗУБИ !
Отлично. А где показать как надо точить?
Я это затачивал, на плоскошлифовальном станке в заводских условиях, под обильным охлаждением. Получалось идеально... И кстати, там должен быть выдержан правильный угол, чтоб задняя часть режущей кромки не затирала, а это уже другой станок.
Это сколько же вы рабочего времени и энергии потратили на личные нужды! Сотню новых купить можно! Хозяин узнает- эти долбанные ножи тебе в ..опу засунет будет проворачивать Круговыми движениями и поворачивая на 90 каждый раз)
Мы на работе точим,на шлифовальном ЧПУ станке.
Можно и без ЧПУ, просто плоскошлифовальный станок.
Новый нож запартачил, придется выкинуть. А переточить если попробовать, только теперь руками неторопясь и результат показать.
Да, ради такого дела нож не жалко, отдам перешлифуют на плоскошлифовальном, руками не буду даже пытаться, если только кромку режущею подправить . Самое главное после этого соблюдать правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и не придётся заниматься бессмысленной заточкой ножей на наждачной шкурке или наждаке.
Сколько живу никогда не точил нож мясорубке!!! нож стальной он сам себе точит от жыра мне 69 лет .Вы в этой кометари 99 процент правы 👍
Очень опасно, если-бы слетел нож с упора в наждачку, был бы неуправляемый сюрикэн... Берегите себя, статистика и премия Дарвина не дремлят
Ваш сайт показала мужу,он сказал,что точил неправильно,не как у вас,сейчас попробует по Вашему,надеюсь будет нормально,спасибо за науку. Заточника ножей до фига,а,правильных нет
Соблюдай правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и всё.
@@NeToAvto В конце-концов намаявшись с мясорубкой и ножами,заказала по интернету решетку и нож, счастлива
@@user-fs3ix3or8p И Вам всех благ.
Затупляется , скругляется режущая кромка ножа , образованная передней ( направленной наклонно в сторону резания ) и задней ( параллельной решётке ) плоскостями ! Достаточно затачивать переднюю поверхность по имеющейся плоскости алмазным надфилем или бруском . В этом случае никогда , по крайней мере не испортите нож ! А остроту ножа проверять на палец ...
Столько ,, специалистов" по заточке ножей мясорубки!
Ладно хоть вы один написали, как правильно затачивать нож.
У нас был такой опыт. А теперь правду: Дело в том что нельзя плотно прижимать наставку к ножу. Нож должен быть свободен от наставки. Другими словами: должно быть расстояние между ножом и наставкой которая вращает нож. Потому что если вы плотно прижимаете наставку к ножу, то у вас по любому ручная (!!!) дрель не будет выдерживать угол в 90 градусов по отношению к камню. Соответственно, когда вы точите нож, то прижим идет на начало ножа, а это значит что нож будет стачиваться под углом к середине.
Зачем заниматься ерундой? В городе десятки предприятий с горизонтально шлифовальными станками. Закрепил и идешь курить. Шлифуется в автоматическом режиме.
Зачем заниматься ерундой? В городе десятки предприятий с горизонтально шлифовальными станками. Закрепил и идешь курить. Шлифуется в автоматическом режиме.
Это в городе где это все есть а есть люди живущие в деревнях да поселках где этого нет приходится людям самим тварить чудеса
Между наставкой и ножом должна быть пружина
Это знал каждый токарь 40 лет назад и сейчас я уверен что знают 💯👍👍👍
только на плоскошлифовальном станке все это делается
Надо новый нож и новая решётка и будет вам счастье
на заводах такие вещи шлифуют на плоско шлифовальном станке.30 лет опыта работы фрезеровщика. А ножи и сетки дома можно и нужно точить вручную только руками на наждачной шкурке на стекле начиная 240 -320 грин и заканчивая 2000. Постоянно поворачивая с водичкой То по часовой стрелке,то против. И будет тебе счастье!
Это от высокой скорости вращения.Нужно так же но в ручную ,не торопясь и нож нужно точить не снизу,а с боку-именно боковой срез рабочий,а низ не трогать вообще.
Ты не болтай, я как раз точно также точил только в ручною на наждаке под ним положил стекло а не дрелью и классно получилось и нитьку и прожильки в мясах режет чётко.Так что чужой труд не надо хаят если сам криворукий.Казах.из Казахстана.
Наждачная бумага положи на стекло в бок против часовой стрелки берет ноготь нсло проведешь ножь ситечко чтобы при совмещение не было зазора
Соблюдай правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и не теряй время на шлифовку в ручную.
Я всегда говорил, что большому куску рот радуется-)) Поэтому выбросил мясорубку и всёх делов.
Выпадут зубы, кто тебе жевать будет?
@@valerij5206 вообще зубы вставляют и бесплатно в России.А у вас??
Молодец все верно показал. Проверять необходимо твердость обоих ножей, что би небило разности в износе. ПРОВЕРЯЮ обичним напильником.
Техника безопасности отсутствует напрочь! Не, если не жаль руки супруги, то продолжай в том-же духе!))
На плоском водном камне всё отлично шлифуется. И камни нужно править. И не заморачиваться с нитками - режет мясо хорошо - и хорошо.
А теперь молодой человек, сделайте тоже самое только в сверлильном станке. Где патрон со шпинделем жёстко по отношению стола, и угол чётко 90°. На стол нужно металлическую, идеально ровную плиту. Вот тогда и результат будет совершенно другим.
Все равно угловые скорости будут разные и наружное кончики ножей сточатся сильнее чем внутренние ! Лучше точить в ручную просто двигая в разных направления или на хорошем плоском наждаке или на наждачке также расположенной на стекле
@@babaaaax как влияет разница угловых скоростей на это? Токарем поработай, василий петрович, особливо на лобовых токарных
здравствуйте, только на специальном станке нож и решетку затачивают самому ни как? я пару раз тоже затачивал насмотревшись видео про которые вы говорите
Я точила ножи мясорубки посмотрев ролик на нождачной бемаге ВРУЧНУЮ наровной поверхности по часовой стрелке и довольна прекрасно всё перекрутила. Вы же на камеру точили на электробздилке руку ровно не держали потому и зазоры
С каждой Вашей заточкой у Вас будет увеличивается зазор что приведёт к наматыванию жил (Вы это поймёте со временем). В описание ссылка на каком станке нужно шлифовать ножи (специально для Вас). А затачивать нужно только режущею кромку (как на ножницах, стамеске и т.д). Самое главное соблюдать правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и не придётся заниматься бестолковой заточкой ножей на наждачной шкурке или наждаке.
@@NeToAvto то
Всё верно, так ни ножы ни решётки не точатся
Абсолютно согласен , я тоже обалдеваю от такой заточки
я на работе шлифую. Просто супер. На шлефовальном станке.
шлифовальном!
Надо прижать нож к наждачке, и крутить наждачку в обратную сторону. Раз 10 достаточно. А сетку ставить всегда одной стороной.
Сетку, да, ставить всегда одной стороной. Наждачка лишнее. Я тоже раньше так делал, теперь только так: ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html
Я не точу вообще. Работает прекрасно с 1979 года. Не надо ремонтировать то, что работает!
Выросли руки только чухаться
Ctavtr.vcegda
На ноже, подтачивается боковая грань. Как на простых ножницах. А, с сеткой, сложнее. Её плоскость нужно сошлифовывать до образования чётких прямых углов в отверстиях.
👍
Саня. Вот это золотые слова. Сначала просто на ровной поверхности шлифуешь нож и сетку. Чтобы идеально совпадали. Потом затачиваешь бока на ноже. Точно как ножницы.
А, никогда не тому ножи. Просто после покупки мясорубки я сразу одну плоскость сетки порчу болгаркой так чтобы было видно испорченную плоскость и все. А дальше в процессе эксплуатации нож и притираются друг к другу и замечательно рубят мясо.
Здесь нужна точная геометрия деталей, а вручную этого не добиться. Только плоская шлифовка на станке.
Точил, точу и точить(шлифовать) буду на шлифовальном станке
Счастливчик!
Соблюдай правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и всё.
Я думаю, нормальные заточники, должны сказать вас спасибо!
Ведь благодаря вашим роликам у них всегда будет работа, а исправить комплект после "заточки" по вашей системе, будет стоить время и соответственно, денег.
Продавцы запчастей к мясорубка , тоже что то поимеют....
Если бы вы внимательно смотрели ролик то заметили бы что я озвучил что ТАК ЗАТАЧИВАТЬ НЕ НУЖНО ☝️, повнимательнее.
@@NeToAvto Тогда извините.....не сумел я это смотреть до конца.
Не надо на стекле. Я делаю на зеркале. шкурка 800 и 200 без дрели. вручную. Постепенно. Все получается идеально и нож и решетка. Зеркало всегда ровное а стекло не обязательно.
Филькина грамота!!! Сии действия производятся на мокрой разложенной наждачке на старом зеркале ,(даже стекло не подходит), начинают притирать из крупной фракции и по ходу притирки наждачку меняю на фракцию помельче , потому как зеркало из всех подручных материалов , относительно самая идеально ровная плоскость. А на дереве есть волокна где наждачка будет проседать и в итоге вестро реза пролучится заукруглено
Точить нужно на стекле и ни каках проблем 25 лет на работе точу
Что всё уёво, мы поняли, но нет денег на спец станок 😂, дешевле сотня-другая новых мясорубок.
Соблюдай правила при эксплуатации мясорубки ua-cam.com/video/ejKF8FQ0KEo/v-deo.html и всё.
Я на точило храню новый камень для заточки ножей мясорубки, диаметр камня около 30 см заточка занимает около двух минут, больше всего затачиваю соседям и знакомым.
молодец . довольно подробно и понятно. хоть некоторые не пападут на обман.
Если нормально приклеить наждачку и затачивать вручную, то никакой щуп не пролезет. А так наждачка оттопыривается и зализывает края ножа, а при использовании шуруповерта происходит неравномерное давление.
А вот про нитку ты зря. Если мясорубка режет нитку, то значит зазора нет
Пожалуйста!!! 👍
спс вам большое мне помогло притирки не было воспользовался постогоем через болт с изалентой чтобы нож крутился без пружины просто придерживал рукой и вуаля завтра у нас будет люлякебаб)))
Я рад
Спасибо. Ты молодец. Я люблю тебя. Храни вас бог.
Он мущина не надо в любви признаваться.
Могу ошибаться, но линза там получилось из-за того, что невозможно удержать в руках дрель перпендикулярно поверхности, и нужно просто использовать ну хоть сверлильный станок или стойку на дрель. И конечно убедиться в перпендикулярности установки ножа к столу станка, где установлена наждачная бумага. Обязательно проверю, т.к. новая мясорубка, а точнее насадка на комбайн просто ппц.
Ещё не раскрыт один очень важный момент-при точении нужно прикладывать усилие,от чего ,при сильном усердстве ,можно обосраться.Поэтому будьте внимательны и пользуйтесь индивидуальными средствами защиты!
Тут еще руки и голова нужна. Чтобы правильно заточить. Постоянно точу на камне. И все норм👍
Заточка ножа и решётки на специальном станке, наверное, стоит дороже нового ножа, да и моей мясорубки тоже)))
Это ж где такого умного нашли? Запороть хоть что можно, если руки растут из одного места. Пост не о чем.
Золотые слова, а ещё бы на шарик от подшипника наждачку натянул. Есть две беды и это первая.
Ребята, просто сходите и купите запасной набор
Ну и как тогда точить,если нет спец. станка?
Автор по сути прав. При ручной точке с шуруповертом на руке не получится шуруповерт держать ровно по уровню по всем сторонам , мизерный наклон в одну сторону и та сторона лезвии точиться больше. Вот из за этого становится овальным. Лучше на станке. 👍
Все понял но не могу понять чем рукожепый отличается от жопорукого
..🤣
Давайте подведем итог ! Мясо в больших объемах на домашних мясорубках перемалывают ну очень редко. Чаще всего пару килограммов и то не каждый день . Поэтому, в домашних условиях можно точить ножи любым способом и они раза два три будут резать хорошо, потом надо будет снова перетачивать..При переработке больших объемов продукции используются промышленные мясорубки и владельцы перерабатывающих предприятий рукоблудством не занимаются , а отдают ножи для заточки на шлифовальных станках .Если у вас дома есть электромясорубка, то берегите режущий инструмент и никогда точите ножи ручным способом . Пользуйтесь услугами сервисных центров. Если и там работают рукоблуды, то поищите шлифовщиков в социальных сетях и ваша мясорубка будет всегда радовать Вас.
Здравствуйте, есть видео как вы затрачиваете эти ножи?
Меня учил слесарь лекальщик. Притирка идет на чугунной плите с керосином и абразивным мелким песком. После притирки ножи прилипают в положении снизу сетки. Сам притирал всегда. В конце притирки использовали только кеоросин. Плиту очищали от остатков песка перед этим.
Парадокс вы прказали как испоганить нож ?для этого много ума не нужно.что вы или кого вы разоблачили? Даже натянутая на стекло абразивная бумага завалит вам кромки потому что у нее есть возможность деформироватся при волочении на микроны и этого будет достаточно чтобы завалить режущие кромки. Пооцесс ручной правки таких ножей весьма деликатен уточняю ...правки... нужны специальные абразивные материалы пасты и шлиф плита...
Я сначала не понял суть ролика , поэтому когда вы стали затачивать я обплевался. А когда вы сказали, что так делать нельзя, согласился. Поэтому лайк.
Да, дрелью только испортишь ножи.
Вручную надо, лёгенько, никакой линзы там не будет.
Спасибо Марат, молодец! Я наждачкой запорол не один нож и сетку! Правильная заточка как ты показал, а не как те умники "На наждачке". Здоровья тебе и всех благ!
Ты запорол в первую очередь своей дырявой головой. Больше 100 лет люди точат руками и все нормально, а если руки из жопы тогда как ты