У меня такая же Делонги, и на Али экспресс купил такой же холдер , бездонный, эспрессо варит афигенный, не могу насмотреться как тонкой струйкой льются как будто густой шоколад, пришлось конечно купить жерновую кофемолку, но оно того стоит 👍
Подскажите давление регулировали через аварийный клапан на 9-10 бар? На данный момент только эта манипуляция останавливает к покупке бездонника. Машинка ecp 31.21 Просто вы написали что эспрессо варится тонкой струйкой. Поэтому и спросил за клапан . Регулировали вы его или все на заводских настройках стоит?
Спасибо за обзор. У меня китайская рожковая кофеварка с двухдонным улучшайзером. Можно ли вообще найти и купить рожок с клапаном, который подойдёт к моей кофеварке? Или совместимых не бывает? Есть смысл такой замены рожка?
Захотелось купить рожковую кофеварку.Думаю,ну дешевле чем кофемашина,всё простенько....Но нет,какие- то мучения с этой кофеваркой.. .Уже несколько дней изучаю эту тему..Послушала , почитала комментарии...И подумала, 9 лет пользовалась кофемашиной КРУПС (автоматика) ,это же кайф был ( у неё появились проблемы) .Хочу и дальше пить кофе из кофемашины а не из проблемой кофеварки🤷♀️🤗🤗🤗🤗
Приветствую1 В новой Гаджии Классик Эво 2023 года холдер из нержавейки!!!!! Знаю на кофеварках немецкого бренда Graef он тоже из нержавейки ! Встречается ли холдер из нержавейки в профессиональных кофеварках ???
Встречается, но это скорее исключение. Медь и латунь имеют теплопроводность значительно выше чем у нержавейки, соответственно быстрее нагреются. Но это не значит что холдер из нержавейки плохой)
Увеличил отверстие в корзине с улучшайзером, подобрал помол и кофе стал похож на кофе из кофейни. До этого был жуткий переэкстракт со вкусом анальгина. Даже на среднем помоле вкус уходил в горечь и получить кислинку было довольно сложно.
Для более темного кофе выбираю более крупный помол (ручная кофемолка 16щелчков) и минимальная температура воды . Тогда вкус уходит в кислинку а послевкусие горький шоколад. Если кофе более светлой обжарки то помол на 10 щелчков и температура в середину. Тогда вкус становить менее кислым и более шоколад 🍫. Если на delongi 685 горький вкус кофе тогда помол более грубый а температура меньше, если кислый то помол мельче температура больше.
Кода самая мелкая фракция,попробуйте положить кофе в три раза меньше от нормы и тогда я думаю оно не будет таким концентратом ,это я так подумала у меня ещё нет кофе машины собираюсь купить ,но думаю это понятно чем мельче помол тем больше вкуса отдает кофе
Бойлеры и насосы одинаковы во всех кофеварках, разная температура нагрева. Улучшазер прощает огрехи помола, а обычная сетка позволяет делать вкуснее. Обычная роторная кофемолка регулируется временем помола. У меня 13 - 17 секунд и конечно само кофе
Привет, подскажи пожалуйста. Некоторое время пользовался бездонным рожком, все в нем мне нравилось, но была одна проблема. При заваривании кофе кроме центральной струи из рожка ссались во все стороны тоненькие-тоненькие струйки. Практически незаметные на глаз, но после использования кофеварка вся была в кофейном налете. Приходилось во время приготовления держать чашу практически прижатой к рожку, чтобы это все не брызгало.
Это следствие неправильного помола, дозировки кофе либо темперовки. Или все вместе :) Поиграйте с помолом-по фракции +- как в кофейнях, дозировка 16-18 грамм в рожок, темперовка должна быть равномерной, прямой.
@@taberacoffee 16 грамм на одну порцию? Я встречал разные дозировки кофе, где-то писалось, что 16 грамм это двойной эспрессо. Или просто думал, что это ошибка. Я себе отмеряю 11 грамм, и по вкусу нормально и какая никакая экономия. Ну спасибо за совет :)
@@alex_photo-shop493 Вот и проблема нашлась :) Ваш бездонник скорее всего предназначен под закладку 16-18 грамм, если там его штатная корзина. Попробуйте.
@@taberacoffee да в него входит 16 грамм. Проблема в другом - на всех китайских машинах и на их рожках на подобных ситах пишут слово 2 cup , что собственно и намекает, что это сито на 2 порции. И это очень и очень вводит в заблуждение обычного пользователя.
Покупал бездонный холдер с корзиной на алиэкспесс для Delonghi ec685. Получается кофе совсем без крема и слишком водянистый. Причина только в помоле или может быть корзина плохая или плохая утрамбовка кофе в корзине?
Причины могут быть такие: кофе из супермаркета(не свежая обжарка), слишком крупный помол, плохая трамбовка. Может быть и комбо) В корзине маловероятна проблема, в основной массе она более-менее.
У нас есть в наличии по адресу Лермонтовский проспект д.31. Если на али-просто в поиске наберите "холдер для ec685" и выбирайте любой, там они одинаковые, просто смотрите наличие 3 ушек крепления, т.к. 2 ушка-для ECP серии.
Купил хороший рожок, на странице заказа было упоминание, что рожок предназначен для Делонги 685. У меня кофеварка Биоломикс см 7008, не подошел, так называемые крылья толще. Подскажите кто-нибудь, как и чем сточить для нужного размера?
@@taberacoffee Я уже заказал на Озоне автоматическую кофемашину Red solution indi 1540, цена 30 тысяч, отзывы 5 звёзд, поэтому мне теперь не нужны портафильтр, пуш-темпер, темпер с пружиной, и питчер.
Здравствуйте. После нового года мы планируем привезти в офис на Лермонтовском по несколько холдеров для ес и еср серий. Или еще как вариант-заказать на али. На счет вылета холдера-это может быть как проблемой самой группы, так и холдера, тут уже надо смотреть как ведет себя штатный холдер. Еще вариант-попробуйте меньше кофе загрузить.
@@taberacoffee да штатный выдерживает все нагрузки которые не выдерживает бездонный, ну и у бездонного видно что ушки меньше, у вашего холдера ушки такого же размера как и у штатного???
Добрый день. Купил несколько сортов от Табера кофе. Так как были проблемы с доставкой жерновой кофемолки то пришлось😔 зерно молотить роторной🤬 вкуса и кислинки практически не удалось добиться. Подскажите как наилучшим образом Пурра Вида по молоть для Ес 685, чтобы почувствовать все те свойства что описаны на пачке?
Скажите, пожалуйста, пролив в 20-25 секунд достигается нажатием кнопки с 1 чашечкой или двумя ? ))) Я так понял, что пролив при нажатии 2йной чашечки изначально будет в любом случае дольше, а с одинарной меньше. Но могу ошибаться, поэтому нужна Ваша помощь ) Вы нажимали на 2йную порцию или одинарную?))
Привет. Подскажи , зачем нужна пластиковая вставка в рожке (это не клапан , просто на дне рожка пластиковая вставка ) . Корзина обычная без улучшайзера. Если что кофеварка Breville Barista Max . Хочу купить обычный рожок с алишки с двумя носиками. Родной не очень нравится внешне. Не испортится ли у меня напиток ? Спасибо.
Привет! Пластиковая вставка нужна для уменьшения теплопередачи от кофе к рожку, таким образом кофе остается более горячим на выходе. Это актуально если холодная группа. В вашем случае лучше будет оставить все как есть, максимум-поиграться с разными корзинами с алика.
Кто нибудь знает, почему при проливе, холдер с бездонником выворачивает под давлением (холдер сам откручивается)? Приходится держать. При мелком помоле - оч тяжело идет кофе, ручку нужно крепче держать. Иногда давление срывает уплотнительное кольцо и вода с кофе через край убегает
здравствуйте. скажите пожалуйста. Есть кофемолка китфорт кт 684 и эта кофеварка. Смогу ли я добиться нужного помола ? Я так понял для рожка с улучшайзером нужен крупнее помол? Чем помол крупнее, тем воде труднее проходить через таблетку или наоборот?
Да, помол нужен помельче, но с улучшайзером надо осторожнее: мелкий помол может забивать отверстие улучшайзера. в итоге: делайте как можно мельче, но так, что-бы не забивался улучшайзер.
@@taberacoffee спасибо за ответ! Делаю самый мелкий помол, к гда готовлю с улучшайзером, ничего не забивает,.. вот я думаю, может это брак в моей кофемолке, так как люди писали в отзывах, что на 2- м делении через таблетку вода не проходит ..
здравствуйте. Бесдонник ведь сильно разбрызгивает , ну может и не очень сильно, но неоднократно видел на видео, что брызги летят в стороны, крроме того, поддон для сбора капель рассчитан на два отверстия под носики оригинального холдера, необходимо что то подставлять под чашку постоянно. Неужели эти неудобства того стоят?? Только из-за эстетического удовольствия посмотреть на красивую струю кофе? Не проще ли ставить однодонную корзину в родной холдер - на выходе ведь тоже самое, и давление понижается как в бесдоннике и капли не разбрызгивает куда попало?:
Добрый день. Да, проще, но есть одно НО, очень большое: если брызг много-значит проблемы с помолом, дозировкой или трамбовкой кофе. Может даже все вместе. Как правило это пробой таблетки. Грубо говоря, открытый холдер - это хороший индикатор экстракции.
@@taberacoffee ясно, осталось только найти того, у кого можно одолжить бесдонник, чтоб подобрать помол) не люблю покупать вещи, которыми потом пользоваться не буду.. да и потом, будут постоянно замарочки, с граммами, секундами. . Я только начал отходить от этого, а то с этими экспериментами далеко можно зайти, надеясь найти более идеальную экстрадицию...в рецепт попадаю, экстрадиция 25 секунд, вкус устраивает - зачем искать чего то более идеального?впрочем каждому своё, некоторые по этой причине и переходят на автоматическую кофемашину...кстати, читал на одном форуме, люди , у которых родной рожок без давления, ищут где купить корзину с улучшайзером, мол кофе лучше))
@@taberacoffee немного не по теме.. хотел спросить, свежесть обжарки зерна влияет на количество крема (пенки), и на сколько существенно это отличие, скажем в магазинном кофе трехмесячной и двухнедельном у обжарщика? Слышал такие доводы, что на объем кре́ма влияет исключительно преобладание или отсутствие робусты в смеси, а все остальное вкус и аромат ...
@@Кирилл-я3в9б "если брызг много" - это чтоб не пугать сходу :) Как правило потом приходит навык настройки помола, темперовки, и получается типа этого: ua-cam.com/video/0EvAHXl05A8/v-deo.htmlsi=xdtNm5Q8sxTDQyi0&t=243
@@taberacoffee здравствуйте. а 784 подойдет? Надо ли их дорабатывать для бездонного холдера? Есть однодонная корзина, по идее если вставить ее, то принцип один и тот же как с бесдонником?
Кофемолка "хотя бы" за 20 тыр, дороже кофеварки? У меня кофемолка Delonghi KG-79, кофеварка Delonghi EC-680, активно пользоваться стал относительно недавно. Фильтр интегрирован с улучшайзером, подумал: если не найду бездонный холдер, может быть срезать с фильтра улучшазйер?
Холдер есть у нас, приходите на Лермонтовский 31, СПб. Можно попробовать аккуратно срезать, но что из этого получится-пока не представляю. Максимум что я делал-вытаскивал клапан из рожка Саеко-Гаджии, но там конечно попроще: можно собрать обратно) По кофемолке-для улучшайзера подойдет. Без улучшайзера-тут придется немного "поколхозить" с жерновами, разобрать и поставить прокладку, либо сместить механизм регулировки. На своей старой кофемолке я печатал прокладку под жернов на 3д-принтере.
Корзину лучше не трогать. Обычно покупают такой же секонд хэнд портафилтер от ес680 и спиливают дно у него по нижнюю границу рукоятки, и где нибудь на алике покупают single wall basket 51 мм в районе 5 долларов и все вместе получается naked or bottomless portafilter. Я для delonghi dedica ec685 покупала портафилтер normcore 51 mm, подошел как родной
Автор, приветствую. Можно ли считать Delonghi EC 685 лучшим бюджетным эспрессо рожком? Или есть варианты получше? Рассматриваю только бюджетные бытовые рожки.
Здравствуйте! Да, холдер 51мм. Данный холдер покупался для Delonghi, надо смотреть на характеристики группы ( диаметр, количество и расположение отверстий для ушек холдера)
Кто вообще пьёт эспрессо? В России кофе пьют с вёдер) Я предпочту 22 г зерна настоять прямо в пивной кружке и получить 0,5 легкого питкого кофе, нежели снарядить рожок и выдавить стопку концентрата, который обычный человек найдёт неуместно перенасышенным.
@@MaryJane-vq2gwЧаво???? Это в сельпо может и нет культуры потребления , а у нас давно уже есть. Как есть и кофейни и даже дегустации и местные обжарщики в более ли менее нормальных городах, закупающие зерна напрямки из разных стран и делающих великолепные вкусы
Отлично👍 Именно такой обзор мне был нужен. Ни как не мог понять от чего в рожке с улучшзром эспрессо горький как хна. Теперь ясно🤗
У меня такая же Делонги, и на Али экспресс купил такой же холдер , бездонный, эспрессо варит афигенный, не могу насмотреться как тонкой струйкой льются как будто густой шоколад, пришлось конечно купить жерновую кофемолку, но оно того стоит 👍
Может подскажите ссылочку какой холдер взяли, спасибо 😊🙏
Подскажите давление регулировали через аварийный клапан на 9-10 бар? На данный момент только эта манипуляция останавливает к покупке бездонника. Машинка ecp 31.21
Просто вы написали что эспрессо варится тонкой струйкой. Поэтому и спросил за клапан . Регулировали вы его или все на заводских настройках стоит?
Какую корзину используете двойную или одинарную?
@@ИванЦаревич-з2э я лично двойную корзину использую. 12 г кофе в улучшайзере
@@Dyom-ma в улучшайзере я тоже двойную использовал, правда 13-13,5 гр. Я спросил про бездонный холдер. Там в двойную все 20гр влезает легко.
Прям чувствую запах кофе от видео😍
Спасибо за профессиональный опыт! :)
Как раз такой же комплит имею. Взгляд со стороны ценен
А как вытащить фильтр корзину с холдера? Рожок сам похож на прследний (крайний справа) 10:31
Она должна вытаскиваться с усилием. Если руками не идет-попробуйте плоской отверткой.
Спасибо за обзор. У меня китайская рожковая кофеварка с двухдонным улучшайзером. Можно ли вообще найти и купить рожок с клапаном, который подойдёт к моей кофеварке? Или совместимых не бывает? Есть смысл такой замены рожка?
Пью с большого стакана 300 мм черный кофе какой рожок купить?
Захотелось купить рожковую кофеварку.Думаю,ну дешевле чем кофемашина,всё простенько....Но нет,какие- то мучения с этой кофеваркой..
.Уже несколько дней изучаю эту тему..Послушала , почитала комментарии...И подумала, 9 лет пользовалась кофемашиной КРУПС (автоматика) ,это же кайф был ( у неё появились проблемы) .Хочу и дальше пить кофе из кофемашины а не из проблемой кофеварки🤷♀️🤗🤗🤗🤗
Рожок не сильно важен, важнее правильный помол и качество кофе.
Приветствую1 В новой Гаджии Классик Эво 2023 года холдер из нержавейки!!!!! Знаю на кофеварках немецкого бренда Graef он тоже из нержавейки ! Встречается ли холдер из нержавейки в профессиональных кофеварках ???
Встречается, но это скорее исключение. Медь и латунь имеют теплопроводность значительно выше чем у нержавейки, соответственно быстрее нагреются.
Но это не значит что холдер из нержавейки плохой)
У меня часто встает помпа по дпвлению, из-за того, что не может пролить. Планирую увеличить отверстие на дне холдера.
Увеличил отверстие в корзине с улучшайзером, подобрал помол и кофе стал похож на кофе из кофейни. До этого был жуткий переэкстракт со вкусом анальгина. Даже на среднем помоле вкус уходил в горечь и получить кислинку было довольно сложно.
Сколько секунд проливаете воду
Для более темного кофе выбираю более крупный помол (ручная кофемолка 16щелчков) и минимальная температура воды . Тогда вкус уходит в кислинку а послевкусие горький шоколад. Если кофе более светлой обжарки то помол на 10 щелчков и температура в середину. Тогда вкус становить менее кислым и более шоколад 🍫. Если на delongi 685 горький вкус кофе тогда помол более грубый а температура меньше, если кислый то помол мельче температура больше.
купил рожковую кофеварку от редмонд, теперь хоть знаю, как получить тот самый насыщенный вкусный кофе, спасибо за видео)
Кода самая мелкая фракция,попробуйте положить кофе в три раза меньше от нормы и тогда я думаю оно не будет таким концентратом ,это я так подумала у меня ещё нет кофе машины собираюсь купить ,но думаю это понятно чем мельче помол тем больше вкуса отдает кофе
18:40 на некоторых автоматических кофемашинах даже такая штука реально есть) она проливает в районе минуты
Бойлеры и насосы одинаковы во всех кофеварках, разная температура нагрева. Улучшазер прощает огрехи помола, а обычная сетка позволяет делать вкуснее. Обычная роторная кофемолка регулируется временем помола. У меня 13 - 17 секунд и конечно само кофе
По сути верно)
Ссылки на все улучазеры, в студию.
Рожок с клапаном Саеко Филипс Поемия и Гагия Вива на 53 корзину. На другие модели нет. Запатентован .
Привет, подскажи пожалуйста. Некоторое время пользовался бездонным рожком, все в нем мне нравилось, но была одна проблема. При заваривании кофе кроме центральной струи из рожка ссались во все стороны тоненькие-тоненькие струйки. Практически незаметные на глаз, но после использования кофеварка вся была в кофейном налете. Приходилось во время приготовления держать чашу практически прижатой к рожку, чтобы это все не брызгало.
Это следствие неправильного помола, дозировки кофе либо темперовки. Или все вместе :) Поиграйте с помолом-по фракции +- как в кофейнях, дозировка 16-18 грамм в рожок, темперовка должна быть равномерной, прямой.
@@taberacoffee 16 грамм на одну порцию? Я встречал разные дозировки кофе, где-то писалось, что 16 грамм это двойной эспрессо. Или просто думал, что это ошибка. Я себе отмеряю 11 грамм, и по вкусу нормально и какая никакая экономия. Ну спасибо за совет :)
@@alex_photo-shop493 Вот и проблема нашлась :) Ваш бездонник скорее всего предназначен под закладку 16-18 грамм, если там его штатная корзина. Попробуйте.
@@taberacoffee да в него входит 16 грамм. Проблема в другом - на всех китайских машинах и на их рожках на подобных ситах пишут слово 2 cup , что собственно и намекает, что это сито на 2 порции. И это очень и очень вводит в заблуждение обычного пользователя.
@@alex_photo-shop493 Да, есть такое дело, перевод вроде как "2 чашки", но по факту читать надо как "двойная порция"
Можно ссылку на улучшайзер с клапаном? На Али не нашёл
Так этот рожок не от ec685, а от совсем другой кофеварки gaggia classic вроде.
Скажите, кофе получается горячий? Не еле теплый?
Подскажите сколько грамм закладка для бездомного холдера у вас?
Покупал бездонный холдер с корзиной на алиэкспесс для Delonghi ec685. Получается кофе совсем без крема и слишком водянистый.
Причина только в помоле или может быть корзина плохая или плохая утрамбовка кофе в корзине?
Причины могут быть такие: кофе из супермаркета(не свежая обжарка), слишком крупный помол, плохая трамбовка. Может быть и комбо) В корзине маловероятна проблема, в основной массе она более-менее.
@@taberacoffee спасибо за ответ. У меня зерновой кофе и кофемолка delonghi kg521. Стоял помол 5. Поставил на 2, вроде стало лучше.
попробуйте минимальный. За 25 секунд должно получиться 35-45 грамм кофе@@bortmekhanik_
@@taberacoffee а сколько грамм молотого кофе взять?
17-18 @@bortmekhanik_
У меня такая же кофеварка. Дайте пожалуйста ссылку на рожок бездонный, покупать наугад не хочется.
У нас есть в наличии по адресу Лермонтовский проспект д.31. Если на али-просто в поиске наберите "холдер для ec685" и выбирайте любой, там они одинаковые, просто смотрите наличие 3 ушек крепления, т.к. 2 ушка-для ECP серии.
Купил хороший рожок, на странице заказа было упоминание, что рожок предназначен для Делонги 685. У меня кофеварка Биоломикс см 7008, не подошел, так называемые крылья толще. Подскажите кто-нибудь, как и чем сточить для нужного размера?
Ну, попробуйте банально напильником, дремелем, что есть под рукой. Главное-без заусенцев и почаще примерять.
@@taberacoffee Благодарю. В кофеварке обнаружился брак, АлиЭкспресс разрешила вернуть ее продавцу, что я и сделал.
Ну и возьмите Дедику, новую около 14 найти реально сейчас. @@АлександрФомичев-о3ю
@@taberacoffee Я уже заказал на Озоне автоматическую кофемашину Red solution indi 1540, цена 30 тысяч, отзывы 5 звёзд, поэтому мне теперь не нужны портафильтр, пуш-темпер, темпер с пружиной, и питчер.
Совместимы ли холдеры данной кофеварки с POLARIS 2001AE? на вид машины идентичные
На вид-да, очень похожи. На деле не проверял. Говорят что совместимо.....
Здравствуйте, подскажите где взять бездонный холдер такой? А то у меня он как бы для ес 685 но при большом давлении он вылетает(
Здравствуйте. После нового года мы планируем привезти в офис на Лермонтовском по несколько холдеров для ес и еср серий. Или еще как вариант-заказать на али. На счет вылета холдера-это может быть как проблемой самой группы, так и холдера, тут уже надо смотреть как ведет себя штатный холдер. Еще вариант-попробуйте меньше кофе загрузить.
@@taberacoffee да штатный выдерживает все нагрузки которые не выдерживает бездонный, ну и у бездонного видно что ушки меньше, у вашего холдера ушки такого же размера как и у штатного???
@@barista-home длина ушек меньше, толщина примерно одинаковая
@@taberacoffee понял спасибо)
Добрый день. Купил несколько сортов от Табера кофе. Так как были проблемы с доставкой жерновой кофемолки то пришлось😔 зерно молотить роторной🤬 вкуса и кислинки практически не удалось добиться. Подскажите как наилучшим образом Пурра Вида по молоть для Ес 685, чтобы почувствовать все те свойства что описаны на пачке?
Добрый день. С роторной хорошо помолоть никак не получится :(
@@taberacoffee да, к сожалению. Вот наконец то сегодня заберу timore c2 , надеюсь будет лучше )
@@dancer4.0 На С2 если постараться можно поймать хороший помол под корзину без улучшайзера.
А для делонги нет с клапаном рожков подходящих?
Штатный и есть с "условным клапаном" в виде отверстия. У нас нету(
Скажите, пожалуйста, пролив в 20-25 секунд достигается нажатием кнопки с 1 чашечкой или двумя ? ))) Я так понял, что пролив при нажатии 2йной чашечки изначально будет в любом случае дольше, а с одинарной меньше. Но могу ошибаться, поэтому нужна Ваша помощь ) Вы нажимали на 2йную порцию или одинарную?))
Кнопки программируются под себя
Привет. Подскажи , зачем нужна пластиковая вставка в рожке (это не клапан , просто на дне рожка пластиковая вставка ) . Корзина обычная без улучшайзера. Если что кофеварка Breville Barista Max . Хочу купить обычный рожок с алишки с двумя носиками. Родной не очень нравится внешне. Не испортится ли у меня напиток ? Спасибо.
Привет! Пластиковая вставка нужна для уменьшения теплопередачи от кофе к рожку, таким образом кофе остается более горячим на выходе. Это актуально если холодная группа. В вашем случае лучше будет оставить все как есть, максимум-поиграться с разными корзинами с алика.
@@taberacoffee спасибо
А почему у меня бездонных холдер брызжет вовсю? Почему у вас все аккуратно льется?
Разбрызгивание и ченнелинг обычная вещь и зависит от подготовки кофейной таблетки, ие помол, распределение, темпинг
скорее всего не тот холдер купили, норм холдер должен быть с бортиками , как на оригинале
Кто нибудь знает, почему при проливе, холдер с бездонником выворачивает под давлением (холдер сам откручивается)?
Приходится держать. При мелком помоле - оч тяжело идет кофе, ручку нужно крепче держать. Иногда давление срывает уплотнительное кольцо и вода с кофе через край убегает
Уплотнительное кольцо уже менял, т.к. ранее резинку порвало от давления и она была дубовой
Возможно у Вас холдер с тонкими ушками. Помол надо подбирать из расчета 20-25 сек пролива+- @@gggoogle93
здравствуйте. скажите пожалуйста. Есть кофемолка китфорт кт 684 и эта кофеварка. Смогу ли я добиться нужного помола ? Я так понял для рожка с улучшайзером нужен крупнее помол? Чем помол крупнее, тем воде труднее проходить через таблетку или наоборот?
Да, помол нужен помельче, но с улучшайзером надо осторожнее: мелкий помол может забивать отверстие улучшайзера. в итоге: делайте как можно мельче, но так, что-бы не забивался улучшайзер.
@@taberacoffee спасибо за ответ! Делаю самый мелкий помол, к гда готовлю с улучшайзером, ничего не забивает,.. вот я думаю, может это брак в моей кофемолке, так как люди писали в отзывах, что на 2- м делении через таблетку вода не проходит ..
@@taberacoffee а на какой кофемолке делали помол, подскажите?
@@Кирилл-я3в9б может быть, сравните с помолом в проф.кофейнях. Себе готовлю на похожей, виатто.
@@taberacoffee то есть дело не в маленькой корзине, все равно должно получиться что то похожее на эспрессо?
здравствуйте. Бесдонник ведь сильно разбрызгивает , ну может и не очень сильно, но неоднократно видел на видео, что брызги летят в стороны, крроме того, поддон для сбора капель рассчитан на два отверстия под носики оригинального холдера, необходимо что то подставлять под чашку постоянно. Неужели эти неудобства того стоят?? Только из-за эстетического удовольствия посмотреть на красивую струю кофе? Не проще ли ставить однодонную корзину в родной холдер - на выходе ведь тоже самое, и давление понижается как в бесдоннике и капли не разбрызгивает куда попало?:
Добрый день. Да, проще, но есть одно НО, очень большое: если брызг много-значит проблемы с помолом, дозировкой или трамбовкой кофе. Может даже все вместе. Как правило это пробой таблетки. Грубо говоря, открытый холдер - это хороший индикатор экстракции.
@@taberacoffee ясно, осталось только найти того, у кого можно одолжить бесдонник, чтоб подобрать помол) не люблю покупать вещи, которыми потом пользоваться не буду.. да и потом, будут постоянно замарочки, с граммами, секундами. . Я только начал отходить от этого, а то с этими экспериментами далеко можно зайти, надеясь найти более идеальную экстрадицию...в рецепт попадаю, экстрадиция 25 секунд, вкус устраивает - зачем искать чего то более идеального?впрочем каждому своё, некоторые по этой причине и переходят на автоматическую кофемашину...кстати, читал на одном форуме, люди , у которых родной рожок без давления, ищут где купить корзину с улучшайзером, мол кофе лучше))
@@taberacoffee ключевое в ваше фразе "если брызг много".. значит совсем без брызг не бывает? Мне даже мало брызг не к чему...
@@taberacoffee немного не по теме.. хотел спросить, свежесть обжарки зерна влияет на количество крема (пенки), и на сколько существенно это отличие, скажем в магазинном кофе трехмесячной и двухнедельном у обжарщика? Слышал такие доводы, что на объем кре́ма влияет исключительно преобладание или отсутствие робусты в смеси, а все остальное вкус и аромат ...
@@Кирилл-я3в9б "если брызг много" - это чтоб не пугать сходу :) Как правило потом приходит навык настройки помола, темперовки, и получается типа этого: ua-cam.com/video/0EvAHXl05A8/v-deo.htmlsi=xdtNm5Q8sxTDQyi0&t=243
Какая кофемолка подойдет под рожок с али для ес685?
КТ-744 и подобные ей с коникой хорошо подойдут.
@@taberacoffee здравствуйте. а 784 подойдет? Надо ли их дорабатывать для бездонного холдера? Есть однодонная корзина, по идее если вставить ее, то принцип один и тот же как с бесдонником?
@@Кирилл-я3в9б Китфорт кт784? Поговаривают что да, подойдет в самый раз.
Рожок совершает свои колебания?
И ПОЭТОМУ рожок совершает свои колебания!
@@taberacoffee 🤣
Кофемолка "хотя бы" за 20 тыр, дороже кофеварки? У меня кофемолка Delonghi KG-79, кофеварка Delonghi EC-680, активно пользоваться стал относительно недавно. Фильтр интегрирован с улучшайзером, подумал: если не найду бездонный холдер, может быть срезать с фильтра улучшазйер?
Холдер есть у нас, приходите на Лермонтовский 31, СПб.
Можно попробовать аккуратно срезать, но что из этого получится-пока не представляю. Максимум что я делал-вытаскивал клапан из рожка Саеко-Гаджии, но там конечно попроще: можно собрать обратно)
По кофемолке-для улучшайзера подойдет. Без улучшайзера-тут придется немного "поколхозить" с жерновами, разобрать и поставить прокладку, либо сместить механизм регулировки. На своей старой кофемолке я печатал прокладку под жернов на 3д-принтере.
Корзину лучше не трогать. Обычно покупают такой же секонд хэнд портафилтер от ес680 и спиливают дно у него по нижнюю границу рукоятки, и где нибудь на алике покупают single wall basket 51 мм в районе 5 долларов и все вместе получается naked or bottomless portafilter. Я для delonghi dedica ec685 покупала портафилтер normcore 51 mm, подошел как родной
А если крупный помол компенсировать более большой закладкой с оч плотной темперовкой?
Это может помочь при небольшом отклонении помола.
Я так и делаю 17 гр на экспрессо или лунго.
@@pparazzio9979на бездонном 51 мм? Думаю купить, но помол крупноват, боюсь выброшу деньги
Как называется модель у кофемолки?
В видео Xeleo LD-022S
Автор, приветствую. Можно ли считать Delonghi EC 685 лучшим бюджетным эспрессо рожком? Или есть варианты получше? Рассматриваю только бюджетные бытовые рожки.
Один из лучших 100%
@@ВячеславЯ-г6ф уже есть)
Здравствуйте. Этот бездонный холдер 51 мм? Он к большинству китайских кофеварок подойдет?
Здравствуйте! Да, холдер 51мм. Данный холдер покупался для Delonghi, надо смотреть на характеристики группы ( диаметр, количество и расположение отверстий для ушек холдера)
Сколько грамм кофе кладёте в бездонный холдер?
Стандартная закладка, 18гр.
@@taberacoffee у меня наверно помол меньше. На 17г продавил в натяг. Молол ручной к4 74 щелчка
@@blog.56 17гр тоже подходит для этой корзины, смотрите как Вам будет вкуснее)
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, сколько выход готового напитка был стаканчике? Спасибо!
Добрый день. Стандартное соотношение закладки к выходу 1 к 2, например 18 грамм кофе - 36 грамм готового напитка.
Поверю наслово) Я бы не смог определить нюансы вкуса из бумажного стаканчика(((
Не имеет значения какой стаканчик, главное-что до этого из него пили ;)
15:40 опечатка))
с бездонной корзиной одна бурда получается, неужели для нее нужен помол как для турки?
Ну не прямо в пыль, но помол нужен довольно мелкий. У меня помол совпадает +- как на проф.рожке
Для чего эти ч/б вставки? Вы же не Джекки Чан. Понимаю, что это Ваша боль - запороть эпизод, но зачем нам на это смотреть?)
Просто бездоник уже есть.
Скажите честно, стоит ли его брать?
@@leonidfisherman9159 Конечно имет только к нему надо подбирать помол.
С ним большие кружки можно использовать)
Пытался посчитать сколько раз ведущий сказал АААААА.... На середине выключил видео. АААА...
Да, есть такой "паразит" у меня, работаю над этим :))
У москвичей такой говор, почти у всех)
@@leonidfisherman9159 Я Петербуржец, просто Москва в глаз попала!
Набирая текст, подружитесь с грамматикой
Справедливо:) Учтем, уже купили учебник :)
Все очень старались, но такой тормозной ролик - это невозможно. Информации на 5 минут, метраж - 25 🥱🥱🥱
Учимся-исправимся)
Кто вообще пьёт эспрессо? В России кофе пьют с вёдер) Я предпочту 22 г зерна настоять прямо в пивной кружке и получить 0,5 легкого питкого кофе, нежели снарядить рожок и выдавить стопку концентрата, который обычный человек найдёт неуместно перенасышенным.
Как-то делал себе пивную кружку капучино :) Было забавно :)
Так с експрессо капучино делается, ради него я готов заморочиться
Я думала я одна из пивных кружек кофе пью😂😂😂😂
В России нет культуры потребления кофе
@@MaryJane-vq2gwЧаво???? Это в сельпо может и нет культуры потребления , а у нас давно уже есть. Как есть и кофейни и даже дегустации и местные обжарщики в более ли менее нормальных городах, закупающие зерна напрямки из разных стран и делающих великолепные вкусы
Скажите, кофе получается горячий? Не еле теплый?
Перед завариванием нужно делать пролив вхолостую, чтобы прогреть группу