Как открыть кофейню с нуля в Украине? Как открыть кофе с собой ? Как открыть кофейный бизнес ?
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Присоединяйтесь к нашей группе 🧑🤝🧑 фб
www.facebook.c...
Привет всем.
В этом видео расскажу о таком направлении деятельности, как кофейня.
Многие люди, которые только задумываются о том, чтобы заняться собственным делом.
обращают свое внимание именно на кофейню, потому что это красиво, можно сказать имиджево, красиво выглядит, вкусно пахнет и именно поэтому так сильно привлекает внимание начинающих предпринимателей
Как мы видим практически на любой жилой или торговой улице можно увидеть 10-15 кофеен.
Поэтому давайте разберемся, кроме того что это имиджево и красиво, насколько это и затратно при организации и прибыльно во время деятельности. Какие суммы необходимы для открытия этого вида бизнеса и какие необходимы кассы для нормального прибыльного существования кофейни.
Рассмотрим два варианта кофеин, первый это кофейни которые работают на вынос, то есть к которой можно подойти купить кофе, но посидеть негде. И второй вариант это кофейни в которых возможно посидеть в помещении выпить кофе возможно даже с какими-то десертами.
Мы рассмотрим оба эти варианта так как они отличаются по затратам при организации, имеют разные точки безубыточности и нуждаются в разной минимальной прибыли.
Первую рассмотрим кофейню, которая работает на вынос. Это могут быть киоски находящиеся на уличной торговой зоне, в рядах каких-нибудь рынков, в виде небольшого помещения где-нибудь на остановке или перекрёстке, также такие островки бывают и в торговых центрах.
Сначала посчитаем первоначальные затраты.
Необходимая площадь помещения от 2 до 6 квадратных метров. В зависимости от того, где находится помещение, она может стоить от 2000 до 10.000 гривен в месяц. Сейчас условно примем стоимость аренды 5000 гривен в месяц и учитывая, что при первой аренде просят заплатить сразу за 2 месяца первый и последний то изначальный расход на аренду составит 10000 гривен.
Также необходимо внешнее оформление, чтобы люди, проходящие мимо этой кофейни, понимали что это именно то место, где можно взять кофе. Если нам повезло и у нас красивое помещение с хорошей витриной то возможно нам будет достаточно 5000 гривен на какие
-нибудь баннеры вывески и другую наружную рекламу. Если нет то цифра может быть больше.
Что касается необходимого оборудования. То здесь есть два варианта их можно купить либо взять в аренду
Поскольку множество фирм на сегодня предоставляет оборудование в аренду по цене от 1000 до 3000 грн. в месяц, либо на условиях что для работы, зёрна вы будете покупать именно у них. То здесь нужно учитывать, что при этом себестоимость одной чашки например, американо будет составлять не менее 5гривен, при этом если бы Вы покупали кофейные зерна сами то это бы получалось на много дешевле и себестоимость одной чашке кофе возможно была бы не дороже 3 гривен.
Также стоит учитывать что количество кофе, которое Вам придётся купить для бесплатной аренды кофемашины зависит от ее цены. То есть если кофемашину вам предоставят стоимостью плюс-минус 50 тыс, то Вам нужно будет закупать кофе минимум на 30 чашек в день. + Нужно помнить что ещё дополнительно придётся оплатить дополнения в виде топпингов сиропов стаканчиков палочек итд. Но тут сумма будет не так значительна где то пару тысяч гривен.
Поэтому на оборудование и кофе так и примем расходы 2000.
Также нам понадобится что-нибудь из мебели как минимум на чём вы будете сидеть и на чём будет стоять оборудование и кофе. Предположим тоже минимальные затраты на уровне 2000 ГРН.
Теперь что касается рабочей силы. Если вы рассчитываете работать каждый календарный день с 8:00 утра до 8 вечера или с 10:00 утра до 10:00 вечера например в торговых центрах, то в любом случае вам нужно будет два работника. И даже если вы думаете работать самостоятельно то всё равно свой труд надо учитывать в расходы потому что Вы точно также можете пойти и устроиться на работу к кому-то другому.
Поэтому в расчет принимаем два человека с минимальной зарплатой на уровне 6000 гривен на месяц и того 1 месяц расход на работу 12.000 Гривен.
В налоговые расходы здесь не будем сильно углубляться просто учитываем что за каждого работника нужно уплатить 2.000 грн. и непосредственно на самого предпринимателя тоже 2.000 грн. это даже уже вместе с услугами бухгалтера, который будет сдавать отчёты за Вас. Поэтому налоги за 1 месяц максимально будут составлять 6.000 гривен.
Чуть не забыл о расходах на коммунальные платежи, они в любом случае будут хотя и небольшие. Также возможны ещё какие-то бытовые расходы, пусть в общей сложности это составит 1500 грн. в месяц. И
основная часть этих расходов конечно будут и постоянными но на первом этапе мы считаем первоначальные, то есть что нам эти деньги нужно будет потратить сразу.
Когда мы просуммируем все эти цифры мы получим 38500 грн. Вот именно столько нужно денег чтобы открыть собственную кофейню которая работает на вынос.
Находясь за 2000 тыс км ,, случайно включая ролик ииии видишь свой дом и район 💙🧡
Как минимум странно что в затраты вы не считаете сырье из которого будете готовить ваш продукт, ведь ето минимум 30% от продажной стоимости, и если у вас расходы на всю фигню 40к. То вам нужно делать кассу минимум 100 тысяч) из которых 35 тысяч уйдет на себестоимость, 40 на ваши расходы, и останется чистой прибыли тогда 25к
А если как вы считаете) то каждый месяц в минус выйдет. Для тех кто читает мой комментарий. Что бы открыть сейчас самую самую среднюю кофейню на вынос нужно минимум 3000$
Всем удачи
Там указано какой процент прибыли от продажи за исключением сырья. Индивидуально каждый продукт не просчитан, потому что номенклатурный ассортимент может быть большим и это бессмысленно рассчитывать индивидуально. Указан просто процент товарной прибыли от розничной цены.
Единственное полезное , из этого видео что я посмотрел
15к грн открил кофейню с доходом 2500 минимум
Внешний вид заведения очень важен, но и сырье не менее важно
Сколько стоит открыть кофейню фудтрака в украине
Может 38 тысяч будет и маловато))
Вполне вероятно !🙂
Ребята
Снимаю видосы как с нуля открывать Фаст фуд и т.д
Всегда рад новым знакомствам пишите :::
Обязательно заглянем в гости на Ваш канал !🙂
Сотрудника на 6.000 griven серьёзно? Ищи ищи
Этому видео уже почти год, и я лично встречал, где людям так и платили. 400 грн за смену. 15 смен в мес.
Какой будет доход ? Я не говорю только про кофейни , а про продукты и т.п. конечно , в зависимости от места, и планировки самого киоска , ну примерно +/- , если не учитывать налоги , зарплаты работникам , и прочее
Что б хоть как то спрогнозировать прибыль, попробуйте сначала спрогнозировать месячную выручку. Для этого попробуйте понаблюдать за подобными магазинами в подобных местах. Потом эту сумму умножьте на 0,25 (примерная средняя наценка), и от остатка отнимите все расходы месячные (зарплаты аренды и налоги) без затрат на продукты. И получите хоть какое то представление о прибыли подобной торговой точки.
Всё супер понятно и логично. Как по мне не хватает только визуализации цифр
p.s. Сделал визуализацию)))
ua-cam.com/video/WHuneYVr62A/v-deo.html
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, есть ли видео со стороны документации? Какие разрешения нужны? Где и как их можно получить и т.п.
Ну в этой деятельности достаточно ФОК если в Украине или ИП если в России. И можно отдельно посмотреть ролики в Ютубе как оформить кафе.
Я плачу, зарплата 6 т в месяц
👍👍👍👍🙂🙂
Скажите а обязательно иметь навыки баристы что бы открыть свою кофейню на колесах и работать самому на себя, я хочу открытать такую в Германии и незнаю с чего начать.
Если Вы самостоятельно планируете обслуживать клиентов, а не нанимать работника для обслуживания, то, Вам необходимо иметь базовые навыки в работе. Это и кипячение молока и Латте - арт, и знания о сортах кофе видах обжарки, их вкусовых особенностях и сочетаниях. Правильное хранение продуктов и использование кофемашины. Но всему этому можно обучиться самостоятельно. Причем достаточно быстро. В интернета масса информации и различных уроков.
Если же самостоятельно не планируете обслуживать, то не обязательно.
Также, стоит учесть что в Германии возможно обязательное наличие специального образования для подобного вида деятельности.
@@constructor5319 ну я могу в принципе практику или курсы пройти
@@ЧиллиВилли-р4п да тоже очень хороший вариант 🙂
Чушь полная, ничего общего с реальным миром
Это хорошо, что есть такие как Вы люди, у которых есть опыт. Или нет опыта???)
@@constructor5319 есть опыт, 4 года с этом бизнесе
И все таки, какой капитал нужен чтоб открыть кофейню в Киеве, км в 5 от центра? Буду очень благодарен за ответ)
ніби цікаве відео,але по факту нічого нового для тих ,хто хоч трішки цікавиться цією темою( окей якщо воно призначено саме для далеких від цієї справи) але от на рахунок розрахунків тут дуже спорно, навіть в невеличкому місті в центральній частині міста оренда буде дорожча , розхідники також потянуть значно більші витрати,тим більше якщо це будуть стаканчики і тд на замовлення з логотипом , меблі також дорожчі. я розумію що ви рахуєте мінімально,але якщо хтось на основі Вашого відео захоче відкрити кавярню, то йому не вистачить грошей і буде не файно
насправді це більш ніж можливо, беріть гроші їдьте до нас, у Дніпропетровську область, та ми допоможемо Вам за ці кошти відкрити кав'ярню😉
@@constructor5319а в якому місті?
Где вы такую аренду видели)?
Мебель на 20к))), это на ближайшей мусорку нашли? Мебель минимум 100к, это б/у
Минимума как такового и не существует. 20 человек можно посадить и на лавочку со столами по 50 $
что?? левый 3 Днепр?? мой райончик)
Так и есть))) Ваш район))
В якому ви місті находитесь?) бо у Львові це треба помножити на 2 як мінімум. При тому що це відео зроблене 2 роки тому то тепер вже у 3 рази :D
Я в шоке, что увидел свой дом в начале видео
Так бывает)
Скажите пожалуйста по налогам почему 6000?
Здравствуйте. Потому что 1 ФОП и 2 наемных сотрудника. Всего 3 человека, за каждого есв и налог в сумме +- 2000 грн. За 3 человека +- 6000 грн. Конечно, это зависит и от выручки и от выбранной группы ФОП, но в среднем, так и получится.
Спасибо большое, все ясно понятно
И Вам спасибо))
Благодарю за видео. Но по факту к расчётам добавить нужно х10😂 что бы не утонуть в первые 3 месяца.
Или, что б больше потерять)))
Та кто будет работать за минималку😅
*Как открыть кофейню? Место под кофейню.*
ua-cam.com/video/KKgHw4-Kc0A/v-deo.html
Вся проблема в том, что такие заведения продают помои, называя их кофем! Внешний вид заведения очень важен, но и сырье не менее важно. Оборудование лучше брать бу после то, и искать непосредственно компанию обжарщика, у которого закупать свежее зерно.
👍👍👍
Дуже гарно розповів.
Щас это явно сложнее
возможно, но принцип тот же ))
Спасибо за советы🤗
И Вам спасибо) будем ещё стараться
Спасибо за информацию!
Спасибо за хороший комментарий !🙂
Спасибо, буду пробовать
И Вам спасибо. Удачи в нелегкое время.
А ещё ремонты и куча всего
👍👍👍🙂
Интересно, кто пойдёт на 6-к зарплаты?
Это видео было записано во времена, когда 6к было дороже намного)
Вы супер )) спасибо большое))
и Вам спасибо за хороший отзыв!🙂
Одурачивание молодежи
🤔🤔🤔🤔