Bonsoir. Je trouve vos recettes très belles. Par contre, je trouve dommage que toutes les proportions ne soient pas dans la description. Ça nous permettrait de préparer nos ingrédients avant de visionner la recette. Bonne dégustation😊
Bonjour, merci pour cette recette car je prépare mon cap pâtisserie en juin 2022, donc je commence à stresser car je sens que je ne suis pas prête. Étant donné que la pâte à choux fait partie de l’examen j’ai pu en faire hier.
Bonjour, Je vais essayer cette recette ce week-end! Petite question, la quantité de crème au chocolat de cette recette suffit-elle pour tous les choux? (les 10 gros et 10 petits sur la plaque à 2.00mins de la vidéo) Merci beaucoup!
bonjour merci pour toute vos recettes pour faire des eclairs au café quelle ingredients dois je prendre pour aromatisé la crème patissière et la quantité merci a vous
Réalisé entre hier et ce midi. Le pochage du choux est une des difficulté que je compte résoudre avec l achat d'une douille de 10. Mais pour un débutant, ça me semble honnête.
Bonjour j’ai fait tous à la lettre mais je n’arrive pas la crème au beurre j’ai recommencé 3 fois pour au finale lâcher l’affaire je ne comprend pas comment ça ce fait merci bon dimanche
Great tuto and explanations!! Thanks a lot!
Une de mes pâtisseries préférées 🤤
Bonsoir. Je trouve vos recettes très belles. Par contre, je trouve dommage que toutes les proportions ne soient pas dans la description. Ça nous permettrait de préparer nos ingrédients avant de visionner la recette. Bonne dégustation😊
Bonjour super vidéo bien expliquer merci , par contre a la 0alce du fondant on peut utiliser autre chose ?
Thanks for your excellent technique and recette!
C'est trop bien parfait
Merci pour la vidéo.
Je prépare le CAP pâtissier à distance et je passe l'examen en 2025
Je l'ai essayé. Elle est juste trop bonne 😍
Bonjour super la vidéo merci beaucoup jai une question svp la crème au beurre elle et légère merci ? 🙂
Bonjour, merci pour cette recette car je prépare mon cap pâtisserie en juin 2022, donc je commence à stresser car je sens que je ne suis pas prête. Étant donné que la pâte à choux fait partie de l’examen j’ai pu en faire hier.
merci je viens de l'essayer et elle est top
T’es la meilleure
Bonjour,
Je vais essayer cette recette ce week-end!
Petite question, la quantité de crème au chocolat de cette recette suffit-elle pour tous les choux? (les 10 gros et 10 petits sur la plaque à 2.00mins de la vidéo)
Merci beaucoup!
Super
bonjour merci pour toute vos recettes pour faire des eclairs au café quelle ingredients dois je prendre pour aromatisé la crème patissière et la quantité merci a vous
Merci beaucoup
Salut, merci pour cette belle vidéo. c'est quoi la marque du robot pâtissier ?
ingredients pate a choux/creme puff-
250g eau/water
100g beurre/ butter
5g sel/salt
155bg farine/flour
6 oeufs/eggs
ingredients creme patissiere/custard
1 gousse de vanille/vanilla bean
50cl lait/milk
90g sucre/sugar
60g maizena/ corn starch
100g chocolat/chocolate
ingredients creme au beurre/butter cream
300g fondant blanc/ white fondant
20g cacao amere/bitter cocoa
quelques gouttes d'eau/few drops of water
Bonne chance/good luck
Réalisé entre hier et ce midi.
Le pochage du choux est une des difficulté que je compte résoudre avec l achat d'une douille de 10.
Mais pour un débutant, ça me semble honnête.
Bonsoir. Je me demandais justement si je pouvais les préparer la veille ! Qu'aviez-vous préparé la veille vous concernant?
@@adelinehamon1435 les choux
Bonjour j’ai fait tous à la lettre mais je n’arrive pas la crème au beurre j’ai recommencé 3 fois pour au finale lâcher l’affaire je ne comprend pas comment ça ce fait merci bon dimanche
Quel est ,a recette du fondant ?
Dommage que vous ne bossez pas les ingrédients dans la barre d'info
Il faut mettre des carrés de chocolat noir ou du chocolat au lait ?
Bonjours moi j'ai mis du chocolat noir
@@inesli6027 D'accord, je testerais demain, merci !
250 GRAMMES d’eau??? Non mais mdr qui parle en gramme .....
Tu peux dire millilitre, c’est la même proportion 1/1