Великодня білкова глазур на паску: лайфхак від Є. Клопотенка
Вставка
- Опубліковано 27 тра 2024
- Ну зізнайтеся, що чим ближче до Великодня, тим більше вже хочеться зʼїсти пасочку. А я знаю як зробити її не тільки смачною, а і великодньо-гарною: для цього нам знадобиться всього 3 інгредієнти, щоб зробити ідеальну меренгу.
🐣 Добірка великодніх традицій та рецептів від мене
go.klopotenko.com/easter_youtube
Інгредієнти:
Білки - 2 шт
Цукор - 150 г
Лимон - 1/2 шт
0:00 - Яка глазур буває?
0:52 - Інгредієнти
0:57 - Змішуємо інгредієнти
2:38 - Збиваємо 7-8 хв
3:04 - Готова глазур, намащуємо паски
🌶️ Щоб отримати більше цікавої інформації:
Сайт з рецептами - go.klopotenko.com/49qZjqE
Онлайн-магазин - go.klopotenko.com/4bA65wi
🌶️ Щоб підтримати проєкт: / @klopotenko
🌶️ Щоб підтримати популяризацію української кухні в світі: bit.ly/3L4DktT
------------------------------
🌶️ Дивіться також інші мої рецепти:
• Українські страви | Ст...
• Поради Клопотенко | Єв...
• Страви за 30 хвилин | ...
------------------------------
🌶️ Щоб бути в курсі всього - підписуйся:
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/klopotenkofood
Instagram / klopotenko
------------------------------
🌶️ Щоб порадувати нас - просто приготуй, порекомендуй, прокоментуй. Це величезний вклад в розвиток українського контенту, цьом!
Для звʼязку зі мною та по питанням співпраці звʼяжіться зі мною: info@klopotenko.com
------------------------------
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #паска #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #cooking #ukraine #українськакухня #автентичністрави #меренга #великдень #випічка
Робила глазур вчора - ідеальна! Чудовий рецепт, записала в блокнотик як найкращу яку робила колись! Термометра звичайно немає, орієнтувалась на власні відчуття, замість комбайна - міксер на мах обертах. Грамовки та час приготування - виконала повністю як у Євгена. Через 3 години глазур застигла ідеально, причому намастила густіше ніж зазвичай, товстенькою гарною шапочкою. Користуйтеся, вдалих, гарних, смачних пасок усім! Здоров'я і миру в кожну сім'ю!❤❤❤❤❤❤ Євген - велике дякую! ❤❤❤❤❤❤
Радий, що ви залишились задоволені! Готуйте просто та смачно )
Ви мастили на гарячі чи вистиглі паски?
@user-mf5gm8rx7l На охолоджену)
О, дуже дякую) Роблю невеличкий проєкт як раз, готую побратимам паски. За вашим же, Євгене, рецептом, той що Зінаїди Клиновецької. Паски вже пропрацював, вийшли вельми топові.
Тепер знаю чим мазать)
Супер!! Радий бути корисним 🔥
Щиро дякую Вам за дуже цікаве відео й розкриття кулінарних секретів😊.
Будь ласка ❤️
Перший раз в житті вийшла глазур до паски, дякую за рецепт!
Будь ласка ❤️
Це космос! Я багато років шукала подібний рецепт, багато чого спробувала, але як на мене білкова глазур - найсмачніша. І тут на звичайних білках така краса! Дуже-дуже, ні, ВЕЛЬМИ дякую, пане Євгене!
Щиро дякую! Глазур вийшла.
Взбивала довше (але й білків було більше) на високій швидкості.
Щиро дякую! В перший раз отримала гарну глазур!
Супер! Я щиро радий
Все вийшло ідеально, супер, дякую!
Дивовижно!!! Як Майстернiсть!!! Спасибi за красу
Супер! Дякую!💛🩵💗💗💗
Файно є,дякую за рецепт)У середу буду пекти паску,бо треба щоб вона доїхала в пункт призначення до суботи,то обов'язково спробую)
Нехай у вас все вийде ❤️
Вчора готувала цю глазур і це просто супер! Вперше в мене вийшли такі гарні пасочки. Раніше завжди засмучувалася що глазур жиденько розтікається по всій пасці і в результаті мої паски були як бідні родичі. За цим рецептом можна нарешті на пасочці керувати формою глазурі і товщиною слою. А ще вона дуже дуже смачна. Дякую ❤❤❤❤
Супер! Я прям щиро радію, що все так прекрасно
❤Дивовижно!!! Як Майстернiсть!!! Спасибi за красу! 🩷💙💛💛💙
Ви теж так зможете ❤️ Пробуйте
Дякую!🤗❤
Вау, саме так і зроблю, дякую 🍥🍩
Дуже гарний результат!!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Пробуйте і у вас вийде ❤️
Ураааа! Перший раз в житті змогла приготувати глазур!!! Дякую Євгене за допомогу❤❤❤😊
Клааас! Я вами пишаюсь! Вітаю вас з перемогою ❤️
Дякую 🎉 Глазур для паски як золото ❤
❤️
Дивовижний рецепт!Дякую
Користуйтесь ❤️
Супер! Завтра зроблю!😍
Нехай все вийде)
дякую ви розумашка наша
Зробила глазур, вийшла ідеальна!! Як на мене,то швидко, просто і дуже смачно! Використаю цей рецепт і для пісочних корзинок. Евгене, щиро, щиро дякую!!❤
І вам дякую 😘
Тобто вона не застигає, а лишається як крем?
@@user-mf5gm8rx7l Якщо на пасочці, то застигає і не липне, ми намазуємо її і виходить не дуже товстий шар. В мене залишилось її багато, поставила в холодильник, то з'їли, як білковий крем. Думаю, в корзинці теж буде добре
Тільки що зробила, вийшло ідеально ❤ дякую за рецепт! Замість комбайна використовувала міксер, термометра також не маю, але результат 10/10 🎉🎉🎉 доїдаю залишки ложкою, смакота
Клаааас! ❤️
Вона застигла, чи так і залишилась такою тягучою?
Вона застигне, чи так і залишиться тягучою?
@user-ww6kz1kt5o Вона застигне)
@@klopotenkoв кімнатній температурі зможе застигнути? Чи тільки на холоді?
Дякую ❤
Дякую! ❤
❤️
Дякую 👏
Дякую, все вийшло👍🥰
Супер ❤️
Дякую ,вийшла гарна глазур ❤
Будь ласка ❤️
Робила таке, все чудово визодить
Актуально, дякую)))
Будь ласка ❤️
Цікаво і повчально, дякую!!!
Супер
Як раз вчасно! Піду робити
Нехай все вдасться)
Ніколи не знала що можна теплі білки так збити,дякую!!!!
Завжди будь ласка ☺️
супер +
До збитих білків додати тонкою струйкою цукровий сироп(150г.цукру/40мл.води), не припиняючи збивати.
Навіть віньчик блендера впорався. 😁
Зробила першу порцію - потекла, подумки поматюкалася. Друга порція вийшла - класний рецепт
Першу порцію недозбили 😉
Доброго Дня! ПІдскажіть, якщо мені потрібно на 5 середніх пасочок і в мене залишилось 6 білків від невеликих яєць, скільки потрібно лимону та цукру ? Приготувала пасху за вашим рецептом - вийшло неймовірно!😍 Хочу доповнити її також вашою глазурью! Дякую!
Під відео ви можете знайти пропорції. Цієї пропорції вистачає на 1 велику, або 2 невеликих пасочок
Євгене, а можна використовувати цукрову пудру?))
Так, можна )
Доброго дня! Чи можна додати лимонний сік, що з пляшечки жовтої, та що в магазині продається, та скільки потрібно додати грам?
Так, можна, стільки ж)
Євгене, підкажіть, будь ласка, чи можга наносити цю глазур на гарячі паски? Чи потрібно, щоб вони охололи?
На охолоджені)
Підкажіть яка роль лимону в рецепті меренги? Чи буде липнути без лимона?
Лимон сік зміцнює структуру глазурі меренги, можна приготувати без лимона. За ніч стабілізується (засохне),не кришиться, ця меренга просто чудова.
Бог захищає нас руками наших воїнів! Усі хто з Богом - максимально донатте ЗСУ! Зажали копійчину = отримали могилу!
ДЯКУЮ, СЛАВА УКРАЇНІ, СМЕРТЬ ВОРОГАМ ❤
Яка ж крута кухня 🎉
Буквально)
Це 2 білка на яку кількість пасочок якщо покривати товстим шаром?
На одну велику чи 2 маленьких
Євген,аипотім воно на пасочці висихає?не потече?тобто воно стане як безе?
Не потече! Підсохне але не засохне
@@klopotenko тобто липнути буде?
@user-eb8xd3uh7b Ні, не буде)
Підкажіть, вона потім лишається мігкою і липкою, чи підсихає до твердого стану ?
Підсихає, але не липне і не кришиться
Підскажіть хто робив,вона липне потім?
Ні, вона не липне. Стабілізується
Підкажіть, будь ласка,в грамах рецептуру❤️
Під відео в описі є перелік складових 😉
@@klopotenkoтак,я бачила, підкажіть,яка +- грамовка білка одного
@gvchk Приблизно 25-35 грам
Чомусь в мене до кінця не застигає😢
Чим можна замінити сік від лимона?
Можна не додавати. Лимон сік зміцнює структуру глазурі меренги, можна приготувати без лимона..
всього 3 інгредієнти, щоб зробити ідеальну меренгу і один кухонний комбайн, без нього так не вийде
Вийде за допомогою міксера ) ☺️
Чи можна замінити сік лимона на сік апельсина? Дякую)
Так, можна) На будь-який сік
Підкажіть, будь ласка хто робив, як швидко вона застигає і чи сильно кришеться? Якщо мастити товстим шаром то яка глазур буде всередині?
Вона не кришиться. Стабілізується, не липне. Покривається шкоринкою але залишається мʼякою
@@klopotenkoдуууже дякую за таку швидку відповідь!
@@klopotenko підкажіть будь ласка ще, якщо глазур не застагає протягом 30 хвилин то вона вже і не застигне?
@Tetiana_Moloda Застигне)
@@klopotenkoдоброго дня! Дуже дякую за рецепт! Пасочки (теж по вашому рецепту) вийшли чудові, глазур виглядає гарно але на жаль не застигає. Майже добу лишається липкою. Вологість в квартирі 50%. Чи можна ще якось виправити ситуацію? Чи варто сушити в духовці, чи тоді пересохне тісто?
Завжди класикою рекомендацій щодо збитих білків було обов'язково їх гарно охолодити. А тут, напаки, рекомендовано нагріти. Як воно так виходить?)))
А ви спробуйте) 😉
Ця глазур застигає?Хто робив?
Читайте коментарі 😘 Відповідав. Так, вона застигає і не кришиться
я спробувала, але в мене нічого не вийшло, нажаль( Білки не побілі і потім не збились(((
Дуже шкода, що в вас не вийшла страва. Спробую розібратись, підкажіть, чи все ви робили так само як у відео? В тих самих пропорціях?
Побачив відео, пішов в парк ловити білок і тепер не знаю що мені з ними робити...
🤣
Покормити горішками🤓
Немає змоги бути з рідними. Бо в Збройних Силах, захищають Незалежність. Слава Збройним Силам України. Женя, а Ви посилаєте хлопцям Великодні пасочки?
@user-ed8kb4xw2y Авжеж! Ми розгорнули цілу програму, щоб люди могли підвісити пасочку для людей, які не мають змогу приготувати або придбати паску www.100rokiv.com.ua/easter
@@klopotenko Дякую. Але я запитувала про ЗСУ? Чи туди передаєте?
Ви робите кулічі а не паски. Ви знаєте що символізує куліч з тою піною на верху? Паска немає жодних чудасіїв поливаних.
Збити, не взбити білки.
Щось мені підказує, що лінгвістичні зауваження аж ніяк не впливають на якість і смак страви.
@@user-yl2um4yk7o зауваження не вам-не рефлексуйте. Хоча, якщо ваше прізвище напишуть "пАддубная", думаю вас зачепить
Ага, і, уже, все виправили.
нардепка нехоче закрити слугу народу???!!! Які постійно щось крадуть.
Ви трошки каналом помилились 😄 Тут готуємо
Дякую! ❤