Bolognese Sauce für die ganze Familie einkochen / perfekt auch für Camper / Krisenvorrat anlegen
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute koche ich eine Bolognese Sauce ein. Wenn man sich diese Arbeit macht, dann kann man gleich viel einkochen. Es ist sehr praktisch und bequem. Ich finde dass zum Beispiel für die Camper so ein Gericht einfach perfekt ist.
Probieren Sie selber und Sie werden begeistert sein von diesen Ergebnis !
Viel Spaß und gutes Gelingen!!!
ZUTATEN für ca. 5 Liter Fertigprodukt:
- 2kg Hackfleisch ( in meinem Fall halb Schwein - halb Rind)
- 100g geräucherten Rückenspeck
- 80ml Öl neutral Geschmack
- 200g Zwiebeln
- 10g - 20g Knoblauch
- 100g Knollensellerie oder 2 Stangen Stangensellerie
- 250g Möhren
- 2 Dosen geschälten Tomaten in eigenem Saft
- 1 Liter Brühe ( in meinem Fall Rind )
- 1 Liter Tomatensauce oder passierte Tomaten
- 200g Tomatenmark
- 1TL Oregano
- Pfeffer, Salz, Chili, Paprika edel süß nach Geschmack
- 2 große geriebene Kartoffel (ca.200g) zum Andicken, nach Bedarf
Bolognese Sauce ca. 2 Stunden auf die langsame Hitze schmoren lassen und gelegentlich immer wieder umrühren.
Danach heiß in die sauberen Gläser füllen und bei 100 Grad weitere 2 Stunden einkochen.
Nach 2 Stunden Gläser rausholen, abkühlen lassen und nach Möglichkeit kühl lagern.
Haltbarkeit bis 1 Jahr, länger konnte ich nicht testen, weil alle aufgegessen wurden ;-)
GUTEN APPETIT!!!
Hier ist der Link zum: -Glasheber für heiße Einmachgläser amzn.to/34x5Gb6
Hier ist der Link zu meinen 2. Kanal in russischer Sprache: / @user-xt2uk3mn2z
Link zum Kanal Lina und Family: / @linaundfamily
Hier der Link zu unsere Website: kalinkas-kuech...
PS: auf meiner Homepage findet ihr unter dem Menü "Blog" weitere Rezepte, Tipps&Tricks: kalinkas-kuech...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Wenn euch Kalinkas Rezepte gefallen, dann würde ich mich freuen wenn ihr einen Daumen nach oben und ein Abo da lasst. Das Abo ist und bleibt für euch vollkommen kostenlos.
Link zum Abo: www.youtube.co...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ich bin für jede Unterstützung Dankbar. Eine kostenfreie Art mich zu unterstützen, ist die Verwendung von Affiliate-Links, d.h. wenn ihr z.B. bei Amazon über den folgenden Amazon-Link amzn.to/2AYsx4B etwas bestellt, bekomme ich eine kleine Spende. Dabei kosten Euch die Produkte keinen Cent extra - DANKE :-) ♡
Gerne auch als Direktspende über Paypal: www.paypal.com...
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Meine Küchengeräte*:
- WMF Stabmixer (Nachfolger): amzn.to/2kMkkGs
- Bosch Ergomixx 450 W. Amazon-Link: amzn.to/2onOUu1
- Rosenstein & Söhne Chocolatiere: amzn.to/2kKr6fM
- SveBake Tortenplatte (drehbar): amzn.to/2BW5Jzk
- Topf mit einem Sieb im Deckel: amzn.to/2CKX2uz
- Ymiko Ofenhandschuhe, Silikon 260°C amzn.to/2GKyUXo
- Ibili 796400 Moulinette Julienne Gemüsereibe ( ähnliches Gerät)
amzn.to/2E8XMq1
- Mein Entsafter SilverCrest, herkömmlicher Entsafter vs. Slow Juicer: amzn.to/2LOrFQw
-Ähnliches Produkt Ascher Digitale Küchenwaage 5kg-1gamzn.to/2IYJQ6k
- Mixer Mr. Magic Deluxe amzn.to/2TG3NHi
( ähnliches Gerät )
- Mr. Magic Smoothiemaker amzn.to/2T8cG7u
( ähnliches Gerät )
- Ananasschneider amzn.to/2VWtos9
-Glasheber für heiße Einmachgläser amzn.to/34x5Gb6
- Nicer Dicer amzn.to/2Zt1YSx
- Buch für Dörren amzn.to/2ENCV20
- Muffin Backform amzn.to/2QbBZY3
- Induktionkochplatte-Einzel: amzn.to/2QUx8L9
- Sidco Krauthobel/Gemüsehobel:amzn.to/35S5mqP
- Overmont Dutch Gusseisen Topf: amzn.to/3nvhUut
- Utensilien fürs Brot backen: amzn.to/2GCKDwO
- Gardampfkocher: amzn.to/3n3j92U
- Super Kitchen rutschfeste Backunterlage: amzn.to/3oL9iQf
- Geröstete Buchweizen: amzn.to/2NQdGQU
- Link zur Pelmeni-Form: amzn.to/3byY1gR
- Link zu den Schaumröllchen Form: amzn.to/3dZt7kO
(ähnliches Produkt)
- Link zu QimiQ Whip Vanille: amzn.to/3q9m634
- Tefal Duetto Koch-Set 7-Teilig (ähnliches Produkt): amzn.to/3eGZunO
- Link zu Feel Vita Genius Küchenmaschine: amzn.to/2Vwx3CB
Ihr könnt mir auch gerne auf Facebook, Twitter und Instagram folgen :-)
Facebook: / kalinkaskueche
Twitter: / ljuba_f
Instagram: / kalinkas_kueche
Mein UA-cam-Kanal: / kalinkaskueche
Link zur meiner Homepage kalinkas-kuech...
oder direkt zu meinen Blog mit Rezepten, Tipps & Tricks und weiteren mit den Link kalinkas-kueche...
*Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Vielen Dank für die Unterstützung meiner Arbeit :-)
So, nun kann ich meine Meinung zur Bolognese machen, denn ich habe sie heut gekocht. ja, es macht Arbeit und dauert lange ABER es lohnt sich. Ich bin total begeistert. Ich habe noch mit Weißwein und Rotwein abgelöscht. Der Aufwand hat sich gelohnt . Jetzt wecke ich es gerade ein. Vielen Dank für dein Rezept und Video.
Einwecken ist ein super Idee ❤
@@Lore-po9ty ...für eine längere Haltbarkeit sollte man keinen Wein verwenden -
Ich finde es immer wieder schön, wie höflich du auf gewisse Dinge hinweist. Was eigentlich normal sein sollte.👍😃...statt zu kritisieren. Andere Alternativen zuzulassen. Weiter so...
Alexander Daschner Ljuba ist einfach von Grund auf eine herzliche Person. Deswegen hat sie ja auch so viele Fans ! Allerdings... auch Kritik muss zugelassen sein ! Es kommt nur auf den Ton an !
Danke für das tolle Rezept.👍
Danke ❤
Bolognese in Italien wird auch lange gekocht. Ich brache auch drei Stunden. Jeder hat sein Rezept. Deswegen gibt es kein falsch oder richtig. So ist es bei allen Gerichten.
Liebe Lujba, ich liebe Ihre meist bodenständigen Rezepte und habe schon viel von Ihren Videos gelernt und nachgekocht. Und dass es immer jemanden gibt, der oder die etwas besser weiß? Einfach ignorieren. Man muss es ja nicht so machen wie Sie. Und Ihre liebe Art und der schöne leichte Akzent - wunderbar. Ich bin übrigens ein 72 Jahre alter Mann, der immer noch gerne etwas neues lernt.
Schönes Video, danke liebe Ljuba.
Liebe Ljuba,
nimm dir die Kritik nicht zu sehr zu Herzen. Du machst das so wunderbar und Nörgler gibt es leider immer. Ich habe durch dich so viele neue Rezepte kennengelernt! Ich bin dafür so dankbar!
Rezepte sehe ich immer als Ideengerüst und wandle es nach eigenen Bedürfnissen ab, dass es für uns passt. Gerade eben gab es übrigens Bohneneintopf nach deinem Rezept aus dem Vorrat. Der schmeckt so lecker!
Bolognese mache ich auf Vorrat immer von dem letzten Schwung Tomaten. Allerdings haben wir davon kürzlich schon das letzte Glas gegessen. Ist einfach praktisch, wenn man nur ein Glas aufmachen braucht.
Liebe Grüße Andrea
Dankeschön 🙏😊
Ganz genau. Sehe ich auch so. 👍
@@KalinkasKueche Gerne schaue ich mir deine Videos an. Danke, daß du dein Wissen mit uns teilst! Ich habe nicht ganz den Namen /Sorte vom Salz verstanden, den du benutzt hast! Was für ein Salz war das genau?
@@stefanEf Ursalz
@@barbaraurech3795 danke
Tolle Idee, die Bolognese in großer Menge zu kochen und dann einzuwecken 👍. Vielen Dank liebe Ljuba😀
C Ich habe vor längerer Zeit öfter die Bolognese selber gekocht. Viel Zeitaufwand, wenn man es richtig machen will und ohne Tütchen. Was liegt da näher, als direkt eine große Portion zu fertigen und diese Einzukochen oder Einzufrieren ? Der Aufwand ist doch fast der gleiche. So mache ich es auch bei Gulasch. und vielen anderen Gerichten Doppelte Portion kochen und eine Hälfte einfrieren. Man spart damit Zeit und Energiekosten.
@@inci2 Wie frierst du die Bolognese ein, auch in Gläsern? Und nach welchem Schritt legst du die in die Gefriertruhe, da könnte man den letzten Schritt auslassen wenn man es einriert oder?
@@annalammle4846 Hallo Anna... Nein ich friere die Bolo nicht in Gläsern ein. Ich habe immer Angst, das diese Platzen könnten. Ich benutze Tiefkühlboxen dafür. Bin aber jetzt dazu übergegangen und koche die Bolo ein. So kann ich die Gläserweise ins Kellerregal stellen.
Ich liebe deinen Akzent (Minutchen😄❤️).
Das macht ich sooooo sympatisch😊.
@@kathieheit5538 Dankeschön 🙏 ist sehr lieb von dir ☺️
In italienisch ist ragù eine sauce wie zum Beispiel Ragù alla bolognese. Simplice. Facile. Bolognese sauce gehoert moehren, céleri tomatenmark und rotwein. Oregano Auch. Ziebeln natuerlich. Mit oder ohne Fleisch
Genau. Jeder soll nach seinem Geschmack kochen und wie er es von zu Hause kennt. Meine beiden Großmütter haben das gleiche Gericht anders zu bereitet und abgeschmeckt. Mir hat beides geschmeckt. Darauf kommt es an. Wer ein Muss beim kochen braucht, dem fehlt die Kreativität.
vielen lieben Dank Ljuba, durch Dich verliert man die Angst vor dem Einkochen. Mach bitte weiter so, ich liebe Deine Videos und finde Dich unfassbar toll 🙏❤
Eingekochte Bolognese verwandelt sich bei uns meist in herrliche Lasagne 🥰
Da hat sie vollkommen recht. Wir sind Hobby Köche keine Sterne Köche. Wir bereiten für unsere lieben Menschen was gutes zu.
Sterne Köche müssen für Dekadenze Mensch was zubereitet was sie selber nicht schmecken aber mit einer tollen Erklärung warum ihnen das schmecken muß. Damit das Geld fließt. Ich habe auch ein Whisky probier Abend mit einer Verkauft Veranstaltung mit gemacht.
Einfach regionale einkaufen, was der Familie schmeckt, mit guten Produkten dann ist perfekt. Affenköpfe sind und bleiben Affenköpfe.
Lecker. Bei solchen Sachen lohnt sich das einkochen. Mache ich auch so. Liebe Grüße und schönes Wochenende.
Danke für das Rezept und die tollen Tipps : Tuch in den Topfboden / Essig-getränktes Tuch zum Reinigen der Gläser-Ränder ... Top !
Wie recht du hast, wenn ich irgendwelche Videos anschaue und derjenige schon sagt: " ihr müsst das und das", schalte ich sofort aus. Das finde ich anmaßend und bevormundend! Du machst es wunderbar!
Einfach nur goldig und sooo herzerfrischend, deine liebe Art. Danke dafür, daß du deinen reichen Erfahrungsschatz mit anderen teilst, danke für all deine Mühe und dein Herzblut, das du in deine sorgsam gemachten Videos hinein gibst.
Und dein Akzent ist so liebenswert! Du bist ein echter Sonnenschein in dieser finsteren Zeit. Ich wünsche dir und deinen Lieben GOTTES reichen Segen. Bleibt behütet.
Vielen lieben Dank für so nette Wörter 🙏❤️
Wünsche Sie ein schönen Montag 😊
Liebe Grüße Ljuba
Dankeschön für die vielen guten Tipps, die du extra noch zum Einkochen gegeben hast! 🌸
Sie sind eine ganz besonders herzliche und reizende Person.🥰
Sie machen das großartig!!!👍
Ich schaue Ihnen gerne weiter zu und koche mit.😁😙
Du sprichst mir aus der Seele. Mit du musst, ist niemand geholfen, wie du gesagt hast, jeder hat seinen eigenen Geschmack. Alles kann niemand muss. LG Sandra
Dankeschön, du erklärst alles sehr schön ❤️
Das sieht einfacher aus, als gedacht, das werde ich jetzt auch probieren. Danke fürs zeigen 👍
Danke 'ein sehr schmackhaftes Rezept.Gefällt mir sehr.
Hallo liebe Ljuba, es macht mich traurig, dass du extra darauf hinweisen musst wieviel unterschiedliche Rezepte es gibt. In meinen Augen ist es wirklich so, dass es so viele Rezepte gibt, wie es Köche gibt. Erst das mach doch das Kochen spannend. Bei uns zum Beispiel ist es auch so mit dem Olivenöl, wir mögen es einfach nicht. Na und, nehmen wir eben ein anderes Öl. 😉 Ansonsten wie immer: Vielen lieben Dankt für deine Arbeit, für deine tollen Tipps und für deine ruhige Art. Ich bin begeistert und fast schon auf dem Weg in den Keller um Einkochgläser zu suchen. 😁
Hallo FrauHofnarr, du sprichst mir aus dem Herzen. Kochen gehört für mich auch zu den kreativen Dingen. Und der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
Für die Vorschläge und Tipps bin ich sehr dankbar, aber es ist unangenehm wenn mal eine schreibt, „Nach Original Rezept wird es nur mit dies und jenes gekocht und nicht wie du es kocht, “) und gerade das, was ich auch sage , dass jede Hausfrau kocht nach Geschmack ihre Familie und jeder kann es so verändern wie er möchtet.
Ich habe es nicht böse gemeint, ich habe nichts gegen ehrliche Kritik.
Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche oh je 🥲 ich wollte nicht kritisieren, ich liebe deinen Kanal. Finde es nur schade wenn jemand kein Olivenöl mag. Mir ging es auch lange so und seit dem Griechischen kann ich nicht genug bekommen.
Noch mal Entschuldigung wenn ich mir nicht richtig ausgedrückt habe 🤗
FrauHofnarr Leider sehen das viele Leute völlig anders. Schon das Stück Butter am Gemüse scheint viele zu stören und es gibt in vielen Kochkanälen einen Aufschrei der Empörung ! " Butter ist doch sooo ungesund " Noch schlimmer sind all diese Vegetarier und Veganer, die glauben, sie müssten Leute, die Fleisch essen, missionieren. Ich habe so einige Kochkanäle abonniert und bin auch nicht mit allem einverstanden. Aber dann frage ich eben nach, warum, weshalb, wieso . Ljuba gibt mir immer Auskunft in ihrer freundlichen Art. Es gibt nur einen Kanal, der mir ein Dorn im Auge ist... Ein sogenannter Spitzenkoch, bekannt aus dem TV, stellt sogenannte " schnelle Nummern " ein. Der Mensch matscht im Essen herum, lässt oft Speisen anbrennen und zeigte erst vor wenigen Tagen wie er Salzburger Nockerln gemacht hat. Ich kenne diese Mehlspeise aus Österreich und war erst begeistert, das Rezept zu bekommen. Aber nachdem ich gesehen habe, WIE dieser Spitzenkoch mit den Händen in dem Eierschnee herumgematscht hat, war bei mir der Ofen aus ! Ich denke, Kochen hat viel mit Respekt vor den Zutaten zu tun, eben mit Liebe.. Ein Koch, der die Küche in einen Saustall verwandelt, mit den Händen in den Speisen herummatscht und beim Probieren seiner Endresultate ,frisst wie ein Schwein, ist in meinen Augen alles... nur kein Spitzenkoch. Solche Zustände habe ich noch nie bei Ljuba gesehen. Und auch noch nie bei den vielen anderen Köchen und Köchinnen die ich abonniert habe. Dieser Koch hat eine Unmasse an Abonnenten. Mich wundert das eigentlich nicht, denn seine Klientel besteht aus jungen Leuten, vornehmlich junge Männer, die ohne ihn nicht mal Kaffeewasser kochen könnten. Die feiern den Typen wie einen Superstar, wenn er brühendheisse Speisen, direkt aus dem Topf oder Ofen in den Mund schiebt, ihm dabei die Hälfte aus dem Mund fällt und er mit offenem Mund kaut. Kanäle wie den von Ljuba finden die nur vorsintflutlich und Altmodisch.
@@KalinkasKueche Es kommt immer darauf an, wie man Kritik verpackt. Ich habe ja auch schon kritisiert und trotzdem von dir immer nette Antworten bekommen. Ich bin auch ehrlich genug mal offen zu sagen, dass das ein oder andere Gericht nicht mein Fall ist. So viel Ehrlichkeit dürfte zugelassen sein. Bei dir weiß ich, das du mir deshalb nicht Böse bist.
Vielen Dank für die Rezepte, die sind toll und gut verständlich. Sie sind so sympathisch❤🌸🌸🌸
Hallo! Das finde ich super und grade in der Zeit wo man mehr Lebensmittel im Haus haben sollte . Man weiss ja nie ob man mal in Quarantene ist und nicht raus darf, da ist es besser für Vorrat zu sorgen ! LG Moni 👍😊🍅🌶🥔
Hallo .
Tolle Idee und danke dafür.
Dir und deine lieben ein schönes Wochenende.💚
Ein sehr schönes Video, ja so mache ich sie auch, die Idee mit dem Einkochen finde ich sinnvoll. Danke 🤩💚
Danke du liebe, für das schöne Rezept.
Das werde ich in der kommenden Woche machen.
Es ist immer gut, in dieser Zeit einen größeren Vorrat zu haben.
Ich freue mich schon auf das nächste Video.
DANKE und dir alles gute ♥️
Ich werde die Bolognese für mein Mann vorbereiten...Da hat er immer was zu essen, wenn ich auf Reha bin! 😁
Deine Bolognese sieht sehr gut aus,werde sie nach kochen und auch einkochen.Sehr gut erklärt.
Danke von Herzen für dieses wunderbare Rezept und die super tollen Tipps und Erklärungen.
Sehr gerne 😊
Ich habe es gestern nachgekocht … MEGA super Lecker ❤️ vielen lieben Dank 😊
Ich sehe dich als Gesamtpaket: Deine Rezepte sind auch oft nach meinem Geschmack, ich lerne von deinen Erfahrungen mit deinem tollen Garten und ich liebe deine liebenswerte Art ❗👍💖
Liebe Ljuba, vielen Dank für Ihre tollen Rezepte! Bleiben Sie und Ihre Familie gesund! Herzlichen Gruß aus der Oberpfalz
Jetzt habe ich richtig Lust auf Spaghetti Bolognese. Ein tolles Rezept das ich auf jeden Fall genauso nachkochen werde.
Liebe Ljuba, vielen Dank für ihre Videos! Sie sind nicht nur ein Mensch mit viel Erfahrung im Kochen, sondern auch mit viel Lebenserfahrung und Lebensweisheit. Alles Gute!
Ich bewundere Ihre tolle Aussprache, so selten in der heutigen Zeit, die Rezepte sind immer soo lecker
Wie immer genial deine Präsentation und Rezepte..vor allem deine nette Art...Gott segne dich und deine Familie...
Dankeschön 😊
Also die Pfefferkörner anrösten habe ich noch nicht gehört super danke
Ich Koch meine Bolognese auch so ähnlich. Auch ich mag lieber den Knollen Sellerie und bei mir kommt mehr Thymian, wenig Oregano und Basilikum. Habe diese Jahr 15 Gläser eingekocht. Danke für das tolle Video! 👍❤️👍❤️👍❤️
muchas gracias
Tipp von mir ( wer mag ) nehme immer halb Tomatenmark und halb Paprikamark ( gibt es im türkischen Laden ) in scharf oder mild. Schmeckt viel interessanter als nur Tomatenmark.
Ich kaufe meines auch nur noch bei unserem lokalen türkischen Händler. Uns schmeckt es am besten, viel intensiver wie unser Tomatenmark, vom Paprikamark gar nicht zu reden. Das habe ich hier bei uns, außer beim Türken, noch nicht in den Regalen gefunden.
@@dorfbieneamfeld5773
Lidl hat ab und an ( bei der türkischen Woche ) Paprikamark. Da ich es das ganze Jahr verwende, gehe ich auch immer im türkischen Laden.
@@ingridbaumgarten863 Dankeschön für dein Tipp 👍🏻
@@KalinkasKueche
Bitte gerne!
da hast du völlig recht, jeder sein eigenes Rezept und hier ein paar wunderbare Anregungen holen. Du machst das toll!!!!!!🤩
Dankeschön 😊
Ich koche gerne Bolognese für mehrere Tage. Ich konserviere dann auch mehrere Gläser. Mein polnischer Kumpel ist immer begeistert. 😚 Ich mag deine Videos sehr gerne anschauen. Herzlichen Dank dafür 😘👌 Gruß aus Hamburg
Liebe Ljuba , vielen Dank für für dein Bolognese Rezept- ich probiere gerne mal andere Zutaten aus , aber Du sagst es so charmant wie jeder es Kochen kann , Du bist so liebevoll , freundlich - schaue deine Videos so gerne und lerne noch sehr viel von Dir !
Alles Gute und Liebe zu Dir !
LG Gaby. 🍀🌹
ich liebe es mal anders zu kochen, und vielen Dank für die hilfreichen Tipps,
Schade, dass man das nicht riechen kann... Es duftet bestimmt ganz toll beim Anbraten! Ganz vielen Dank für all deine tollen Videos, liebe Ljuba. 🤗
Super Lecker. Dankeschön für das leckere 😋 Rezept.
Liebe Ljuba, vielen Dank, heute werde ich mal die Bolognese nachkochen und einwecken, wird bestimmt lecker
Ich finde deine einkoch einmach Rezepte einfach super 👌LG 💗
Dankeschön 😊
Liebe Ljuba, vielen Dank für die ausführliche Anleitung zum Einkochen.
Ich liebe Bolognese und mache sie ähnlich, wie du. Leider habe ich keinen Stauraum für so viele Gläser. Ich schaue auch gerne den Kanal 'Natürlich selbstgemacht'. Die Gesa kocht aber immer mit einem Automaten ein, den ich nicht besitze. Darum habe ich mich gefreut, dass du eine so tolle Anleitung gezeigt hast, wie es auch im Topf geht.
In Italien ist Bolognese keine Sauce, sondern ein Ragout mit klein geschnittenem Rindfleisch.
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende
Wie toll ist das denn?😍 vielen Dank liebe Ljuba für das Klasse Rezept! 💞
Vielen Dank liebe Kalinka für das tolle Rezept ich habe alles genauso gemacht wie Sie es im Video vorgeführt haben ich kann nur sagen die Soße ist ein Traum Dankeschön 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Super 👍🏻
Ja da hast du recht , jeder so wie er möchte. Aber bei manchen glaube ich die schauen sich die Videos an um einfach nur danach zu nörgeln. Einkochen tun diese Menschen Warscheinlich nicht . Nur Maulen das können sie. Ich koche auch verschiedene Rezepte nach um zu schauen ob sie uns schmecken. Bis jetzt hat von dir noch jedes Rezept sehr sehr lecker geschmeckt. Und außerdem ist es doch auch lecker wenn die Bolognese mal anders köstlich schmeckt 🤗 Ich bin dir auf jeden Fall Dankbar das du mit uns deine Wunderbaren leckeren Rezepte teilst 🙏 Könntest du uns vielleicht einmal zeigen wie wir verschiedene Obstsorten in einem Glas einkochen können? Habe ich mal gesehen auf einem Russischen Kanal , da haben die Frauen am Land in ein großes Glas Melonen ,Birnen, Pfirsiche, Ananas, Weintrauben und Marillen reingeben und eingekocht ! Beim Aldi habe ich schon solches Kompott im Glas gesehen. Aber was da noch so alles an Chemie drinnen ist da vergeht einem der Appetit. Vielleicht hast du ja ein schönes Rezept für uns 😊 Meine Mäuse würden sich sehr darüber freuen. Ich wünsche dir einen wunderschönen Sonntag liebe Ljuba und deiner Familie auch .Ganz liebe Grüße Patricia 🙋🏼♀️
Dankeschön für dein netten Kommentar 😊
Wenn du magst schaue mal bitte in meiner Playlist „ Obst“ da ist ein oder den anderen Rezept welche kann man für solche Mix anwenden.
Ich versuche mal so ein Video machen, aber jetzt vor Weihnachten werde ich es bestimmt nicht schaffen 🤷♀️
Liebe Grüße Ljuba
Wow
Habe schon alles nachgekocht was du gemacht hast danke für die schöne Rezepte
Vielen Dank für deinen Beitrag. Ich war noch nicht auf die Idee gekommen, Bolognese Soße einzukochen, aber jetzt werde ich es tun. Übrigens, ich bin Italienerin und benutze manchmal auch Knollensellerie anstatt Stangensellerie. Es schmeckt genau so gut.😉
Oh das ist aber toll. Ich friere die Bolo immer ein. VG Silke
Rezepte Silkeswelt Habe isch bisher auch immer gemacht. Aber ich traue unserem Stromnetz nicht mehr, seit die Grünen ihre Pfoten da drin haben. Deshalb koche ich mehr ein. Dafür brauche ich keinen Strom. Meine zwei und ein halber Gefrierschrank sind proppenvoll mit Speisen aller Art. Wehe der Strom fällt aus.. 😕😕
@@lieselummer4334 Aber sonst geht es dir gut ?
Top!!!
Hallo, auch Fleisch sollte 120 min bei 100 Grad eingekocht werden nicht nur Kartoffel.
Dein Sugo sieht sehr gut aus.
Das ist wieder mal ein schönes Rezept so ganz nach Dir ,du machst nämlich immer so wunderbare lecker Speisen ich danke dir viele liebe Grüße ❤❤❤❤
Dankeschön für das Lob 😊
Übertrieben sympathisch.. uiuiuiui ich liebe diese Frau und ihre Mentalität. Ich wünsche dir wirklich alles Gute!! 🙏🏼 Gute Frau!
Nachgekocht und total begeistert.. Danke für dieses leckere Rezept ❤️
😀Hallo Ljuba, bin ich froh das ich eine alte Küchenhexe habe , ich koche fast nur darauf , und habe es nie bereut. Lg Floh
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich werde es nachkochen und meiner Mama servieren.
Liebe Ljuba, wir schauen uns gerne deine rezepte an. Dein kochlöffel strahlt charakter aus. Hat er eine Geschichte? Danke für deine mütterliche und gütige Art... Beim schauen ist die Welt gleich wieder in Ordnung
Lg
Ich glaube dass mein Löffel könnte Geschichte erzählen, was er hat schon alles gerührt hat ;-))
LG Ljuba
Tolle Idee, probier ich mal aus! Ich dachte immer, normale Gläser aus dem Supermarkt sind nicht kochfest, dann werde ich sie in Zukunft mal sammeln!😋💛
Das geht mit fast allen Gläsern. Ich tausche die Deckel aus, falls diese eine Delle haben. Ersatzdeckel gibt es bei Rossmann, Dehner, etc.
Theoretisch stimmt das auch für viele Gläser bzw. eher für die Deckel. Sauer eingelegte Gemüse müssen z.B. nicht 2h lang eingekocht werden...entsprechend nehmen die Hersteller auch keine bei hoher Temperatur sterilisierbaren Deckel, weil die etwas teurer sind. Aber rein praktisch und für zu Hause geht es in der Regel eben meistens doch.
Außerdem kann man heutzutage diese Schraubdeckel ("twist off"-Deckel) recht preiswert online kaufen, die sind in den Abmessungen genormt. Da kann man dann z.B. Weichmacher-freie und sterilisierbare Deckel (Stichwort: "blue seal") kaufen, und hat dann das Beste aus zwei Welten: kostenlose Gläser und neue hochwertige Deckel.
Liebe Frau Ljuba, danke für's Rezept. Werde ich sicher nachmachen, habe ein Weckeinkochtopf, muss dann schauen, wie lange ich dort die Sauce kochen muß.. Liebe Grüße aus der🇨🇭.
Ich glaube vom WECK sind das 1,5 bis 2 Stunden auch vorgeschlagen 😉
Tja, wer sich aber für die Krise noch nicht vorbereitet hat, wird es kaum schaffen. Aber wie immer ein klasse Video! Vielen Dank!
Jui, ich kann es beim zusehen schon 🤤 riechen. Pfefferkörner habe ich noch nie geröstet, dass probiere ich auch aus! Ja, so würde es mir auch schmecken - dass ist klar jeder macht es irgendwie auf seine Art. Aber die gefällt mir gut. Ljuba - ich habe eine Idee 😃 Sie könnten die Gläser verschicken 😂 es gibt viele Leute die selbst nicht so fleißig einkochen wie wir!!! Sonst gäbe es die ganzen online wie Mjam oder ... nicht. 🤣 nah das wäre doch was
"Ljuba's Gläschen" ...
Bleiben Sie gesund, danke für das Video liebe Grüße Andrea aus Niederösterreich 😉 Dieser Kochlöffel gefällt mir immer wieder!
Liebe Ljuba. Danke für alles deinen guten Tipps und Ratschläge!
Ich hatte mir das Rezept schon vor langer Zeit abgespeichert, und heute habe ich das erste Mal versucht meine Bolognese Sauce einzukochen. 6 kleine Gläschen sind es geworden, aber leider passen sie nicht alle in den Topf, sonst würden sie sich berühren. Mal sehen, wie es wird. Ich habe noch nie was eingekocht.
Kalahari Trüffeln habe ich schon eingemacht, aber nicht eingekocht. Einfach nur heiß in Gläser gefüllt, und die haben sich Jahre lang gehalten.
Mit Fleisch ist es etwas anders, wurde dir raten lieber einkochen lassen. Es kann man auch nach 48 Stunden ankochen.
Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche 4 Gläschen kochen. Wenn ich alle 6 in den Topf stelle, berühren sie sich. Das Wasser wird nicht 100 Grad heiß. Ich habe den Timer auf 2 Stunden gestellt. Bin wirklich gespannt, ob es hinhaut.
OH das ist so schön wie du kochst und ich liebe deine Erklärung mit dem schönen Akzent. Da werden wir bestimmt aus deiner Küche viel nachkochen. Vielen Dank und weiter so!
Dankeschön 🙏😊
Hallo Ljuba, dein Rezept werde ich auch mal nachkochen, danke! Ich selber koche meine Bolognese auch nach verschiedenen Rezepten. Muss ja nicht immer gleich schmecken. Eins meiner Rezepte beinhaltet auch frische Paprikaschouten, ab und zu kommt auch mal ein großes Stück Schlangen/Salatgurke mit rein oder Zucchini. Oder alles zusammen 😋 je nach Lust und Laune. Schmeckt dann richtig frisch. Mit Rinderbrühe und fetten Speck habe ich es noch nicht versucht. Also probiere ich das auch bald mal aus.😀 LG Christine NS: ich koche auch auf Vorrat im Weck Einkocher ein. Da passen viele Gläser rein und ich bin dann wieder für lange Zeit eingedeckt.
Vielen lieben Dank für das leckere Rezept! Ich kannte es nicht mit Sellerie. Das werde ich auf alle Fälle mal probieren. Du bist eine tolle Köchin. Sehr nett und freundlich! Liebe Grüße aus Flensburg
In unserer Familie wird Bolognese Sauce ebenfalls heiß und innig geliebt deshalb koche ebenfalls große Mengen und koche sie dann auch auf Vorrat ein. Mit fettem Speck habe ich es noch nicht probiert,werde es aber mal machen. Mal schauen ob es uns schmeckt.😘
Hallo liebe kalinka. Habe mich lange nicht mehr gemeldet obwohl ich immer deine Videos gucke. Aber ich drücke immer den Daumen nach oben. Deine Hackfleisch Soße sieht perfekt und lecker aus. Sie schmeckt bestimmt auch sehr lecker. Ich habe auch schon öfter mal eine Hackfleisch Soße mit das frische Suppengemüse oder bund wie man das nennt gekocht. Und ich muss sagen das schmeckt hervorragend gut. Weiter so schöne Rezept Videos. Ich liebe und gucke gerne deine kochvidios. Liebe Grüße von Ulla. 😊😁😉😄😋😆
Dankeschön
Dankeschön für das wieder tolle Rezept liebe Ljuba :))
Danke schön für den wunderbaren Rezept und den tollen Video wir bedanken uns recht herzlich und 🙏👉💞💞💞 Gottes Segen
Лев Толстой (1828-1910 гг.) сказал. Пока есть скотобойни, будут и поля сражений. Неужели люди никогда не понимают? Тот, кто создает страдания животных, создает свои собственные страдания.
Oh wieder eine suupii Idee ❣️❣️❣️❣️
Super lecker und hervorragend Schritt für Schritt erklärt. Vielen Dank und alles gute weiterhin.
Vielen lieben Dank für die vielen tollen Tipps. Liebe Grüße von Monika Wendt ❤️👍
super!
Sehr gute Anleitung.
Kommentare die auf bestimmten Rezepten beharren sind für mich eher dumm. In der Variante liegt die Weiterentwicklung und Verbesserung. Wenn wir nur altes verwenden wären wir heute nicht mal im Mittelalter.
Lecker!
Ist das ein geselchter Speck? Der hat ha einen gewissen Eigengeschmack. Ich würde die Bolognese gerne nachkochen, da mir das Rezept gut gefällt.
Liebe Grüße
@@Connie-f2o Sie können nach euren eigenen Geschmack anpassen 😊👍🏻
Halli liebe Ljuba dass ist richtig wenn man Bolognese Sauce macht liebe vielllllllll davon ja!!! Stimmt bei uns in Italien sagt man ragu`Sauce, oder Sauce mit Hackfleisch sagt man auch. Stimmt auch jeden hat seinen Geschmack.... jeden Familie mach anders.... ich auch... liebe grüsse aus der Schweiz
Zwei Daumen hoch, meine Liebe 😃👍👍
Dankeschön 😊
Das ist ja ein tolles Rezept! Und auch sinnvoll, das Fleisch in Portionen anzubraten! Die Zutaten finde ich wirklich genial gut kombiniert. Vielleicht wäre es dann gut, das Gericht nicht "Bolognese" zu bezeichnen, sondern "Kalinkas /Ljubas Hackfleisch sauce"?
😊
💖💖💖💖💖💖Vielen Dank liebe Kalinka, du wunderbare, herzengute Frau. Ich würde bei dir fast alles probieren und ich bin wirklich schwierig beim Thema Essen. Ganz liebe Umarmung für Dich 💖💖💖💖💖💖
Dankeschön 😊
Würdest du mir bitte verraten ob ich den Ofen kleiner stellen muss sobald das Wasser mit den Gläsern kocht. Ich bin absolute Anfängerin. Danke
Genau 👍🏻 wenn Wasser kocht ab da stellt man die Zeit und stellt die Hitze so dass das Wasser sich leicht bewegt, wenn du ein Deckel für dein Topf hast, dann kann man den Herd auf ganz niedrige Temperatur stellen.
Ich würde dir raten ein Thermometer anschaffen, das hilft beim einkochen.
Wünsche dir ein gutes Gelingen 👍🏻
Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche danke für die schnelle und freundliche Antwort. Das ist sehr lieb von dir. Was muss ich denn bei dem Thermometer beachten
@@micky2872 dass du kannst besser die Temperatur stabil halten , es kann man dann mit Herdhitze spielen, meinst wenn es richtig aufgekocht ist kann man den Herd auf niedrige Stufe stellen und wird es ausreichend 😉
Einfach fantastisch....ich liebe Deine Küche
danke
Sehr gerne 😉
Du bist Super lieb, richtig lieb ❤️ finde das total klasse mit wieviel Herz du sprichst… total schön 🥰
Dankeschön 🙏❤️
Hallo Ljuba, sehr gute Anleitung wie immer, leider hält sich die Bevorratung bei mir (personen- und platzbedingt) in Grenzen. Dennoch wäre der Griff zum Glas manchmal die einfachere Option. LG 😊❣Marga
Vielen lieben Dank für diese tolle Anleitung :) weiter so!
🤗👍😋👩🍳super
Hallo liebe Kalinka, ich koche gerade deine Bolognese💐
Oh mein Gott, Ihre Videos sind so niedlich. Ich könnte Ihnen tagelang zuhören. Vielen Dank für das Rezept :)
Dankeschön 😊
Wenn ich mal nicht gute Laune habe, einfach Kalinkas Küche hören, dann geht's wieder gut ;)) Das ist die beste Seelen-Therapeutin. Danke SEDIN
Ljuba du bist so genial. Ich habe letzt den Weisskohl eingekocht nach deinem Rezept und gestern die Bolognese. beides ist soooooooooo lecker. 14 Gläser kohl und 8 Gläser Bolognese hab ich nun schon ^^ als nächstes kommt dein Bohnen-Tomaten-Topf dran. Deine Rezepte treffen absolut den Geschmack meiner Familie ...alle sind begeistert. Vielen Dank