#Ossobuco #Recetas #KarlosArguiñano Karlos Arguiñano explica qué es el ossobuco y cómo se debe cocinar. Más información: www.hogarmania.com/cocina/esc...
Yo creo que eso difiere si es de una res hecha , una ternera o un buey , y de ahí es que no entendemos o no sabemos diferenciar una de otra y es el mismo corte
Eso es el Jarrete ,con que se hace la carne con papá en recetas antiguas 😂😂😂digo así pues en mi país cambiaron las recetas después de 59 y ya ni se sabe que es cocina cubana de antes y de ahora ja ja
Es lo mismo, en México se le llama chamberete y en España osobuco, en el estado de Aguascalientes también le dicen osobuco y en España también se le dice morcillo, no morcilla esa es la moronga como dicen en México pero también en algunas partes de México morcilla
Muy buena explicación, muy mala presentación, no se ve cuando lo mete a la olla, si es con q tanto de agua, si lleva especies en fin, termina el video y ya no se ve la presentación del osobuco
Vaya que presentacion y donde está la Receta no me interesa de donde vienen las partes porque si lo veo no lo como ubo que matar un animal para comer su carne es un poco cruel, y además todavía no se como se hace
Dónde puedo ver programas de este maestro..yo lo miraba por volver hace mucho tiempo..que pasó con Carlos Arguiñano😍😍😥
Holaaaaa Karlos después de tiempo que te vuelvo a ver cómo pasan los años un gustaso volver a verlo un grande de la cocina un abrazo desde Perú
Exelente video muchas gracias
Gracias Arguiñano
Excelente información
Yo creo que eso difiere si es de una res hecha , una ternera o un buey , y de ahí es que no entendemos o no sabemos diferenciar una de otra y es el mismo corte
Jugosas o Gelatinosas?
Eso es el Jarrete ,con que se hace la carne con papá en recetas antiguas 😂😂😂digo así pues en mi país cambiaron las recetas después de 59 y ya ni se sabe que es cocina cubana de antes y de ahora ja ja
El osobuco es diferente al chambarete, yo los veo igual
Es lo mismo, en México se le llama chamberete y en España osobuco, en el estado de Aguascalientes también le dicen osobuco y en España también se le dice morcillo, no morcilla esa es la moronga como dicen en México pero también en algunas partes de México morcilla
Pero ese no es una Ternera
Muy buena explicación, muy mala presentación, no se ve cuando lo mete a la olla, si es con q tanto de agua, si lleva especies en fin, termina el video y ya no se ve la presentación del osobuco
Pero dicen que el de la pata de alante, o sea el brazo, no es osso buco sino garrón ¿que de cierto?
el garron es la parte de la rodilla, la aeticulacion con mucho mucho tendon y fibra! al menos eso es en Argentina
@@rcramirez2078 igual en México en algunas partes de México también se le dice chamberete al osobuco pero lo más típico es en caldo cocido.
Vaya que presentacion y donde está la Receta no me interesa de donde vienen las partes porque si lo veo no lo como ubo que matar un animal para comer su carne es un poco cruel, y además todavía no se como se hace
Para eso están los animales