무반죽 갈릭 포카치아 No Knead Garlic Focaccia
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- Опубліковано 19 лют 2024
- 여러분 빵 좋아하시나요? :)
이번에는 무반죽으로 간편하게 만들 수 있는 포카치아를 만들어 보았어요. 좋아하는 토핑을 올려 취향껏 만들 수 있는게 포카치아의 묘미이지요 :) 함께 만들어 샌드위치 또는 식사와 함께 곁들어 드셔보세요.
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준비:
*24 x 24 x 5 cm 베이킹팬을 준비해주세요.
*물은 따뜻하게 준비합니다.
*오븐은 200도로 예열해주세요.
재료
갈릭 콩피
마늘 한줌
엑스트라버진 올리브오일
로즈마리
타임
반죽
따뜻한 물 485g
소금 11g
드라이이스트 8g
엑스트라버진 올리브오일 18g
강력분 600g
토핑
그린올리브
썬드라이 토마토
갈릭 콩피
로즈마리
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Preparation:
*Prepare a 24 x 24 x 5 cm (9 x 9 x 2 inch) baking pan (tray).
*Your water need to be warm.
*Preheat the oven to 200 degrees Celsius (390 degrees Fahrenheit).
Ingredients
Garlic Confit
A handful of garlic
Extra virgin olive oil
Rosemary
Thyme
Dough
Warm water 485g
Salt 11g
Instant Yeast 8g
Extra virgin olive oil 18g
Bread flour 600g
Toppings
Green olives
Sun-dried tomatoes
Garlic confit
Rosemary
처음 보는 빵인데 정말 맛있어 보여요👍👍👍
베이커리는 너무 어려워서 감히 엄두도 못내는데 좋은 영상으로 만족해요~
다시 방문으로 또 뵐께요💖
좋은 레시피에요. 감사합니다. ❤
좋은정보 감사합니다!^^
좋은 영상 잘 봤어요~🥰
안녕하세요..반죽을 여러번 폴드(?)하시는데 폴드는 왜하는건가요??
안녕하세요 :) 폴딩은 빵을 반죽하는 대신 해주는 과정이라고 생각하시면 되세요. 빵은 글루텐 형성을 위해 일정 시간 반죽을 해주는데 소개해드린 포카치아는 무반죽 빵으로 반죽을 하지않고 또한 반죽의 질감이 질기때문에 반죽을 발효하고 늘렸다가 접는 과정을 반복해서 안정화시켜줍니다.☺️